AO DE LA DIVERSIFICACIN PRODUCTIVA Y DEL

FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIN

AD
MINI

STR

ACION DE SERVICIOS TURISTICOS Y HOTELEROS

TEMA:

FORMATOS DEL AMA DE LLAVES

EN UN HOTEL
CURSO:

GESTION DEL ALOJAMIENTO

ALUMNO:

OJEDA QUISPE, RELY

TURNO:

TARDE

CICLO:

VII
AREQUIPA PER
2015

DOCUMENTOS UTILIZADOS EN EL DEPARTAMENTO DE AMA DE

LLAVES
Reporte de Ama de Llaves
En base a los reportes de la camarista o las inspecciones de las supervisoras, segn sea la
organizacin del Hotel, el Ama de Llaves elabora un reporte en el que se detalla el estado de
cada habitacin del Hotel. Se realiza 2, 3 4 veces al da, dependiendo del tipo de Hotel y
por lo regular se hace en:

Original:
Copia 1:
Copia 2:

habitaciones y cuentas)
Copia 3:
Archivo del departamento de Ama de Llaves

Administracin
Gerente de divisin cuartos
Contabilidad (para inspecciones del auditor de ingresos entre

Es un formato cuadriculado elaborado de tal manera que en una serie de columnas aparece
el nmero de habitaciones con que cuenta el Hotel. A la derecha de estos nmeros se
encuentra un cuadro en blanco, en el cual se anota a mano la clave de la situacin en que se
encuentra la habitacin en el momento de elaborar el reporte .

Informe de Ama de Llaves

Fecha:
10
1
10
2
10
3
10
4
10
5
10
6
10
7
10
8
10
9
11
0
11
1

20
1
20
2
20
3
20
4
20
5
20
6
20
7
20
8
20
9
21
0
21
1

30
1
30
2
30
3
30
3
30
5
30
6
30
7
30
8
30
9
31
0
31
1

40
1
40
2
40
3
40
4
40
5
40
6
40
7
40
8
40
9
41
0
41
1

50
1
50
2
50
3
50
4
50
5
50
6
50
7
50
8
50
9
51
0
51
1

60
1
60
2
60
8
60
4
60
5
60
6
60
7
60
8
60
9
61
0
61
1

70
1
70
2
70
3
70
4
70
5
70
6
70
7
70
8
70
9
71
0
71
1

801
Ch = salida
P = pasador
V = Vaco
F = fuera de
servicio
NH = No
Molestar
S = ocupado
Sin
equipaje
E = equipaje,
pero
Desocupado
C = catre

______
____
Vo Bo
admn..
________
__
Vo Bo
Cntabil
________
__
Ama de
Llaves

Discrepancias Reporte de Ama de Llaves

Fecha:

N de
habitacin

Ama de
llaves

Recepcin

Hora:

Resultado

_____________________
_____________________
Preparado
Revisado por:

por:

Reporte de la camarista
En algunos Hoteles la camarista llena un reporte para informar a su supervisora o al Ama de
Llaves, del estado en que se encuentran las habitaciones que tiene bajo su responsabilidad.
Este reporte puede ser una forma por cada habitacin o una forma para todas las
habitaciones de la camarista.

Reporte de Camarista
Piso: _____________
Camarista:
_________________________________________________
Fecha: _____________

Cuarto
No.

No. de
Personas

Clave

Cuarto No.

No. de
Personas

Clave

Observaciones:

O - ocupado

Claves
DV

desocupado y vuelto a

B
bloqueado (fuera de ocupar
servicio)
OP
ocupado sin conocer el
DH- desocupado hoy
nmero de personas

Orden de Trabajo
Piso:
Fecha.
Nmer
o de
Cuarto

Nmer
o de
Person
as

Situaci
n
Cuarto

Observaciones

CLAVES:
Ch = salida
P = pasador
V = Vaco
F
= fuera
de servicio
NH = No
Molestar

S
=
ocupado
__________________________________
Sin ________
equipaje
Camarista
E
=
equipaje,
pero
Desoc
upado
C = catre

Control de Ropa y Varios

Es elaborado por la supervisora o Ama de llaves y la camarista en el momento en que le es

entregado su carrito de servicio para iniciar sus labores. Cuando se tienen estaciones de
blancos o ropa y suministros en cada piso, la entrega se hace en presencia de la camarista.

