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V113
CRISTINALUCINIBAQUERO
FITOTECNIA
2012
LuciniBaquero,Cristina
Fitotecnia[ArchivodeInternet]/CristinaLuciniBaquero.vila:UniversidadCatlicadevila,2012.
1archivodeInternet(PDF).(Manuales)
ISBN9788490400722D.L.AV1652012
1.Plantas2.Cultivos3.AgriculturaAspectosambientales
SB91
631
ServiciodePublicaciones
UniversidadCatlicadevila
C/Canteross/n.05005vila
Tlf.920251020
publicaciones@ucavila.es
www.ucavila.es
Primeraedicin(enpapel):septiembre2010
Segundaedicin(enformatoelectrnico)reimpresin:noviembre2012
ISBN:9788490400722
DepsitoLegal:AV1652012
ndice general
UNIDAD 4. EL LABOREO
4.1. Objetivos de las labores agrcolas
4.1.1. Objetivos
4.2. Estado ptimo del suelo para el laboreo
4.2.1. Tempero
4.3. Principales labores agrcolas
Fitotecnia
2
FITOTECNIA
1
RADIACIN
SOLAR
V113 (01)
Fitotecnia
NDICE
OBJETIVOS................................................................................................3
INTRODUCCIN ........................................................................................4
1.1. Naturaleza y composicin....................................................................5
1.1.1. El sol................................................................................................5
1.1.2. Radiacin solar ................................................................................5
1.2. Valor energtico de la radiacin solar ..............................................11
1.2.1. Constante Solar .............................................................................11
1.3. Radiaciones luminosas ......................................................................13
1.3.1. Caractersticas de la iluminacin....................................................13
1.3.2. Intensidad de iluminacin...............................................................15
1.3.3. Influencia de las radiaciones lumnicas en el desarrollo vegetal.....17
1.3.4. Interaccin entre agua disponible del suelo, luz y temperatura ......17
1.3.5. Absorcin radicular y su relacin con la iluminacin ......................19
1.4. Aplicaciones actuales de la utilizacin de la radiacin solar en
agronoma ...........................................................................................20
RESUMEN ................................................................................................21
Fitotecnia
OBJETIVOS
El conocimiento de las caractersticas de la radiacin solar, su naturaleza
y composicin.
Formacin Abierta
INTRODUCCIN
La mayor parte de la energa utilizada por los seres vivos procede del Sol, las
plantas la absorben directamente y realizan la fotosntesis.
La mayora de las fuentes de energa usadas por el hombre derivan
indirectamente del Sol, ya que el sol puede a travs de toda su radiacin
lanzada ser aprovechada como energa para los humanos. Los combustibles
fsiles preservan energa solar capturada hace millones de aos mediante
fotosntesis, la energa hidroelctrica usa la energa potencial del agua, etc.
En esta unidad se ofrece una visin global de la influencia de la radiacin
solar en los cultivos agrcolas.
Fitotecnia
1.1.1. EL SOL
Es la estrella ms cercana a la Tierra y est catalogada como una estrella
enana amarilla.
Sus regiones interiores son totalmente inaccesibles a la observacin directa y
es all donde ocurren temperaturas de unos 20 millones de grados
centgrados necesarios para producir las reacciones nucleares que producen
su energa.
El sol es:
Una esfera incandescente, constituida por una mezcla gaseosa de
hidrgeno y helio.
En el interior (ncleo) la T es de unos 20 millones de C y se va
reduciendo hasta los 6000 C en la superficie (fotosfera).
Su radio es de 700.000 Km.
Su masa es de 2x1027 Tm (trescientas mil veces la masa de la
tierra).
Radiacin solar
Se conoce por radiacin solar al conjunto de radiaciones
electromagnticas emitidas por el Sol.
Formacin Abierta
Radiacin directa.
Es aquella que llega directamente del Sol sin haber sufrido cambio alguno
en su direccin. Este tipo de radiacin se caracteriza por proyectar una
sombra definida de los objetos opacos que la interceptan.
Radiacin difusa.
Parte de la radiacin que atraviesa la atmsfera es reflejada por las nubes
o absorbida por stas. Esta radiacin, que se denomina difusa, va en
todas direcciones, como consecuencia de las reflexiones y absorciones,
no slo de las nubes sino de las partculas de polvo atmosfrico,
montaas, rboles, edificios, el propio suelo, etc. Este tipo de radiacin se
caracteriza por no producir sombra alguna respecto a los objetos opacos
interpuestos.
Fitotecnia
Radiacin reflejada.
La radiacin reflejada es, como su nombre indica, aquella reflejada por la
superficie terrestre.
Radiacin global.
Es la radiacin total. Es la suma de las tres radiaciones. En un da
despejado, con cielo limpio, la radiacin directa es preponderante sobre la
radiacin difusa. Por el contrario, en un da nublado no existe radiacin
directa y la totalidad de la radiacin que incide es difusa.
La radiacin solar se puede dividir en tres bandas (figura 1.1.):
Banda ultravioleta.
7 % de la energa.
Banda visible.
47% de la energa.
Banda infrarroja.
46% de la energa.
radiaciones
sus
longitudes
de
onda
Formacin Abierta
Radiacin ultravioleta
Es la radiacin ultravioleta de menor longitud de onda (360 nm), lleva mucha
energa e interfiere con los enlaces moleculares, especialmente las de menos
de 300 nm que pueden alterar las molculas de ADN, muy importantes para
la vida. Estas ondas son absorbidas por la parte alta de la atmsfera,
especialmente por la capa de ozono.
Es importante protegerse de este tipo de radiacin ya que por su accin sobre
el ADN est asociada con el cncer de piel. Slo las nubes tipo cmulos de
gran desarrollo vertical atenan stas radiaciones prcticamente a cero.
El resto de las formaciones tales como cirrus, estratos y cmulos de poco
desarrollo vertical no las atenan, por lo cual es importante la proteccin an
en das nublados. Es importante tener especial cuidado cuando se desarrollan
nubes cmulos, ya que stas pueden llegar a actuar como espejos y difusores
e incrementar las intensidades de los rayos ultravioleta y por consiguiente
el riesgo solar. Algunas nubes tenues pueden tener el efecto de lupa.
Luz visible
La radiacin correspondiente a la zona visible cuya longitud de onda est
entre 360 nm (violeta) y 760 nm (rojo), por la energa que lleva, tiene gran
influencia en los seres vivos. La luz visible atraviesa con bastante eficacia la
atmsfera limpia, pero cuando hay nubes o masas de polvo parte de ella es
absorbida o reflejada.
La vegetacin absorbe en todo el espectro, pero especialmente en la zona del
visible, aprovechando esa energa para la fotosntesis.
Radiacin infrarroja
La radiacin infrarroja de ms de 760 nm, es la que corresponde a longitudes
de onda ms largas y lleva poca energa asociada. Su efecto aumenta la
agitacin de las molculas, provocando el aumento de la temperatura.
El CO2, el vapor de agua y las pequeas gotas de agua que forman las nubes
absorben con mucha intensidad las radiaciones infrarrojas.
La atmsfera se desempea como un filtro ya que mediante sus diferentes
capas distribuyen la energa solar para que a la superficie terrestre slo llegue
una pequea parte de esa energa.
Fitotecnia
Porcentaje
(%)
Radiacin absorbida
por la tierra
Porcentaje (%)
Directa a la tierra
26%
Por la atmsfera
16%
Indirecta a la tierra.
11%
2%
Difusa a la tierra.
14%
1%
Prdida de radiacin
por reflexin.
4%
Total de radiacin
47%
19%
Porcentaje (%)
10%
24%
TOTAL
34%
Formacin Abierta
Evaporizacin
Viento
Calentamiento del aire
Lluvia
Olas
Energa hidrulica
Fotosntesis
Calentamiento de la tierra
Combustibles fsiles
Biomasa
Energa geotrmica
10
Fitotecnia
Constante solar
La energa mxima que llega al exterior de la atmsfera y lo
hace en una cantidad fija.
