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GRISSINI SENZA LIEVITO

Ingredienti (per circa 15 grissini):

300 g di farina 0
100 g di acqua fredda
80 g di olio di semi di mais + q.b. per spennellare la superficie
1 cucchiaino di sale fino (io rosa dellHimalaya)

Procedimento:
Setacciare la farina in una capiente ciotola. Unire il sale, lolio e
impastare con la punta delle dita, dopodich incorporare poco alla
volta lacqua. Lavorare velocemente limpasto cercando di non
scaldarlo troppo e poi trasferirlo su una spianatoia.
Dividere il composto ottenuto in piccoli pezzi (pi grandi di una
noce).
Fare dei rotolini lunghi e stretti, spennellarli leggermente con lolio,
poi disporli sulla placca foderata di carta da forno e cuocerli in forno
gi caldo a 180 gradi per circa 30 minuti. Il tempo relativo, perch
dipende dalla potenza del vostro elettrodomestico e dalla
dimensione dei grissini.
I grissini senza lievitosaranno cotti al punto giusto quando la loro
superficie assumer un bel colore dorato.
Io questa volta li ho voluti fare molto semplici, ma possibile
aromatizzarli con rosmarino, semi di papavero, sesamo o
qualunque altra spezia o erba aromatica vi suggerisca la vostra
fantasia.