BALANCE DE COSTOS PARA ELABOR

EGRESOS
Cantidad (Lts)
16.000

AGUA
Agua

COSTO PARCIAL

Cantidad (Kg)
2.500
0.200

MALTA
Malta Pilsen
Malta Caramelo

COSTO PARCIAL

Cantidad (Kg)
0.015

LUPULO
Lupulo

COSTO PARCIAL

Cantidad (Unid)
1.000

LEVADURA
Sobre US-05 Safale Ale

COSTO PARCIAL

Cantidad (Unid)
48.000
48.000

EMBOTELLAMIENTO
Botellas de 330 ml
Chapas Nuevas

COSTO PARCIAL

COSTO DE INVERSIN
COSTOS INDIRECTOS (15% DE C.I.)

INVERSIN DE FABRICACIN TOTAL

INGRESOS

Numero de Botellas de 330 ml a Producir

Costo mnimo por Botella de 330 ml

S/.

3.41

Precio de venta al pblico (S/.) 250%

S/.

9.90

Ingresos por Ventas mensuales

Ingresos Mensuales

S/.

475.27 Nuevos soles

Utilidad Total Mensual =

S PARA ELABORACIN DE CERVEZA ARTESANAL

PRODUCCIN MENSUAL

16

LITROS

EGRESOS

RCIAL

Costo Unit S/. - Lts

Costo Total S/.
S/.
0.10 S/.
1.60

S/.

1.60

RCIAL

Costo Unit S/. - Kg

Costo Total S/.
S/.
11.00 S/.
27.50
S/.
17.00 S/.
3.40
S/.
S/.
S/.
30.90

RCIAL

Costo Unit S/. - Kg

Costo Total S/.
S/.
350.00 S/.
5.25
S/.
S/.
S/.
S/.
5.25

lo

e Ale

RCIAL

NTO
ml
as

Costo Unit S/. - Sobre Costo Total S/.

S/.
30.00 S/.
30.00
S/.
S/.
S/.
S/.
30.00

Costo Unit S/. - Unid

Costo Total S/.
S/.
1.20 S/.
57.60
S/.
0.12 S/.
5.76
S/.
-

Relacin 2.5 Kg Malta P

Relacin 0,200 Kg Malt

Relacin 0.015 Kg Lupu

Relacin 0.0115 Kg Lev

Relacin 48 Unid Botell

Relacin 48 Unid Chapa

RCIAL

S/.
S/.

63.36

VERSIN
S (15% DE C.I.)

S/.
S/.

131.11
32.78

RICACIN TOTAL

S/.

163.89

INGRESOS
PRODUCCIN MENSUAL
48 Botellas de 330 ml
Nuevos soles por Unidad.
Nuevos soles por Unidad.

uevos soles

l=

S/.

311.39

16

LITROS

elacin 2.5 Kg Malta Pilsen x 16 Lts

elacin 0,200 Kg Malta caramelo x 16 Lts

elacin 0.015 Kg Lupulo x 16 Lts

elacin 0.0115 Kg Levadura x 16 Lts

elacin 48 Unid Botellas x 16 Lts

elacin 48 Unid Chapas x 16 Lts