11
Formacin Abierta
12
Fitotecnia
Fotoperiodismo
La respuesta que ofrecen las plantas a la alternancia durante
el da, es decir, las 24h, de periodos de iluminacin
(hemeroperiodo), y de oscuridad (nictoperiodo).
13
Formacin Abierta
Plantas indiferentes.
Esta caracterstica la presentan plantas cuya floracin,
principalmente, no muestra una respuesta clara a la iluminacin, se
dice que son insensibles a la misma. Es el caso de los frutales,
cultivos leosos.
14
Fitotecnia
15
Formacin Abierta
16
Fitotecnia
las
que
intervienen
En la franja del azul, ail, violeta (con longitud de onda inferior a 0,50 m):
provoca efectos fototrpicos, favorece la fotosntesis (la banda azul
implica mxima absorcin para participar en este fenmeno). Si
sometemos a las plantas a radiaciones luminosas con esta longitud de
onda, podemos favorecer el desarrollo de tallos alargados y claros
(ahilamiento).
En la franja del rojo (0,60 -0,76 m): favorece la fotosntesis (la banda roja
implica mxima absorcin para participar en este fenmeno).
17
Formacin Abierta
Conclusin:
Existe una estrecha relacin entre los factores: plantaedafologa-climatologa.
18
Fitotecnia
Turgentes (NO3-, NH4+, Na+, K+): presentan una influencia nula de la luz
en su absorcin, incrementan la presin de turgencia.
19
Formacin Abierta
20
Fitotecnia
RESUMEN
La Radiacin solar es el conjunto de radiaciones electromagnticas
emitidas por el Sol.
21
FITOTECNIA
2
RADIACIN
TRMICA
Fitotecnia
NDICE
OBJETIVOS................................................................................................3
INTRODUCCIN ........................................................................................4
2.1. Radiacin trmica: temperatura y plantas ..........................................5
2.2. Relacin entre los principales procesos de los vegetales y la
temperatura...........................................................................................7
2.2.1. Germinacin ....................................................................................8
2.2.2. Respiracin....................................................................................12
2.2.3. Transpiracin.................................................................................12
2.2.4. Fotosntesis ...................................................................................13
2.3. Termoperiodismo ...............................................................................15
2.4. Punto de compensacin ....................................................................17
2.5. Elementos bioclimticos para el desarrollo. Mtodos de clculo...19
2.6. Aplicaciones actuales de la utilizacin de la radiacin trmica en
agronoma ...........................................................................................22
RESUMEN ................................................................................................25
Fitotecnia
OBJETIVOS
El conocimiento de las caractersticas de la radiacin trmica.
Conocimiento de la radiacin trmica y su influencia en el desarrollo de las
plantas, fundamental para poder mejorar su produccin.
Formacin Abierta
INTRODUCCIN
Necesitamos estudiar la influencia de las variaciones de temperatura sobre
los cultivos, desde el punto de vista agronmico. Sabemos que tanto el
momento de la floracin como el de crecimiento vegetativo estn
influenciados por la temperatura, as pues, para poder predecir las reacciones
de las distintas variedades y especias, nos interesa profundizar en estas
interacciones.
En esta unidad analizaremos diferentes parmetros para dar respuesta a
dicha relacin.
Fitotecnia
Albedo
Podemos definirlo como la relacin entre la radiacin solar
reflejada por una superficie, dividido entre la radiacin solar
incidente sobre la misma superficie.
Albedo = E Reflejada/ E Incidente
Formacin Abierta
Fitotecnia
Temperatura ptima.
En la que se produce la mayor velocidad de crecimiento. La temperatura
ptima para un proceso determinado, puede considerarse como aquella
en la que el proceso se realiza a la mxima velocidad. Pero la temperatura
correspondiente a dicha intensidad mxima es diferente para los distintos
procesos que tienen lugar dentro de un mismo organismo. En plantas de
zonas templadas, la temperatura ptima para la germinacin es diferente
al valor ptimo para la fructificacin y el ptimo para la floracin tambin
difiere de las anteriores.
Formacin Abierta
2.2.1. GERMINACIN
Definimos germinacin:
Germinacin
Proceso por el que la semilla entra en actividad, mediante una
serie de procesos metablicos y morfogenticos, originando
una nueva planta, y as, perpetuando la especie.
Fitotecnia
1 Hidratacin.
Para comenzar la germinacin, la semilla necesita hidratarse, es decir,
absorber agua por parte de los tejidos. Adems, esta absorcin se realiza
en paralelo con el incremento de la respiracin (aerobia). Esta fase se
produce en semillas viables o no viables, muertas. Este proceso es
reversible.
2 Germinacin.
En esta fase se reduce notablemente la absorcin de agua, y se producen
las transformaciones bioqumicas o metablicas, es decir, entra en
actividad y comienza el desarrollo de la plntula. Slo en las semillas
vivas o viables el metabolismo se activa por la hidratacin. Este proceso
es reversible.
3 Crecimiento.
Tras los procesos metablicos, aparecen los cambios morfolgicos,
puesto que se detecta la aparicin de la radcula, incrementndose de
nuevo tanto la absorcin de agua como la respiracin, as como la
movilizacin de las reservas del endospermo y la sntesis de protenas. En
la mayora de las especies, la radcula es la primera estructura que
emerge despus de la rehidratacin de los diferentes tejidos, cuando una
semilla germina.
Formacin Abierta
Factores de la germinacin
La duracin de las anteriores fases depender:
1. Factores intrnsecos.
Se refiere a las propiedades de las semillas:
Capacidad de hidratacin segn la cantidad de compuestos
hidratables.
Caractersticas de las cubiertas y su permeabilidad.
10
Fitotecnia
2. Factores extrnsecos.
Hablaremos de las propiedades edafolgicas y ambientales:
Nivel de humedad.
Es importante un correcto estado de humedad del suelo, puesto que,
en condiciones normales, se produce entrada de agua dentro de la
semilla gracias a la diferencia de potencial hdrico. ste es menor en la
semilla que en el suelo. Sin embargo, suelos encharcados pueden
dificultar la llegada de oxgeno al embrin y ser desfavorable.
Disponibilidad de oxgeno.
Una germinacin se produce, en condiciones normales, en ambientes
con 21% O2 y 0.03 de CO2.
Temperatura.
Factor que nos interesa en esta unidad:
Es un factor decisivo en este proceso. Interviene en las reacciones
metablicas, puesto que influye en las enzimas que regulan la
velocidad de las mismas.
Esta regulacin se produce entre un mximo y un mnimo, existiendo
una temperatura ptima para el buen funcionamiento de estos
biocatalizadores.
As definimos tambin un mximo y un mnimo de temperatura para
que la semilla pueda germinar:
Temperatura mxima: aquella por encima de la que el proceso
de germinacin no se realiza.
Temperatura mnima: aquella por debajo de la que el proceso
de germinacin no se produce.
En la siguiente unidad veremos tambin las caractersticas del letargo
de las semillas y la influencia de la alternancia de la temperatura.
11
Formacin Abierta
2.2.2. RESPIRACIN
Definimos respiracin como:
Respiracin
El proceso de oxidacin de sustratos orgnicos, realizado en
las clulas, con el fin de obtener energa (en forma de ATP),
agua y dixido de carbono.
2.2.3. TRANSPIRACIN
Este proceso consiste en:
Transpiracin
Es el paso de agua lquida, dentro de la planta, al exterior de la
planta, en forma de vapor, y a travs de los estomas.
12
Fitotecnia
2.2.4. FOTOSNTESIS
Las plantas (junto a las algas y algunas bacterias) transforman energa
lumnica (capturan la luz solar) en energa qumica (figura 2.1). Casi toda la
energa que se consume en el planeta proviene de la fotosntesis.
Figura 2.1.
Esquema de la fotosntesis
Fases
El proceso de la fotosntesis presenta dos fases bien diferenciadas:
13
Formacin Abierta
Fase lumnica.
Se producen reacciones con la ayuda de la luz solar y la sntesis de
clorofila.
