Pollo con Almendras al Estilo Chino

INGREDIENTES
(Porcin: 4 personas)

2 muslos de pollo deshuesados (tambin sirve pechuga)

Dos puados de almendras peladas
2 cebolla
Un poco de aceite de oliva
Un chorrito de salsa de soja
Una taza de agua y dos pastillas de caldo
Championes

PREPARACIN

Se corta en tiras el pollo, (en el sentido en que va el muslo, se desmenuza fcil

con las manos).
Picar la cebolla en cuadros y la revolvemos con un poco de aceite de oliva,
aadimos los championes y las almendras, revolver un poco.
Se aade el pollo, el chorrito de salsa soja. Mezclamos bien y aadimos las
pastillas de caldo y dos tazas de agua, se cocina a fuego medio-fuerte hasta
que reduzca el agua (unos 15 o 20 minutos).

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Estofado de Pollo

Con esta receta, fcil de preparar, obtenemos un pollo con excelente sabor.
Receta baja en caloras y toma solamente 20 minutos prepararla.
INGREDIENTES:
6 presas de pollo adobadas
1 Coca-cola
1/2 tazas de leche
2 tabletas de caldo de gallina
3 dientes de ajo triturados
1 cebolla cabezona blanca rallada
1 cucharada de curry
1/2 caja de championes fritos en mantequilla
2 cucharadas de harina
2 cucharadas de mantequilla
Pimienta, cilantro y perejil al gusto
PREPARACIN:
Derretimos la mantequilla y doramos las presas de pollo durante 15 minutos.
En la licuadora ponemos la coca-cola, la leche, la cebolla, el ajo, el curry, el
cilantro, el perejil y el caldo de gallina disuelto en 1 taza de agua, licuamos
bien y agregamos la mezcla al pollo, cocemos durante 15 minutos a fuego
lento. Disolvemos la harina en un poco de agua hasta que espese y la
incorporamos al resto.
Por ltimo incorporamos los championes y servimos caliente.
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Pasta con Pollo Agridulce

Muy buena receta para combinar pollo con pasta, su elaboracin es fcil y el
plato queda exquisito.
INGREDIENTES
4 Cucharadas de salsa de tomate

1 Pimentn

2 Cucharadas de vinagre

172 Cebolla cabezona

1 Cucharadas de azcar o miel

1 tallo de apio

1 Naranja

4 Cucharadas de salsa soya

Pechuga de pollo de una 1 libra

2 Cucharadas de aceite

1 Zanahoria

250 gramos de Pastas

PREPARACIN
Comienza cortando la pechuga en trozos medianos. El pimentn, el apio, la
cebolla y la zanahoria, los cortaremos en tiras delgadas. Tambin exprimimos
el jugo de una naranja.
En abundante agua hirviendo, con una pizca de sal, agregamos las pastas y
dejamos cocinar a fuego alto.
Ahora en un tazn haremos la salsa agridulce, mezclando la salsa de tomate, el
vinagre, la miel o el azcar y el jugo de naranja. Revuelve bien y consrvala a
un lado por un instante.
En una sartn con aceite caliente cocina los trozos de pollo, agrega un poco de
pimienta. Cuando estn dorados agrega la salsa agridulce y deja al fuego bajo
por unos siete minutos.
En otra sartn, con muy poco aceite vegetal, aadimos las verduras y las
sofremos durante cinco minutos.
En el momento en que las pastas estn al dente las retiramos del fuego y las
escurrimos.
A continuacin agregamos la salsa soya a los vegetales y cocinamos por dos
minutos ms. Mezcla bien los vegetales con la pasta.