El propsito de este control es anotar la cantidad de blancos y suministros que se han de

entregar y poder verificar a la entrega del turno la cantidad de ropa y suministros utilizados
contra la existencia que queda.

Control de Ropa y Varios

Nombre
Piso:
Fecha:
AM(
)

PM(
Artculo

Sbanas
Fundas
Toallas de Felpa Chicas
Toallas Pulman

)
Cantidad
Recibida

Cantidad
Entregada

Tapetes de bao
Colchas
Protectores
Bolsas de Calzado
Bolsas de Lavandera
Observaciones

Orden de Trabajo
Orden de trabajo
(
(
(
(
(
(

)
)
)
)
)
)

carpintera
barniz
pintura
tapicera
cerrajera
sonido

( ) plomera
(
)
electricidad
( ) albailera
( ) vidrios
( ) televisin
( ) telfonos
Departamento(s):

( ) alfambra: lavado
( ) alfambra: cambio
( ) alfombra: reparacin
( ) aire acondicionado
(
)
otros
___________________________
___________________________________

Da:
Fecha:
Firma Jefe Departamento:
Nombre completo:
Operario:
Empezado:
Firma:
Observaciones:
Terminado:
Revisado:
Da:

Fecha:

No Orden.
OBJETOS
PERDIDOS
Descripcin del objeto:

Fecha:
Cuarto:
Encontrado por:
Encontrado por:

Cliente:
Direccin:
Comunicado el:
2000
ef.
Trip.
2-81

Entregado el:

Caducado:

Observaciones:
Ama de Llaves

Jefe
Recepcin

de

No. de Orden: _________

Lost and Found Department
Artculo: ________________________________
Article

Encontrado Fecha: __________ Hora: ________

Dak Found

Tour

Encontrado en: __________________________

Where Found

Perteneciente a: _________________________
Name of Owner

Encontrado por: ______________________

Found by

Informe de Inspeccin de Habitaciones

Se usa para realizar de una manera objetiva la supervisin de condiciones de limpieza y
arreglo de habitaciones. El llenado de ste es responsabilidad de la supervisora de cuartos o
del Ama de Llaves.
El reporte hace referencia a las caractersticas de limpieza y arreglo que guardan el
dormitorio o habitacin y el bao. Por cada caracterstica existen dos opciones: SI y NO, de
las cuales se elige la que se crea conveniente anotar de acuerdo con la calidad del trabajo
realizado.
An cuando su uso principal es para evaluar la calidad de aseo y arreglo en las habitaciones,
el reporte en s mismo es una excelente gua para detectar probables fallas o problemas que
requieran de mantenimiento. La aplicacin de este reporte es diario y de cada habitacin.

Informe de Inspeccin de Habitaciones

Cuarto de
bao
1. tapete de
bao limpio?

S
I

N
o

Cuarto de
bao
8.
limpia?

Tina

Si

N
o

Cuarto de
bao
15. Paredes
limpias?

Si

N
o

2.
Grifos
bien?
3.
Vasos
limpios?
4. Focos en
orden?
5. Suficientes
toallas?

9. Cortina de
ducha limpia?
10. Puertas
limpias?
11.
Pastilla
jabn nueva?
12.
Papel
Higinico?

6.
Espejo
limpio?
7.
Botiqun,
limpio,
en
orden?

13.
WC
limpio?
14.
Toallas
en orden?

Habitaciones

1. Publicidad?
2. Calefaccin
bien?
3. Suficientes
ceniceros?
4. Banco de
equipaje bien?
5. Cama en
orden y limpia
6. Cierres de
persiana
rotos?
7. Tarifa y
reglamento
bien?
8. Velas?

