BOLETIM

INFORMATIVO
Destaque - LAUDATO SI (pag. 4)
Sobre o cuidado da casa comum (que o Planeta), 2 Carta encclica do Papa Francisco

CONVOCATRIA
De acordo com os estatutos do MPI Movimento Pr
-Informao para a Cidadania e Ambiente, convoco a
Assembleia Geral Ordinria desta Associao, que se
realizar Domingo, dia 14 de Fevereiro, pelas 14:30
horas, na rua Alberto Marcelino sito em Vale Cruzes,
freguesia de Outeiro da Cabea, concelho de Torres
Vedras, com a seguinte ordem de trabalhos:
1 Discusso e votao do Relatrio e Contas do ano 2015
2 Eleies dos corpos sociais para o trinio 2016 - 2018
3 Discusso e votao do Plano de Actividades e Oramento para 2016.
4 Outros assuntos de interesse para a associao

No havendo nmero legal de associados para a Assembleia funcionar, fica desde j marcada uma segunda
convocao para meia hora depois, funcionando com
qualquer nmero de associados.
Vilar, 17 de Janeiro de 2016
O Presidente da Assembleia-Geral

FORMAO CONVVIO DE SCIOS

E AMIGOS TROCA DE SEMENTES
Domingo, 14 de Fevereiro 10.30 h
Vale Cruzes (Outeiro da Cabea Torres Vedras)
- Enxertias de fruteiras tradicionais por Srgio Faustino e
Nuno Carvalho
TROCA DE SEMENTES
- Traz as tuas sementes para troca
CONVVIO DE SCIOS E AMIGOS
Traz algo para comer e beber para partilhar!
OFICINA DAS ERVAS COMESTVEIS
28 de Fevereiro (domingo), 9.45 h
Escola de Turismo e Hotelaria de bidos
Investimento (inclui almoo) 25 - no scios / 4 - Crianas
dos 6-12 anos / 6 - dos 13-17 anos; Gratuito para crianas at
5 anos / 20 para os scios - Inscries limitadas at ao dia 23
de Fevereiro - mpicambiente@gmail.com

Humberto Pereira Germano

Editorial

Nesta edio:

Mais um ano que comea e c estamos a construir a esperana

de um mundo melhor. De facto, ter esperana no significa ficar
de braos cruzados espera que algo (milagre?) acontea ou que
algum faa as coisas por ns, bem pelo contrrio, a esperana
uma construo, dia a dia, sem cessar. Conforme nos aponta o
Papa Francisco no bastam aces isoladas, mas o caminho de
mudana faz-se em rede, em comunidade e as associaes tm
um papel fundamental, assim tenham tambm por sua vez base
de apoio, isto associados activos.
Votos de um ano 2016 sustentvel
A presidente da direco
Alexandra Azevedo

Histrico da debulha

Guia dos frutos e ervas

Natureza Comestvel

Dieta Mediterrnica

Quota Familiar

Laudato Si

Breves

Eco-Receita

Espao Jovem Atento

Ano 12, N. 35
Janeiro de 2016

www.mpica.info

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RECRIAO HISTRICA DA DEBULHA DE CEREAIS

n. 35 - Janeiro 2016

Alexandra Azevedo

Actualmente importamos a maior parte dos cereais (no caso do trigo importamos cerca de 90%!!), mas h poucas dcadas atrs o cenrio era bem diferente. A seguir ao Alentejo (regio dos barros de Beja) a regio Oeste era
das maiores produtoras de cereais, com destaque para o trigo. Marcos desses tempos so os inmeros moinhos de
vento que pontuam a nossa paisagem, e havia uma indstria de maquinaria para o trabalho que os cereais requerem, actualmente desactivada.
Contrariando esta tendncia e na iminncia de no conseguir completar o ciclo dos cereais de variedades tradicionais que tem preservado, o agricultor resistente Joo Vieira, activista da Plataforma Transgnicos Fora em
representao da CNA Confederao Nacional de Agricultura, com quem o MPI colabora regularmente, acolheu-nos junto a sua casa, na Pvoa concelho do Cadaval, no dia 26 de Julho, para participarmos num momento
histrico ansiado h vrios anos, e que finalmente foi possvel concretizar, o funcionamento de uma debulhadora
fixa Tramagal, que adquiriu e recuperou os engenhos com a ajuda de familiares.

