TRABAJO DE INVESTIGACIN

TEMA: REFRIGERACIN INDUSTRIAL

Integrantes:
Wilmer de la Cruz Aguilar
Natanael Infante Quispe
Francisco Prez Ortega

Docente:
Ing. Hugo Mosqueira Estraber

Curso:
Termodinmica

Cajamarca, 12 de diciembre del 2015.

INTRODUCCIN
Ahora entramos al mundo del fro, es decir de la refrigeracin o las
temperaturas bajas. Estos ciclos tienen la particularidad de bajar la temperatura
hasta casi llegar al cero absoluto (ya estamos en 0.01 K - ciencia de la
criogenia).
Todo esto gracias al fenmeno del estrangulamiento y a los Refrigerantes de
seguir manteniendo sus propiedades de lquido y gas, aun a temperaturas muy
bajas sin llegar a solidificarse.
Aprenderemos a usar los diagramas P- h de los principales refrigerantes.
Tambin conoceremos un poco el funcionamiento de algunas de nuestras
mquinas domsticas (refrigerador, congelador) e industriales (frigorfico,
camales, etc.); as como otros sistema ingeniosos de refrigeracin, como por
ejemplo la refrigeradora a kerosene, por ciclo invertido, bombas de calor, etc.

OBJETIVOS
Objetivo General
-

Brindar conocimientos principales acerca de la refrigeracin industrial, su

importancia y aplicaciones fundamentales.

Objetivos Especficos
-

Conocer acerca de las leyes que intervienen en la refrigeracin industrial.

MARCO TERICO
1. CICLOS DE REFRIGERACIN
CLASIFICACIN:
Existen en uso varios ciclos comunes de refrigeracin
1. Ciclo por compresin de vapor
2. Ciclo de refrigeracin por gas
3. Ciclo de refrigeracin por absorcin
4. Ciclo de refrigeracin por vaco
De los cuatro ciclos el ms importante de todos es el ciclo por compresin de
vapor.

CICLOS DE COMPRESIN POR VAPOR

1-2: Compresin (aproximadamente politrpica)
2-3: Enfriamiento isobrico (serpentn detrs del refrigerador)
3-4: Estrangulamiento adiabtico (isoentlpico)
4-1: Calentamiento isobrico (cmara, freezer)


(h h )
Q ( 4 1 )
( Efecto refrigeran te) m
m
( h h4 )
f
4
COP

f 1
1

( h2 h1 )
m f ( h2 h1 )
W t(compreso r)
W t (1 2 )

COP

h1 h4
h2 h1

Dnde se utilizan los ciclos de refrigeracin?

-

Refrigeradora Bosch Side by Side, conservador de 12 p3, congelador de 11

p3, sistema eurofrost, congelador con 6 compartimientos independientes,

fast freezing, coservador con 3 anaqueles regulables.

Sistema de Refrigeracin - Laboratorios
Refrigeradora General Electric PSS27SHM, puertas de acero inoxidable,

controles digitales 27 p3, ecolgico, dispensador de agua y hielo.

Refrigeradora Samsung SSR - S20 FTFM, Side by Side, 20 p 3, mirror
looking, dispensador de agua y hielo, bar incorporado, digital.

Funcionamiento de una refrigeradora domstica

Ciclos Negativos
En los ciclos negativos aprovechamos el suministro de trabajo Wt 12 (motores
elctricos en nuestras refrigeradoras) para extraer calor del recipiente de menor
temperatura Tb.

No olvidemos que cuando estudiamos estos ciclos nosotros estamos dentro

de las maquinas, por eso es que nos calentamos con los alimentos que estn a
temperatura ambiente. lo que pasa en que estamos a menor temperatura que
ellos !...por ejemplo a - 10 C.
Tambin tenemos que botar calor a algn recipiente de mayor temperatura Ta,
que en la mayor parte de los casos es el medio ambiente.

2. CICLO CARNOT NEGATIVO

El ciclo negativo sigue la direccin contraria a las agujas del reloj. Como son
dos calores, Qextraido y Qdescargado, podemos aprovechar ambos en los
sistemas de aire acondicionado, tanto para verano como para invierno.

Ejemplo:
Se usa un ciclo de Carnot para mantener un refrigerador a -5C. El calor se
desecha a un cuarto a 20C. Si se extren 30kW en forma de calor, determine
(a) El COP del ciclo, (b) el trabajo necesario y (c) el calor que se desecha al
cuarto.
Solucin:

T 1 =20 C+ 273=293 K
T 2 =5 C+273=268 K

COP=

W=

T2
268
=
=10.72
T 1T 2 293268

30 kW
=2.8 kW
10.72

Qdes=30+ 2.8=3 2.8 kW

3. DIAGRAMAS T -S Y P-H

En los ciclos de refrigeracin se utiliza bastante el diagrama P-h (presin Entalpa), por ser ms fcil de utilizar. Por ejemplo, en el caso del condensador
y del evaporador que son isobricos (presiones constantes) en el T-s son
curvas, pero en el P-h sern solo rectas horizontales.
En el caso de la vlvula que es isoentalpica (entalpa constante h), en el T-s
ser una curva (difcil), mientras que en el P-h se es solo una recta vertical.
Por lo tanto usaremos los diagramas P-h en todos los problemas de
refrigeracin.

