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Mermelada

D’aguaymanto

Mermelada D’aguaymanto INSTITUTO SUPERIOR SISE “DIAMAILUZ S.A.C.” MERMELADA DE AGUAYMANTO Tesis presentado para
Mermelada D’aguaymanto INSTITUTO SUPERIOR SISE “DIAMAILUZ S.A.C.” MERMELADA DE AGUAYMANTO Tesis presentado para

INSTITUTO SUPERIOR

SISE

“DIAMAILUZ S.A.C.”

MERMELADA DE AGUAYMANTO

Tesis presentado para cumplir con los requisitos Finales para la titulación del título de SECRETARIADO BILINGÜE

INTEGRANTES:

María Flores Vásquez Diana Huayta Cárdenas Isaura Casas Peña Luzvelit Torres López

PROFESOR:

Jean Manuel Girau Mendoza

Lima, 22 de Septiembre del 2014

Peña Luzvelit Torres López PROFESOR: Jean Manuel Girau Mendoza Lima, 22 de Septiembre del 2014 1
Peña Luzvelit Torres López PROFESOR: Jean Manuel Girau Mendoza Lima, 22 de Septiembre del 2014 1

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Dulcemente Saludable

Mermelada

D’aguaymanto

Mermelada D’aguaymanto MERMELADA DE AGUAYMANTO 2 Dulcemente Saludable
Mermelada D’aguaymanto MERMELADA DE AGUAYMANTO 2 Dulcemente Saludable

MERMELADA

DE

AGUAYMANTO

Mermelada D’aguaymanto MERMELADA DE AGUAYMANTO 2 Dulcemente Saludable
Mermelada D’aguaymanto MERMELADA DE AGUAYMANTO 2 Dulcemente Saludable

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Dulcemente Saludable

Mermelada

D’aguaymanto

Mermelada D’aguaymanto DEDICATORIA Este proyecto lo dedicamos con todo nuestro amor a Dios nuestro Señor, quien
Mermelada D’aguaymanto DEDICATORIA Este proyecto lo dedicamos con todo nuestro amor a Dios nuestro Señor, quien

DEDICATORIA

Este proyecto lo dedicamos con todo nuestro amor a Dios nuestro Señor, quien nos dio la fortaleza, salud y esperanza para terminar este trabajo. A nuestras familias, por habernos brindado, deseos de superación su motivación y apoyo incondicional durante toda nuestra carrera y porque creyeron en nosotras. A todos nuestros profesores del Instituto Superior Sise; por su empeño y conocimientos que nos trasmitieron en el desarrollo de nuestra formación profesional y sobre todo tenernos mucha paciencia durante estos 3 años de estudio.

María Flores Vásquez Diana Huayta Cárdenas Isaura Casas Peña Luzvelit Torres lopez

de estudio. María Flores Vásquez Diana Huayta Cárdenas Isaura Casas Peña Luzvelit Torres lopez 3 Dulcemente
de estudio. María Flores Vásquez Diana Huayta Cárdenas Isaura Casas Peña Luzvelit Torres lopez 3 Dulcemente

3

Dulcemente Saludable

Mermelada

D’aguaymanto

Mermelada D’aguaymanto AGRADECIMENTO El presente trabajo primeramente nos gustaría agradecerte a ti Dios por
Mermelada D’aguaymanto AGRADECIMENTO El presente trabajo primeramente nos gustaría agradecerte a ti Dios por

AGRADECIMENTO

El presente trabajo primeramente nos gustaría agradecerte a ti Dios por bendecirnos

y darnos las fuerza necesaria y la salud para llegar hasta donde hemos llegado, y

porque hiciste realidad este sueño anhelado.

A nuestros padres, quienes se han preocupado por nosotras en todo momento y que

nos han impulsado a seguir adelante y no flaquear ante los obstáculos que se nos

presentaron a lo largo de nuestro camino, cumpliendo así una de nuestras metas.

También nos gustaría agradecer a nuestros profesores del INSTITUTO SISE que

durante toda nuestra carrera profesional han aportado con un granito de arena a

nuestra formación, y es por ello que a todos y cada uno de ustedes les dedicamos

todo el esfuerzo, sacrificio y tiempo que entregamos en esta tesis.

De igual manera agradecer a nuestro querido ASESOR DE TESIS Jean Manuel

Girau, por su rectitud en su profesión como docente, por sus consejos, que ayudan a

formarte como persona y quien con su experiencia supo guiarnos en beneficio de

alcanzar nuestra meta.

Son muchas las personas que han formado parte de nuestra vida profesional a las

que nos encantaría agradecerles, gracias por todo lo que nos han brindado y por

todas sus bendiciones.

Para ellos: Muchas gracias y que Dios los bendiga.

nos han brindado y por todas sus bendiciones. Para ellos: Muchas gracias y que Dios los
nos han brindado y por todas sus bendiciones. Para ellos: Muchas gracias y que Dios los

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Dulcemente Saludable

Mermelada

D’aguaymanto

Mermelada D’aguaymanto ÍNDICE: I. RESUMEN EJECUTIVO   8   CAPÍTULO 1: INFORMACIÓN DE LA EMPRESA
Mermelada D’aguaymanto ÍNDICE: I. RESUMEN EJECUTIVO   8   CAPÍTULO 1: INFORMACIÓN DE LA EMPRESA

ÍNDICE:

I.

RESUMEN EJECUTIVO

 

8

 

CAPÍTULO 1: INFORMACIÓN DE LA EMPRESA

9

1.1 Datos Generales

 

10

1.2 Breve

Historia

11

1.3 Objetivos

 

12

a) Objetivos

Corto Plazo

12

b) Objetivos

Mediano Plazo

13

c) Objetivos Largo Plazo

13

1.4 Tipo de Empresa

 

14

1.5 Constitución de la Empresa

14

1.6 Políticas

 

15

a) Políticas a Empleados

15

b) Políticas Corporativas

15

c) Proveedores

 

16

d) Políticas Ambientales

17

1.7 Logo y Slogan

 

17

1.8 Visión - Misión

18

1.9 Valores Empresariales

19

1.10 Organigrama Estructural

20

a) Perfil del Personal Interno

20

b) Gerencia de Producción

21

c) Gerencia Comercial

22

d) Gerencia de Gestión

23

CAPÍTULO 2: INFORMACIÓN COMERCIAL DE LA EMPRESA

24

 

2.1 Descripción de los Principales Productos

25

2.2 Descripción de los Principales Competidores

34

de los Principales Productos 25 2.2 Descripción de los Principales Competidores 34 5 Dulcemente Saludable
de los Principales Productos 25 2.2 Descripción de los Principales Competidores 34 5 Dulcemente Saludable

5

Dulcemente Saludable

Mermelada

D’aguaymanto

Mermelada D’aguaymanto   a) Competencia Primaria 34 2.3 Perfil del Consumidor 40   a)
Mermelada D’aguaymanto   a) Competencia Primaria 34 2.3 Perfil del Consumidor 40   a)
 

a)

Competencia Primaria

34

2.3

Perfil del Consumidor

40

 

a)

Segmentación del Mercado

42

2.4. Estudio de la competencia, Mercado, Oferta y Demanda

46

 

a) Estudio de la Competencia

46

b) Estudio de Mercado

48

 

Investigación de Mercado

49

Análisis de Interpretación

49

Conclusiones del Estudio

59

Posicionamiento de Mercado

59

 

c) Análisis de Oferta

60

d) Análisis de Demanda

62

2.5 Marketing Mix de la Empresa

64

 

a) Producto

64

 

b) Plaza

66

c) Precio

68

 

d) Promoción

69

2.6 Presupuesto de Inversiones

73

 

a) Registros

73

b) Costos de Producción

75

c) Costos de Fabricación

75

d) Costo de Mano de Obra

76

 

e) Costos

Fijos

77

2.7 Presupuestos de Gastos

77

CAPÍTULO 3: FACTORES CRITICOS Y RECOMENDACIONES

78

 

3.1.

Recomendaciones Finales

79

CONCLUSIONES

 

82

78   3.1. Recomendaciones Finales 79 CONCLUSIONES   82 6 Dulcemente Saludable
78   3.1. Recomendaciones Finales 79 CONCLUSIONES   82 6 Dulcemente Saludable

6

Dulcemente Saludable

Mermelada

D’aguaymanto

Mermelada D’aguaymanto 2. ANEXOS 84 ÍNDICE DE FIGURAS: FIGURA A: Logo   17 FIGURA B: Arbusto
Mermelada D’aguaymanto 2. ANEXOS 84 ÍNDICE DE FIGURAS: FIGURA A: Logo   17 FIGURA B: Arbusto

2. ANEXOS

84

ÍNDICE DE FIGURAS:

FIGURA A: Logo

 

17

FIGURA B: Arbusto

28

FIGURA

C:

Fruto

28

FIGURA D: Prevención para la salud

32

FIGURA E: Encuesta

 

85

FIGURA F: Oferta Y Demanda

88

FIGURA G: Plaza

 

88

FIGURA H: Facebook

89

FIGURA I: Paneles Publicitarios

89

FIGURA

J: Vallas Publicitarias

90

FIGURA K: Volantes Publicitarios

91

FIGURA

L: Ferias Comerciales

92

FIGURA M: Merchandising

93

ÍNDICE DE DIAGRAMAS:

DIAGRAMA

A:

Organigrama Estructural - C.E.I.P

95

DIAGRAMA

B:

Marketing Mix - C.E.I.P

64

DIAGRAMA C: Canal de Distribución

68

ÍNDICE DE TABLAS:

 

TABLA 1 Composición y Contenido Nutricional

30

TABLA 2: Vitaminas Presentes en Frutos Andinos

30

TABLA 3: Análisis de Proveedores

33

TABLA 4: Lista de Proveedores

33

TABLA 5: Precio de Competidores

39

TABLA 6: Distribución de población

45

TABLA 7: Crecimiento en Producción de Mermeladas

48

6: Distribución de población 45 TABLA 7: Crecimiento en Producción de Mermeladas 48 7 Dulcemente Saludable
6: Distribución de población 45 TABLA 7: Crecimiento en Producción de Mermeladas 48 7 Dulcemente Saludable

7

Dulcemente Saludable

Mermelada

D’aguaymanto

Mermelada D’aguaymanto TABLA 8: Presupuesto Equipo y Materiales 74 TABLA 9: Costos de Fabricación 75
Mermelada D’aguaymanto TABLA 8: Presupuesto Equipo y Materiales 74 TABLA 9: Costos de Fabricación 75