Este pigmento, la clorofila, participa en la captacin de la luz solar y en la
rotura de la molcula de agua, liberando O2 a la atmsfera y obteniendo
energa en forma de ATP.
Fase oscura.
En esta fase no es necesaria la luz, se produce en los cloroplastos,
orgnulos exclusivos de las clulas vegetales.
Gracias al hidrgeno liberado en la fase previa, y al CO2 atmosfrico, se
obtienen
compuestos
orgnicos,
principalmente
carbohidratos,
inicialmente glucosa (C6HI2O6) y posteriormente almidn,.
A partir de estos compuestos, la planta fabrica lpidos, protenas
necesarias para la formacin de los tejidos vegetales y as crecer.
14
Fitotecnia
2.3. TERMOPERIODISMO
La temperatura del aire influye sobre el proceso de desarrollo de los vegetales
de tres maneras:
Por la accin de la acumulacin de calor (sumas trmicas, veremos
los mtodos de clculo).
Por la accin de la acumulacin de fro (horas de fro, lo veremos en
la prxima unidad).
Por la accin de las amplitudes trmicas (termoperiodismo).
Entendemos por termoperiodismo:
Termoperiodismo
Es la respuesta de las plantas a la alternancia de las
temperaturas diarias (diurnas y nocturnas; termoperiodismo
diario) o a respuesta a la alternancia de las temperaturas a lo
largo de las estaciones del ao (termoperiodismo estacional).
15
Formacin Abierta
16
Fitotecnia
17
Formacin Abierta
18
Fitotecnia
19
Formacin Abierta
Existen distintos mtodos para estimar las sumas trmicas: mtodo directo,
residual, exponencial, termofisiolgico, etc.
365
F2
F1
20
Fitotecnia
365
F2
F1
it
= cte,
siendo i t = 2
( t - 4,5) / 10
, donde t 4,5 C
siembra
Mtodo termofisiolgico.
Se realizan observaciones directas, considera el crecimiento y
determinadas fases del desarrollo influidos por la acumulacin de
temperaturas a las que han estado sometidas las plantas. Aparecen
mtodos lineales y no lineales, segn influencia de otros factores como
duracin del da, radiacin solar, estrs hdrico. Considera temperatura
umbral, a partir de la que puede haber crecimiento, y temperatura ptima,
por encima de la que disminuye la velocidad de crecimiento.
Conclusin:
No es posible controlar la duracin de todo el ciclo vital slo
con las temperaturas.
(Urbano Terrn, 1995).
21
Formacin Abierta
22
Fitotecnia
23
Fitotecnia
RESUMEN
Albedo: relacin entre la radiacin solar reflejada por una superficie,
dividido entre la radiacin solar incidente sobre la misma superficie.
La fotosntesis presenta un mximo de actividad a temperaturas de 250C, para una concentracin de CO2 y una iluminacin constantes y
adecuadas (Urbano Terrn).
25
Formacin Abierta
26
FITOTECNIA
3
EL FRO Y
LAS PLANTAS
Fitotecnia
NDICE
OBJETIVOS................................................................................................3
INTRODUCCIN ........................................................................................4
3.1. Alternancia de temperaturas................................................................5
3.2. Fro y letargo.........................................................................................6
3.2.1. Definicin de letargos ......................................................................7
3.2.2. Letargos verdaderos ........................................................................7
3.2.3. Letargos falsos ................................................................................7
3.2.4. Fro y letargo verdadero...................................................................9
3.2.5. Implicacin de las hormonas en este proceso..................................9
3.2.6. Ejemplos agrcolas.........................................................................11
3.3. Fro y floracin. vernalizacin ...........................................................13
3.3.1. Especies monocrpicas vernalizables en semillas.........................14
3.3.2. Especies monocrpicas no vernalizables en semillas ....................15
3.3.3. Especies policrpicas y vivaces.....................................................17
3.4. Daos por bajas temperaturas ..........................................................19
RESUMEN ................................................................................................23
Fitotecnia
OBJETIVOS
El conocimiento de la influencia del fro en las plantas.
El conocimiento de los tipos de letargos, vernalizacin y el papel de las
hormonas en todos estos procesos.
Formacin Abierta
INTRODUCCIN
En esta unidad analizamos el efecto positivo de las bajas temperaturas sobre
las plantas. Esta accin se produce durante la fase de reposo o de mnimo
crecimiento.
Las plantas leosas o herbceas anuales suelen requerir un mnimo de bajas
temperaturas, inferiores a su cero vital de crecimiento, para poder iniciar el
crecimiento primaveral o el ciclo vegetativo anual.
Fitotecnia
Termoperiodismo estacional
Es la alternancia de temperaturas durante las estaciones del
ao, afectan principalmente al desarrollo de los cultivos
leosos.
Termoperiodismo diario
Es la alternancia de temperaturas a lo largo del da.
Formacin Abierta
Por ejemplo:
En ambientes fros o desrticos, tras la diseminacin de las
semillas, las condiciones no son adecuadas para la desarrollo
de la plntula.
En ambientes templados, tras la diseminacin en otoo, si
las semillas germinaran inmediatamente, podran morir en
invierno.
Por otro lado, se ha observado que en vez de germinar, estas
semillas necesitan someterse a bajas temperaturas para poder
germinar en la siguiente primavera.
Fitotecnia
Letargo o latencia
Es la falta de actividad vegetativa en rganos de la planta,
debido a causas internas o externas. Generalmente hablamos
de letargo de semillas o de yemas.
Letargo verdadero
Son las condiciones de falta de actividad de las semillas y las
yemas, debido a causas endgenas, propias de los embriones
o yemas.
Letargo falso
Es la falta de actividad vegetativa de semillas o yemas, por
causas exgenas. Estas son las que inhiben dicha actividad.
Formacin Abierta
Quiescencia.
Letargo obligado, las causas exgenas son los factores ambientales
adversos, como por ejemplo el reposo invernal (debido a la falta de
temperatura) o al reposo estival (debido a escasez de agua).
Dureza de tegumentos.
Cuando las semillas poseen tegumentos suberizados, stos son
impermeables al agua y al oxgeno, las semillas son duras. Para romper
esta barrera se someten las semillas a baos alternos de agua caliente y
fra. De esta manera conseguimos ablandar las capas suberizadas y
permitir el proceso de germinacin.
Insuficiencia de madurez.
La semilla podr germinar cuando haya alcanzado la madurez fisiolgica.
En la naturaleza nos encontramos frutos cados prematuramente, sin que
la semilla complete su desarrollo.
Fitotecnia
3.2.5.
Formacin Abierta
Fase de reposo.
En la fase de reposo, la concentracin de inhibidores de crecimiento es
mayor que la de los promotores. Estos inhibidores son:
ABA.
Hidracida maleica (MH).
Cumerina.
10
Fitotecnia
Artificiales:
IBA (cido indolbutrico).
IPA (cido indolpropinico).
NAA (cido naftilactico).
2,4D (cido diclorofenoxiactico).
En general, existe un nivel relativo de sustancias inhibidoras y promotoras,
tanto en yema como en semilla. En las yemas, el nivel de promotores es
mayor que en las semillas.
Este carcter del fro acumulativo se puede transmitir mediante injerto a una
madera no refrigerada.
11
Formacin Abierta
Sintomatologa
Apertura de yemas
retrasada
Brotacin heterognea
Desprendimiento de
yemas
Para afrontar la ausencia del fro invernal, este autor nos propone diversas
opciones:
Empleo de especies adaptadas al terreno del cultivo.
Encalado y sombreado: reduce las necesidades en fro.
Eliminar el riego de forma temprana adelanta la entrada en la fase de
reposo y la salida de la misma, con lo que la floracin tambin es
precoz.
Abonado nitrogenado tardo retrasa la entrada en reposo.
Los frutales demandan de 500 a 1000 horas fro, segn la especie.
Por ejemplo:
Manzano: necesita unas 800-1000 horas-fro para un
desarrollo adecuado.
