Reteta de chutney

INGREDIENTE
1 kg ceap roie
6 linguri ulei
100 g zahr
300 ml vin rou
100 ml oet balsamic
ienibahar
coriandru
nucoar

1. Se cur ceapa i se taie petiori. ntr-un vas mare, se pun uleiul, zahrul
i ceapa. Se clesc, pn cnd ceapa devine sticloas.
2. Se adaug vinul i oetul i se las s fiarb pn scade lichidul. Se pun i
condimentele i se mai las cteva minute pe foc.
3. Se toarn sosul fierbinte n borcane sterilizate care se nchid ermetic.
4. Se servete alturi de o friptur, orez sau pur i simplu uns pe pine.