COP

h1 h4
h2 h1

4. CICLO REFRIGERACIN REAL

En los ciclos reales de refrigeracin - eso lo experimentarn cuando lleven sus
prcticas o en el laboratorio- nos daremos cuenta que en realidad los sistemas
no son isobricos; por lo que tendremos cadas de presin a travs de los
tubos de los condensadores como en los evaporadores.
Asimismo, en el caso de los compresores, algunos de estos no tienen por qu
ser adiabticos, por lo que en algunos casos su entropa puede disminuir. Pero
ese calor calentar el ambiente y entonces la entropa del ambiente tiene que

subir en mayor proporcin para que SIEMPRE la entropa aumente (Segunda

Ley ).
En los siguientes diagramas podemos observar algunas modificaciones en los
diagramas T-s.

5. REFRIGERANTES
Es la sustancia de trabajo utilizada en los sistemas de refrigeracin. En un
sistema de refrigeracin, tanto por compresin de vapor como por absorcin, el
enfriamiento se obtiene por la evaporacin de un lquido. Por consiguiente
cualquier fluido al que se le puede cambiar de fase, de un lquido aun gas,
puede servir como refrigerante. Sin embargo, son muchos los factores que
hacen que algunas sustancias sean ms adecuadas que otras, dependiendo de
la aplicacin.Ejm Fren, Genetrn, Isotrn, Arctn, etc.

Refrigerantes ms usados
MONOFLUOR
TRICOLORO CCl3F
METANO
DIFLUOR DICLORO METANO
CCl2
F2
DIFLUOR MONOCLORO METANO CHCl
F2
METANO
CH4
ETANO
C2H6
PROPANO
C3H8
AMONIACO
NH3
AGUA
H2O
AIRE
ANHDRIDO CARBONICO
CO2
ANHDRIDO SULFUROSO
SO2
REFRIGERANTE ECOLOGICO

R-11
R-12
12)
R-22

(Fren

R-50
R-170
R-290
R-717
R-718
R-729
R-744
R-764
R-134a

En las prximas pginas tendremos los diagramas P-h de los 3 principales

refrigerantes que se usan actualmente, el FREON 12 R-12 que ya est en
desuso por atentar contra la Capa de Ozono. Luego el refrigerante R-134a que
se llama refrigerante ecolgico (ya no malogra la Capa de Ozono) y finalmente
el Amonaco que se usa bastante en refrigeracin industrial.

Diagrama P - h FREON 12

Diagrama P - h del R - 134a

Diagrama P - h del Amonaco

6. NOMENCLATURA EN REFRIGERACIN
OTRAS DEFINICIONES:
Carga de Refrigeracin:

Es el calor absorbido por el refrigerante, de la sustancia o el mbito que se

quiere refrigerar. Se expresa en toneladas de refrigeracin (TON), en kJ/min o
kW.
Efecto refrigerante til:
Es el efecto de refrigeracin, expresado en unidades de calor por kg. de
refrigerante (calor absorbido en el Evaporador, q = h1-h4 ).

COP

h1 h4
h2 h1

Tonelada de refrigeracin (TON)

Es una unidad de tipo tradicional y corresponde al efecto refrigerante til que
puede producir una tonelada de hielo mientras se funde en un periodo de 24
horas.
1TON = 12000 BTU/h = 200 BTU/min =3.52kW.
Criogenia: (ciencia del fro)
Consiste en la obtencin de temperaturas menores de 100K. Uno de los
mtodos ms frecuentes es la licuefaccin de gases; mtodo Linde, mtodo
Claude y desmagnetizacin adiabtica de una sal paramagntica.

7. COMPRESORES
Q12 = m (H2 - h1) + Wt 12
Rendimiento Isoentrpico del Compresor:
n sc = (h2 - h1) / (h2 - h1)
Pero hay que tener cuidado, pues no todos los compresores se les puede
considerar adiabticos; son solamente politrpicos, por lo que pueden transmitir
calor Q12.

Sistema de Refrigeracin en el Laboratorio de Energa de la Pontificia

Universidad Catlica del Per.
Los compresores tipo Reciprocantes, o alternativos o de Pistn son los ms
utilizados en refrigeracin.

8. CONDENSADORES
Para que pueda cumplirse el ciclo siempre tiene
que haber una fuente caliente y una fuente fra, en
los casos de refrigeracin el ambiente sera la
fuente fra, pues quita calor al refrigerante que est
caliente despus de la compresin.