Peral, melocotonero: sus mltiples variedades permiten
una mayor adaptacin. Tienen un rango de exigencia de
400 a 1500 horas-fro.
Ciruelo: menos exigente, de 200 a 600 horas-fro.
12
Fitotecnia
Vernalizacin
Se conoce como proceso fisiolgico en las plantas, que
confiere la aptitud para la formacin de flores, gracias a la
accin del fro, sobre rganos activos.
En este aspecto, el fro acta sobre la semilla o sobre rganos cuando estn
en actividad, a diferencia de la influencia del fro en el letargo de semillas o
yemas, induciendo la salida del reposo. Gracias a la adaptacin gentica de
las plantas a condiciones ambientales desfavorables, algunos vegetales han
mejorado la gentica, para poder florecer tras el fro. Este fenmeno de
induccin a la floracin gracias a la acumulacin de bajas temperaturas se
identifica como vernalizacin.
Tipos de vernalizacin
Existen varios tipos o modelos de vernalizacin propuestos por Urbano
Terrn:
13
Formacin Abierta
Especies monocrpicas
Son las plantas que slo florecen y fructifican una vez en su
vida.
Vernalizacin y trigo
Veamos el caso del trigo. El tratamiento artificial al que se someten las
semillas del trigo para adquirir la aptitud para formar flores es el siguiente:
1. Recoleccin del grano: cuando la semilla del trigo es cosechada, posee
una humedad del 14%.
2. Inicio germinacin: para iniciar el desarrollo, se somete la semilla a 1015C y suficiente humedad. La semilla absorbe hasta el 50-70% de
humedad.
A continuacin el embrin emite la radcula, rasgando los tegumentos del
caripside.
3. Parada del desarrollo: en este momento, la germinacin se interrumpe
sometiendo el grano a 2C en una cmara oscura. Esta fase dura unos
40-45 das si se trata de cereal de invierno (este caso) o 15 das si se trata
de cereal de primavera.
El efecto del fro es acumulativo.
14
Fitotecnia
15
Formacin Abierta
Una aplicacin:
El cultivo de la remolacha, Beta vulgaris L.
La remolacha es una planta de ciclo bianual. Se cultiva
principalmente por su raz, para consumir en fresco y en
conserva.
Esta planta es de inters industrial por el azcar en su rgano
subterrneo.
Esto implica que cualquier desarrollo del cultivo
correspondiente al tallo o a la flor, conocido como subida a
flor es un factor negativo, ya que las reservas de la raz se
trasladan a la formacin de la flor, perjudicando la produccin.
Las condiciones ambientales de da largo y temperaturas de
10 a 12 C provocan la subida a flor en el primer ao.
Actualmente existen variedades de remolacha con mayor o
menor resistencia a la subida a flor en el primer ao.
16
Fitotecnia
Estos cultivos:
Son indiferentes frente al fotoperiodo.
Muestran una exigencia absoluta de temperaturas bajas.
Cuando se cultivan, hay que proteger total o parcialmente las
variedades de ciclo ms largo, para evitar la subida prematura a flor.
17
Formacin Abierta
Antivernalizacin.
Se produce en verano, cuando las temperaturas son muy altas y existe un
gran dficit de agua. Estas condiciones impiden la accin estimuladora de
las bajas temperaturas del invierno.
Devernalizacin.
Entendido como la eliminacin del estmulo obtenido tras el fro
acumulativo, debido a condiciones ambientales adversas. Este fenmeno
suele ser reversible.
Revernalizacin.
Referido a la recuperacin del estmulo tras un nuevo tratamiento por
bajas temperaturas.
18
Fitotecnia
19
Formacin Abierta
20
Fitotecnia
21
Fitotecnia
RESUMEN
Termoperiodismo estacional, se define como la alternancia de
temperaturas durante las estaciones del ao.
Slo en este tipo de letargo es indiscutible la accin del fro con efecto
acumulativo.
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Formacin Abierta
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FITOTECNIA
4
EL LABOREO
Fitotecnia
NDICE
OBJETIVOS................................................................................................3
INTRODUCCIN ........................................................................................4
4.1. Objetivos de las labores agrcolas ......................................................5
4.1.1. Objetivos..........................................................................................5
4.2. Estado ptimo del suelo para el laboreo ............................................7
4.2.1. Tempero ..........................................................................................7
4.3. Principales labores agrcolas ..............................................................8
RESUMEN ................................................................................................11
Unidad 4. El laboreo.
Fitotecnia
OBJETIVOS
El conocimiento de las caractersticas del suelo y del estado ptimo del
mismo para poder realizar adecuadamente las labores agrcolas.
Unidad 4. El laboreo.
Formacin Abierta
INTRODUCCIN
En esta unidad analizamos una de las tcnicas del suelo ms utilizadas en la
agricultura: el laboreo.
Es importante conocer los objetivos que se persiguen con esta tcnica y
cules son las alternativas posibles.
Adems, relacionaremos las diferentes labores agrcolas con los aperos
apropiados.
Unidad 4. El laboreo.
Fitotecnia
Laboreo
Tcnica o conjunto de tcnicas manuales o mecnicas que se
realizan en el suelo agrcola, de forma sistemtica a lo largo
del ao.
4.1.1. OBJETIVOS
Una vez definido el objeto de esta unidad, trataremos de analizar cada uno de
los objetivos que se persiguen con el laboreo:
Unidad 4. El laboreo.
Formacin Abierta
Efecto biolgico:
Efecto qumico:
Unidad 4. El laboreo.
Fitotecnia
4.2.1. TEMPERO
Podemos definirlo como:
Tempero
El estado ptimo del suelo para realizar el laboreo
Este estado del suelo coincide con unas condiciones de humedad apropiadas,
donde el suelo ni est encharcado ni seco.
Estas condiciones de humedad quedan determinadas por:
Unidad 4. El laboreo.
Formacin Abierta
No laboreo
Tcnicas
simples
Mulching: orgnico/
inerte
Temporales/
Permanentes
Suelo con
vegetacin
Cubiertas vegetales
Naturales/
Artificiales
Simultneas
Tcnicas
mixtas
Alternantes
Laboreo
Herbicidas
Laboreo
Mulching
Cubiertas vegetales
permanentes
Mulching
Laboreo
Herbicidas
Laboreo
Mulching inerte
(plstico)
Laboreo
Cubiertas vegetales
temporales
Unidad 4. El laboreo.
Fitotecnia
Alzar
Mejora estructura
Labor primaria
Entierra rastrojos
Arado de discos
Alzar
Mejora estructura
Labor superficial
Labor media
Subsolador
Fragmenta suelo
Cultivador
Rompe costra
superficial
Grada de pas
Desmenuza
terrones dejados
por cultivador
Rulo
Compactacin del
suelo
Grada de discos
Desmenuza y mulle
Labor preparatoria
Unidad 4. El laboreo.
Fitotecnia
RESUMEN
Laboreo: Tcnica o conjunto de tcnicas manuales o mecnicas que se
realizan en el suelo agrcola, de forma sistemtica a lo largo del ao.
Principal objetivo del laboreo es: mantenimiento del suelo apropiado para
el correcto desarrollo de los cultivos agrcolas y aplicacin de los
productos fitosanitarios.
Unidad 4. El laboreo.
11
FITOTECNIA
5
ALTERNATIVAS
DE CULTIVO
Fitotecnia
NDICE
OBJETIVOS................................................................................................3
INTRODUCCIN ........................................................................................4
5.1. Alternativas y rotaciones. Eleccin de alternativas de cultivos........5
5.1.1. Eleccin de alternativas de cultivos .................................................5
5.1.2. Criterios agronmicos ......................................................................6
5.1.3. Criterios econmicos .......................................................................7
5.1.4. Tipos de alternativas........................................................................7
5.2. Alternativas tpicas en agricultura espaola ......................................8
RESUMEN ................................................................................................11
Fitotecnia
OBJETIVOS
Conocimiento del concepto de alternativas y rotacin.
Criterios agronmicos y econmicos para la realizacin de una buena
alternativa y rotacin.
