DEPARTAMENTO

RRHH
MERCADONA
Trabajo realizado por:
Miguel Rodrguez Garca
David Moreno Moya
Alma Mayor Reyes

2 D

DEPARTAMENTO DE RRHH D
E MERCADONA

INDICE
QU SON LOS RECURSOS HUMANOS?
QU FUNCIONES TIENE EL DEPARTAMENTO?
QU LUGAR OCUPAN DENTRO DE LA EMPRESA?
MERCADONA: SU HISTORIA.
DEPARTAMENTO DE RRHH EN MERCADONA.
EL MTODO DE LA CALIDAD TOTAL: EL ORIGEN.
EL MTODO DE LA CALIDAD TOTAL:EN QU
CONSISTE?
VENTAJAS E INCONVENIENTES DE ESTE
MTODO.

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HH DE MERCADONA

QU SON LOS
RECURSOS HUMANOS?
Es el rea de gestin empresarial responsable
de las decisiones y acciones que afectan a la
relacin entre la empresa y los trabajadores
que prestan sus servicios en ella; decisiones y
acciones stas que son adoptados para la
consecucin de los objetivos empresariales.
Su finalidad es contribuir a la formulacin y
consecucin de objetivos y formulacin e
implantacin de las estrategias de la empresa.
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QU FUNCIONES TIENE EL
DEPARTAMENTO?

Proponer las polticas generales de administracin de los

recursos humanos.

Mantener actualizados la documentacin y los registros

con todos los antecedentes y la informacin referida al
personal.

Asesorar oportunamente al personal municipal sobre

todas las materias del derecho laboral y otras materias
legislativas que lo afecten.

Ejecutar y tramitar la incorporacin, promocin, retiro o

destinacin del personal.
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QU FUNCIONES TIENE EL
DEPARTAMENTO?

Preparar y actualizar los escalafones del personal,

teniendo en consideracin las normas estatutarias
pertinentes y manteniendo al da los archivos
correspondientes.
Asegurar la operatividad de los trmites
administrativos relacionados con licencias mdicas,
accidentes del trabajo, cargas familiares, asistencia,
permisos y vacaciones y otros trmites y/o
certificaciones que requiera el personal.
Controlar la asistencia y los horarios de trabajo.
Calcular, registrar y pagar las remuneraciones del
personal.
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QU FUNCIONES TIENE EL
DEPARTAMENTO?
Velar porque el personal pueda hacer efectivos sus
derechos estatutarios.
Programar y ejecutar programas de bienestar y
recreacin para los trabajadores municipales y su grupo
familiar en concordancia con las leyes vigentes.
Supervisar las dependencias de sala cuna, jardn infantil
u otras que existieren, como tambin las unidades
sanitarias y de seguridad industrial u otras de asistencia
social.
Coordinar con la direccin de servicios incorporados la
administracin de recursos humanos.
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QU LUGAR OCUPAN DENTRO

DE LA EMPRESA?
La plantilla de estos departamentos es muy variable
dependiendo del tamao de la empresa, aunque
usualmente suelen constar de un Director de
Departamento, un tcnico de recursos humanos,
especializado en el departamento en que trabaje, y
uno o varios administrativos.
Con respecto a la ubicacin del departamento de
RR.HH. en el organigrama, suele estar situado debajo
del director general o del gerente, formando parte de
los departamentos comunes de la empresa, o bien ser
un staff dependiente de la Direccin General,
funcionando a modo de asesora.
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QU LUGAR OCUPAN DENTRO DE