TABLA 8: Presupuesto Equipo y Materiales

74

TABLA 9: Costos de Fabricación

75

TABLA 10: Costo de Mano de Obra

76

TABLA 11: Costos Fijos

 

77

TABLA 12: Presupuestos de Gastos

78

ÍNDICE DE GRÁFICOS:

 

GRÁFICO A: Pregunta 01

 

49

GRÁFICO B: Pregunta 02

50

GRÁFICO

C:

Pregunta

03

50

GRÁFICO

D:

Pregunta

04

51

GRÁFICO E: Pregunta 04-A

51

GRÁFICO F: Pregunta 05

52

GRÁFICO

G: Pregunta 05-A

52

GRÁFICO

H: Pregunta 06

53

GRÁFICO

I: Pregunta 06-A

53

GRÁFICO J: Pregunta 07

54

GRÁFICO K: Pregunta 08

54

GRÁFICO L: Pregunta 09

55

GRÁFICO M: Pregunta 10

55

GRÁFICO

N:

Pregunta 11

56

GRÁFICO

Ñ:

Pregunta 12

56

GRAFICO O: Pregunta13

 

57

GRAFICO P: Pregunta 14

57

GRAFICO

Q:

Pregunta

15

58

GRAFICO

R:

Pregunta

16

58

GRAFICO S: Pregunta 17

59

3. BIBLIOGRAFÍA

108

GRAFICO R: Pregunta 16 58 GRAFICO S: Pregunta 17 59 3. BIBLIOGRAFÍA 108 8 Dulcemente Saludable
GRAFICO R: Pregunta 16 58 GRAFICO S: Pregunta 17 59 3. BIBLIOGRAFÍA 108 8 Dulcemente Saludable

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Dulcemente Saludable

Mermelada

D’aguaymanto

Mermelada D’aguaymanto RESUMEN EJECUTIVO Este perfil de mercado tiene como objetivo brindar un panorama general de
Mermelada D’aguaymanto RESUMEN EJECUTIVO Este perfil de mercado tiene como objetivo brindar un panorama general de

RESUMEN EJECUTIVO

Este perfil de mercado tiene como objetivo brindar un panorama general de la

situación actual de la industria manufacturera y la industrialización de productos

orgánicos como el aguaymanto en el mercado nacional e internacional, además de

identificar tendencias y ofrecer contactos comerciales, para la reciente exportación

de este producto.

La creación de una microempresa dedicada a la producción de mermeladas a base

de frutos orgánicos, empleando materia prima proveniente de los valles andinos,

para procesarlos en productos altamente competitivo y de calidad, producto que va

dirigido a satisfacer consumidores de productos saludables de fácil uso y con alto

contenido proteínico, la microempresa se basa en aprovechar los beneficios de los

recursos naturales orgánicos, que son poco industrializados en el país, el público

objetivo está compuesto por consumidores con bajo insumo químico que favorezcan

su salud y las de sus familias.

Las estrategias de marketing están enfocados a posicionar la marca del producto

“D‟aguaymanto” en la mente del consumidor el cual denota poder nutricional del

producto, compromiso con la innovación.

mente del consumidor el cual denota poder nutricional del producto, compromiso con la innovación. 9 Dulcemente
mente del consumidor el cual denota poder nutricional del producto, compromiso con la innovación. 9 Dulcemente

9

Dulcemente Saludable

Mermelada

D’aguaymanto

Mermelada D’aguaymanto CAPITULO I INFORMACIÓN DE LA EMPRESA 10 Dulcemente Saludable
Mermelada D’aguaymanto CAPITULO I INFORMACIÓN DE LA EMPRESA 10 Dulcemente Saludable

CAPITULO I

INFORMACIÓN DE LA EMPRESA

Mermelada D’aguaymanto CAPITULO I INFORMACIÓN DE LA EMPRESA 10 Dulcemente Saludable
Mermelada D’aguaymanto CAPITULO I INFORMACIÓN DE LA EMPRESA 10 Dulcemente Saludable

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Dulcemente Saludable

Mermelada

D’aguaymanto

Mermelada D’aguaymanto 1.1 Datos Generales  RAZÓN SOCIAL : DIAMAILUZ S.A.C    NOMBRE COMERCIAL
Mermelada D’aguaymanto 1.1 Datos Generales  RAZÓN SOCIAL : DIAMAILUZ S.A.C    NOMBRE COMERCIAL

1.1 Datos Generales

RAZÓN SOCIAL

:

DIAMAILUZ S.A.C

 

NOMBRE COMERCIAL

:

D‟aguaymanto

 

N° DE RUC

:

2010982445

RESPONSABLES:

Flores Vásquez, María

Huayta Cárdenas, Diana

Peña Casas, Isaura

Torres López, Luzvelit

DIRECCIÓN

:

Av.

Tomas

Valle

N°554

cruce

con

 

Panamericana Norte - Los Olivos.

TELÉFONOS

:

252-2507 / 252-7482

 

PÁGINA WEB

:

 

FACEBOOK

:

Mermelada D‟aguaymanto

E-MAIL

:

Info.D‟aguaymanto@gmail.com

 

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Dulcemente Saludable

Mermelada

D’aguaymanto

Mermelada D’aguaymanto 1.2 Breve Historia Una de las riquezas que caracteriza a nuestro país es poseer
Mermelada D’aguaymanto 1.2 Breve Historia Una de las riquezas que caracteriza a nuestro país es poseer

1.2 Breve Historia

Una de las riquezas que caracteriza a nuestro país es poseer una de las mayores

variedades de fruta del mundo, muchas de ellas pocos conocidas por los propios

peruanos.

Así nuestra idea de

negocio surge

conocido y comercial a pesar de

al conocer de uno de estos frutos muy poco

sus propiedades y beneficios nutricionales, el

aguaymanto. Por su alto valor nutricional y el hecho del que se cosecha todo el año,

decidimos desarrollar un producto saludable sin uso de preservantes para el

consumo de las personas de todas las edades.

Nuestra micro empresa se dedica a la producción, fabricación y exportación de

productos derivados del aguaymanto, al empezar hemos decidido desarrollar un

producto a base de este fruto: MERMELADA DE AGUAYMANTO, siendo este

producto principal en nuestra micro empresa la “Mermelada D’aguaymanto” ha

sido desarrollada por estudiantes egresadas en la carrera de Secretariado Ejecutivo,

desde el comienzo de nuestras actividades como grupo decidimos integrarnos como

una

micro empresa

y

especializarnos en el suministro de productos naturales ya

que

algunas

de

nosotras

conocemos

las

propiedades

que

tiene

el

fruto

del

aguaymanto, por ello, con orgullo presentamos al mercado y a las familias peruanas

“Mermeladas D‟aguaymanto”.

con orgullo presentamos al mercado y a las familias peruanas “Mermeladas D‟aguaymanto”. 12 Dulcemente Saludable
con orgullo presentamos al mercado y a las familias peruanas “Mermeladas D‟aguaymanto”. 12 Dulcemente Saludable

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Dulcemente Saludable

Mermelada

D’aguaymanto

Mermelada D’aguaymanto 1.3 Objetivos DIAMAILUZ S.A.C, tiene como objetivo expandirse en le mercado nacional e
Mermelada D’aguaymanto 1.3 Objetivos DIAMAILUZ S.A.C, tiene como objetivo expandirse en le mercado nacional e

1.3 Objetivos

DIAMAILUZ

S.A.C, tiene como objetivo expandirse en le mercado nacional e

internacional con alimentos orgánico procesados, con características y cualidades

beneficiosas para la salud, poco industrializados en Perú aprovechando la marca

“Perú” en un enfoque más histórico.

a) Objetivos a Corto Plazo:

Obtener las segmentación de los clientes para

saber

cuáles

van

hacer las estrategias de los canales de distribución.

Alcanzar los rendimientos óptimos.

Capacitar al personal en la elaboración de mermeladas.

Conocer a nuestros principales competidores locales.

Desarrollar productos saludables,

calidad.

nutritivos y orgánicos de alta

Cumplir con las normas requeridas para la venta del producto.

Tener conocimiento de las tendencias mercado y destino.

Definir claramente la oferta y demanda del producto.

Disminuir el número de faltas y ausentismo.

claramente la oferta y demanda del producto.  Disminuir el número de faltas y ausentismo. 13
claramente la oferta y demanda del producto.  Disminuir el número de faltas y ausentismo. 13

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Dulcemente Saludable

Mermelada

D’aguaymanto

Mermelada D’aguaymanto b) Objetivos a Mediano Plazo:  Mejorar los procesos productivos para mejorar costos. 
Mermelada D’aguaymanto b) Objetivos a Mediano Plazo:  Mejorar los procesos productivos para mejorar costos. 

b) Objetivos a Mediano Plazo:

Mejorar los procesos productivos para mejorar costos.

Consolidar una cartera de Clientes fijos y confiables en el mercado.

Lograr un abastecimiento continuo de materia prima.

Cumplimiento de normas y certificaciones nacionales.

Contribuir a una mejor alimentación en los niños, familias peruanas

y

extranjeras.

Promover las cualidades exóticas y beneficios de productos

orgánicos.

Mejorar la capacidad operativa y administrativa.

c) Objetivos a Largo Plazo:

Incrementar el nivel de productividad.

Incrementar las ganancias en 10%.

Disminuir un 20% la proporción de costos fijos sobre los costos

totales.

Posicionar la marca como la mejor proveedora de productos nativos

peruanos.

Obtener la rentabilidad y administrar para dar una mejor vida útil

permanente a la empresa.

 Obtener la rentabilidad y administrar para dar una mejor vida útil permanente a la empresa.
 Obtener la rentabilidad y administrar para dar una mejor vida útil permanente a la empresa.

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Dulcemente Saludable

Mermelada

D’aguaymanto

Mermelada D’aguaymanto 1.4 Tipo De Empresa Empresa dedicada al rubro de Alimentos y Bebidas, en la
Mermelada D’aguaymanto 1.4 Tipo De Empresa Empresa dedicada al rubro de Alimentos y Bebidas, en la

1.4 Tipo De Empresa

Empresa dedicada al rubro de Alimentos y Bebidas, en la producción de conservas

de frutas.