S
i

N
o

Habitaciones

16. Cortinas
limpias?
17. Telfono
bien
18. Chapas
funcionan
bien?
19. Cajones
de muebles?
20. Tocador
limpio y bien?
21. Poner la
ropa, zapatos,
etc.
del
husped
en
su lugar?
22. Ganchos
para ropa?

16.
Lavabo
en orden?
17. Desage
en orden?
18. Regadera
en orden?
19.
Apagadores
en orden?
20. Techo en
orden?

Si

N
o

Habitaciones

30.
Pintura
saltada?
31. Papelera
completa
32. Cuelgan
cuadros bien?
33.
Cuarteadoras
?
34.
Silla
limpia y bien?
35.
Radio
bien?
36. Pluma o
Lpiz?
37. Paredes
limpias?

Si

N
o

9.
Alfombra
limpia?
10. Alfombra
gastada?
11.
bien?

Techo

12.
Silln
limpio y bien?
13.
Closet
limpio y bien?
14.
Directorios
telefnicos?
15.
Visillos
limpios?

23. Pantalla
limpia y bien?
24.
Apagadores
bien?
25.
Bolsas
de
ropa
sucia?
26. Lista de
lavandera
27.
Focos
bien?
28.
Protectores
limpios?
29.
Espejo
limpio?

Habitacin:
Hora.

38. Papelera
buena?
39.
Vidrios
rotos?
40.
Vidrios
limpios?
41. Repisones
limpios?
42. Muebles
en su sitio?
43. Dan brillo
los muebles?
44. Necesita
voltear
colchn?

Fecha:

Inspeccionada por:

Reporte de Supervisin de Limpieza en reas Pblicas

Se usa con el fin de hacer objetiva y sencilla la supervisin. La manera de realizarse es la
siguiente:
1. Listar todas las reas pblicas del hotel. Por ejemplo:

Exterior
Alberca

Lobby

Canchas deportivasPiso 1
Baos pblicos

Estacionamiento
Piso2

Piso 3

Baos de empleados

Elevadores
Jardines

etctera

2. Anotar por cada rea pblica los factores a considerar para la supervisin y sus puntos
clave a cuidar, por ejemplo:
Exterior: FACTORES (Puntos clave a cuidar)

Banquetas
(limpias,
sin
obstculos, estado fsico)

Fachada (limpia, pintura)

Anuncios
(limpios,
bien
colocados, pintura)

Parasoles
(limpios,
bien
colocados, pintura, estado general)

Tapete
entrada
(limpio,
colocacin, estado general)

Jardineras
(limpias,
estado
general)

Sealamientos
(limpios,
colocacin, estado general)

Ventanales
(limpios,
estado
general)

Puertas (limpias, estado general,

funcionamiento)

Iluminacin (plafones y pantallas

limpias,
estado
general,
funcionamiento)

Depsitos de basura (limpios,

estado general)

El hecho de anotar algunos

puntos clave a cuidar no considerados
como factores de limpieza, es con el
fin de reportar al departamento
correspondiente la falta, falla o
irregularidad en cierto aspecto;
generalmente es al departamento de
mantenimiento.

3. En seguida se utiliza el reporte de supervisin de limpieza de reas pblicas

de la siguiente forma:
4.
Se llenan los datos generales del encabezado; a continuacin se tiene
una primera columna en el lado izquierdo con numeracin progresiva para
conocer la cantidad de puntos supervisados; la segunda columna se inicia
con el nombre de rea que se est supervisando y se prosigue hacia abajo
con el nombre de cada factor considerado, tratando de orientarlos de
acuerdo con la facilidad para inspeccionarlos. Ms adelante se tiene una
columna encabezada por la palabra evaluacin y bajo ella dos columnas
con las palabras: limpio y sucio, que sern los reactivos de evaluacin de
cada factor. En seguida aparece una columna para anotar reportes en caso
de que al realizar la supervisin se presente el caso de hacerlo y finalmente
una columna de observaciones en la cual se anotarn las fallas o anomalas
encontradas.
5. En algunas ocasiones es conveniente considerar el porcentaje de eficiente
alcanzado en la calidad de los servicios de limpieza en reas pblicas, por
lo que se puede aplicar una frmula que auxilie para tal fin:
6.
7.
8.