Cuando el refrigerante es
comprimido se vuelve Vapor Sobrecalentado VSC y
luego tenemos que volverlo lquido en el condensador
(se condensa!); pero para que eso suceda se tiene que
quitar calor Q 23 o QH, y de eso se encargan los tubos
(serpentn) que estn detrs de las refrigeradoras o en
los laterales.
El condensador funcionar mejor en poca de invierno
cuando el ambiente est ms fro.

9. VLVULAS Y CONTROLES
Cmo se controla la refrigeradora? Se usan las vlvulas que cumplen la
funcin de crear el fro y tambin regular el flujo de refrigerante

Las vlvulas de expansin termosttica se usan para regular el flujo

automticamente.
Cuando el evaporador est caliente este abre la vlvula y pasa mayor flujo de
refrigerante, por lo tanto Q41 ser mayor y se extraer mayor calor. Este
control se usa en las refrigeradoras industriales.

En el caso de las refrigeradoras domsticas lo que controlamos es el tiempo en

el cual estar prendido o apagado nuestra refrigeradora, esto lo hacemos con
el termostato que hace la funcin de un interruptor de corriente elctrica
cuando la temperatura en el evaporador este fra. Este control podemos
modificarlo nosotros mismos moviendo el regulador que se encuentra dentro de
la refrigeradora.
Para medir el flujo de refrigerante se usan los flujometros que se instalan en la
parte liquida...donde? ...despus del condensador.

10. EVAPORADORES
Esta es la parte principal de la refrigeradora, es el lugar donde guardamos los
alimentos que queremos congelar o conservar; aqu los alimentos calientan el
refrigerante (que est muy fro con temperaturas negativas). Tiene que ser muy
adiabtica para que slo se extraiga calor de los alimentos y no tambin del
ambiente.
Cada alimento tiene su propio calor (Latente y Sensible) que el evaporador
tiene que extraer. Las enciclopedias de refrigeracin tienen los datos de
TODOS los alimentos que queramos refrigerar; este sera nuestro dato, al igual
que la masa o cantidad de alimentos a refrigerar.

( h h ) Q

Q ( 4 1 ) m
f
1
4
a lim entos m a lim entos PC a lim entos

11.
11.
11.
11.
11.
11.
11.
11.
11.
11.
11.
11.
11.
11.
11.
SISTEMAS DOMSTICOS
Ahora veremos algunos ejemplos principales de algunos artefactos
electrodomsticos que usamos diariamente. Encontremos all los principales
elementos del ciclo de refrigeracin: Compresor, Condensador, Vlvula y
Evaporador.

Sistema tpico que encontramos en la tiendas.

Sistema de Congeladores de dos cmaras.

Aqu se muestra una aplicacin del sistema de refrigeracin en los sistemas de
aire acondicionado, que lo estudiaremos en el prximo captulo.

12. SISTEMAS INDUSTRIALES

Refrigerador por absorcin de una etapa utilizado
para lquidos (100 - 1600 Ton) que usa vapor de agua
como fuente de energa trmica y H2O - Li Br como
refrigerante.
(The Trane Company)

Refrigeradora de lquidos por Compresin de vapor

(100 - 300 Ton), compresor rotatorio helicoidal de 2
etapas.
(The Trane Company)

Sistema de refrigeracin por vaco; al quitarle presin es posible disminuir la

temperatura. En este caso utiliza un chorro de vapor de agua como enfriador.

Sistema de refrigeracin por absorcin que utiliza la energa solar como fuente
de energa.

Ciclo de Refrigeracin con ciclo de aire. Funciona con el ciclo Joule - Brayton
invertido; estos sistemas se utilizan en el enfriamiento de los aviones. El aire es
sacado del compresor del motor principal del avin.

13. BOMBAS DE CALOR

Es la misma refrigeradora pero lo que se utiliza es el calor que se quita al

sistema en el condensador Q 23.
COP = QH / Wt
COP - COP = 1
Podemos usar la misma mquina para refrigerar y dar calor (Calefaccin) con
solo invertir una vlvula. SE usa mucho en los pases fros, en el Per no lo
necesitamos tanto.

14. REFRIGERACIN POR ABSORCIN

REFRIGRERACION POR ABSORCIN (a kerosene)
El calor que produce la combustin del
kerosene KE (combustible ms barato) tiene la
funcin de aumentar la Presin y Temperatura
del compresor.
El refrigerante es una mezcla de hidrgeno,
amoniaco y agua para compensar las presiones
parciales.
Estas mquinas se usan comnmente en el
campo (o donde no haya electricidad para
hacer funcionar el motor elctrico que acciona
el compresor), se aprovecha el calor de
combustin del Kerosene para elevar la presin del refrigerante. Reemplaza al
compresor en el sistema tpico de compresin de vapor.
Es decir, le damos calor para extraer calor.

xx

Marco Experimental

Conclusiones

Recomendaciones

Bibliografa