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Brochetas de Lomo con Dip Finesse
Unas deliciosas Brochetas son una opcin ideal para cualquier momento del
da. Aprende a prepararlas, aqu.
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20.00 MINUTOS2MEDIO
Ingredientes: (Para 2 porciones)
Para el dip finesse:
1 Vaso de Finesse bajo en grasa sabor Natural
de 180 gramos.
De taza de Suero Costeo Alpina.
Taza de hierbas frescas mezcladas (albahaca, perejil y cilantro).
Cucharadita de curry en polvo.
Sal y pimienta al gusto.
Para las brochetas:
16 Cubos de lomo de res de 3 centmetros.
Pimentn rojo cortado en cubos de 3 centmetros.
De cebolla blanca cortada en cubos de 3 centmetros.
2 Cucharadas de aceite vegetal.
Sal y pimienta al gusto.
Palitos de madera para pinchos o brochetas.
Preparacin:
Toma los palitos para pinchos y en cada uno inserta un cubo de pimentn, un
cubo de carne, un cubo de cebolla y as sucesivamente hasta completar cuatro
cubos de carne en cada brocheta.
Ponlas en una refractaria o bandeja, cubre con papel plstico transparente y
lleva a la nevera hasta el momento en que las vayas a cocinar.
En una sartn o una plancha, calienta el aceite a fuego alto.
Dora las brochetas por todos los lados y sazona con sal y pimienta al gusto,
reduce la temperatura a fuego medio y contina la coccin hasta obtener el
trmino deseado (aproximadamente ocho minutos para trmino medio).
Para el dip finesse:
En una licuadora vierte el Finesse bajo en grasa sabor natural, el Suero Costeo
Alpina y las hierbas. Licua hasta obtener una mezcla homognea de un color
verde intenso y sazona con el curry, sal y pimienta al gusto.

Sirve las brochetas acompaadas del Dip.

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Medallones de Lomo en Salsa Fruto de Mi Tierra

Ingredientes:
800 g de lomito en medallones.
1 cucharada de aceite de girasol.
3 cucharadas de Mantequilla Alpina
1/4 de taza de cebolla cabezona
finamente picada.
1/4 de taza de vino tinto seco.
1/2 taza de tomates pelados, sin
semillas y picados finamente.

1 tazas de ullucos (cubios)

cocidos y licuados en el caldo de
carne.
2 tazas de caldo de carne.
1 cucharada de pasta de tomate.
1/2 taza de Crema de Leche Alpina
6 cucharadas de Queso Parmesano
Alpina
Sal y pimienta al gusto.

Para el acompaamiento:
1 taza de zanahorias cortadas en
bastones.

1/4 de cucharadita de pimienta

blanca.

3/4 de taza de maz tierno dulce.

1 cucharadita de sal.

1 tazas de arvejas frescas.

1 cucharada de cebolln finamente

picado.

1 cucharada de Mantequilla Alpina

Preparacin:
Corta el lomito en cuatro medallones, saznalos con sal, pimienta y deja
aparte.
En una sartn, calienta el aceite de girasol y la Mantequilla Alpina, sofre la
cebolla hasta que est transparente.
Vierte el vino tinto y deja reducir 3 minutos.
Incorpora el tomate picado, revuelve y deja cocinar durante 5 minutos.
Agrega los ullucos licuados y revuelve bien.
Incorpora el caldo, la pasta de tomate y cocina por 8 minutos.
Aade la Crema de Leche Alpina y el Queso Parmesano Alpina, contina la
coccin 5 minutos ms a fuego bajo y condimenta con sal y pimienta.
En un sartn, asa los medallones de res a trmino medio, dorndolos durante 3
minutos por cada lado.
Al momento de servir, vierte la salsa sobre los platos y coloca los medallones
encima. Acompaa con las verduras previamente cocidas y salteadas en
Mantequilla Alpina
Adorne con el cebolln picado.

Hamburguesa
1 kilo de carne molida
1/4 de tocino picado
pereji picado
2 huevos
pimienta y sal al gusto
mesclas la carne con el tocino, el perejil,la sal y pimienta y huevo.No lo mescles con pan
molido ya que pierde mucho el sabor a carne de res.
es una receta muy sencilla pero DELICIOSA!!ya que queda el sabor de la carne y se
mescla con el sabor y olor a tocino.
Pruebala te va agustar mucho!!!