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Sant’Ana do Livramento, 02 de agosto de 2009

TEMÁTICA

Sopas aqueça o frio esfrie a fome

Sopa de Lentilhas com Bacon Caldo Verde
INGREDIENTES INGREDIENTES

* 2 xícaras de lentilhas * 2 batatas médias

* 1 fatia de bacon grande
* 1 tablete de caldo de bacon
* 1 folha de louro
* 1 cebola grande
* 1 colher de maizena dissolvida em água
* Cebolinha e salsinha
MODO DE PREPARO
. Lave a lentilha e deixe de molho por 1 hora para amolecer.
. Pique o bacon e frite com a sua própria gordura.
. Acrescente a cebola bem picadinha e frite-a bem.
. Coloque a lentilha e 4 xícaras de água.
. Acrescente o caldo de bacon e mexa bem para dissolver.
. Adicione a folha de louro.
. Deixe no fogo fervendo por 30 minutos, ou até que a lentilha esteja
bem macia.
. Para engrossar o caldo, coloque a maizena dissolvida e mexendo sempre.
. Quando estiver um caldo bem grosso, salpique o cheiro verde.
. Sirva com pão, queijo ou croutons.
* 1 tablete de caldo de galinha
* 1 colher (sopa) de óleo
* 1 colher ( sopa ) rasa de sal ou a gosto
* 5 xícaras (chá) de água
* 1 xícara (chá) de couve manteiga cortada em tiras
* 1 lingüiça calabresa defumada cortada em rodelas
MODO DE PREPARO
. Na panela de pressão, coloque a batata, caldo de galinha, óleo, água e
sal.
. Cozinhe por cerca de 10 minutos, começar a contar o tempo depois que a
panela
começar a chiar, até a batata desmanchar.
. Em seguida, bata tudo no liquidificador.
. Volte para a panela, acrescente as rodelas de calabresa e ferva.
. Desligue o fogo e adicione a couve manteiga.
. Na hora de servir, coloque um fio de azeite ou croutons.
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Sant’Ana do Livramento, 02 de agosto de 2009

Macarronada uma ótima

pedida para os
ao molho sugo almoços de
domingo
Ingredientes

1 pacote de espaguete
500 gr de patinho moído
1 caixinha de molho de tomate
1 dente de alho
1 tablete de caldo de carne
1 caixinha de creme de leite
2 unidades de tomate
1 unidade de cebola pequena
2 colheres sopa de azeitona verde
2 colheres sopa de champignon em conserva
quanto baste de óleo de soja
quanto baste de queijo ralado

Modo de preparo

Bata a cebola, o tomate e metade do molho de tomate. Reserve. Em uma panela, minutos. Em seguida, coloque 1/2 tablete de caldo de carnever vídeo e, se necessário,
coloque um fio de óleo e o alho picadover vídeo Refogue e, após dourar, coloque a corrija o sal. Logo após, junte o molho batido à carne e deixe engrossar um pouco
carne (sem tempero). Deixe cozinhar um pouco. Acrescente 2 colheres (sopa) do mais. Então, desligue o fogo e coloque o creme de leite. Sirva com o macarrão (cozido
molho de tomatever vídeo a azeitona e o champignon. Deixe cozinhar por mais 5 conforme as instruções da embalagem), finalize com queijo ralado à gosto e sirva.