1.5 Constitución De La Empresa

La constitución de nuestra microempresa es Sociedad Anónima Cerrada - SAC

Se ha optado por este tipo de sociedad, principalmente por la siguiente razón:

Somos cuatro socios por lo tanto debemos formar una microempresa en

sociedad.

Existen varios tipos de empresas societarias, una Sociedad Anónima cerrada se

diferencia de las demás por lo siguiente:

El directorio es facultativo, es decir se tiene la opción de contar con él o no.

Muchas veces se requiere tomar decisiones de envergadura y rápidas, y no

se puede esperar a que el directorio se reúna a la manera tradicional, muy

esporádicamente o en el mejor de los casos mensualmente.

La venta de acciones es más fácil, porque cuando un socio quiere vender

sus acciones, no necesita ir a la notaría para efectuar la venta. Basta con

hacer un documento privado entre las dos parte.

ir a la notaría para efectuar la venta. Basta con hacer un documento privado entre las
ir a la notaría para efectuar la venta. Basta con hacer un documento privado entre las

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Dulcemente Saludable

Mermelada

D’aguaymanto

Mermelada D’aguaymanto En general, según la Ley General de Sociedades, las empresas SAC ante cualquier eventualidad
Mermelada D’aguaymanto En general, según la Ley General de Sociedades, las empresas SAC ante cualquier eventualidad

En general, según la Ley General de Sociedades, las empresas SAC ante cualquier

eventualidad de embargos, problemas financieros o tributarios de la empresa se

afectará solo al capital proporcionado para esta, más no al patrimonio personal de

cada accionista.

1.6

Políticas

a) Políticas a Empleados

Los trabajadores de la empresa tienen derecho a recibir todas las

prestaciones sociales de ley, como primas, vacaciones e indemnizaciones

según sea el caso, además de hacerles reconocimiento de horas extras y

demás novedades que se puedan presentar durante el tiempo trabajo en

esta empresa.

Mantener

la

cordialidad,

la

amabilidad,

honestidad,

sinceridad

y

compresión para con las personas que laboran con la empresa, se

convierte

en

empresarial.

factor

vital

del

b) Políticas Corporativas

Clientes Externos

buen

desempeño

tanto

personal

como

Entregar en las manos de los consumidores de la mermelada

D‟aguaymanto, un producto que brinde todas las garantías en su

consumo, cumpliendo con los requerimientos que tengan todos los

clientes para con el producto y la empresa.

cumpliendo con los requerimientos que tengan todos los clientes para con el producto y la empresa.
cumpliendo con los requerimientos que tengan todos los clientes para con el producto y la empresa.

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Dulcemente Saludable

Mermelada

D’aguaymanto

Mermelada D’aguaymanto  Clientes Internos Atender todas las necesidades que se presente con los clientes internos
Mermelada D’aguaymanto  Clientes Internos Atender todas las necesidades que se presente con los clientes internos

Clientes Internos

Atender todas las necesidades que se presente con los clientes

internos de la empresa, cumpliendo con todas las prestaciones

sociales a las que tienen derecho, prestando colaboración en sus

momentos

difíciles,

capacitándolos

en

las

necesidades

que

presenten con el crecimiento de la empresa y los cambios de

tecnología.

c) Proveedores

Tener a la mano un registro de proveedores y contratistas, seleccionar

las empresas que participen en los procesos de contratación en base a

sus capacidades comprobadas y con cumplimiento de sus obligaciones

laborales, tributarias, comerciales, etc. Transparencia de los procesos de

contratación, independientemente a la estrategia de selección para el

abastecimiento de materias primas y bienes necesarios para el proceso

productivo.

Tener responsabilidad en los hacia los proveedores que

brinden apalancamiento económico de tipo crediticio (30 días) y con los

que se cuenta para pagos de contado.

económico de tipo crediticio (30 días) y con los que se cuenta para pagos de contado.
económico de tipo crediticio (30 días) y con los que se cuenta para pagos de contado.

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Dulcemente Saludable

Mermelada

D’aguaymanto

Mermelada D’aguaymanto d) Políticas Ambientales Para DIAMAILUZ S.A.C está política ambiental es una forma coherente
Mermelada D’aguaymanto d) Políticas Ambientales Para DIAMAILUZ S.A.C está política ambiental es una forma coherente

d) Políticas Ambientales

Para DIAMAILUZ S.A.C está política ambiental es una forma coherente

hacia la conservación del medio ambiente la mitigación continua de los

impactos ambientales de los procesos productivos y los desperdicios

derivados de ellos.

Comprometiéndose a establecer relaciones ambientales con clientes,

proveedores

y

comunidad

para

el

uso

adecuado

de

los

recursos

naturales y el cumplimiento de los requisitos legales.

1.7 Logo y Slogan

cumplimiento de los requisitos legales. 1.7 Logo y Slogan  FIGURA “A” - LOGO Nuestro Slogan

FIGURA “A” - LOGO

Nuestro Slogan

“Dulcemente Saludable” refleja

Alimentarnos sanamente

comiendo un dulce.

- LOGO Nuestro Slogan “Dulcemente Saludable” refleja Alimentarnos sanamente comiendo un dulce. 18 Dulcemente Saludable
- LOGO Nuestro Slogan “Dulcemente Saludable” refleja Alimentarnos sanamente comiendo un dulce. 18 Dulcemente Saludable

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Dulcemente Saludable

Mermelada

D’aguaymanto

Mermelada D’aguaymanto 1.8 Visión Y Misión a) Visión: Ser una empresa líder en la producción y
Mermelada D’aguaymanto 1.8 Visión Y Misión a) Visión: Ser una empresa líder en la producción y

1.8 Visión Y Misión

a) Visión:

Ser una empresa líder en la

producción y comercialización de

mermeladas de frutas destinadas al consumo de las familias peruanas y

extranjeras, buscando satisfacer las necesidades

de

nuestros

clientes y

consumidores con servicios y productos de la más alta calidad y ser siempre su

primera opción, constituyéndonos como la marca elegida en los hogares

peruanos en un corto plazo proporcionando calidad de vida y excelencia en el

servicio.

b) Misión: Somos una empresa creada para satisfacer las necesidades de los

consumidores a través de la elaboración y comercialización de mermeladas de

aguaymanto de alta calidad aportando valor nutricional sabor natural y exótico

que cautiven la preferencia

de nuestros clientes, comprometidos con las

entregas a tiempo respaldadas con una asesoría técnica para garantizar

funcionalidad proyectando el

crecimiento de nuestra empresa; generando

beneficios a nuestros empleados y accionistas, bienestar

y desarrollo a la

comunidad, asimismo liderar en el mercado peruano a través de la producción

y comercialización de nuestro producto, garantizando un valor agregado para

nuestros clientes y consumidores, su alto valor nutritivo.

garantizando un valor agregado para nuestros clientes y consumidores, su alto valor nutritivo. 19 Dulcemente Saludable
garantizando un valor agregado para nuestros clientes y consumidores, su alto valor nutritivo. 19 Dulcemente Saludable

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Dulcemente Saludable

Mermelada

D’aguaymanto

Mermelada D’aguaymanto 1.9 Valores Empresariales a) Trabajo en equipo: Apoyo mutuo de nuestros colaboradores
Mermelada D’aguaymanto 1.9 Valores Empresariales a) Trabajo en equipo: Apoyo mutuo de nuestros colaboradores

1.9 Valores Empresariales

a) Trabajo

en equipo: Apoyo mutuo de nuestros colaboradores

elaboración de los productos.

para la

b) Puntualidad: En la elaboración y entrega inmediata de los productos hacia

nuestros clientes.

c) Comunicación: El compartir información correcta de forma oportuna clara y

directa.

d) Honestidad: Nos guiamos por la sinceridad y la coherencia de nuestras

acciones, responsabilizarnos con nuestro entorno con transparencia y

confianza.

e) Disciplina: Trabajar apegados a lineamientos establecidos.

f) Respeto: Entre todo el equipo de la empresa y hacia el mismo cliente.

g) Compromiso: Para proveer y satisfacer las necesidades del cliente y

proveedor.

h) Excelencia en el servicio: Nos consideramos competentes para satisfacer

continuamente las expectativas de nuestros clientes internos y externos,

con actitud, agilidad y anticipándonos a sus necesidades.

nuestros clientes internos y externos, con actitud, agilidad y anticipándonos a sus necesidades. 20 Dulcemente Saludable
nuestros clientes internos y externos, con actitud, agilidad y anticipándonos a sus necesidades. 20 Dulcemente Saludable

20

Dulcemente Saludable

Mermelada

D’aguaymanto

Mermelada D’aguaymanto 1.10 Organigrama Estructural DIAMAILUZ S.A.C busca establecer relaciones efectivas entre las
Mermelada D’aguaymanto 1.10 Organigrama Estructural DIAMAILUZ S.A.C busca establecer relaciones efectivas entre las

1.10 Organigrama Estructural

DIAMAILUZ S.A.C

busca establecer relaciones efectivas entre las personas que

laboran en la microempresa de manera que puedan trabajar juntas con eficiencia y al

mismo tiempo obtener satisfacción personal al realizar las tareas que

se

les han

asignado, con el propósito de trabajar en equipo y llegar a alcanzar las metas y

objetivos en la producción de mermeladas.

El organigrama estructural muestra jerárquicamente cada una de las áreas con las

que cuenta el DIAMAILUZ S.A.C.

Ver Organigrama Estructural en Anexos (DIAGRAMA “A”)

a) Perfil del Personal Interno

De acuerdo con la estructura organizacional que requiere DIAMAILUZ se hace

necesario describir cada una de las responsabilidades que se requiere para cada uno

de los cargos.

a) Gerencia General

Objetivo: Planear y ejecutara labores de planeación, organización,

dirección y control de forma eficiente y efectiva, así como manejar a las

personas que conforman su grupo de trabajo y guiar a la organización

para alcanzar el éxito.

las personas que conforman su grupo de trabajo y guiar a la organización para alcanzar el
las personas que conforman su grupo de trabajo y guiar a la organización para alcanzar el

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Dulcemente Saludable

Mermelada

D’aguaymanto

Mermelada D’aguaymanto  Funciones: Planeamiento: Determinar los planes, programas y proyectos de la empresa con el
Mermelada D’aguaymanto  Funciones: Planeamiento: Determinar los planes, programas y proyectos de la empresa con el

Funciones:

Planeamiento: Determinar los planes, programas y proyectos de la Determinar los planes, programas y proyectos de la

empresa con el fin de determinar su acción, estimar resultados.