Eu prpria j experimentei fazer po com as variedades de trigo Barbela e Provenal, cultivadas pelo Sr. Joo
Vieira e posso garantir que o po fica particularmente saboroso!
Nesse mesmo dia, tarde, realizou-se uma reunio de activistas da Plataforma Transgnicos Fora (da qual o
MPI membro), com pessoas de vrios pontos do pas, e est sempre aberta a todos os interessados.

GUIAS PRTICOS DOS FRUTOS E ERVAS SILVESTRES COMESTVEIS

Em 2015 foram editados pela Quercus estes
guias prticos que procuram reaproximar-nos do
contacto mais ntimo com a Natureza,
nomeadamente da prtica da recoleco de
alimentos silvestres, de que a nossa sociedade
industrial e profundamente urbanizada nos
afastou. Dirigem-se especialmente a quem busca
uma alimentao mais natural e alm de
recuperar alguns conhecimentos ancestrais, aliase a tradio inovao alimentar, por isso a
edio destes trabalhos resultam de um percurso
ao longo dos ltimos anos de pesquisa e
sobretudo de muitas experincias gastronmicas,
fruto tambm do trabalho em associaes de
defesa do Ambiente que a autora, Alexandra
Azevedo, tem desenvolvido.
Os guias esto disponveis na loja da Quercus,
www.loja.quercus.pt, na Junta de Freguesia de
Vilar, na Livraria Ler Devagar em bidos

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SRIE DE VDEOS NATUREZA COMESTVEL

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Alexandra Azevedo

Para facilitar a identificao das plantas e sua utilizao, em complemento informao dos guias prticos
iniciou-se em 2015 uma srie de vdeos numa co-produo MPI e Quercus. Estes vdeos tm 3 a 4 minutos de
durao e adoptam uma abordagem simples e didctica. Aps uma breve apresentao de uma planta silvestre
comestvel, ou ainda de uma alga marinha, ser demonstrado como preparar uma (ou eventualmente duas)
proposta(s) gastronmica(s).
Esto acessveis no canal do Youtube especfico do projecto: https://www.youtube.com/user/mpicambiente,
em interligao com a Quercus TV. Em 10 de Setembro foi divulgado publicamente o primeiro vdeo e at ao
fecho da edio deste boletim esto disponveis no total 7 vdeos: Introduo aos alimentos silvestres, a beldroega, o abrunho-bravo, o pilriteiro, a bolota: o alimento dos homens invencveis!, o carvalho-portugus e o sobreiro, e ainda uma reportagem para o programa Biosfera da RTP2 Cozinhar com plantas silvestres. O canal do
Youtube tem at ao momento mais de 150 subscritores e perto de 5000 visualizaes no total.

COLQUIO: A DIETA MEDITERRNICA

Inspirada no tema Nutrir o Planeta, Energia para a
Vida, da Expo Internacional de Milo que reuniu at ao
dia 31 de Outubro de 2015 mais de 150 pases de todo o
mundo, a Cmara Municipal do Cadaval organizou um
colquio para se reflectir a nvel local nas questes da
alimentao. Assim no dia 11 de Novembro no auditrio
dos Paos do Concelho participaram 3 oradores: Helder
Muteia, representante da FAO (Organizao das Naes
Unidas para Alimentao e Agricultura), Sheila Antunes,
Dietista da Santa Casa da Misericrdia do Cadaval
e Alexandra Azevedo, activista em representao do
MPI. Foi pena a fraca participao do pblico, mas quem
esteve presente gostou bastante do evento e sentiram-se
mais esclarecidos.