Sant’Ana do Livramento, 02 de agosto de 2009
Uma das delícias do inverno:
Fondues
de chocolate
Ingredientes
- 250g de chocolate ao leite
- 125g de chocolate meio amargo
- 200g de creme de leite (com soro)
- ½ cálice de licor (menta, laranja, etc.)
ou conhaque
Modo de Preparar
Picar o chocolate, juntar o creme de
leite e o licor. Sobre o réchaud, (tendo
o cuidado de manter a chama sempre
baixa), fundir a mistura até que esteja
homogêne e na temperatura ideal para
ser degustada. Observar para que a
mesma não entre em ebulição. No caso
de utilização de panela de vidro, você
poderá fundir a mistura no microondas,
usando potência média por 2min.
Ao servir
Frutas da estação cortadas em cubos;
bolos; frutas secas; etc.
Espetar os acompanhamnetos com os
garfos especiais para Fondue e mergu-
lhar na mistura aquecida.
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Fondue de
Chocolate
Branco com
Cassís
Ingredientes
-600g de chocolate cobertura branco
-1 caixa de creme de leite
-100g de nozes trituradas
-100g de passas de uvas sem semen-
te (50g uvas passa brancas e 50g pre-
tas)
-50ml de rum (rótulo dourado)
Modo de Preparar
Ralar o chocolate no ralo grosso.
Agregar o creme de leite. Sobre o
réchaud (tendo o cuidado de manter
a chama sempre baixa), ou no micro-
ondas, no caso da panela de vidro
refratário (na potência média, por 2
min.) fundir a mistura. Acrescentar as
nozes, as passas e o rum. Antes que
a mesma comece a borbulhar, abafar
a chama do queimador para voltar a
acender assim que a mesma estiver
esfriando. Acompanhar com moran-
gos, bolo amanhecido e demais fru-
tas de sua preferência.
Fondue
Carolina
Ingredientes
-600g de chocolate cobertura branco
-1 caixa de creme de leite
-100g de nozes trituradas
-100g de passas de uvas sem semente (50g
uvas passa brancas e 50g pretas)
-50ml de rum (rótulo dourado)
Modo de Preparar
Ralar o chocolate no ralo grosso. Agregar o
creme de leite. Sobre o réchaud (tendo o
cuidado de manter a chama sempre bai-
xa), ou no microondas, no caso da panela
de vidro refratário (na potência média, por
2 min.) fundir a mistura. Acrescentar as no-
zes, as passas e o rum. Antes que a mes-
ma comece a borbulhar, abafar a chama
do queimador para voltar a acender assim
que a mesma estiver esfriando. Acompa-
nhar com morangos, bolo amanhecido e
demais frutas de sua preferência.
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Sant’Ana do Livramento, 02 de agosto de 2009

Um chocolate Quente
Ingredientes

1 lata(s) de creme de leite

1 lata(s) de leite condensado
1 litro(s) de leite
4 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
1 colher(es) (sopa) de amido de milho
1 colher(es) (café) de noz-moscada
2 unidade(s) de canela em pau
6 unidade(s) de cravo-da-índia
1 1/2 xícara(s) (café) de rum

Modo de preparo

Misture o leite, o leite condensado, o

chocolate, o amido de milho, a noz-
moscada, o cravo e a canela.
Coloque no fogo e espere ferver. Reti-
re do fogo e misture o creme de leite.
Coe para retirar os pedaços de canela
e o cravo. Misture o rum e pode se
deliciar com o seu chocolate quente.
N
Nossa, o ano não pas- do essa frase. Antes eu a mala. deva fazer exatamente isso ( rsrsrs)
sou, atropelou. Incrível, até achava que era só Alguns dias longe de , a minha loucura por viagem vem
já completamos um ano uma força de expressão casa são capazes de pro- muito antes da Let's Go existir, talvez
de idade. Temos que co- minha, mas não é não, se mover uma revolução na não antes da Viatur ( 44 anos é tem-
memorar. Neste mês va- há coisa melhor que via- vida de qualquer pessoa. po demais), mas frouxo faz uns 25.
mos fazer uma retrospec- jar, alguém por favor me Experimente e depois me Sou viciada em viagem, quem dera
tiva. Rever os melhores avise. Sei que existem conte. Só escolha a via- existisse só esse vício VIAJAR pra to-
momentos, manter o que muitos outros prazeres, gem certa para o mo- dos, que mundinho que ia ser bem
estava bom e mudar o mas nenhum deles mar- mento certo, evite preju- melhor e saudável. Vou até me esfor-
que pode melhorar. Mas cam tanto a nossa memó- ízos financeiros e psico- çar e largar o marlborinho que só me
vamos começar falando ria do que as viagens que lógicos, ah já sei quem envelhece enquanto uma viagem re-
hoje do motivo maior dis- fazemos. Gosto das mu- pode ajudar vocês nessa juvenesce.
so tudo, vamos falar de danças de ar, das recor- tarefa dificil, faça um Há ainda quem diga que viajar é pri-
VIAGEM!!! dações que cada espaço Let's Go através da Via- vilégio de poucos ou não é prioridade.
Viajar é a melhor coisa vai deixando, das pesso- tur que não tem erro ( Mentira!!!
do mundo, vivo repetin- as com quem nos cruza- hahaha, agora eu me pu- Viajar não tem nada a ver com es-
mos, do planejar, do xei, é dia de festa, ani- colher o destino mais caro. Não adi-
partir, do chegar, versário, hoje pode, rsrs) anta viajar extrapolando o orçamen-
até de arrumar Embora eu ache que você to e ficar estressado, pior,
endividado. Se não pu-
der pagar duas semanas
de férias, volte em uma
semana ou vá só num fe-
riado. Dinheiro não é des-
culpa, existem muitas for-
mas baratas de viajar e inú-
meros destinos, não se aco-
mode, use a imaginação de
acordo com as condições.
Não precisa ser para Paris
( mesmo que eu ache que todo
mortal deva fazer uma econo- Confira alguns que passaram uma
mia e um dia ir visitar Paris, há semana na cidade maravilhosa: o Rio
muito outros tipos de viagens,
que podem se tornar tão es- de Janeiro com a Let’s Go e Viatur
peciais e importantes quanto)
Eu acredito de verdade que
uma viagem pode ajudar em
todos os aspectos da nossa
vida. Ela transforma, inspira,
revigora, fortalece.