Formacin Abierta
INTRODUCCIN
Uno de los aspectos fundamentales en la agricultura es el aprovechamiento
del suelo por parte de las plantas.
Para conseguir una explotacin adecuada del mismo, debemos alternar los
tipos de cultivos que se siembren o planten en un mismo terreno, rompiendo
as con la agricultura basada en el monocultivo.
Fitotecnia
Cmo
ordenamos
los
cultivos
para
un
aprovechamiento del suelo y una mejor cosecha?
mejor
Formacin Abierta
Fitotecnia
Formacin Abierta
b) Cultivodeaoyvez.
Hoja
E F M A My J Jl A S O N D
n
1
BARBECHO
2
CEREAL
CEREAL
c) Alternativadecincoaosenlasdehesasextremeasyandaluzas.
Hoja
E F M A My J Jl A S O N D
n
1
ERIALPARAPASTOS
2
ERIALPARAPASTOS
3
ERIALPARAPASTOS
4
BARBECHO
5
CEREAL
CEREAL
Figura 5.1.
Fitotecnia
b) Alternativadecuatroaos:cerealleguminosabarbechocereal
Hoja
E F M A My J Jl A S O N D
n
1
CEREAL
CEREAL
2
LEGUMINOSA
LEGUMINOSA
3
BARBECHO
4
CEREAL
CEREAL
c) Alternativadeseisaosycincohojas:
barbechocerealguisantecebadaesparceta(2aos)
Hoja
E F M A My J Jl A S O
n
1
BARBECHO
2
CEREAL(TRIGO)
3
GUISANTE
4
CEBADA
5
ESPARCETA
Figura 5.2.
CEREAL
CEBADA
Hoja
E F M A My J Jl
n
1
TRIGO
2
VEZA+AVENA
3
CEBADA
4
HABA
A S O
TRIGO
VEZA+AV
CEBADA
Formacin Abierta
b) Alternativadecuatroaosenlazonaandaluza:
Trigoremolachahabagirasol
Hoja
E F M A My J Jl A S O N
D
n
1
TRIGO
TRIGO
2
REMOLACHA
REMOLACHA
3
HABA
HABA
4
GIRASOL
Figura 5.3.
Figura 5.4.
10
M A
My
J Jl A S
FRUTALESDEHUESO(LEOSOS)
FRUTALESDEPEPITA(LEOSOS)
ALFALFA(5AOS)
REMOLACHA
MAZ
MAZ
VEZA+
VEZA+CEBADA
FORRAJERO
CEBADA
Fitotecnia
RESUMEN
Sucesin de cultivos: cadena de cultivos agrcolas aprovechados en una
parcela a lo largo del tiempo.
11
FITOTECNIA
6
EL AGUA Y
EL SUELO
Fitotecnia
NDICE
OBJETIVOS................................................................................................3
INTRODUCCIN ........................................................................................4
6.1. Caso prctico en la vid: anlisis de dficit hdrico.............................5
6.2. El agua y el suelo de cultivo ..............................................................10
6.3. Fase lquida del agua del suelo .........................................................11
6.4. Tipos de agua en el suelo de cultivo .................................................14
6.4.1. Segn las caractersticas fsicas....................................................14
6.4.2. Segn las caractersticas agronmicas..........................................15
6.5. Fase gaseosa del agua en el suelo de cultivo ..................................17
6.6. Balance del agua en el suelo de cultivo............................................18
RESUMEN ................................................................................................19
Fitotecnia
OBJETIVOS
El conocimiento de la relacin entre el suelo y el agua.
El conocimiento de la disponibilidad de las aguas para las plantas.
El conocimiento de las caractersticas de la retencin del agua en el suelo.
Formacin Abierta
INTRODUCCIN
En esta unidad se analizan la relacin existente entre el suelo, el agua y las
plantas.
Para conocer las necesidades hdricas de los cultivos es imprescindible
analizar a fondo la fisiologa del propio cultivo, las caractersticas edafolgicas
de la parcela y la disponibilidad de agua as como su calidad.
Comenzamos con un el anlisis de un caso prctico en el cultivo de la vid,
viendo cmo afecta el dficit hdrico a los diferentes procesos de su
desarrollo.
Fitotecnia
Tras esta fase del envero, cualquier carencia de agua no afecta al proceso
vegetativo.
Formacin Abierta
Transpiracin
Es la eliminacin del agua de la planta en forma de vapor de
agua, a travs de los estomas.
Fitotecnia
Formacin Abierta
Fase lumnica.
Se producen reacciones con la ayuda de la luz solar y la sntesis de
clorofila. Este pigmento, la clorofila, participa en la captacin de la luz
solar y en la rotura de la molcula de agua, liberando O2 a la atmsfera y
obteniendo energa en forma de ATP.
Fase oscura.
En esta fase no es necesaria la luz, se produce en los cloroplastos,
orgnulos exclusivos de las clulas vegetales. Gracias al hidrgeno
liberado en la fase previa, y al CO2 atmosfrico, se obtienen compuestos
orgnicos, principalmente carbohidratos, inicialmente glucosa (C6HI2O6) y
posteriormente almidn,.
A partir de estos compuestos, la planta fabrica lpidos, protenas
necesarias para la formacin de los tejidos vegetales y as crecer.
Fitotecnia
Conclusin:
La fotosntesis presenta gran sensibilidad a condiciones de
dficit hdrico, debido a la disponibilidad del dixido de carbono
que se reduce al cerrar los estomas en estas condiciones
ambientales.
Conclusin:
Situaciones de una drstica falta de agua pueden llegar a
afectar al tamao de la fruta incluso a la composicin de la
misma.
Formacin Abierta
10
Fitotecnia
11
Formacin Abierta
Potencial de succin.
Se refiere al conjunto de fuerzas que se encargan de retener el agua del
suelo. Es negativo y responsable de las fuerzas de retencin que presenta
el agua en el suelo. Se iguala al potencial matricial y al osmtico.
El potencial matricial se debe a las fuerzas de:
Fuerza de capilaridad: fuerza de retencin del agua en los
microporos
Fuerza de adsorcin: debida a la descompensacin elctrica de
las partculas del suelo.
El potencial osmtico se refiere a la diferencia de concentracin de
sales. Es importante en el caso de que los suelos sean salinos.
Potencial gravitacional.
Es positivo y desplaza el agua a las capas profundas.
Si el potencial gravitacional es:
Mayor que el potencial de succin, el agua se desplaza a capas
ms profundas.
Menor que el potencial de succin, el agua est retenida en los
poros.
12
Fitotecnia
13
Formacin Abierta
14
Fitotecnia
Suelo Saturado
Agua no
retenida
Capacidad de campo
Agua disponible
Agua
retenida
Punto de marchitez
Agua no disponible
Suelo seco
Figura 6.1.
Suelo saturado
La humedad del suelo saturado significa que, tanto los macroporos como los
microporos, estn ocupados por agua. Esto se produce inmediatamente tras
precipitaciones o riego. Las plantas no disponen de ella porque no queda
retenida en el suelo.
Capacidad de campo
La humedad del suelo a capacidad de campo supone macroporos
parcialmente libre de agua, puesto que se han ido filtrando a capas inferiores,
un par de das tras las lluvias o riegos. Se refiere al agua que ocupa los poros
menores de treinta micras. El agua est disponible para la planta y sta no
realiza ningn esfuerzo en succionarla. No merma su rendimiento.
15
Formacin Abierta
Punto de marchitez
La humedad del suelo cercana al punto de marchitez, implica
agronmicamente disponibilidad de agua pero supone riesgo de marchitez
para la planta por necesitar realizar una gran fuerza de succin para
obtenerla, afectando evidentemente, a la cosecha final.
La humedad del suelo en el punto de marchitez implica mayor retencin frente
a la succin de las races, por lo que las plantas se marchitan por no disponer
de agua.
16
Fitotecnia
17
Formacin Abierta
18
Fitotecnia
RESUMEN
La disponibilidad del agua en el suelo para la vid va a depender de la
velocidad de absorcin de agua por parte del sistema radicular en relacin
con la demanda del vegetal o de la planta.
