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CURSO DE ACTUALIZACIN
(PLANEAMIENTO ESTRATGICO)
Introduccin
El 11 de Junio de 1988 naci
Bembos en un local alquilado de
Miraflores, pese a toda la coyuntura
poltica, econmica y social de
aquella poca.
Se puede considerar que el concepto
de cmida rpida (fast food) o comida
al paso, fue dado a conocer en
nuestro pas por esta empresa.
En el presente caso, se har un
anlisis estratgico, general, de la
empresa Bembos.
La Empresa Bembos
Cadena
peruana
de
comida
rpida
especializada
en
Razn Social
Bembos S.A.C.
Franquicia
Lema
Logo de la Empresa
Acontecimientos
1990
1993 1995
2001
El mercado peruano abre sus puertas para cadenas internacionales como Burger
King, McDonalds, y otras cadenas como Pizza Hut, Kentucky Fried Chicken, etc,
que hacan mayor la competencia en sector del fast food.
Anlisis de Mercado
MBITO EXTERNO
En sus inicios el pas pasaba por un etapa de crisis econmica, y poltica,
posteriormente en los aos 90s se favorece el mercado de las comidas
rpidas. Actualmente, Bembos tiene franquicias internacionales.
MBITO INTERNO
Clientes: Consumidores en Lima (50% poblacin 18 a 40 aos, estratos,
A, B y C generalmente).
Competidores: Principalmente Burger King y McDonals.
Preferencias: De acuerdo al sabor, precios, promociones, y calidad en el
servicio, que fueron aprovechadas por esta empresa.
Anlisis de Mercado
MERCADO TOTAL (SOLES)
DEMANDA
35%
51%
14%
Norky's
8%
15%
35%
18%
25%
BK
MacDonald's
KFC
Bembos
Anlisis de Competitividad
CONTEXTO
NACIONAL
Anlisis de Competitividad
CONTEXTO
INTERNACIONAL
BEMBOS
logr
una
rpida
aceptacin porque se dio cuenta
que las franquicias extranjeras
ofrecan sus productos con el
concepto americano y no tomaron
en cuenta al cliente peruano.
ESTRATEGIAS
Internet
Bembos Park (celebracin de cumpleaos
con todo incluido).
Delivery
Comercio electrnico con Safety Pay
Pedidos del cliente y pago va internet
Arma tu Bembos
MEJORA DEL
SERVICIO
VISIN
Ser lderes en el mercado nacional y regional, y
ser reconocidos como una cadena de comida
rpida de calidad a nivel mundial, dominando la
industria global de servicios alimenticios, a travs
de la satisfaccin plena del cliente.
Factores
Internos
Posicionamiento absoluto en el
mercado limeo.
Preferencia
Variedad de presentaciones
Oportunidades
Factores
Externos
alianzas estratgicas,
como la de Inka Kola.
Debilidades
Amenazas
Ampliar
Mayor
presencia de productos
peruanos en el exterior
de vida ms agitado).
Operaciones
(Planta procesadora
moderna para
insumos,
estandarizacin en
procesos)
Logstica de
Salida
(Rpida
distribucin
para cada
punto de
venta)
Marketing y Ventas
(Tropicalizacin,
ajustarse al paladar
del consumidor,
ofreciendo variedad
de productos,
promociones, etc.)
Servicios
(Servicio de
calidad,
excelente
atencin, y
tiempos de
entrega
delivery)
VALOR
VALOR
Amenazas de Nuevos
Competidores
Existencia de posibles
competidores del mercado
de fast food a futuro.
Las principales barreras
de entrada deben darse,
en cuanto a
posicionamiento
constante de la marca, as
como innovar las alianzas
estratgicas.
Competencia en la Industria
Rivalidad de competidores, com
Burger King y McDonalds.
El servicio brindado es similar, en
cuanto a promociones y precios.
La diferenciacin, debe darse em
nuevos formas de consumir el
producto.
Poder de Consumidores
Bajo nivel de negociacin
El consumidor est interesado
en la calidad de las
hamburguesas, ajustndose al
precio y promociones dadas.
Amenaza de Productos
Sustitutos
Alta variedad de
productos sustitutos.
Se ofrecen diversidad de
productos de fast food,
distintos a la
hamburguesa, como son
Pizza Hut, KFC.
Se debe seguir buscar
estratos sociales
diferenciados a donde
Bembos tenga acceso.
MARKETING
MIX
Estrategias de Bembos
PRODUCTO
PRECIO
PERSONAL
PLAZA
PROMOCIN
Estrategias de Bembos
OPERACIONES
Y SERVICIOS
Internacio
nalizarla
marca
Certificacin de calidad,
atraer nuevos mercados
extranjeros. Realizar un
Plan a mediano plazo.
Obtener resultados de
Controlde venta diarias y en tiempo
todala
real, para facilitar la
consecucin de metas de
cadena
Bembos como empresa.
productiva
Emplear sistema ERP.
Estrategias de Crecimiento
Tipos de Estrategia de Crecimiento
Ejecucin:
Expansin:
El plan principal de
La empresa Bembos,
Bembos, se basa en la
expande sus productos, de la
satisfaccin total de sus
lnea convencional de
consumidores, tratando de
hamburguesas
ofrecer ms de lo normal,
constantemente,
esto se logra entregando
introduciendo lo que l
una calidad superior, un
pblico desea, y descartando
buen servicio, y una
lo que l pblico le
constante mantenimiento de
desagrada.
locales. Este es el
fundamento de su
crecimiento, y un indicador
para captar nuevas y ms
oportunidades.
Extensin:
En el largo plazo, se
busca que el negocio siga
creciendo, considerando
el plano internacional, por
lo que se busca
constantemente la
innovacin y desarrollo de
nuevos negocios.
Conclusiones