Foto - Cmara Municipal do Cadaval

MPI - QUOTA FAMILIAR

Na assembleia-geral de 2015 foi aprovada uma nova modalidade de quota: a quota familiar. No valor de 5
euros anuais destina-se ao agregado familiar que abrange o casal e filhos at aos 25 anos de idade em que
atribudo um nmero de associado a cada membro do agregado familiar podendo assim exercer os direitos
estatutrios. O envio do boletim e a emisso do recibo da quota ser efectuado apenas ao membro que o agregado indicar. A adeso a esta modalidade facultativa e destina-se tanto a novos associados como aos associados j
inscritos.

Pgina 4

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LAUDATO SI LOUVADO SEJAS

A segunda encclica do Papa Francisco tem como tema central o cuidado da casa comum, que o
nosso Planeta, e constitui um marco importante no s para a igreja catlica, e o quanto todos os crentes tm de mudar perante os desafios actuais, mas tambm para todos os habitantes do Planeta, a quem
alis o Papa dedica esta encclica.
Para uma associao de defesa do ambiente, como o caso do MPI, reconfortante o reconhecimento do Papa pelo longo e rico caminho do movimento ecolgico mundial, e que Infelizmente, muitos

esforos na busca de solues concretas para a crise ambiental acabam, com frequncia, frustrados no
s pela recusa dos poderosos mas tambm pelo desinteresse dos outros. As atitudes que dificultam os
caminhos de soluo, mesmo entre os crentes, vo da negao do problema indiferena, resignao
acomodada ou confiana cega nas solues tcnicas. Precisamos de nova solidariedade universal , so
das primeiras ideias com que o Papa nos interpela.
No substituindo a leitura desta obra aqui ficam algumas ideias e citaes demonstrativas do seu
contedo.
O ttulo inspirado na expresso de S. Francisco dAssis Louvado sejas, meu Senhor, pela nossa

irm, a me terra, que nos sustenta e governa Esta irm clama contra o mal que lhe provocamos por
causa do uso irresponsvel e do abuso dos bens que Deus nela colocou. Crescemos a pensar que ramos seus proprietrios e dominadores, autorizados a saque-la. Esquecemo-nos de que ns mesmos
somos terra. Cada ser vivo possui um valor em si mesmo.
O Papa busca as mais diversas fontes e cita o Patriarca Ecumnico Bartolomeu o qual se tem

referido particularmente necessidade de cada um se arrepender de prprio modo de maltratar o Planeta, porque todos, na medida em que causamos pequenos danos ecolgicos, somos chamados a reconhecer a nossa contribuio pequena ou grande para a desfigurao e destruio do ambiente.
Quando os seres humanos destroem a biodiversidade na criao da Terra e contribuem para a mudana climtica, desnudando a Terra das suas florestas naturais ou destruindo as suas zonas hmidas; quando os seres humanos contaminam as guas, o solo, o ar tudo isso pecado. Porque um crime contra
a natureza um crime contra ns mesmos e um pecado contra Deus.
Esse patriarca props como soluo passar do consumo ao sacrifcio, da avidez generosidade, do
desperdcio capacidade de partilha, numa ascese que significa aprender a dar, e no simplesmente
renunciar. um modo de amar, de passar gradualmente do que eu quero quilo de que o mundo de
Deus precisa. libertao do medo, da avidez, da dependncia.
desejo do Papa que esta carta encclica, , nos ajude a reconhecer a grandeza, a urgncia e a beleza do desafio que temos pela frente. O Papa apresenta vrios problemas como a poluio e as alteraes climticas e como isso afecta a sade e as condies de vida, em particular dos mais pobres; as
questes da gua, nomeadamente que gua em quantidade e qualidade suficiente no chega aos mais
pobres; a perda de biodiversidade; a deteriorao da qualidade de vida humana e a degradao social,
como o facto das cidades serem cada vez mais insalubres, em especial para os mais pobres e excludos,
os descartados da sociedade; a desigualdade planetria, a maioria da populao mundial mais afectada, havendo uma dvida ecolgica entre o Norte e o Sul.
Procurando as causas de todos estes problemas o Papa cita Romano Guardini o homem moderno

