Sorvete de Morango

Ingredientes do sorvete
1 etapa
1 litro de leite longa vida
1 xicara de aucar
2 colheres de ch de liga neutra bem cheia
bater por exatamente 5 minutos no
liquidificador..coloque numa assadeira e leve ao
congelador por 6 horas,depois de congelado divide
ao meio
2 etapa
Na batedeira pegue metade da massa base
congelada acrescente 1/2 lata de creme de leite e
1/2 lata de leite moa,3 colheres de sopa de p para
sorvete (sabor morango), 1 colher de sobremesa
rasa de emulsificante... bater de 10 a 15 minutosou
at que dobre de volume, ai acrescenta 1 xicara de
ch de geleia de morango em pedaos.. leve ao
congelador
Use a outra metade da base com a outra metade do
creme de leite e o leite moa o sabor e o
emulsificante
Eu usei o morango(com 1 xicara de geleia de
morango) , o chocolate branco e chocolate que
segue abaixo
rendimento 4 litros e 1/2

Sorvete de Chocolate
ingredientes do sorvete
1 etapa
1 litro de leite longa vida
1 xicara de aucar
2 colheres de ch de liga neutra bem cheia
bater por exatamente 5 minutos no
liquidificador..coloque numa assadeira e leve ao
congelador por 6 horas,depois de congelado divide
ao meio
2 etapa
Na batedeira pegue metade da massa base
congelada acrescente 1/2 lata de creme de leite e
1/2 lata de leite moa,3 colheres de sopa de p para
sorvete (sabor chocolate)
1 colher de sobremesa rasa de emulsificante,3
colheres de sopa de chocolate em p 3 colheres de
sopa de cacau em p..bater de 10 a 15 minutosou
at que dobre de volume, .. leve ao congelador
Use a outra metade da base com a outra metade do
creme de leite e o leite moa o sabor e o
emulsificante
rendimento 4 litros e 1/2.

Sorvete de Abacaxi
ingredientes do sorvete
1 etapa
1 litro de leite longa vida
1 xicara de aucar
2 colheres de ch de liga neutra bem cheia
bater por exatamente 5 minutos no
liquidificador..coloque numa assadeira e leve ao

congelador por 6 horas,depois de congelado divide

ao meio
2 etapa
Na batedeira pegue metade da massa base
congelada acrescente 1/2 lata de creme de leite e
1/2 lata de leite moa,3 colheres de sopa de p para
sorvete (sabor nata)
1 colher de sobremesa rasa de emulsificante..bater
de 10 a 15 minutosou at que dobre de volume ai
acrescenta 1 xicara de geleia de abacaxi , leve ao
congelador
Use a outra metade da base com a outra metade do
creme de leite e o leite moa o sabor e o
emulsificante
rendimento 4 litros e 1/2
Gelia de Abacaxi
1 abacaxi batido no liquidificador sem agua leve ao
fogo baixo com 1 xicara de aucar e deixe apurar at
secar a agua...deixe esfriar para usar
rendimento 4 litros e 1/2
abacaxi com coco.. s acrescentar 100g de coco
fresco ralado junto

Sorvete de Beijinho
1 etapa
1 litro de leite longa vida
1 xicara de aucar
2 colheres de ch de liga neutra bem cheia
bater por exatamente 5 minutos no
liquidificador..coloque numa assadeira e leve ao
congelador por 6 horas,depois de congelado divide
ao meio
2 etapa
Na batedeira pegue metade da massa base
congelada acrescente 1/2 lata de creme de leite e
1/2 lata de leite moa,3 colheres de sopa de p para
sorvete (sabor leite condensado)
1 colher de sobremesa rasa de emulsificante,1
colherinha de cravo moido 100g de coco

ralado..bater de 10 a 15 minutosou at que dobre de

volume ai acrescenta , leve ao congelador
Use a outra metade da base com a outra metade do
creme de leite e o leite moa o sabor e o
emulsificante
rendimento 4 litros e 1/2

Sorvete Passas ao Rum

1 etapa
1 litro de leite longa vida
1 xicara de aucar
2 colheres de ch de liga neutra bem cheia
bater por exatamente 5 minutos no
liquidificador..coloque numa assadeira e leve ao
congelador por 6 horas,depois de congelado divide
ao meio
2 etapa

Na batedeira pegue metade da massa base

congelada acrescente 1/2 lata de creme de leite e
1/2 lata de leite moa,3 colheres de sopa de p para
sorvete (sabor creme)
1 colher de sobremesa rasa de emulsificante..bater
de 10 a 15 minutosou at que dobre de volume ai
acrescenta, leve ao congelador at da uma
endurecida s ai acrescenta as passas embebida no
rum leve congelar novamente
Use a outra metade da base com a outra metade do
creme de leite e o leite moa o sabor e o
emulsificante
rendimento 4 litros e 1/2
(Observao)gosto de colocar as passas pelo meno
15 dias de molho no rum com uma colher de
essencia de rum,poi assim ela fica mai macia e o
sabor melhor...quantidade a gosto

Sorvete de Flocos

1 etapa
1 litro de leite longa vida
1 xicara de aucar
2 colheres de ch de liga neutra bem cheia
bater por exatamente 5 minutos no
liquidificador..coloque numa assadeira e leve ao
congelador por 6 horas,depois de congelado divide
ao meio
2 etapa
Na batedeira pegue metade da massa base
congelada acrescente 1/2 lata de creme de leite e
1/2 lata de leite moa,3 colheres de sopa de p para
sorvete (sabor nata)
1 colher de sobremesa rasa de emulsificante..bater
de 10 a 15 minutosou at que dobre de volume ai
acrescenta, leve ao congelador at da uma
endurecida s ai acrescenta o chocolate raspado ou
granulado a gosto leve congelar novamente
Use a outra metade da base com a outra metade do
creme de leite e o leite moa o sabor e o
emulsificante
rendimento 4 litros e 1/2

Sorvete Lacta
ingredientes do sorvete
1 etapa
1 litro de leite longa vida
1 xicara de aucar
2 colheres de ch de liga neutra bem cheia
bater por exatamente 5 minutos no
liquidificador..coloque numa assadeira e leve ao
congelador por 6 horas,depois de congelado divide
ao meio
2 etapa
Na batedeira pegue metade da massa base
congelada acrescente 1/2 lata de creme de leite e
1/2 lata de leite moa,3 colheres de sopa de p para
sorvete (sabor chocolate branco)
1 colher de sobremesa rasa de emulsificante..bater
de 10 a 15 minutosou at que dobre de volume, ai

acrescenta 1 xicara de ch de chocolate branco em

pedaos.. leve ao congelador
Use a outra metade da base com a outra metade do
creme de leite e o leite moa o sabor e o
emulsificante
Sorvete de Banana
Coloque 1 xicara de doce de banana feito em casa
bem apurado e assim por diante voc vai mudando
os sabores.