Organización:con el fin de determinar su acción, estimar resultados. Determinar que los establecer un orden para

Determinar

que

los

establecer un orden para su ejecución.

Determinar que los establecer un orden para su ejecución. Dirección: Encaminar los esfuerzos planes sean apropiados

Dirección:

Encaminar

los

esfuerzos

planes

sean

apropiados

y

de

cada

miembro

de

una

organización que ésta logra cumplir sus propósitos y se alcancen sus

objetivos en la forma más óptima posible.

Control: Medir, cualitativamente y cuantitativamente, la ejecución en Medir, cualitativamente y cuantitativamente, la ejecución en

relación los objetivos propuestos y determinar si es necesario tomar

acción para el mejoramiento de las situaciones presentadas.

b) Gerencia de Producción

Objetivo: Se encarga de programar la cantidad de producción, fijar las

cargas de trabajo, su principal objetivo es entregar la producción a

tiempo y con la adecuada calidad, ya que bajo su responsabilidad está

todo el proceso productivo.

Funciones:

Calidad: Es el encargado de realizar la verificación de la calidad de Es el encargado de realizar la verificación de la calidad de

los productos, empaques y proceso en las áreas de producción.

la verificación de la calidad de los productos, empaques y proceso en las áreas de producción.
la verificación de la calidad de los productos, empaques y proceso en las áreas de producción.

22

Dulcemente Saludable

Mermelada

D’aguaymanto

Mermelada D’aguaymanto Desarrollo de Producto: Se encarga del desarrollo de nuevos productos tomando en cuenta las
Mermelada D’aguaymanto Desarrollo de Producto: Se encarga del desarrollo de nuevos productos tomando en cuenta las
Mermelada D’aguaymanto Desarrollo de Producto: Se encarga del desarrollo de nuevos productos tomando en cuenta las

Desarrollo

de

Producto:

Se

encarga

del

desarrollo

de

nuevos

productos tomando en cuenta las tendencias del mercado, permitiendo

la

optimización

de

los

resultados en:

-

-

Calidad.

Costos.

c) Gerencia Comercial

recursos

para

la

-

-

obtención

de

Estética.

Materiales.

mejores

Objetivo: Fijar los objetivos de ventas y determinar las actividades

mercantiles necesarias para lograr las metas establecidas. Establecer el

contacto efectivo, generalmente personal, con el cliente con el fin de

realizar la venta, planear los alistamientos de los productos para

transportarlos.

Funciones:

de los productos para transportarlos.  Funciones: Ventas : Controla las ventas al por mayor ya

Ventas: Controla las ventas al por mayor ya al por menor de la

empresa, selecciona y capacita el personal de ventas, entrega las

ventas del día al departamento de administración, investiga las

nuevas tendencias del mercado y son los responsables de que la

tienda siempre este surtida.

las nuevas tendencias del mercado y son los responsables de que la tienda siempre este surtida.
las nuevas tendencias del mercado y son los responsables de que la tienda siempre este surtida.

23

Dulcemente Saludable

Mermelada

D’aguaymanto

Mermelada D’aguaymanto Participar activamente de los procesos de reclutamiento, selección y capacitación de los
Mermelada D’aguaymanto Participar activamente de los procesos de reclutamiento, selección y capacitación de los
Mermelada D’aguaymanto Participar activamente de los procesos de reclutamiento, selección y capacitación de los

Participar activamente de los procesos de reclutamiento, selección y

capacitación de los vendedores y determinar conjuntamente con

RRHH los planes de capacitación de toda la fuerza de ventas, jefes

de productos y asistentes comerciales.

d) Gerencia de Gestión

Objetivo: Definir mecanismos de registro, control, administración y

disposición que permitan ejercer un apropiado uso, conservación y

cautela de los bienes patrimoniales, cualquiera sea su naturaleza,

dotación y dominio independientemente de su modalidad de obtención,

en concordancia con los dispositivos legales vigentes.

Funciones:

con los dispositivos legales vigentes.  Funciones: Su principal propósito es gestionar y administrar los

Su

principal

propósito

es

gestionar

y

administrar

los

distintos

recursos y servicios que permitan apoyar al negocio de la empresa de

manera eficiente y eficaz, de acuerdo a los objetivos estratégicos del

área.

eficaz, de acuerdo a los objetivos estratégicos del área. Gestionar las operaciones contables de la empresa,

Gestionar las operaciones contables de la empresa, de acuerdo a

sus políticas contables y financieras.

de acuerdo a sus políticas contables y financieras. Implementar y controlar los distintos procesos involucrados

Implementar y controlar los distintos procesos involucrados en la

distribución de productos impresos; el proceso de adquisiciones y

bodegaje de materiales; servicios generales y la realización de los

Concursos y Sorteos.

y bodegaje de materiales; servicios generales y la realización de los Concursos y Sorteos. 24 Dulcemente
y bodegaje de materiales; servicios generales y la realización de los Concursos y Sorteos. 24 Dulcemente

24

Dulcemente Saludable

Mermelada

D’aguaymanto

Mermelada D’aguaymanto CAPITULO 2 INFORMACIÓN COMERCIAL DE LA EMPRESA 25 Dulcemente Saludable
Mermelada D’aguaymanto CAPITULO 2 INFORMACIÓN COMERCIAL DE LA EMPRESA 25 Dulcemente Saludable

CAPITULO 2

INFORMACIÓN COMERCIAL DE

LA EMPRESA

Mermelada D’aguaymanto CAPITULO 2 INFORMACIÓN COMERCIAL DE LA EMPRESA 25 Dulcemente Saludable
Mermelada D’aguaymanto CAPITULO 2 INFORMACIÓN COMERCIAL DE LA EMPRESA 25 Dulcemente Saludable

25

Dulcemente Saludable

Mermelada

D’aguaymanto

Mermelada D’aguaymanto 2.1 Descripción de los Principales Productos El Aguaymanto es una planta herbácea perenne que
Mermelada D’aguaymanto 2.1 Descripción de los Principales Productos El Aguaymanto es una planta herbácea perenne que

2.1 Descripción de los Principales Productos

El Aguaymanto es una planta herbácea perenne que crece en las áreas calientes y

secas cerca de los Andes Peruanos, la planta puede alcanzar una altura entre 0. 6 m

a 0.9 m, el aguaymanto también llamado “Tomatito silvestre” o “Capulí”,

sus frutos

son esferas suculentas con un sabor peculiar agridulce de buen gusto y de color

naranja-amarillo miden entre 1.5 cm a 2 cm de diámetro están protegidas por una

cáscara no comestible de una textura como el papel que le dan a esta fruta una

apariencia muy apetecible en el mercado, el aguaymanto es conocido como fruta

nativa desde la época de los Incas, era una de las plantas preferentes del jardín de

los nobles y particularmente fue cultivada en el valle sagrado de los Incas.

Esta fruta se dio a conocer al mundo desde el siglo XVIII, y se mantuvo como una

exquisitez en tiendas de productos exclusivos, al igual que su exquisito aroma, esta

fruta rústica y nativa peruana constituye una parte importante de la dieta alimenticia.

Sin embargo, últimamente la demanda local, nacional y extranjera de este fruto se

encuentra

en

estado

transformados.

creciente,

tanto

en

frutos

frescos

como

en

productos

fruto se encuentra en estado transformados. creciente, tanto en frutos frescos como en productos 26 Dulcemente
fruto se encuentra en estado transformados. creciente, tanto en frutos frescos como en productos 26 Dulcemente

26

Dulcemente Saludable

Mermelada

D’aguaymanto

Mermelada D’aguaymanto Zonas de producción - Ancash - Ayacucho a) Orígenes Del Aguaymanto - -Cajamarca (Zona
Mermelada D’aguaymanto Zonas de producción - Ancash - Ayacucho a) Orígenes Del Aguaymanto - -Cajamarca (Zona

Zonas de producción

- Ancash

- Ayacucho

a) Orígenes Del Aguaymanto

- -Cajamarca (Zona principal de producción)

- Cusco

Es una fruta originaria de América, donde se conocen más de 50 especies en estado

silvestre. Acerca de la migración de esta planta hacia África, Asia y el Pacífico, es

importante el estudio de Julia F. Morton "Fruits of warm climates", 1 quien destaca que

la planta fue cultivada por los primeros colonos en el Cabo de Buena Esperanza

antes de 1807.

En

Sudáfrica

se

cultiva

comercialmente

y

es

procesada

como

mermelada

y

conservas. Las frutas enteras son productos de primera necesidad, exportados a

menudo. Es cultivada y naturalizada en pequeña escala en Gabón y en otras partes

de África central.

Poco después de su adopción en el Cabo de Buena Esperanza se llevó a Australia,

donde adquirió su nombre común en inglés. Fue una de las pocas frutas frescas de

los primeros colonos en Nueva Gales del Sur, luego en Queensland, Victoria,

Australia Meridional, Australia Occidental y Tasmania del Norte.

luego en Queensland, Victoria, Australia Meridional, Australia Occidental y Tasmania del Norte. 27 Dulcemente Saludable
luego en Queensland, Victoria, Australia Meridional, Australia Occidental y Tasmania del Norte. 27 Dulcemente Saludable

27

Dulcemente Saludable

Mermelada

D’aguaymanto

Mermelada D’aguaymanto En Nueva Zelanda, se propagó de tal manera que se denominó "la incomodidad de
Mermelada D’aguaymanto En Nueva Zelanda, se propagó de tal manera que se denominó "la incomodidad de

En Nueva Zelanda, se propagó de tal manera que se denominó "la incomodidad de

las amas de casa en el jardín ", y las agencias gubernamentales actúen en favor del

mayor uso culinario, la uchuva fue rápidamente naturalizada en la isla filipina de

Luzón. Las semillas fueron llevadas a Hawai antes de 1825, donde se naturalizó en

todas las islas, en elevaciones medias y un poco más altas.

Hoy ha conquistado importantes mercados en la Unión Europea y Estados Unidos.

Sus principales consumidores son Inglaterra y Alemania. Actualmente se cultiva en

Perú, Colombia, Ecuador, California, Sudáfrica, Australia, Kenia, India, Egipto, el

Caribe, Asia y Hawái.