La demanda de agua por parte de la planta depende de la
transpiracin, segn el tipo de planta, su tamao, estado fenolgico,
climatologa
El suministro de agua va a depender del tamao de las races, su
longitud y grosor, del volumen explorado por este sistema radicular,
su eficiencia en la absorcin, las caractersticas edafolgicas
19
Formacin Abierta
agua
en
el
suelo:
precipitaciones
y/o
20
FITOTECNIA
7
CALIDAD DEL
AGUA DE RIEGO
Fitotecnia
NDICE
OBJETIVOS................................................................................................3
INTRODUCCIN ........................................................................................4
7.1. Calidad del agua del riego ...................................................................5
7.2. Componentes de la calidad del agua de riego....................................8
7.3. Salinidad en agua de riego ..................................................................9
7.4. Alcalinizacin del agua de riego y los problemas de infiltracin....12
7.5. Temperatura del agua.........................................................................17
7.6. Sustancias en suspensin, sustancias en disolucin y
microorganismos: riesgo de obstruccin.........................................18
7.7. Problemas de fitotoxicidad en el agua de riego ...............................19
RESUMEN ................................................................................................23
Fitotecnia
OBJETIVOS
El conocimiento de las propiedades del agua empleada en el riego de
cultivos agrcolas.
Formacin Abierta
INTRODUCCIN
En esta unidad se analizan las caractersticas fundamentales del agua y los
problemas de la salinidad en el agua de riego, y su influencia en el
rendimiento de los cultivos y de los suelos agrcolas.
Los problemas de alcalinizacin tambin deben tenerse en cuenta a la hora
del diseo del riego y de la eleccin de la especie a cultivar.
Tanto la alcalinizacin como la salinizacin provienen de la acumulacin de
sales aportadas en el agua de riego.
La temperatura, las sustancias en suspensin y en solucin tambin se han
de considerar en las explotaciones agrcolas.
Por lo tanto, conocer la calidad del agua de riego es bsico para realizar la
eleccin adecuada del cultivo a emplear, el tipo de riego a utilizar y su
manejo.
Fitotecnia
Conclusin:
Dentro de la calidad hay que estudiar la influencia de los
siguientes agentes:
Caractersticas hidrolgicas
Caractersticas fisicoqumicas del agua.
Biologa del agua.
Caractersticas hidrolgicas.
Informan sobre el origen del agua, su cantidad y el tiempo que permanece
sobre los diferentes sustratos, cargndose de unas u otras sales segn
dichos sustratos y la solubilidad de sus materiales.
Por ejemplo:
Cuando el agua se mueve en zonas calizas, rocas cuyos
materiales
son
muy
solubles,
se
concentrar
principalmente de carbonatos.
Formacin Abierta
Slidos en suspensin:
Nitratos.
Nitritos.
Amonio.
Amoniaco.
Fosforo.
Compuestos fenlicos.
Fitotecnia
Zinc.
Cloro residual.
Cobre soluble.
Oxgeno disuelto.
Valor de pH.
Bioindicadores.
Ejemplo de bioindicadores:
La existencia de peces o invertebrados reflejan la calidad del
agua.
Formacin Abierta
Composicin de sales:
Problemas de salinidad:
Efectos en el cultivo: descenso del rendimiento.
Efectos de toxicidad.
Estrategias frente al problema:
Lixiviacin o fraccin lavado.
Agua de drenaje.
Tcnicas de cultivo: caballones.
Cambio de cultivo por uno tolerante.
Problemas de alcalinizacin:
Problemas de pH, carbonatos.
Problemas de infiltracin.
Concentracin de sales.
Temperatura del agua:
Problemas de solubilidad de sales.
Sustancias en suspensin:
Problemas de obstruccin de instalaciones de riego localizado.
Problemas de materia orgnica, microorganismos.
Fitotecnia
Cationes:
Potasio (K+).
Sodio (Na +).
Calcio (Ca 2+).
Magnesio (Mg 2+).
Aniones:
-
Cloro (Cl ).
Azufre en forma de sulfatos (SO4 2-).
Carbonatos (CO3 2-).
Bicarbonatos (CO3H -).
Medicin de la salinidad del agua de riego
La cantidad de sales presentes en el agua de riego se pueden medir segn:
Formacin Abierta
Interpretacin de resultados
Los criterios para evaluar un agua de riego en funcin de la salinidad son,
segn la FAO, (figura 7.1.):
ST
CEa25 C
Expresado en g/l
Expresado en dS/m
< 0.45
< 0.7
Ninguno
0.45 <ST<2.0
Ligero a moderado
> 2.0
> 3.0
Riesgo
Severo, alto
Las normas H.Greene (figura 7.2.) emplean la concentracin total de las sales
(en meq/l) como base, y la relacionan con la proporcin de sodio respecto al
total de cationes presentes, expresados tambin en meq/l.
10
Fitotecnia
11
Formacin Abierta
Na+
Ca2+ + Mg2+
2
2+
) y
12
Fitotecnia
Surge el SAR corregido, que incluye los efectos que producen el dixido
de carbono, la salinidad y el bicarbonato en el calcio inicial del agua de
riego, ajustando as la concentracin de calcio.
RAS =
Na+
(Ca2+ ) +Mg2+
2
13
Formacin Abierta
Figura 7.5. Representacin de las Normas Riverside segn el U.S. Salinity Laboratory
Staff (1954) para realizar la clasificacin las aguas de riego. (Fuente: Tratado
de fitotecnia general)
14
Fitotecnia
15
Formacin Abierta
16
Fitotecnia
17
Formacin Abierta
Ninguno
Moderado
Grave
<50
50-100
>10
<500
500-2000
>2000
Manganeso (mg/litro)
<0.1
0.1-1.5
>1.5
Hierro (mg/litro)
<0.1
0.1-1.5
>1.5
<0.5
0.5-2
>2
<7
7-8
>2
Ph
18
Fitotecnia
Boro:
Oligoelemento presente en detergentes y vertidos industriales.
Sensibilidad en las plantas muy difcil de corregir. En la figura 7.8. se
muestran las tolerancias.
Sodio:
En alta concentracin impermeabiliza los suelos. Los frutales ms
sensibles al sodio son los ctricos, el almendro, los frutales de hueso. Su
toxicidad se reduce cuando el calcio del suelo contrarresta el efecto del
sodio. El sodio en exceso provoca quemaduras en los bordes de las hojas
(figura 7.9.)
Cloruros:
Afecta sobre todo a las plantas cuando se riego por aspersin. Cloruros
en exceso provocan quemaduras en las hojas, desde los pices hasta los
bordes, (figura 7.10).
Tambin algunos oligoelementos pueden generar efectos fitotoxicos en dosis
elevadas.
A continuacin se muestra la sensibilidad o tolerancia de diversos cultivos a
diferentes concentraciones de boro.
19
Formacin Abierta
Muy sensibles
( <0.5 mg/ l)
Sensibles
(0.5-1.0 mg/ l)
Moderadamente
sensibles
( 1.0-2.0 mg/ l)
Moderadamente
tolerantes
( 2.0-4.0 mg/ l)
Tolerantes
( 4.0-6.0 mg/ l)
Muy tolerantes
(6.0-15.0 mg/ l)
Figura 7.8.
20
Fitotecnia
Figura 7.10.
21
Fitotecnia
RESUMEN
Dentro de la calidad hay que estudiar la influencia de los siguientes
agentes:
Caractersticas hidrolgicas.
Caractersticas fisicoqumicas del agua.
Caractersticas biolgicas del agua.