no foi educado para o recto uso do poder porque o imenso crescimento tecnolgico no foi acompanhado por um desenvolvimento do ser humano, carece de uma tica slida, uma cultura e uma espiritualidade que lhe ponham realmente um limite H uma crena desmesurada nas solues tcnicas, mas as supostas solues criadas pela espcie humana acabam por criar novos problemas e iludem-nos com o poder de substituir um beleza insuprvel e irrecupervel por outra criada por ns. O
pior que este paradigma tecnocrtico se globalizou!
H um notvel excesso antropocntrico. A interpretao crist correcta do conceito de domnio

sobre o mundo no sentido de administrador responsvel No h ecologia sem uma adequada

antropologia.
Outra questo pertinente que o Papa aborda o trabalho, como um meio para enriquecer e cuidar da
criao de Deus e para desenvolvimento pessoal e que o progresso tecnolgico no deve procurar substituir cada vez mais o trabalho humano, dando como exemplo a agricultura.
Lamenta a fraqueza das nossas reaces, da poltica internacional e embora a sensibilidade ecolgica

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das populaes tenha aumentado ainda insuficiente, por isso necessria uma ecologia integral,
pois tudo est interligado fundamental buscar solues integrais que considerem que somos parte
integrante da Natureza e que todos os seres vivos tm um valor em si. No h duas crises separadas:

uma crise social e uma crise ambiental, mas uma nica e complexa crise socioambiental.

a humanidade que precisa mudar Surge assim, um grande desafio cultural, espiritual e educativo que implicar longos processos de regenerao , o Papa termina a encclica apontando as bases da
educao e espiritualidade ecolgicas necessrias, como:
Outro estilo de vida: preciso fugir ao consumismo obsessivo reflexo subjectivo do paradigma tecnoeconmico Temos demasiados meios para escassos e raquticos fins quanto mais vazio est o
corao da pessoa, tanto mais necessita de objectos para comprar, possuir e consumir Mas nem tudo
est perdido, porque os seres humanos, capazes de tocar o fundo da degradao, podem tambm superar-se, voltar a escolher o bem e regenerar-se.
Educar para a aliana entre a humanidade e o ambiente: Nos pases que deveriam realizar as maiores mudanas nos hbitos de consumo, os jovens tm uma nova sensibilidade ecolgica mas cresceram num contexto de altssimo consumo e bem-estar que torna difcil a maturao de outros hbitos.
Por isso, estamos perante um desafio educativo. No basta informar preciso uma transformao
pessoal assumir o dever de cuidar da criao com pequenas aces dirias
A converso ecolgica: A crise ecolgica um apelo a uma profunda converso interior Viver a
vocao de guardies da obra de Deus no algo de opcional nem um aspecto secundrio da experincia crist, mas parte essencial de uma existncia virtuosa. Isso exige reconhecer os erros, arrependimento e mudar a partir de dentro. Mas no basta a aco isolada, que pode sucumbir ao consumismo
sem tica, mas atravs de redes comunitrias. A converso ecolgica, que se requer para criar um dinamismo de mudana duradoura tambm uma converso comunitria.
Alegria e paz: A espiritualidade crist prope um crescimento na sobriedade e uma capacidade de
se alegrar com pouco. A paz interior das pessoas tem muito a ver com o cuidado da ecologia e com o
bem comum, porque autenticamente vivida, reflecte-se num equilibrado estilo de vida aliado com a
capacidade de admirao que leva profundidade da vida.
Amor civil e poltico: Vivemos j muito tempo na degradao moral, baldando-nos tica, bondade, f, honestidade; chegou o momento de reconhecer que esta alegre superficialidade de pouco
serviu O amor cheiro de pequenos gestos de cuidado mtuo, tambm civil e poltico, manifestando-se em todas as aces que procuram construir um mundo melhor, na poltica, nas associaes.