La uchuva se puede consumir fresca, sola o en ensaladas, dándole un toque

agridulce a las comidas. En algunos países como Colombia y Perú ya se está

procesando para obtener productos como mermelada, yogur, dulces, helados,

conservas enlatadas y licores. También sirven de elemento decorativo (de la misma

forma que una cereza) para adornar tortas y pasteles.

Por último, el arbusto de la uchuva también se utiliza para proteger los suelos de la

erosión. Esto por su crecimiento robusto y expansivo que actúa como cobertor del

suelo.

También es denominado poga poga en las comunidades andinas de Bolivia y es

consumido en forma fresca como fruta silvestre. Se utiliza con fines nutritivos por su

contenido en proteínas, vitaminas y minerales.

silvestre. Se utiliza con fines nutritivos por su contenido en proteínas, vitaminas y minerales. 28 Dulcemente
silvestre. Se utiliza con fines nutritivos por su contenido en proteínas, vitaminas y minerales. 28 Dulcemente

28

Dulcemente Saludable

Mermelada

D’aguaymanto

Mermelada D’aguaymanto  Figura “C”. Fruto Del Aguaymanto  FIGURA “B” – Arbusto Del Aguaymanto 29
Mermelada D’aguaymanto  Figura “C”. Fruto Del Aguaymanto  FIGURA “B” – Arbusto Del Aguaymanto 29
Mermelada D’aguaymanto  Figura “C”. Fruto Del Aguaymanto  FIGURA “B” – Arbusto Del Aguaymanto 29

Figura “C”. Fruto Del Aguaymanto

FIGURA “B” – Arbusto Del Aguaymanto

 Figura “C”. Fruto Del Aguaymanto  FIGURA “B” – Arbusto Del Aguaymanto 29 Dulcemente Saludable
 Figura “C”. Fruto Del Aguaymanto  FIGURA “B” – Arbusto Del Aguaymanto 29 Dulcemente Saludable
 Figura “C”. Fruto Del Aguaymanto  FIGURA “B” – Arbusto Del Aguaymanto 29 Dulcemente Saludable

29

Dulcemente Saludable

Mermelada

D’aguaymanto

Mermelada D’aguaymanto b) Propiedades del Aguaymanto El aguaymanto es rico en vitaminas A, B y C,
Mermelada D’aguaymanto b) Propiedades del Aguaymanto El aguaymanto es rico en vitaminas A, B y C,

b) Propiedades del Aguaymanto

El aguaymanto es rico en vitaminas A, B y C, lo mismo que en hierro, fósforo, fibra y

carbohidratos. Debido a la gran presencia de nutrientes y vitaminas, este alimento es

beneficioso para preservar la salud de los tejidos especializados como la retina,

ayudar al desarrollo y la salud de los tejidos de la piel y las membranas mucosas.

Igualmente ayuda al desarrollo de los dientes y de los huesos, actúa como un

potente antioxidante previniendo el envejecimiento celular y la aparición de cáncer,

fortalece el sistema inmunológico, favorece la cicatrización de las heridas y combate

algunas alergias como el asma y la sinusitis.

Su consumo también es recomendable para las mujeres que atraviesan por la

menopausia debido a que alivia los síntomas característicos de este periodo, gracias

a que aumenta la cantidad de estrógenos. Igualmente ayuda a la absorción de hierro,

combate el estrés, el cansancio mental y la depresión.

ayuda a la absorción de hierro, combate el estrés, el cansancio mental y la depresión. 30
ayuda a la absorción de hierro, combate el estrés, el cansancio mental y la depresión. 30
ayuda a la absorción de hierro, combate el estrés, el cansancio mental y la depresión. 30

30

Dulcemente Saludable

Mermelada

D’aguaymanto

Mermelada D’aguaymanto c) Composición y Contenido Nutricional del Aguaymanto COMPONENTES CONTENIDO DE 100 GRAMOS DE
Mermelada D’aguaymanto c) Composición y Contenido Nutricional del Aguaymanto COMPONENTES CONTENIDO DE 100 GRAMOS DE

c) Composición y Contenido Nutricional del Aguaymanto

COMPONENTES

CONTENIDO DE 100 GRAMOS DE AGUAYMANtO

VALORES DIARIOS RECOMENDADOS (BASADO EN DIETA DE 2000 CALORIAS)

Humedad Carbohidratos Ceniza Fibra Grasa Total Proteína Acido Ascórbico Calcio Caroteno Fosforo Hierro Niacina Riboflavina

78.90 %

   

16 g

300g

1.01

g

 

4.90

g

25g

0.16

g

66g

0.05

g

43Mg.

60Mg.

8Mg.

162Mg.

1.61Mg.

5000IU

55.30Mg.

125Mg.

1.23Mg.

18Mg.

1.73Mg.

20Mg.

0.03Mg.

1.7Mg

Tabla Nº 1 Composición y Contenido Nutricional

d) Vitaminas presentes en algunos frutos andinos

FRUTAL

Vitam. A

Vitam. B1

Vitam. B2

Niacina

Vitam. C

(mg)

(mg)

(mg)

(mg)

(mg)

Aguaymanto

243

0.10

0.30

1.70

43.0

Pepino Dulce

28

0.04

0.05

0.58

29.7

Tumbo

159

0.02

0.11

4.56

66.7

Tabla Nº 2 Vitaminas Presentes en Frutos Andinos

159 0.02 0.11 4.56 66.7  Tabla Nº 2 – Vitaminas Presentes en Frutos Andinos 31
159 0.02 0.11 4.56 66.7  Tabla Nº 2 – Vitaminas Presentes en Frutos Andinos 31

31

Dulcemente Saludable

Mermelada

D’aguaymanto

Mermelada D’aguaymanto e) Aplicaciones para la salud Se caracteriza por ser una excelente fuente de provitamina
Mermelada D’aguaymanto e) Aplicaciones para la salud Se caracteriza por ser una excelente fuente de provitamina

e) Aplicaciones para la salud

Se caracteriza por ser una excelente fuente de provitamina A (3.000 I.U. de Caroteno

por 100 g) y vitamina C. También posee algunas del complejo de Vitamina B.

Además la proteína

(0,3%) y el fósforo (55%) que contiene son excepcionalmente

altos para una fruta. Actualmente, tiene un importante uso con fines

terapéuticos,

pues según los expertos ayudan a purificar la sangre, tonifica el nervio óptico y alivia

afecciones bucofaríngeas.

Se recomienda para personas con Diabetes de todo tipo, favorece el tratamiento de

las personas con problemas de la Próstata gracias a sus propiedades diuréticas y

además es utilizada como tranquilizante natural por su contenido de flavonoides,

sirve también para control de amibiasis.

Según investigaciones por ser digestivo, ayuda a prevenir cáncer del estómago,

colon y del intestino.

Amibiasis: Controla la amibiasis.

Asma: Combate el asma.

Bronquios: Alivia los problemas bronquiales.

Calcio: Ayuda con la formación de los dientes y los huesos.

Cáncer (Colon, Intestino, estomago) Previene la aparición del cáncer por sus propiedades digestivas.

(Colon, Intestino, estomago) Previene la aparición del cáncer por sus propiedades digestivas. 32 Dulcemente Saludable
(Colon, Intestino, estomago) Previene la aparición del cáncer por sus propiedades digestivas. 32 Dulcemente Saludable

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Dulcemente Saludable

Mermelada

D’aguaymanto

Mermelada D’aguaymanto  Colesterol: Disminuye los niveles del colesterol en la sangre.  Diabetes: Consumir el
Mermelada D’aguaymanto  Colesterol: Disminuye los niveles del colesterol en la sangre.  Diabetes: Consumir el

Colesterol: Disminuye los niveles del colesterol en la sangre.

Diabetes: Consumir el fruto del aguaymanto ya que tiene una sustancia

similar a la insulina.

Garganta: Alivia los problemas de la garganta.

Heridas: Favorece la cicatrización de las heridas.

Menopausia: Alivia los síntomas característicos de este periodo.

Próstata: Favorece el tratamiento de las personas con problemas de la

próstata gracias a sus propiedades diuréticas.

Sinusitis: Combate la sinusitis.

de la próstata gracias a sus propiedades diuréticas.  Sinusitis: Combate la sinusitis. 33 Dulcemente Saludable
de la próstata gracias a sus propiedades diuréticas.  Sinusitis: Combate la sinusitis. 33 Dulcemente Saludable
de la próstata gracias a sus propiedades diuréticas.  Sinusitis: Combate la sinusitis. 33 Dulcemente Saludable

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Dulcemente Saludable

Mermelada

D’aguaymanto

Mermelada D’aguaymanto f) Proveedores del aguaymanto Los principales proveedores de las empresas de conservas y
Mermelada D’aguaymanto f) Proveedores del aguaymanto Los principales proveedores de las empresas de conservas y

f) Proveedores del aguaymanto

Los principales proveedores de las empresas de conservas y mermeladas son los

suministradores de materias primas, se trata generalmente de comercio minorista,

debido a que les permiten adquirir sus productos o insumos al menudeo y a

diario, es decir, en pocas cantidades; de cualquier forma, se debe tener en cuenta

la mayor practicidad de los proveedores mayoristas, ya que presentan mayores

oportunidades en precios y variedad de surtidos.

El poder de negociación de los proveedores en este tipo de actividad se

considera

medio, principalmente debido al pequeño tamaño de las empresas

productoras, lo que conlleva a un bajo volumen de compra, y a los sistemas de

pago rígidos y al contado.

DIAMAILUZ S.A.C, considera que los factores que más prevalecen en la

selección de los proveedores son los siguientes puntos:

PRECIO

Se evalúa las cotizaciones de acuerdo al mercado.

CALIDAD

Cumplimiento de características específicas requeridas por el mercado.

TIEMPO DE ENTREGA

Se evalúa el grado de compromiso de entrega.

EMPRESAS FORMALES (ACTIVOS)

Seguridad, confianza y emisión de facturas.

