BENEMRITA UNIVERSIDAD

AUTNOMA DE PUEBLA
FACULTAD DE CIENCIAS QUMICAS
LICENCIATURA EN QUMICO
FARMACOBILOGO
LABORATORIO DE FISICOQUIMICA II
HORARIO: MARTES 6:00 8:00 PM
PRACTICA #1
ESTUDIO DE LA MISCIBILIDAD
PARCIAL DE UN SISTEMA BINARIO
FECHA DE REALIZACION: DE ENERO
DE 2016
EQUIPO #4
VICTOR DANIEL TOLENTINO
DAVID ZAMBRANO RUIZ
ROSENDO SALAZAR CERN

BENEMRITA UNIVERSIDAD AUTNOMA DE PUEBLA

FACULTAD DE CIENCIAS QUMICAS
LICENCIATURA EN QUIMICO FARMACOBILOGO
LABORATORIO DE FISICOQUMICA II
PRCTICA #1
ESTUDIO DE LA MISCIBILIDAD PARCIAL DE UN SISTEMA BINARIO
OBJETIVO

Obtener el diagrama temperatura composicin para el sistema fenolagua y ser capaz de interpretarlo.

INTRODUCCIN
Se define a la miscibilidad como la capacidad de dos o mas liquidos para
disolverse uno en otro y formar una fase homognea, dentro de este proceso
tambin se pueden definir a la miscibilidad total o completa a la propiedad que
presentan ciertas sustancias de mezclarse en cualquier proporcin para formar
una fase homognea, y a la miscibilidad parcial como una propiedad que
presentan ciertas sustancias de mezclarse en una proporcin limitada para
formar una fase homognea, es decir, solamente lo hace una parte.
Dentro de este contexto cabe mencionar que en el proceso de miscibilidad se
ven involucrados ciertos factores tales como:

Temperatura
Presin
Interaccin molecular
Agitacin
Naturaleza del soluto y del disolvente

Cuando se aada una pequea cantidad de etanol al agua, la mezcla

permanece como una nica fase liquida, en cambio si se aumenta la cantidad de
alcohol, la fase existente ser liquida, es decir independientemente de la
cantidad de etanol que se aada a la mezcla siempre existir una fase liquida y
por tanto podemos decir que ambos son liquidos completamente miscibles.

Ahora bien si en un determinado matraz se aade una pequea cantidad de

fenol a agua, se observara una fase liquida, pero si se sigue agregando mas
cantidad de fenol, llegar un momento en el que se observaran dos fases y por
ello se dice que los liquidos son parcialmente miscibles. Este comportamiento se
debe a que el agua solamente puede disolver una mnima cantidad de fenol, y al
agregarle una cantidad mayor agua, el fenol se satura y aparece la fase del fenol
con agua disuelta.
De manera fisicoqumica este proceso se puede representar mediante un
diagrama como este.

En el diagrama se puede apreciar que 2 liquidos (A y B), son parcialmente

miscibles, al aumentar la temperatura, la miscibilidad entre ambos liquidos se
llevara a cabo de tal manera que esta llegar a un punto de acercamiento de la
composicin de cada una de las fases y es ah donde se observa una nica fase
liquida. A la temperatura donde se produce este hecho se le denomina como
Temperatura mxima de disolucin, consoluta o temperatura critica de
disolucin
Un ejemplo de este comportamiento sealado por el diagrama de fases es el
sistema fenol-agua que en esta prctica se llevar a cabo.

MTODO EXPERIMENTAL

Prueba de solubilidad por calentamiento (Bao mara).

HIPTESIS

Al realizar los clculos y la grfica, se espera que el diagrama liquidoliquido se muestre con una parbola, donde muestra a que temperatura
se estratifica la mezcla de fenol-agua, as mismo la grfica nos debe
mostrar un punto crtico, siendo despus de este la zona homognea

No. De tubo

g de fenol

ml de agua

T C miscible

T C estr.