Não lembro quem escreveu estas

sábias frases, mas alguém escreveu,
eu adorei e copiei Parte da excursão curtindo a melhor casa
" A viagem certa é capaz que você realmente quer e noturna da Lapa - Rio Scenari
de curar você mental e fi- precisa conhecer do que
sicamente". tirar uma semana de folga
e ir parar no destino erra-
" Você pode mudar sua ati- do só porque você ganhou
tude se mudar o seu am- um desconto no pacote" .
biente".
Ah, esta é minha
" Escolha o melhor desti- preferida:
no, de acordo com o seu
humor e com o momento "O mundo é um livro, e
de vida que você atraves- aqueles que não viajam
sa". leram apenas uma pági-
na", Santo Agostinho.
" Não existe uma viagem Maria da Gloria Simões Pires e Marlove Gonçalves
que se encaixa para todo E esta é minha
mundo. Em algum momen- Marlove Gonçalves muita
Adilsson e Roberta Krause em
to, você vai precisar esca- " Seja qual for o destino, diversão no Rio Scenarium
frente ao Hotel onde se hospeda-
par para um lugar calmo, seja sozinha ou acompa- ram - Royalty Copacabana
em outro, para um lugar nhada, seja como for, via-
cheio de aventura ". jar é minha terapia. Viajar
faz bem a alma e o cora-
"É melhor tirar alguns dias ção e nos enriquece sem-
para viajar para um lugar pre"