 

Tabla Nº 3 Análisis De Proveedores

Tabla Nº 4 Lista Proveedores

   Tabla Nº 3 – Análisis De Proveedores  Tabla Nº 4 – Lista Proveedores
   Tabla Nº 3 – Análisis De Proveedores  Tabla Nº 4 – Lista Proveedores

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Dulcemente Saludable

Mermelada

D’aguaymanto

Mermelada D’aguaymanto 2.2 Descripción De Los Principales Competidores La empresa DIAMAILUZ S.A.C, tiene como
Mermelada D’aguaymanto 2.2 Descripción De Los Principales Competidores La empresa DIAMAILUZ S.A.C, tiene como

2.2 Descripción De Los Principales Competidores

La empresa DIAMAILUZ S.A.C, tiene como competidores en el mercado nacional, a

reconocidas empresas, tal como se señala a continuación:

a) Competencia Primaria Directa: El mercado Peruano ha abierto sus

puertas a muchas empresas productores de mermeladas ya que más

personas consumen variedades de mermeladas, DIAMAILUZ S.A.C tiene

como competidores en el mercado nacional a reconocidas empresas, a

continuación mencionaremos y hablaremos de cada una de las empresas

que siempre van en competencia con nosotros

para saber un poco la

importancia de cada competidor de fuerte posicionamiento en el mercado.

Bio Naturista Del Biólogo Blas Silva

Con

23

años

de

experiencia

en

la

investigación,

producción,

comercialización y exportación de alimentos, productos naturales,

suplementos dietéticos y cosméticos naturales que sirven como

materia prima a la industria de alimentos, así como productos de

marca propia que son utilizados directamente por el consumidor

final para tener un estilo de vida saludable.

que son utilizados directamente por el consumidor final para tener un estilo de vida saludable .
que son utilizados directamente por el consumidor final para tener un estilo de vida saludable .

35

Dulcemente Saludable

Mermelada

D’aguaymanto

Mermelada D’aguaymanto Fundada en el año 1991 por el reconocido Biólogo Blas Silva, investigador más importante
Mermelada D’aguaymanto Fundada en el año 1991 por el reconocido Biólogo Blas Silva, investigador más importante

Fundada en el año 1991 por el reconocido Biólogo Blas Silva,

investigador

más

importante

de

plantas

medicinales

con

el

propósito de mejorar la alimentación, salud y belleza mediante

productos de alta calidad, confiables y seguros, abarcando el

mercado

nacional

e

internacional,

los

países

destino

de

sus

exportaciones

principalmente

son

Estados

Unidos,

Francia,

Alemania,

Japón,

Corea,

Guatemala,

Chile,

Colombia,

China,

España,

México,

entre

otros.

Respetando

la

biodiversidad,

preservando el medio ambiente y contando con una cadena de

producción equitativa que beneficia a las comunidades campesinas

productoras y al consumidor Consolidarnos en el mercado peruano

y posicionarnos en el mercado internacional como una empresa

innovadora, de ejecución efectiva.

y posicionarnos en el mercado internacional como una empresa innovadora, de ejecución efectiva. 36 Dulcemente Saludable
y posicionarnos en el mercado internacional como una empresa innovadora, de ejecución efectiva. 36 Dulcemente Saludable

36

Dulcemente Saludable

Mermelada

D’aguaymanto

Mermelada D’aguaymanto  Gloria S.A. El 5 de febrero del año 1941 la empresa General Milk
Mermelada D’aguaymanto  Gloria S.A. El 5 de febrero del año 1941 la empresa General Milk

Gloria S.A. El 5 de febrero del año 1941 la empresa General Milk

Company Inc. como accionista mayoritaria, constituyó la empresa

Leche Gloria S.A., ese mismo año emprendió la construcción de la

planta industrial y se inició la fabricación de la leche evaporada

Gloria. Posteriormente, General Milk Company Inc. fue adquirida

por Carnation Company y en 1978 Leche Gloria S.A. cambió su

denominación social a Gloria S.A. Con más de 30 años en el

Mercado Peruano Gloria se hace conocido gracias a su marca es

reconocido a nivel nacional e internacional.

Grupo Gloria es un conglomerado industrial de capitales peruanos

con

negocios

presentes

en

Perú,

como

también

en

Bolivia,

Colombia, Ecuador, Argentina y Puerto Rico, es una empresa de

gran inversión donde está focalizado en la calidad del producto y

entrega

al

consumidor

en

todo

momento.

El

crecimiento

y

fortalecimiento estratégico del Grupo Gloria se sustenta a base del

liderazgo

de

sus

marcas

en

los

mercados

donde

operan,

la

variedad y calidad de los productos que fabrica y comercializa,

aunado a la eficiente capacidad de distribución y transporte para

llegar a todos los mercados que abastece.

eficiente capacidad de distribución y transporte para llegar a todos los mercados que abastece. 37 Dulcemente
eficiente capacidad de distribución y transporte para llegar a todos los mercados que abastece. 37 Dulcemente

37

Dulcemente Saludable

Mermelada

D’aguaymanto

Mermelada D’aguaymanto El 5 de agosto de 1986, José Rodríguez Banda S.A. asumió la dirección de
Mermelada D’aguaymanto El 5 de agosto de 1986, José Rodríguez Banda S.A. asumió la dirección de

El 5 de agosto de 1986, José Rodríguez Banda S.A. asumió la

dirección de la empresa, este hecho marcó el inicio del Grupo

Gloria. Desde esa fecha la mejora continua, el perfeccionamiento y

manejo de la calidad integral en todas las actividades en las que el

Grupo incursiona fueron y son elementos claves para el desarrollo y

las

inversiones

futuras

de

la

nueva

gestión,

mantiene hasta la actualidad.

aspecto

que

se

A-1

Con más de

25 años de experiencia en el mercado de

alimentos

asegurando

productos

de

excelente

calidad

para

el

mercado

Nacional

e

Internacional,

su

objetivo

es

construir

relaciones duraderas con sus clientes y colaboradores aportando

valor durante todo el proceso. Están presentes en el mercado

desde 1985 como una empresa industrial dedicada principalmente a

la elaboración de insumos alimenticios.

En 2005, con tecnología avanzada y la experiencia adquirida,

construyeron A-1 del Perú industrial y Comercial S.A.C para fines

de

elaboración

y

comercialización

de

productos

dirigidos

al

consumidor

final,

comprometidos

con

la

calidad

en

todos

los

procesos de elaboración, contando con un laboratorio especializado

y un área dedicada a la investigación y desarrollo de nuevos

productos.

especializado y un área dedicada a la investigación y desarrollo de nuevos productos. 38 Dulcemente Saludable
especializado y un área dedicada a la investigación y desarrollo de nuevos productos. 38 Dulcemente Saludable

38

Dulcemente Saludable

Mermelada

D’aguaymanto

Mermelada D’aguaymanto  Molitalia S.A Es una empresa Peruana que se constituyó el 2 de Octubre
Mermelada D’aguaymanto  Molitalia S.A Es una empresa Peruana que se constituyó el 2 de Octubre

Molitalia S.A

Es una empresa Peruana que se constituyó el 2 de

Octubre de 1962, fecha en que un grupo de descendientes de

inmigrantes

italianos,

Franco

Pizzolli,

Ernesto

Lanata

Piaggio,

Gabriel Lanata Piaggio, Arturo Madueño, Renato Lercari Piaggio y

Luis Piaggio Matute, fundan la empresa. Desde sus inicios, estuvo

vinculada a la fabricación y comercialización de harinas y fideos.

Sólido

grupo

empresarial

orientado

a

la

fabricación

y

comercialización de alimentos de consumo masivo, presente en

gran parte de Latinoamérica y con un crecimiento en aumento a

través de los años.

En

el Perú,

hoy en día la empresa

cuenta

con marcas como

Molitalia, Costa, Ambrosoli, 3 Ositos, Fanny, Marco Polo, San Remo

y O'Rayan, compitiendo con gran éxito en las categorías de pastas,

harinas,

sémolas,

galletas,

wafers,

bizcochos,

chocolates,

caramelos, avenas, conservas de pescado, conservas de fruta,

mermeladas y cereales para el desayuno."

avenas, conservas de pescado, conservas de fruta, mermeladas y cereales para el desayuno." 39 Dulcemente Saludable
avenas, conservas de pescado, conservas de fruta, mermeladas y cereales para el desayuno." 39 Dulcemente Saludable

39

Dulcemente Saludable

Mermelada

D’aguaymanto

Mermelada D’aguaymanto Observamos que en el Perú hay una marca líder que es Gloria S.A, pues
Mermelada D’aguaymanto Observamos que en el Perú hay una marca líder que es Gloria S.A, pues

Observamos que en el Perú hay una marca líder que es Gloria S.A, pues durante

muchos años ha creado una marca fuerte con mucha recordación en las familias

peruanas, pero ellos no tienen mermelada de aguaymanto lo que representa para

nuestra empresa una ventaja competitiva, la única empresa nacional que ofrece este

producto es Bio Naturista que se llama Mermelada de Capullí.

Nuestro producto tiene una gran ventaja y es que su materia prima que es el

Aguaymanto, fruta de fácil adquisición lo que nos va a servir de herramienta para

poder competir en mercado además llegaremos con un producto novedoso, de alta

calidad y con precios asequibles.

producto novedoso, de alta calidad y con precios asequibles.  Tabla Nº5 – Precios De Competidores.

Tabla Nº5 Precios De Competidores.

novedoso, de alta calidad y con precios asequibles.  Tabla Nº5 – Precios De Competidores. 40
novedoso, de alta calidad y con precios asequibles.  Tabla Nº5 – Precios De Competidores. 40

40

Dulcemente Saludable

Mermelada

D’aguaymanto

Mermelada D’aguaymanto 2.3 Perfil Del Consumidor El mercado objetivo de nuestras mermeladas D‟aguaymanto son
Mermelada D’aguaymanto 2.3 Perfil Del Consumidor El mercado objetivo de nuestras mermeladas D‟aguaymanto son

2.3 Perfil Del Consumidor

El mercado objetivo de nuestras mermeladas

D‟aguaymanto son personas de la ciudad de

Lima

con

preferencias

por

los

productos

exóticos y nutritivos. Son personas que se

preocupan por cuidar su salud

y

la

de

su

familia lo cual los lleva a consumir productos

saludables

de

alta

calidad;

el

mayor

consumo

de

productos

orgánicos

se

el mayor consumo de productos orgánicos se encuentra en personas cuyas edades oscilan de 17 a

encuentra en personas cuyas edades oscilan de 17 a 43 años; la mayoría de estas

personas son del sexo femenino, reflejando esto su mayor preocupación por la dieta

y por la alimentación de sus Hijos.