Tn

0.50

4.50

57 C

49 C

1.16

0.80

4.20

63 C

60 C

1.0

1.50

3.50

67 C

66 C

1.01

2.00

3.00

67 C

66 C

1.01

2.50

2.50

65 C

65 C

1.0

3.00

2.00

50 C

59 C

1.01

3.40

1.60

52 C

43 C

1.20

CLCULOS Y RESULTADOS

DATOS
TEMPERATURA AMBIENTE DE TRABAJO: 19 C

TEMPERATURA PROMEDIO

CALCULO DE % DE FENOL Y AGUA PARA CADA TUBO

No. de tubo

Tn C

Fenol %n

Agua %n

1.1632

0.5313

24.9861

1.05

0.8501

23.3204

1.0151

1.5939

19.4336

1.0151

2.1252

16.6574

1.0

2.6565

13.8812

1.0169

3.1878

11.1094

1.2093

3.7191

8.3287

Cmo se encontrara el sistema en un punto dentro, sobre y fuera

de la curva, en cuanto a su estado homogneo y heterogneo?
Cuando el punto est dentro de la curva el sistema se encuentra en dos fases,
puesto que se encuentran los dos componentes pero en diferentes cantidades,
la mezcla la podemos encontrar turbia.
En un punto en la curva a una temperatura alta, las mezclas son completamente
miscibles y se forma una fase, a esto se le llama temperatura critica.
Estando el punto fuera de la curva el sistema se encuentra de forma homognea
y lo podemos notar porque al elevar la temperatura la mezcla turbia ahora es
transparente, en este punto aproximadamente el 50% de su peso se encuentra
presente del agua-fenol.

Mencione y explique la utilidad practica que tiene el saber interpretar

un diagrama temperaturacomposicin
La importancia de interpretar los diagramas de temperatura-composicin nos
permite mostrar las fases presentes a diferentes composiciones y temperatura,
adems de ello se utiliza para conocer el punto (temperatura en la cual las fases
se mezclan y para determinar la temperatura a la cual una disolucin enfriada
bajo condiciones de equilibrio comienza a solidificarse y el rango de temperatura
en la que este proceso se realiza

Con base en el potencial qumico (), como puede explicar que en un

sistema binario sus componentes sean miscibles o inmiscibles entre
si
En una mezcla binaria los potenciales qumicos y la misma mezcla presentan
dependencia de la composicin, ya que un solo cambio infinitesimal en la
composicin de un sistema binario producir cambios que darn lugar a que la
mezcla se vuelva un lquido miscible y esto se logra gracias a un aumento de
temperatura.

CONCLUSION

Al realizar el experimento se comprob que al aumentar la temperatura en un

sistema donde las dos sustancias son parcialmente miscibles, estas logran
alcanzar una temperatura de miscibilidad, en el cual se observa que ambas
fases logran formar solo una.
Sin embargo al realizar la miscibilidad en los tubos 3-6 las temperaturas de
miscibilidad coincidieron con la de estratificacin, solamente variando entre 1C,
lo cual nos llevo a pensar que este proceso estaba mal realizado. Se observ un
cambio de fases al elevar la temperatura de la mezcla Fenol-Agua, se observ
que el Fenol se empez a disolver en el agua, haciendo que ambos formaran
una mezcla miscible, siempre y cuando se mantuviera a una temperatura alta,
pero al momento que la temperatura empieza a decrecer, la mezcla empieza a
obtener una turbidez la cual significa que la mezcla Fenol-Agua est regresando
a ser una sustancian inmiscible, ya que el fenol se separa y se hacen dos fases,
las cuales ya no son solubles entre s por la temperatura
Bibliografa:

Aulton M. (2004) farmacia: la ciencia del diseo de las formas

farmacuticas. Elsevier Espaa [pg. 29, capitulo disolucin y
solubilidad]

Costa L. (2005) Diccionario de qumica fsica Ediciones Daz de

Santos [pg. 375]

Fisicoqumica. Omega, Barcelona, 1999. (Existe una versin en ingls:

P.W. ATKINS, J. DE PAULA. Physical Chemistry. Oxford University Press,
8th Ed, 2006).