Gente, se não querem o veja que não teve a oportuni-

Let's, simplesmente GO, GO,
GO, GO...de bus, bicicleta,
carro, moto, trem, avião, bar-
co, de jegue, de balão... para
um ilha, uma montanha, uma
praia, pra neve, tanto faz ,
mas Vá e viva tudo que há
pra viver.
Relembre quem já viu ou
ank You, Danke,
Obrigado, Gracias, Th
o
Me rci , Gr ac ie, Ev ar ist
Aproveito a data especial
para fazer alguns agradeci-
s
mentos que tornaram a Let'
Go real. Obrigado a todos
vocês que acompanham es-
tas páginas; aos imprescin-
díve is cola bor ado res que
-
gentilmente nos disponibiliza
ram suas fotos e dividiram
conosco as suas magníficas
viagens; a Clarissa Simões
Pires que batizou a Lets Go;
ao Rafael Medeiros pela pa-
ciência e competência; ao
Paulo Trias , ao Kamal Ba-
dra, que viabilizou estas pá-
r,
ginas. A Amelinha Brenne
pro prie tári a da Via tur que
com a sua invejável baga-
gem e experiência recebeu
a Lets Go de braços abertos
.
selando uma sólida parceria
-
A Guendalina Paiva que des
a
pertou a minha paixão par
A
trabalhar com o turismo.
a
Tânia da Rosa que sugeriu
dade os melhores momentos
destas páginas durante este
ano. Um ótimo domingo a to-
dos e quem quiser comer um
pedacinho de bolo comigo
hoje para comemorarmos este Silvia Maria garagorry Dutra e Maria Eduarda
aninho, eu vou estar esperan-
do lá na Confiteria City a partir
das 18 horas.
No Shopping Leblon: Marlove,Maria da Glória, o
casal Rosiani e Adilsson Krause, João Vitor, Maria
Eduarda, Vitor Hugo e Silvia Maria
ur.
fusão da Let's Go com a Viat
me-
Aos meus pais que nunca
Rosiani Krause no
diram esforços e me apoiara
m Sambódramo, a rigor
em qualquer que fosse o pro
- Leila e Roberta Cancelli no
jeto proposto, inclusive der
am Mosteiro de São Bento
vários " mãe e paitrocínio
s" ,
tive irmãtro cini o tam bém sem - Cleci Rigo no Sambódramo
pre. A Silvia Maria Dutra, Vito
r
Hugo Hammes, João Vitor e
Ma-
ria Eduarda que bateram o
re-
corde, em apenas um ano
,
viajaram em quatro oportun
i-
dades com a Lets Go. Ao
Dr
Ângelo Moreira que organiz
ou
uma viagem com um express
i-
vo grupo de colegas da Brig
a-
da Militar através da Lets
Go.
Ao João Chaves que fez o mes
-
de ami -
mo com exte nso gru po
gos. A tod os que con fiar am e
embarcaram em alguma
(as)
das tantas aventuras da Let
's
Go no decorrer deste ano
por
diversos destinos, fosse
via-
jando de fato ou através des
-
tas pág inas .
A familia na Igreja da Glória: Cleci, com a filha Rosiani, o
genro Adilsson e os netos Eduardo e Roberta
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Sant’Ana do Livramento, 02 de agosto de 2009

Capuccino: o sabor do inverno

mais amargo com chantilly
Ingredientes: Ingredientes:

1 lata de leite em pó instantâneo 1 lata de leite em pó

1 lata (a mesma) de açúcar refinado
100 g de café solúvel
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
Preparo:
1 lata (mesma medida do leite em pó) de açúcar refi-
nado
100 g de café solúvel (nescafé)
3 colheres (sopa) de achocolatado
1 caixinha de pó para chantilly
1 colher (sobremesa) de bicarbonato em pó.

Em uma tigela grande misture todos os ingredien- Preparo:

tes muito bem.
Depois, peneire três vezes para melhorar ainda mais Bater no liquidificador o açúcar,
a mistura. o café solúvel, o achocolatado
e o bicarbonato, misturar bem
ao leite em pó.
com mais chocolate
Ingredientes:
light
Ingredientes:
1 lata de leite em pó 1 lata de leite em pó instantâneo
1/2 lata de achocolatado 100 g. de café solúvel de boa qualidade
250 g de café solúvel 3/4 de xícara (chá) de adoçante
2 colheres (sopa) de bicarbonato de sódio 4 colheres (sopa) bem cheias de chocolate
1/2 kg de açúcar refinado em pó solúvel
2 colheres (sopa) de canela em pó
Preparo: 2 colheres (sopa) de bicarbonato de sódio
Coloque todos os ingredientes numa tigela grande Preparo:
e misture muito bem.
Coloque água numa panela e leve ao fogo para Bata o café solúvel no liquidificador até virar pó.
ferver. Passe para uma vasilha grande.
Misture com uma colher e sirva bem quente. Peneire cada um dos outros ingredientes na vasi-
Em caso de regime, use leite desnatado, não acres- lha e misture tudo muito bem.
cente o açúcar e use adoçante ou açúcar ligt (MID). Para 150 ml. de água quente acrescente 3 colhe-
Rende 1.250 gramas. res (chá) bem cheias do capuccino.
Rende aproximadamente 700 gramas.
3 colheres (chá) do pó contêm cerca de 12 gra-
mas, que equivalem a 40 calorias.