La

comercialización

de

la

mermelada

D‟aguaymanto

estará

orientada

a

una

población con ingresos medios - Altos ya que se trata de un producto agroindustrial

de costo medio y podrá ser adquirido durante toda la época del año por lo tanto es un

producto de fácil adquisición

Las preferencias de los consumidores han cambiado con el paso del tiempo al

mejorar los ingresos y mejorar los niveles de vida, la tendencia al consumo de

productos naturales viene en aumento, la popularidad de las frutas exóticas ha

aumentado y actualmente está en auge, el proceso de compra de nuestro producto

es para consumo e industrial.

actualmente está en auge, el proceso de compra de nuestro producto es para consumo e industrial.
actualmente está en auge, el proceso de compra de nuestro producto es para consumo e industrial.

41

Dulcemente Saludable

Mermelada

D’aguaymanto

Mermelada D’aguaymanto Gran parte de la población limeña se caracteriza por tener medios recursos económicos sobre
Mermelada D’aguaymanto Gran parte de la población limeña se caracteriza por tener medios recursos económicos sobre

Gran parte de la población limeña se caracteriza por tener medios recursos

económicos sobre todo en sus distritos, ya que se encuentran sobre poblados; no

dándole importancia a la calidad de los materiales sino más importancia al precio.

Sin

embargo

existen

personas

de

la

población

que

prefieren

calidad.

Esta

estratificación está representada por aquellas familias cuyas fuentes de ingresos son

altas, permitiéndoles tener una mayor solvencia.

son altas, permitiéndoles tener una mayor solvencia. Estos datos nos han motivado a evaluar una alternativa

Estos datos nos

han motivado a evaluar una

alternativa de producción y comercialización de

mermelada, tratando de brindar a los clientes un

equilibrio

entre

calidad

y

precio,

satisfacer sus necesidades.

para

poder

Dado el tamaño y la diversidad del mercado, es

prácticamente imposible definir un perfil único del

consumidor de frutas frescas, sin embargo nuestro

producto va dirigido, a aquellas personas que

desean obtener productos naturales, dietéticos y con alto contenido nutricional, que

no contenga algún tipo de preservante químico y que puedan ser adquiridos de

manera fácil. Por lo tanto nuestro producto está elaborado para el consumo familiar.

de manera fácil. Por lo tanto nuestro producto está elaborado para el consumo familiar. 42 Dulcemente
de manera fácil. Por lo tanto nuestro producto está elaborado para el consumo familiar. 42 Dulcemente

42

Dulcemente Saludable

Mermelada

D’aguaymanto

Mermelada D’aguaymanto a) Segmentación Del Mercado  Mercado Meta El mercado meta de Mermelada D‟aguaymanto
Mermelada D’aguaymanto a) Segmentación Del Mercado  Mercado Meta El mercado meta de Mermelada D‟aguaymanto

a) Segmentación Del Mercado

Mercado Meta

El mercado meta de Mermelada D‟aguaymanto comprende hombres y

mujeres, responsables de la mayor parte de las compras del hogar,

entre 17 y 43 años en adelante, de nivel socio económico alto, medio

alto, medio y medio bajo, que habitan en la ciudad de Lima.

Segmentación del Mercado

Los mercados consiste en compradores, y los compradores difieren en

uno o más sentidos.

La diferencia podría radicar en sus deseos,

recursos, ubicación, actividades de compra o prácticas de compra.

Mediante la segmentación de mercado, se podrá dividir mercados

grandes y heterogéneos en segmentos más pequeños a los que se

puede llegar de manera más eficaz y con un producto adaptado a sus

necesidades. El mercado se puede segmentar de varias formas:

Segmentación Demográfica:necesidades. El mercado se puede segmentar de varias formas: Compradores Hombres y Mujeres entre 17 y

Compradores Hombres y Mujeres

entre 17 y 43 años en adelante. Consumidores hombres y mujeres

de todas las edades de estratos 3, 4, 5 y 6

Segmentación Geográfica: Inicialmente cubrimiento en la ciudad de Inicialmente cubrimiento en la ciudad de

Lima.

de estratos 3, 4, 5 y 6 Segmentación Geográfica: Inicialmente cubrimiento en la ciudad de Lima.
de estratos 3, 4, 5 y 6 Segmentación Geográfica: Inicialmente cubrimiento en la ciudad de Lima.

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Dulcemente Saludable

Mermelada

D’aguaymanto

Mermelada D’aguaymanto Segmentación Psicográfica: Clase alta, media alta y media son personas que les gusten los
Mermelada D’aguaymanto Segmentación Psicográfica: Clase alta, media alta y media son personas que les gusten los
Mermelada D’aguaymanto Segmentación Psicográfica: Clase alta, media alta y media son personas que les gusten los

Segmentación Psicográfica: Clase alta, media alta y media son

personas que les gusten los productos saludables, naturales y de

buen sabor.

Existe una poblacion de nivel socioeconimico muya alto, asi como de

niveles socieconomicos bajos como los Asentamientos humanos.

La distribucion porcentual de la poblacion de los Olivos por estratos

socieconómicos es:

-

Clase ALTA

- Clase MEDIA ALTA

- Clase MEDIA

- Clase MEDIA BAJA

- Clase BAJA

- Clase MUY BAJA

: 34.4%

: 35.3%

: 12.9%

: 9.2%

: 6.5%

: 1.7%

PUBLICO OBJETIVO

BAJA - Clase BAJA - Clase MUY BAJA : 34.4% : 35.3% : 12.9% : 9.2%
BAJA - Clase BAJA - Clase MUY BAJA : 34.4% : 35.3% : 12.9% : 9.2%

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Dulcemente Saludable

Mermelada

D’aguaymanto

Mermelada D’aguaymanto Segmentación Uso/consumo: Por lo general en los hogares peruanos compran mermelada una vez al
Mermelada D’aguaymanto Segmentación Uso/consumo: Por lo general en los hogares peruanos compran mermelada una vez al
Mermelada D’aguaymanto Segmentación Uso/consumo: Por lo general en los hogares peruanos compran mermelada una vez al

Segmentación

Uso/consumo:

Por

lo

general

en

los

hogares

peruanos compran mermelada una vez al mes, sin embargo pueden

comprar

adicionales

siendo

su

desayunos, onces o comida.

Nivel Socioeconómico (B)

frecuencia

de

uso

diario

en

En este segmento se considera a las personas de clase media alta, el

perfil del jefe de familia de estos hogares está formado por individuos con

un nivel educativo de Licenciatura, generalmente viven en casas o

departamentos

propios

algunos

de

lujo

y

cuentan

con

todas

las

comodidades.

Nivel Socioeconómico (C)

En este segmento se considera a las personas nivel de clase media, el

perfil del jefe de familia de estos hogares está formado por individuos con

un

nivel

educativo

de

preparatoria

principalmente,

los

hogares

pertenecientes a este segmento son casas o departamentos propios o

rentados con algunas comodidades.

a este segmento son casas o departamentos propios o rentados con algunas comodidades. 45 Dulcemente Saludable
a este segmento son casas o departamentos propios o rentados con algunas comodidades. 45 Dulcemente Saludable

45

Dulcemente Saludable

Mermelada

D’aguaymanto

Mermelada D’aguaymanto DISTRIBUCION DE POBLACION POR EDADES MENOR DE 1 AÑO DE 1 A 4 AÑOS
Mermelada D’aguaymanto DISTRIBUCION DE POBLACION POR EDADES MENOR DE 1 AÑO DE 1 A 4 AÑOS

DISTRIBUCION DE POBLACION POR EDADES

MENOR DE 1 AÑO

DE 1 A 4 AÑOS

DE 5 A 9 AÑOS

DE 10 A 14 AÑOS

DE 15 A 19 AÑOS

DE 20 A 24 AÑOS

DE 25 A 29 AÑOS

DE 30 A 34 AÑOS

DE 35 A 39 AÑOS

DE 40 A 44 AÑOS

DE 45 A 49 AÑOS

DE 50 A 54 AÑOS

DE 55 A 59 AÑOS

DE 60 A 64 AÑOS

DE 65 A Más AÑOS

TOTAL

HOMBRES

MUJERES

TOTAL

2,173

2,513

4,686

10,469

12,108

22,577

13,037

15,078

28,115

13,827

15,992

29,819

16,551

19,143

35,694

16,775

19,401

36,176

16,367

18,930

35,297

16,504

19,089

35,593

15,802

18,276

34,078

14,222

16,449

30,671

13,036

15,079

28,115

11,851

13,707

25,558

9,284

10,737

20,021

7,704

8,909

16,613

19,840

22,947

42,787

197,442

228,358

425,980

PÚBLICO OBJETIVO

Tabla Nº 6 Distribución De Población

197,442 228,358 425,980 PÚBLICO OBJETIVO  Tabla Nº 6 – Distribución De Población 46 Dulcemente Saludable
197,442 228,358 425,980 PÚBLICO OBJETIVO  Tabla Nº 6 – Distribución De Población 46 Dulcemente Saludable

46

Dulcemente Saludable

Mermelada

D’aguaymanto

Mermelada D’aguaymanto 2.4 Estudio De La Competencia, Mercado, Oferta y Demanda a) Estudio De La Competencia
Mermelada D’aguaymanto 2.4 Estudio De La Competencia, Mercado, Oferta y Demanda a) Estudio De La Competencia

2.4 Estudio De La Competencia, Mercado, Oferta y Demanda

a) Estudio De La Competencia

Para el estudio de nuestra competencia haremos visitas previas de los locales de

nuestros principales competidores como aporte de conocimiento relevante del

mercado y ahorro de costos externos.

Visitaremos a nuestros competidores

Realizaremos una tarea de observación con un guion preparado que incluya

todos

aquellos

aspectos

que

cuestionario de forma metódica.

Precios

Tráfico de clientes.

Tipología y perfil de

clientes.

 

Atractivo

de

la

 

calle.

 

Horarios

de

 

apertura.

Antigüedad.

nos

conviene

conocer,

mediante

un

Reputación y satisfacción

Sistema de venta y distribución.

Dimensión y aspecto del local.

Número de empleados.

Presencia de los dueños.

Proveedores con los que trabaja.

