1.

MATRIZ DEL PERFIL COMPETITIVO

SU EMPRESA
CHICHARRONERIACHOCOLATE
FACTORES
CRITICOS
PARA EL
XITO

Participaci
on en el
mercado
Competitiv
idad de
precios
Posicion
financiera
Calidad del
producto
Lealtad del
cliente
Cualificaci
on
personal
TOTAL

COMPETIDOR 1
CHICHARRONERIA
IBAEZ

PES
O

CALIFICACI
ON

CALIFICAC
ION
PONDERA
DA

CALIFICACIO
N

CALIFICACI
ON
PONDERAD
A

CALIFICAC
ION

0.1

0.3

0.2

0.2

0.4

0.4

0.1

0.1

0.2

0.2

0.4

0.6

0.1

0.2

0.2

0.3

0.3

0.6

11

1.7

13

2.2

20

CHICHARRONERIA-CHOCOLATE

COMPETID
RESTAUR

1= Debilidad mayor
2= Debilidad menor
3= Fortaleza menor
4= Fortaleza mayor

CA

2.

RECURSOS/CAPACIDAD
Recursos financieros
Dificultades para
prestamos
Pagos mensual por
prestamos
Recursos fsicos
Local muy pequeo
Buena ubicacin
Variedad (chocolate,
chicharrn, te, etc)
Recursos individuales
Falta de experiencia en
cocina
Falta de apoyo
(personal)
Recursos organizacionales
Buena atencin

VRIO

V 4 R

NO

NO

NO

NO

NO

NO

NO

NO

NO
SI

NO
NO

NO
NO

NO
SI

SI

SI

SI

SI

NO

NO

NO

NO

NO

NO

NO

NO

SI

NO

SI

SI

VCS= ventaja competitiva sostenible

VCT= Ventaja competitiva temporal
PC= Paridad competitiva
DV= Desventaja competitiva

IMPLICANCIA
COMPETITIVA

3. ANLISIS DE LA CADENA DE VALOR

Cules son las actividades principales y cuales son

de apoyo?
Diseo del local, decoracin, prestamos financieros para
ampliar y mejorar
Capacitacin en preparacin de alimentos

Actividades de
MARGEN
soporte Utensilios de cocina: olla, cubiertos, platos; mesas, sillas, cocina, etc.
Proveerse con los mejores productos: arroz, salchicha, carne de cerdo,
aceite, cebolla, tomate, etc.
Almacenami Limpieza
del local,
ento de
orden.
productos
Preparacin
de
ingrediente
s
Preparacin
del
alimento

Realizar la
compra de
los
ingrediente
s y todo lo
necesario

Descuentos
por comprar
cuatro a
ms platos.

ACTIVIDADES PRIMARIAS

Descuentos por
algn tipo de
incidentes/acci
dentes
MARGEN