LA EMPRESA?- ORGANIGRAMA.
DIRECTOR DEL DEPARTAMENTO

TCNICO DE RECURSOS HUMANOS

ESPECIALIZADO

ADMINISTRATIVO

ADMINISTRATIVO

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MERCADONA: SU
HISTORIA.
Mercadona empez siendo una pequea carnicera de barrio. Sus
dueos son los hermanos Roig- la carnicera, que pronto empez a
extenderse por algunas ciudades de Valencia, por ejemplo en Sueca
abrieron en 1970- que los conoceris porque uno fue Presidente del
Valencia y el otro es el del Villareal y del Pamesa. De esta carnicera
en la que tambin se vendan otros productos a finales de los 70 se
transform en Mercadona empezando a extenderse primero por la
Comunidad y ms tarde por el resto de Espaa.
Mercadona no abarca todo el pas, su expansin es gradual, desde la
Comunidad Valenciana se han ido extendiendo primero a las reas
ms cercanas yendo haca el Este poco a poco. Esta diversidad
geogrfica hace que, si bien los productos que se ofrecen son los
mismos, no lo es la distribucin ni la forma arquitectnica del edificio.
Hay Mercadonas que semejan Supermercados de barrio, pequeos
sin Parking, y otros ms grandes con Parking caso del nuevo que se
abri en Sueca en noviembre de 2003.
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MERCADONA: SU
HISTORIA.
Es una compaa de distribucin, integrada dentro del segmento
de supermercados, de capital 100% espaol. Su presidente
ejecutivo es Juan Roig. A nivel nacional, est presente en 46
provincias de 15 comunidades autnomas con una red de 965
supermercados (27/3/06).
Durante el 2005, alcanz una facturacin de 10.338 millones de
euros, cifra que la convierten en la primera cadena espaola de
instalaciones supermercados. Sus y clientes son atendidos por
ms de 54.000 personas en toda la cadena, de las que el 100%
estn en situacin de fijos. Los supermercados, con una sala de
ventas de unos 1.300 metros cuadrados de media, responden a
un modelo de comercio urbano de proximidad, con un amplio
surtido en alimentacin, droguera, perfumera y complementos .

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RECURSOS HUMANOS EN
MERCADONA .
El modelo de CALIDAD TOTAL les ha llevado a
considerar al trabajador como segundo objetivo
de la empresa. Ejemplo de ello es que el 100%
de las ms de 54.000 personas que componen
la organizacin son fijos. Tambin es de
destacar el pago del 100% del sueldo en caso
de incapacidad laboral, disfrutar de unos
sueldos mnimos que superan la media del
sector, as como la formacin en CALIDAD
TOTAL a las ms de 54.000 personas en cursos
especficos de 60 horas/ao por trabajador,
entre otras.
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EL MTODO DE LA
CALIDAD TOTAL: EL
ORIGEN.
Como nos tienen acostumbrados, los japoneses fueron
los pioneros. La II Guerra Mundial dej la economa
nipona en una situacin catastrfica, con unos
productos poco competitivos que no tenan cabida en
los mercados internacionales.
Los japoneses no tardaron en reaccionar: se lanzaron
al mercado gracias a la adopcin de los
sistemas de calidad . Los resultados fueron que Japn
registr un espectacular crecimiento.
La iniciativa nipona pronto se transmiti a otras zonas
del planeta. Europa tard algo ms, pero tambin
fueron los aos 80 los del impulso definitivo.
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EL MTODO DE LA
CALIDAD TOTAL: EL
ORIGEN.
En 1988 nace la European Foundation for Quality

Managment (EFQM), organizacin que apuesta por los

modelos de gestin de calidad total (GTC o TQM),
estrategias encaminadas a optimizar los recursos,
reducir costes y mejorar los resultados, con el objetivo
de perfeccionar constantemente el proceso productivo.
La implantacin de la calidad total es un proceso largo
y complicado, supone cambiar la filosofa de la
empresa y los modos de gestin de sus responsables;
se debe elegir un problema concreto, y analizar el
punto en donde est fallando la empresa.
Los principios de gestin de la calidad total son
sencillos de entender, pero complicados de asimilar:
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EL MTODO DE LA
CALIDAD TOTAL: EL
ORIGEN.
El sistema parte de la bsqueda de la satisfaccin del

cliente, en todos sus aspectos.