Capacidad económica

• Presencia de los dueños. • Proveedores con los que trabaja. • Capacidad económica 47 Dulcemente
• Presencia de los dueños. • Proveedores con los que trabaja. • Capacidad económica 47 Dulcemente

47

Dulcemente Saludable

Mermelada

D’aguaymanto

Mermelada D’aguaymanto  Visitaremos las webs y redes sociales de nuestros competidores . Procediendo igual que
Mermelada D’aguaymanto  Visitaremos las webs y redes sociales de nuestros competidores . Procediendo igual que

Visitaremos las webs y redes sociales de nuestros competidores.

Procediendo

igual que el punto anterior, las redes sociales nos brindaran

información interesante en base a los comentarios de los clientes. Visitar las

webs de nuestros competidores es muy importante, ya que

mucha información útil.

proporcionan

Plano de situación de la competencia y radio de acción

Situaremos un plano de nuestro barrio donde se encuentra nuestro local a

nuestros principales competidores y definiendo su radio de acción tanto para

clientes que acuden a pie como para cliente que acuden en carro.

Analizaremos a los líderes del mercado

Dedicaremos

un tiempo adicional a profundizar en el análisis de la estrategia

comercial de las empresas líderes en el mercado: ¿Qué productos ofrecen?

¿Qué precios tienen? ¿Qué publicidad hacen y qué destacan en sus mensajes

comerciales? ¿Dónde se venden sus productos? Y sobre todo, ¿Quiénes y

Cómo son sus clientes? Y por último consumir en la competencia.

Y sobre todo, ¿Quiénes y Cómo son sus clientes? Y por último consumir en la competencia.
Y sobre todo, ¿Quiénes y Cómo son sus clientes? Y por último consumir en la competencia.

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Dulcemente Saludable

Mermelada

D’aguaymanto

Mermelada D’aguaymanto b) Estudio de Mercado En los últimos años el sector de consumo de productos
Mermelada D’aguaymanto b) Estudio de Mercado En los últimos años el sector de consumo de productos

b) Estudio de Mercado

En los últimos años el sector de consumo de productos ha tenido

un

crecimiento importante en el país, debido a la valorización por productos de

calidad con sabores innovadores, así como también buscar productos que

contengan insumos naturales, la producción de mermeladas en el país ha

tenido un crecimiento importante en el año 2013 del 59.2 % y entre el período

2006-2013 un crecimiento promedio del 10 %, así mismo las importaciones de

mermeladas se incrementaron en 138.6% en el 2013 respecto al año anterior.

El Perú siendo una de las principales fuente de biodiversidad, brinda gran

cantidad de oportunidades para poder utilizar los recursos que ofrece, siendo

las

frutas

una

importante

fuente

de

alimentación,

se

debe

buscar

su

comercialización en forma industrializada, agregándoles valor y no sólo en su

estado natural.

agregándoles valor y no sólo en su estado natural.  Tabla Nº 7 – Crecimiento En

Tabla Nº 7 Crecimiento En La Producción De Mermeladas

no sólo en su estado natural.  Tabla Nº 7 – Crecimiento En La Producción De
no sólo en su estado natural.  Tabla Nº 7 – Crecimiento En La Producción De

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Dulcemente Saludable

Mermelada

D’aguaymanto

Mermelada D’aguaymanto  Investigación del Mercado: Para la realización del presente estudio y aprovechando que
Mermelada D’aguaymanto  Investigación del Mercado: Para la realización del presente estudio y aprovechando que

Investigación del Mercado: Para la realización del presente estudio y

aprovechando que cada una de las socias vivimos en distintos distritos se

empleó la técnica de las encuestas, que consistió en aplicar un cuestionario

a los padres de familia, mediante una entrevista personal. El número de

encuestas que se realizó fue de 100 personas en total de las zonas de Los

Olivos, Callao, Villa María del Triunfo y Surco. Esta investigación nos

permitirá conocer las preferencias y aceptación de nuestro producto.

Ver Encuesta en Anexos FIGURA E

Análisis de Interpretación: Decidimos realizar los resultados en forma

global, de la encuesta realizada a las 100 personas de las zonas de Los

Olivos, Callao, Villa María del Triunfo y Surco, a continuación mostramos los

resultados.

Triunfo y Surco, a continuación mostramos los resultados.  Grafico A ENCUESTA Nº 1 El 81%

Grafico A

ENCUESTA Nº 1

El 81% de los encuestados Sí conocen el Aguaymanto, mientras que el 19% no lo conocen.

Nº 1 El 81% de los encuestados Sí conocen el Aguaymanto, mientras que el 19% no
Nº 1 El 81% de los encuestados Sí conocen el Aguaymanto, mientras que el 19% no

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Dulcemente Saludable

Mermelada

D’aguaymanto

Mermelada D’aguaymanto  Grafico B  Grafico C ENCUESTA N°2 El 40% de los encuestados Sí
Mermelada D’aguaymanto  Grafico B  Grafico C ENCUESTA N°2 El 40% de los encuestados Sí
Mermelada D’aguaymanto  Grafico B  Grafico C ENCUESTA N°2 El 40% de los encuestados Sí

Grafico B

Mermelada D’aguaymanto  Grafico B  Grafico C ENCUESTA N°2 El 40% de los encuestados Sí

Grafico C

ENCUESTA N°2

El 40% de los encuestados Sí conocen los beneficios del Aguaymanto, mientras que el 47% no lo conoce. Y el 13% conocen solo algunos de los beneficios.

ENCUESTA N°3

Solo el 22% de los encuestados

saben que el Aguaymanto contiene

caroteno y que previene el

envejecimiento, mientras que el

78% desconocen este beneficio.

contiene caroteno y que previene el envejecimiento, mientras que el 78% desconocen este beneficio. 51 Dulcemente
contiene caroteno y que previene el envejecimiento, mientras que el 78% desconocen este beneficio. 51 Dulcemente

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Dulcemente Saludable

Mermelada

D’aguaymanto

Mermelada D’aguaymanto  Grafico D  Grafico E ENCUESTA N°4: El 89% de los encuestados creen
Mermelada D’aguaymanto  Grafico D  Grafico E ENCUESTA N°4: El 89% de los encuestados creen
Mermelada D’aguaymanto  Grafico D  Grafico E ENCUESTA N°4: El 89% de los encuestados creen

Grafico D

Mermelada D’aguaymanto  Grafico D  Grafico E ENCUESTA N°4: El 89% de los encuestados creen

Grafico E

ENCUESTA N°4:

El 89% de los encuestados creen

en las bondades de los productos

naturales, por lo mismo que son

naturales, mientras que el 11% no.

ENCUESTA Nº 4 - A

El 78% de los encuestados no creen en las bondades de los productos naturales por la falta de efectividad de estos, mientras que el 22% porque requiere de mucho tiempo.

por la falta de efectividad de estos, mientras que el 22% porque requiere de mucho tiempo.
por la falta de efectividad de estos, mientras que el 22% porque requiere de mucho tiempo.

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Dulcemente Saludable

Mermelada

D’aguaymanto

Mermelada D’aguaymanto  Grafico F  Grafico G ENCUESTA Nº 5 El 91% de los encuestados
Mermelada D’aguaymanto  Grafico F  Grafico G ENCUESTA Nº 5 El 91% de los encuestados
Mermelada D’aguaymanto  Grafico F  Grafico G ENCUESTA Nº 5 El 91% de los encuestados

Grafico F

Mermelada D’aguaymanto  Grafico F  Grafico G ENCUESTA Nº 5 El 91% de los encuestados

Grafico G

ENCUESTA Nº 5

El 91% de los encuestados Sí consumen productos naturales, mientras que el 8 % no. Y el 1% de vez en cuando.

ENCUESTA Nº 5 -A

El 83% de los encuestados no consumen productos naturales porque el precio es muy elevado y el 17% porque simplemente no conocen mucho de estos

naturales porque el precio es muy elevado y el 17% porque simplemente no conocen mucho de
naturales porque el precio es muy elevado y el 17% porque simplemente no conocen mucho de

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Dulcemente Saludable

Mermelada

D’aguaymanto

Mermelada D’aguaymanto  Grafico H ENCUESTA N°6: El 90% de los encuestados Sí consumen mermeladas, mientras
Mermelada D’aguaymanto  Grafico H ENCUESTA N°6: El 90% de los encuestados Sí consumen mermeladas, mientras
Mermelada D’aguaymanto  Grafico H ENCUESTA N°6: El 90% de los encuestados Sí consumen mermeladas, mientras

Grafico H

ENCUESTA N°6:

El 90% de los encuestados Sí

consumen mermeladas, mientras

que el 10% no.

encuestados Sí consumen mermeladas, mientras que el 10% no.  Grafico I ENCUESTA Nº 6 -

Grafico I

ENCUESTA Nº 6 - A

El 50% de los encuestados no lo consumen mermeladas porque son muy dulces, y el otro 50%no lo consumen por salud.

no lo consumen mermeladas porque son muy dulces, y el otro 50%no lo consumen por salud.
no lo consumen mermeladas porque son muy dulces, y el otro 50%no lo consumen por salud.

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Dulcemente Saludable

Mermelada

D’aguaymanto

Mermelada D’aguaymanto  Grafico J  Grafico K ENCUESTA Nº 7 El consumen mermelada 1 vez
Mermelada D’aguaymanto  Grafico J  Grafico K ENCUESTA Nº 7 El consumen mermelada 1 vez
Mermelada D’aguaymanto  Grafico J  Grafico K ENCUESTA Nº 7 El consumen mermelada 1 vez

Grafico J

Mermelada D’aguaymanto  Grafico J  Grafico K ENCUESTA Nº 7 El consumen mermelada 1 vez

Grafico K

ENCUESTA Nº 7

El

consumen mermelada 1 vez por

encuestados

79%

de

los

semana,

mientras

que

el

15%

3veces

por

semana. Y el 6%

lo

consume diario.

ENCUESTA Nº 8

Para el 49% de los encuestados el precio es lo más importante a la hora de comprar una mermelada, mientras que el 34% opta por los beneficios que estos puedan brindarle. Y el 17 lo adquieren solo si son de marcas conocidas

los beneficios que estos puedan brindarle. Y el 17 lo adquieren solo si son de marcas
los beneficios que estos puedan brindarle. Y el 17 lo adquieren solo si son de marcas

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Dulcemente Saludable

Mermelada

D’aguaymanto

Mermelada D’aguaymanto  Grafico L  Grafico M ENCUESTA Nº 9 El 43% de los encuestados