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BREVES
ERSAR TRAVA AUMENTO DA TARIFA DOS RESDUOS DA VALORSUL
A Entidade Reguladora dos Servios de gua e de Resduos (ERSAR) travou o aumento de 1,04% da tarifa
de tratamento de resduos, proposta pela gesto da Valorsul para 2015, forando uma descida de 3,4%, face ao
valor que vigorou em 2014, para 19,44 euros por tonelada na regio da Grande Lisboa e zona do Oeste.
Segundo o regulador, citado pelo Dirio Econmico, " muito difcil encontrar uma justificao" para o fazer
agora, "num ano de transio, especialmente complexo".
Fonte: http://goo.gl/uMzmDN

ALTERAES

CLIMTICAS AMEAAM OS AVANOS NA SADE DOS LTIMOS

50

ANOS
A ameaa para a sade humana representada pelas alteraes climticas to importante que pode comprometer os avanos conseguidos no ltimo meio sculo, alerta um estudo divulgado pela revista TheLancet.
As alteraes climticas tm tambm consequncias indirectas para os humanos, como mudanas nos padres
de propagao de doenas infecciosas, aumento da poluio atmosfrica, insegurana alimentar e m nutrio,
alm de mais problemas de sade mental, com uma potencial subida das perturbaes de ansiedade e casos de
stress ps-traumtico em refugiados provocados pelo desaparecimento de zonas costeiras em todo o globo.
Fonte: Lusa24 Junho, 2015 http://goo.gl/C3AJJ5

DINAMARCA - O PRIMEIRO PAS QUE, POR LEI, S TER AGRICULTURA BIOLGICA

O actual governo da Dinamarca pretende transformar a agricultura dinamarquesa em 100% biolgica. A Dinamarca j o pas com maior desenvolvimento e amplitude do comrcio de produtos biolgicos, sendo que 97%
da populao conhece o seu significado e importncia. A primeira meta, a ser alcanada at 2020 duplicar a
quantidade actual de terra cultivada em modo de produo biolgico, para isso o pas pretende oferecer s escolas, cantinas (nomeadamente dos ministrios dinamarqueses) e hospitais, at 60% de alimentos de origem biolgica. Na educao est prevista uma reforma do sistema actual para incluir cursos de nutrio, alimentao saudvel e agricultura natural.
Fonte: greenMe, 2015-08-14 em Notcias Agricultura http://goo.gl/UlC3no

DGS LANA MANUAL COM ORIENTAES PARA DIETA VEGETARIANA

A Direo-Geral da Sade lanou um manual Linhas de orientao para
uma alimentao vegetariana saudvel dedicado alimentao vegetariana,
com esclarecimentos, informaes nutricionais, benefcios e riscos de um estilo
alimentar cada vez mais procurado e que em Portugal j ter cerca de 30 mil
seguidores. Procurando assim orientar os interessados uma vez que h cada vez
mais informao online sobre vegetarianismo, muita dela sem qualidade ou a
tentar vender produtos comerciais, o que origina m informao.
Os estudos internacionais apontam para um nmero crescente de vegetarianos a cada ano influenciados em grande parte pelo aumento das preocupaes
com a proteco do ambiente e dos animais sobretudo entre a populao mais
esclarecida e estudantes universitrios.
Link do manual: http://goo.gl/ZweJTU
Fonte: Lusa,9 Julho, 2015 por http://zap.aeiou.pt/author/zap

