Spaghetti al salmone

Difficolt: Facile Tempo: 40 minuti circa

INGREDIENTI per 4 persone:
350gr Spaghetti
350gr Salmone Fresco
50gr Salmone affumicato
worcester sauce
100gr burro
manciata di pistacchi
Brandy
un limone
uno spicchio d'aglio
salvia
sale e pepe
1. Bollite l'acqua per la pasta e nel frattempo sgusciate e pelate i pistacchi (
scottali in acqua calda) e tritali finemente.
2. In una padella fai rosolare burro con la salvia e l'aglio
3. Taglia il salmone fresco a listarelle e uniscilo nella pentola, lasciandolo i
nsaporire e mescolando delicatamente
4. Aggiungi i pistacchi al salmone e spruzza con brandy, lasciandolo evaporare.
Ora cuoci a fuoco medio per 5 minuti circa.
5. Quando l'acqua bolle, salatela, e aggiungi gli spaghetti da cuocere al dente.
Quando pronti aggiungeteli alla padella col salmone.
6. Spruzzate il tutto con qualche goccia di worcester sauce e il succo di limone
.
7. Mescolate e servite in piatti fondi, guarniti con salmone affumicato e foglie
di salvia.