Grado de Limpieza = ____Factores limpios___ X 100

Factores limpios + sucios

9.
10. Por cada una de las reas que se revisen se debe seguir el mismo
procedimiento. La continuidad en la aplicacin de esta supervisin y el
seguimiento correspondiente a las fallas o anomalas detectadas, determina
la calidad de la limpieza en las reas pblicas del hotel.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.

30. Ejemplos:

31.
32.

36. Fecha:
por:
37. N 38. rea:

Exterior
m.

33.
34. Reporte de Supervisin de limpieza
en reas pblicas
35.
Hora:
Supervisado

39. Evaluac 40. Reportar 41. Observac

in
a:
iones
44. li 45. s
mpi
uc
o
io
48. 1 49. Banqueta
50.
51.
52.
s
53. 2 54. Fachada
56. Mantenimi 57. Mancha
55.

ento
de aceite en
pared lado
sur PB
58. 3 59. Anuncios
60.
61.
62.
63. 4 64. Parasoles
65.
66.
67.
68. 5 69. Tapete

70.
71.
72.
entrada
73. 6 74. Jardinera 75.
76. Mantenimi 77. Hay que

ento
pintar todas
78. 7 79. Sealami
80.
81.
82.
entos
83. 8 84. Ventanal 85.
86. Mantenimi 87. Vidrio

es
ento
estrellado
(ventana
lado
izq.
Puerta pinc)
88. 9 89. Puertas

90.
91.
92.
93. 1 94. Iluminaci
95.
96.
97.
0
n
98. 1 99. Depsito
101. Almacn
102. Reponer
100.
1
de basura
uno
muy
deteriorado
104. TOTAL
105. 8 106. 3 107.
103.
108.
109.

110. Grado de limpieza = ___8___ X 100 = 72.727

111.

8+3

112.
113.

114.
115.Reporte de Supervisin de limpieza
en reas pblicas
116.
Hora:
Supervisado

117. Fecha:
por:
118. N 119. rea:
120. Evaluaci

Bao Pblico
n
125. li 126. s
m.
Lobby
mpi
uci
o
o
129. 1 130. Puerta
131.
132.
135. 2 136. Piso
137.
138.
141. 3 142. Pared
143.
144.
147. 4 148. Techo
149.
150.
153. 5 154. Puertas
155.
156.
excusados
159. 6 160. Tazas de 161.
162.
bao
165. 7 166. Mingitorio 167.
168.
s
171. 8 172. Portarrollo 173.
174.
s
177. 9 178. Fluxmetr 179.
180.
os
183. 1 184. Lavabos
185.
186.
0
189. 1 190. Depsito
191.
192.
1
de papeles
195. 1 196. Surtidor
197.
198.
2
de jabn
201. 1 202. Secadora
203.
204.
3
207. 1 208. Surtidor
209.
210.
4
de
toallas
desechables

121. Rep
ortar
a:

122. Observacione
s

133.
139.
145.
151.
157.

134.
140.
146.
152.
158.

163.

164.

169.

170.

175.

176.

181.

182.

187.

188.

193.

194.

199.

200.

205.

206.

211.

212.

213.

214. TOTAL

215.

216.

217.

218.

219.
220.

CONCLUSION
221.

222. Podemos destacar que el departamento de ama de llaves queda bajo la

autoridad del ama de Llaves ejecutiva y debe mantener una estrecha
relacin con el departamento de recepcin, en lo que se refiere a la
ocupacin de las habitaciones, el nmero de personas alojadas.
223.

Es fundamental
realizar y mantener
constantemente una limpieza
meticulosa de todas las habitaciones y reas del hotel, pues este detalle
refleja la calidad del establecimiento y a la vez la satisfaccin de sus
clientes y/o huspedes.