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PORTUGAL PAS DO MEDITERRNEO COM MAIOR PEGADA ECOLGICA

PROVOCADA PELA ALIMENTAO
A pegada ecolgica nacional chega a 1,5 hectares globais, a medida usada para se calcular o espao necessrio
para produzir tudo o que se consome, enquanto que a mdia por habitante de um pas mediterrnico so 0,9
hectares globais, que tambm elevada, mas o nosso alto consumo de peixe que pe Portugal na lista negra.
Para piorar a situao, os portugueses tm uma especial preferncia por peixes que esto no topo da cadeia alimentar, como o atum e o bacalhau, o que pode resultar em casos de sobrepesca que j levaram a Comisso Europeia a reduzir, no ano passado, a quota pesqueira portuguesa.
Alessandro Galli, lder da investigao, que coordena a pesquisa sobre os pases do mediterrneo da Global
Footprint Network, rede internacional que trabalha para promover a sustentabilidade do planeta e responsvel
pelo clculo da pegada ecolgica explica: o problema no est na dieta mediterrnica, [mundialmente reconhecida como uma das melhores dietas tradicionais do mundo e normalmente associada a uma menor pegada ecolgica], mas sim nas pessoas do mediterrneo j no seguem a dieta mediterrnica. Esta dieta baseada em alimentos de origem vegetal, como frutas, legumes e cereais [nomeadamente alimentos silvestres], com consumo
de alimentos de origem animal muito moderado (carne, peixe, ovos e lacticnios).
Os investigadores envolvidos neste estudo esperam, agora, que as concluses sirvam para uma mudana de
mentalidades. Estamos a consumir o equivalente a um planeta e meio, o que significa que so precisos 18 meses para regenerar aquilo que gasto durante um ano, explica o investigador.
Fonte: http://goo.gl/xmmxlM 29/10/2015

ECO-RECEITA: BOLACHAS DE BOLOTA

Ingredientes:
150g de manteiga
90g de acar
200 g de farinha de trigo no refinada
100g de farinha de bolota
3g de canela
Modo de preparao:
Derreter a manteiga, juntar os restantes ingredientes e
misturar bem. Moldar em forma de rolo e com uma faca
cortar em bolachas que se vo colocando num tabuleiro de
ir ao forno untado (ou com papel vegetal antiaderente)
deixando espao para que cresam. Levar ao forno a 180C,
apenas com calor em baixo, durante 15 minutos.

Ficha tcnica
Directora: Alexandra Azevedo / Paginao: Nuno Carvalho
Impresso com o apoio da Junta de Freguesia de Vilar
Propriedade: MPI - Movimento Pr-Informao para a Cidadania e Ambiente
Largo 16 de Dezembro, 2 / Vilar / 2550-069 VILAR CDV
tel:/fax: +351 262 771 060 email: mpicambiente@gmail.com
Web site: www.mpica.info

Alexandra Azevedo

espao

Jovem Atento
Aprender a ler
o grande livro da Natureza

Quando olhamos para a Natureza nossa volta o que encontramos com mais facilidade so plantas, pois
elas no podem fugir como os animais porque esto agarradas ao cho pelas razes. Vemos muitas plantas mas
no sabemos o seu nome, ou nem sequer reparamos nelas. Afinal muitas vezes so s umas ervas que os
adultos at chamam de daninhas, porque que havamos de reparar nelas?! o que ests a pensar?
Pois , quando no se conhecem as plantas como olhar para um livro cheio de letras que no nos dizem
nada quando ainda no aprendemos a ler, mas depois quando j sabemos ler completamente diferente,
todas aquelas letras arrumadas em palavras e por sua vez em frases j conseguimos perceber uma histria, por
exemplo. Mas para isso preciso querer aprender, praticar, estudar
Com o grande livro da Natureza parecido. Se tivermos curiosidade, quanto mais olharmos para
as plantas e formos perguntando o que so, a pouco e pouco o verde j no todo igual e j conseguimos ver
bem as diferenas entre elas.
Uma coisa muito importante precisamos de saber: todas as plantas so teis, mesmo que por vezes no se
saiba muito bem para que sirvam, por isso devemos sempre respeit-las. Uma grande variedade de ervas so
boas para ns comermos e a vantagem em relao s que cultivamos na horta ou compramos no mercado que
tm mais nutrientes, por isso so melhores para a nossa sade!
No era por acaso que S. Francisco de Assis deixava sempre um recanto na horta do convento para que as
ervas silvestres crescessem sua vontade. Ele gostava de todos os seres vivos e alegrava-se com a sua beleza!
No uma pena pensarmos que so todas daninhas e querermos estar sempre a destrui-las com
herbicidas?
E agora? Vais ter curiosidade em aprender mais sobre as plantas? Comea pelas mais fceis de identificar,
uma delas a urtiga, e podes crer, das melhores ervas para comermos e til para tratar outras plantas que
cultivamos na nossa horta e tudo!
www.saibaja.com.br