RAS =
Na+
Ca2+ + Mg2+
2
Na+
(Ca2+ ) +Mg2+
2
23
Formacin Abierta
los
posibles
24
FITOTECNIA
8
MATERIA
ORGNICA Y
FERTILIZACIN
ORGNICA
Fitotecnia
NDICE
OBJETIVOS................................................................................................3
INTRODUCCIN ........................................................................................4
8.1. El suelo de cultivo ................................................................................5
8.2. El suelo de cultivo y la materia orgnica ............................................6
8.3. Humificacin. Concepto y factores .....................................................7
8.3.1. Anlisis de este proceso ..................................................................7
8.4. Humificacin y su influencia en el suelo agrcola............................14
8.5. Anlisis de la materia orgnica en los suelos agrcolas..................17
8.6. Fertilizacin orgnica: caractersticas y tipos de fertilizantes ........20
RESUMEN ................................................................................................27
Fitotecnia
OBJETIVOS
El conocimiento de las caractersticas de las caractersticas del suelo
agrcola.
Formacin Abierta
INTRODUCCIN
En esta unidad se analizan los procesos implicados en la destruccin de la
materia orgnica del suelo, para mineralizarse y aportar nutrientes a los
cultivos.
Tambin se estudian los tipos de abonos orgnicos y sus caractersticas,
tanto los de origen natural como los artificiales.
Fitotecnia
Formacin Abierta
Fitotecnia
Humus
Derivado de la descomposicin parcial de la materia orgnica
vegetal y animal, con estructura amorfa y con propiedades
coloidales e hidroflicas.
Conjunto de sustancias orgnicas, de color pardo negruzco,
resultado de la descomposicin de la materia orgnica.
Humificacin
Es el proceso en el que se forma el humus, responsable de la
reserva de la materia orgnica en el suelo agrcola.
Formacin Abierta
Fitotecnia
Contenido en humedad.
Los microorganismos del suelo necesitan agua para realizar su actividad.
Por ello, en pocas de sequia, cuando los residuos orgnicos poseen
menor cantidad de agua, la velocidad de humificacin disminuye.
Aireacin.
La poblacin microbiana trabaja en ambientes aerobios y anaerobios. En
los primeros, la aireacin es fundamental para poder realizar su actividad
(as se incrementa VH), sin embargo, los segundos (anaerbicos)
ralentizan esta velocidad VH cuando se encuentran en ambientes
aireados.
Temperatura.
Este factor est estrechamente ligado a la actividad microbiana. A
temperaturas mayores de 5C la actividad de los microorganismos es
mayor, aumentando la propia velocidad de humificacin. Cuando este
ascenso de temperatura supera los 35 C, la poblacin microbiana reduce
su actividad, frena la velocidad de humificacin (VH), y provoca prdidas
de nitrgeno.
Formacin Abierta
10
Fitotecnia
Por lo tanto:
La materia fresca presenta un factor C/N elevado
La materia humificada exhibe un bajo factor C/N, tras el
ataque de los microoganismos que se encargan de la
nitrificacin y de la oxidacin de compuestos carbonados.
Es la siguiente:
En climas ridos, fros, los suelos poseen un factor C/N elevado.
En climas hmedos y clidos, este parmetro disminuye.
Conforme aumenta la profundidad del suelo, tambin baja la relacin
C/N.
11
Formacin Abierta
12
Fitotecnia
13
Formacin Abierta
14
Fitotecnia
del suelo,
permitiendo el paso del agua y el correcto desarrollo del sistema radicular.
Por lo tanto:
Estabiliza la estructura.
Facilita la aireacin.
Propiedades qumicas
Estas propiedades son:
15
Formacin Abierta
Caractersticas
Influencia en el suelo
Color
Retencin de agua
La materia orgnica es
capaz de retener hasta 20
veces su peso en agua
Agregados con
arcillas
Permite el intercambio de
gases.
Estabiliza la estructura.
Aumenta la permeabilidad
Formacin de
quelatos
Insolubilidad en
agua
Efecto tampn
Capacidad de
intercambio inico
Mineralizacin
Combinacin con
molculas orgnicas
Figura 8.2.
16
Contribuye a la disponibilidad
de los nutrientes para las
plantas.
Debido a la asociacin de la
materia orgnica con la
arcilla. Cuando se aisla la
materia orgnica, s es
soluble en agua.
Alta capacidad de
intercambio inico
La materia orgnica se
mineraliza
Influye en la bioactividad y
persistencia de los
pesticidas.
Fitotecnia
17
Formacin Abierta
RC = RF x ms x K1
Y a su vez:
RF: residuos frescos que quedan tras la cosecha del cultivo.
Ms. porcentaje de materia seca presente en ellos.
K1. coeficiente isohmico o cantidad de humus que se pueden
formar partiendo de un kilogramo de materia seca.
18
Fitotecnia
Resumiendo:
B=P-G
B= MO x VM - [RC + FO]
B= [104 x p x da x mo x VM ] [ RF x ms x K1 + FO ]
19
Formacin Abierta
Estircol:
Natural.
Artificial: licuado, gallinaza, palomina, purn.
20
Fitotecnia
Tipo de ganado:
Especie.
Raza.
Edad.
21
Formacin Abierta
22
Fitotecnia
Y el valor fertilizante?
23
Formacin Abierta
Proceso de compostizacin
Consiste en la elaboracin de estircol a partir de las pajas de
los cereales, con una baja humedad (20-25%), alto grado de
lignificacin 8lenta descomposicin) y baja cantidad de
nitrgeno (relacin C/N = 70 a 100).
24
Fitotecnia
Purn
Lquidos de los alojamientos del ganado que son recogidos en la fosa. Se
emplea como abono de cobertera en diluciones.
Palomina
Mezcla de excrementos de las palomas, con mayor cantidad de elementos
minerales que el siguiente abono.
Gallinaza
Mezcla de excrementos de las gallinas junto al material de limpieza del
gallinero. Con mayor cantidad de materia seca, ricos en nitrgeno y cal.
Tambin empleado como abono de cobertera.
Majadeo
Consiste en aprovechar los restos orgnicos (deyecciones slidas y liquidas)
que generan las ovejas encerradas una noche en una determinada parcela,
considerando un metro cuadrado por cada oveja.
Enterrar pajas de cereales
Se entierran los restos de pajas de los cereales, tras la cosecha. Compensan
las prdidas producidas en los cultivos de secano. Estas pajas poseen alto
nivel de lignina, por lo que la descomposicin va a ser muy lenta y el aporte
de nitrgeno muy bajo. Se entierra a principios de otoo, una vez troceada.
Enterrar abonado en verde
Se emplea para aportar materia orgnica al suelo y mantener la actividad
biolgica del mismo. Se entierran leguminosas, gramneas, crucferas,
mezclas de leguminosas y cereal.
Los efectos positivos son los siguientes:
Mulle el terreno.
Mejora la estructura superficial del suelo.
Controla la erosin.
Controla la vegetacin adventicia.
25
Formacin Abierta
26
Fitotecnia
RESUMEN
El principal factor de produccin de los cultivos y a su vez, el ms
afectado por la intervencin del hombre es el suelo.
27
Formacin Abierta
Por lo tanto:
La materia fresca presenta un factor C/N elevado.
La materia humificada exhibe un bajo factor C/N, tras el ataque de
los microoganismos que se encargan de la nitrificacin y de la
oxidacin de compuestos carbonados.
28
Fitotecnia
29
FITOTECNIA
9
FERTILIZACIN
MINERAL
Fitotecnia
NDICE
OBJETIVOS................................................................................................3
INTRODUCCIN ........................................................................................4
9.1. La nutricin vegetal..............................................................................5
9.2. Fertilizacin mineral ...........................................................................10
9.3. Nutrientes: nitrgeno y fertilizacin nitrogenada.............................14
9.4. Nutrientes: fsforo y fertilizacin fosfatada .....................................18
9.5. Nutrientes: potasio y fertilizacin potsica ......................................22
RESUMEN ................................................................................................25
Fitotecnia
OBJETIVOS
El conocimiento de las caractersticas de la nutricin vegetal.
El conocimiento de los macro y microelementos.
El conocimiento de las caractersticas de la fertilizacin mineral.
Formacin Abierta
INTRODUCCIN
Las plantas son seres vivos con nutricin auttrofa y fotosinttica.es decir,
transforman la materia inorgnica en orgnica, utilizando la energa solar.