Un primer paso es la bsqueda de la calidad de los
productos/servicios.
Pero habr que tener en claro que el producto/servicio
ya no ser el punto principal de calidad.
Los principios elementales son los siguientes:
1. De poco sirve imponer de forma autoritaria la mejora en cada
puesto de trabajo.
2. La calidad la produce el ltimo eslabn que termina el producto
que est en contacto con el cliente pero nunca el director
general.
3. El directivo tiene que estar convencido de la necesidad de la
calidad.
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EL MTODO DE LA
CALIDAD
TOTAL.
La calidad total es un concepto, una filosofa, una

estrategia, un modelo de hacer negocios y est

localizado hacia el cliente.
La calidad total no solo se refiere al producto o servicio
en s, sino que es la mejora permanente del aspecto
organizacional, gerencial; tomando una empresa como
una mquina gigantesca, donde cada trabajador,
desde el gerente, hasta el funcionario del mas bajo
nivel jerrquico estn comprometidos con los objetivos
empresariales.

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EL MTODO DE LA
CALIDAD
Para que la calidad total se logre a plenitud, es
necesario que se rescaten los valores morales bsicos
TOTAL.
de la sociedad y es aqu, donde el empresario juega

un papel fundamental, empezando por la educacin

previa de sus trabajadores para conseguir una
poblacin laboral ms predispuesta, con mejor
capacidad de asimilar los problemas de calidad, con
mejor criterio para sugerir cambios en provecho de la
calidad, con mejor capacidad de anlisis y observacin
del proceso de manufactura en caso de productos y
poder enmendar errores.

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EL MTODO DE LA
CALIDAD
La reingeniera junto con la calidad total pueden llevar
a la empresa a vincularse electrnicamente con sus
TOTAL.

clientes y as convertirse en una empresa ampliada.

Una de las estructuras ms interesantes que se estn
presentando hoy en da son la formacin de redes, que
es una forma de organizar a una empresa y que est
demostrando su potencial con creces.
La calidad total es un sistema de gestin de calidad
que abarca a todas las actividades y a todas las
realizaciones de la empresa, poniendo especial nfasis
en el cliente interno y en la mejora continua.
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VENTAJAS E
INCONVENIENTES DE ESTE
MTODO.
VENTAJAS:

Mejora la relacin del recurso humano con la direccin.

Reduce los costes aumentando la productividad.
Se concentra el esfuerzo en mbitos organizativos y de procedimientos
competitivos.
Consiguen mejoras en un corto plazo y resultados visibles.
Si existe reduccin de productos defectuosos, trae como consecuencia
una reduccin en los costos, como resultado de un consumo menor de
materias primas o sea los productos son de mejor calidad.
Incrementa la productividad y dirige a la organizacin hacia la
competitividad, lo cual es de vital importancia para las actuales
organizaciones.
Contribuye a la adaptacin de los procesos a los avances tecnolgicos.
Permite eliminar procesos repetitivos de poco rendimiento evitando as
gastos innecesarios.

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VENTAJAS E
INCONVENIENTES DE ESTE
MTODO.
INCONVENIENTES:

El poco poder de decisin que se deja al trabajador.

La desmotivacin del trabajador al tener todas las tareas programadas.
Cuando el mejoramiento se concentra en un rea especfica de la
organizacin, se pierde la perspectiva de la interdependencia que existe
entre todos los miembros de la empresa.
Requiere de un cambio en toda la organizacin, ya que para obtener el
xito es necesaria la participacin de todos los integrantes de la
organizacin y a todo nivel.
En vista de que los gerentes en la pequea y mediana empresa son muy
conservadores, el Mejoramiento Continuo se hace un proceso muy largo.
Hay que hacer inversiones importantes.
Para acabar, decir que existe un foro dentro de la web de CNT dedicado
exclusivamente a recoger quejas y reclamaciones acerca de Mercadona
y de sus polticas de empresa.

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