Para la construccin de toda su estructura, las plantas requieren materia y
energa. Se alimentan o nutren de materia inorgnica y la transforman en
orgnica, que la emplean en fabricar sus clulas y tejidos, y en obtener
energa para realizar sus funciones vitales.
Actualmente, los fertilizantes orgnicos e inorgnicos se emplean para
abastecer de los nutrientes necesarios a los diferentes cultivos agrcolas.
A la hora de fertilizar nos encontramos con la fertilizacin inorgnica, donde
los compuestos son producidos de forma sinttica, o con la fertilizacin
orgnica, natural.
Independientemente del tipo de materia utilizada (orgnica o inorgnica), las
plantas absorben los elementos en las mismas formas inicas, participan en
los mismos procesos y rutas metablicas, sin poder diferenciar en este
momento de dnde procedan inicialmente.
En esta unidad analizamos los diferentes elementos necesarios para todo tipo
de plantas y la forma de suministrarlos con la fertilizacin mineral o
inorgnica.
Fitotecnia
Metabolismo:
Catabolismo.
Anabolismo .
Formacin Abierta
Figura 9.1.
Figura 9.2.
Fitotecnia
Figura 9.3.
El agua absorbida por las races aporta el hidrgeno empleado para formar
las molculas orgnicas. Mientras, el oxgeno resultante acaba siendo
eliminado a travs de los estomas.
Las plantas utilizan el carbono y el oxgeno del dixido de carbono que entra
por los estomas.
Las sales minerales absorbidas del suelo proporcionan elementos como
nitrgeno, fsforo, potasio, azufre, magnesio
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Figura 9.4.
Fitotecnia
Macronutrientes
Los elementos principales empleados en la fertilizacin son:
Nitrgeno (N).
Fsforo (P).
Potasio (K).
Estos componentes participan en todos los procesos del desarrollo vegetal.
Se emplean en abonos en grandes dosis.
Los elementos secundarios utilizados en la fertilizacin mineral son:
Calcio (Ca).
Magnesio (Mg).
Azufre (S).
Son imprescindibles en el metabolismo de la planta en grandes dosis
aplicados mediante enmiendas orgnicas o calizas.
Micronutrientes
Los oligoelementos esenciales se caracterizan por ser indispensables,
insustituibles y se aplican en pequeas dosis. Son:
Hierro, (Fe).
Cloro, (Cl).
Manganeso, (Mn).
Cobre, (Cu).
Zinc, (Zn).
Molibdeno, (Mb).
Boro, (B).
Los oligoelementos no esenciales se emplean en diferentes dosis:
Aluminio, (Al).
Arsnico, (As).
Sodio, (Na).
Iodo, (I).
Selenio, (Se).
Flor, (F).
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Ley de la restitucin
La fertilidad del suelo depende exclusivamente de las
extracciones de las cosechas.
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Por ejemplo:
Nutrientes no empleados en grandes cantidades:
nitrgeno, fsforo, potasio, carbono en forma de dixido de
carbono.
Nutriente extrado en bajas dosis como el boro, poco
comn en la naturaleza.
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Es decir:
Eficiencia.
Refleja el porcentaje del elemento fertilizante detectado en la cosecha
frente al aportado inicialmente.
kgcosecha
kg fertilizante
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Figura 9.5.
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Ganancias.
Absolutas: se refiere al aporte obtenido por la fijacin del nitrgeno
atmosfrico y por el ascenso capilar.
Relativas: relativo al que se encuentra en la materia orgnica.
Prdidas.
Absolutas: referente al exportado, lixiviado, erosionado y arrastrado
por la lluvia.
Relativas: concierne a la absorcin vegetal, y devuelto como residuo:
las protenas que son sintetizadas por las plantas forman parte de las
rutas alimentarias. Una vez digeridas pasan en forma de excreciones
al medio ambiente. Finalmente son los microorganismos los que se
encargan de descomponerlas.
El nitrgeno en la planta
El nitrgeno llega a la planta asimilado en su forma mineral (principalmente en
las races y en muy bajo porcentaje a travs de las hojas). El nitrgeno
atmosfrico es fijado a la planta mediante los ndulos creados con la
simbiosis leguminosa-Rhizobium.
Funciones:
Favorece el desarrollo completo de la planta.
Estimula la multiplicacin celular y mejora el desarrollo vegetativo,
incrementndose la cosecha final.
Forma parte de las protenas (protenas de reserva, estructurales,
enzimas), vitaminas, lignina, hormonas (auxina).
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Figura 9.6.
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Funciones:
Pertenece a la estructura de los principales compuestos funcionales de las
plantas, en especial de compuestos intermedios de la fotosntesis y de la
respiracin.
Forma parte de los cidos nucleicos, fosfolpidos...
Participa activamente en la fotosntesis.
Mejora el sistema radicular al comienzo de la fase vegetativa.
Beneficia el ahijamiento de los cereales, caas ms resistentes al
encamado y mayor nmero de espigas.
Resistencia a enfermedades y plagas.
Ofrece vigor, calidad, precocidad y crecimiento a la planta.
Sntomas de deficiencia:
Hojas con tonalidades rojizas violceas, inicindose en las hojas
viejas, con bordes rojos hasta una tonalidad negra. Es un elemento
poco mvil.
Floracin deficiente y tarda.
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Fecundacin irregular.
Fallos en el cuajado del fruto.
Maduracin retrasada.
Vigor de la planta escaso.
Fertilizacin fosfatada
Para trabajar con la fertilizacin fosfatada Urbano Terrn propone dos tipos
de abonado:
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poca de aplicacin:
Generalmente en presiembra, segn la solubilidad del mismo.
Cuando se fracciona, se realiza al 50% presiembra y cobertera.
Se localiza cerca de las races por ser poco mvil.
No se puede mezclar con cal libre, y s con abonado orgnico.
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Figura 9.7.
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El potasio en la planta
Las plantas lo requieren en grandes cantidades, en especial aquellos cultivos
con hidratos de carbono acumulados en sus rganos de reserva.
Funciones.
Es un elemento mvil por toda la planta.
Activa ms de sesenta enzimas implicados en diversos procesos
metablicos como la fotosntesis, sntesis de glcidos y protenas.
Favorece el crecimiento meristemtico.
Optimiza la hidratacin, as como la permeabilidad de la membrana
celular.
Aumenta la concentracin salina y la presin osmtica, as como la
resistencia a heladas
Disminuye la transpiracin.
Mejora la fructificacin, maduracin y calidad del fruto.
Incentiva la floracin y fructificacin.
Incrementa el peso de los frutos y granos.
Frutos ms azucarados y mejor conservados.
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Fertilizacin potsica
En este campo se debe disponer de potasio en reserva, es decir, soluble y
cambiable. Las aportaciones varan segn la concentracin del suelo y de la
capacidad de ste para fijar o liberar potasio. Como en el caso anterior,
distintos mtodos obtienen las concentraciones de este elemento en el suelo,
y proponen diferentes valores para la clasificacin de suelos pobres o ricos en
potasio.
Una vez determinada la concentracin inicial de potasio, se debe conocer la
final o esperada y aplicarlo mediante la fertilizacin potsica a lo largo de
varios aos (normalmente), segn el tipo de abonado.
Tipos de abonado:
Abonado de correccin o de fondo: normalmente se fracciona.
Abonado de conservacin o mantenimiento: se considera que las
prdidas por lavado de potasio equivalen al potasio devuelto en los
residuos.
poca de aplicacin:
Se debe enterrar cercano a las races para su mejor aprovechamiento.
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RESUMEN
La nutricin vegetal es el conjunto de todos los procesos implicados en el
intercambio de energa y materia de la planta con el medio ambiente.
Tipos de fertilizacin:
Orgnica: mediante aporte de productos orgnicos
Inorgnica: empleo de fertilizantes qumicos.
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Fertilizacin fosfatada:
Abonado de fondo o correccin.
Abonado de conservacin.
Secano.
Regado.
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