Dicas para todas as receitas:

* Para reduzir o teor calórico é substituir o leite em pó Ninho por 400 g de leite semidesnatado.
* Nem pensar em usar o desnatado (é fraco demais).
* Guardar em recipientes bem fechados. Em um vidro ou em latas bem tampadas. Em local seco e
arejado.
* Na hora de servir, para cada xícara das de café coloque três colheres (chá) ou de (café) do pó de
capuccino, acrescente água fervente e mexa bem. Para 1 xícara de água fervente coloque 1 colher
(sopa) de capuccino. Claro que isso depende de seu paladar.
* Mas fica bem melhor com leite, fica mais cremoso.
* O bicarbonato faz o capuccino espumar.
* 2 colheres (sopa) é suficiente para deixar bem espumante, não coloque mais que isso.
* Os mais amargos tem mais café.
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Sant’Ana do Livramento, 02 de agosto de 2009

Combine vinhos e pratos

Cabernet Sauvignon Merlot
Vinhos de qualidade são feitos mais com esse tipo de
uva do que com qualquer outra, original da margem
esquerda de Bourdeaux, onde ali os vinhos têm um bom
envelhecimento e são bem-estruturados. É combinado
com também com uvas Merlot e Cabernet Franc. Vinho
deste tipo de uva são ricos em tanino e
resveratrol(polifenóis benéficos pr o colesterol).
Combinação
Proveniente de Bordeaux, onde é mesclada com
Cabernet Sauvignon e Franc, produz vinhos mais
“sedosos”, com aroma bem fluente e alto teor alco-
ólico, as cepas são ricas em resveratrol.
Combinação
Carnes com molhos bem elaborados (picantes e
feitos com mostarda) e queijos.
Sauvignon Blanc
As cepas secase e muito perfumadas da Sauvig-
non Blanc viveram um surto de popularidade recen-
temente, muito cultivada em Bordeaux é cada vez
mais empregada como varietal, sendo mesclada com
a uva Sémillon, em Bourdeaux e na Califórnia quan-
do envelhecida em barris de carvalho é também
conhecida como “Fumé Blanc”.
Combinação

Vai bem com caça e pratos fortes como feijoadas. Pescados em geral

Pinot Noir
A Pinot Noir gera um dos melhores vinhos do mundo,
com aromas encorpados e perfumados que evoluem de
acordo com a idade do vinho. A Pinot Noir também é
usada no champagne e em outros espumantes. O vinho
possui taninos de baixa intensidade(a sensação de ads-
tringência na boca é menor) e uma dica importante:
um copo por dia corta pela metade o risco de infartos.
Combinação
Carnes delicadas e com pouco tempero, para nao atra-
palhar o sabor do vinho, como galinha, codorna.
Chardonnay
É a cepa mais popular do mundo, considerada
melhor em termos de qualidade do vinho, é a princi-
pal uva branca da Borgonha e tem papel fundamen-
tal no champanhe. Produz vinhos secos com sa-
borres que variam drasticamente do adstringente e
metálico ao intenso e tropical, dependendo de onde
é cultivada.
Combinação
Vai muitobem com lasanhas, massas e risotos.

Syrah/ Shiraz
É o mais “pesado” dos vinhos, sua tanacidade é mes-
mo de enxugar a boca. Na França é cohecida por Syrah,
e produz vinhos perfumados, com bom envelhecimen-
to, na região de Rhône. Muito cultivada no sul da Fran-
ça e na Austrália, onde o vinho é muito desejado.
Combinação
Riesling
Muitos consideram a melhor cepa branca do mun-
do, produz vinhoperfumado de acidez vivaz e aro-
mática e níveis alcoólicos relativamente baixos. A Ale-
manha é a grande produtora deste tipo de cepa/
vinho.
Combinação
Pescados em geral.

Carnes gordurosas, de sabor forte.


Já são mais de qua-
tro décadas dedicadas
ao ofício de atuar - e,
ainda assim, Ana Lúcia
Torre não poderia de-
monstrar mais afeto e res-
peito pela profissão em
que ingressou quase que
por acaso. Com a voz em
tom baixo e a fala pontuada
por pausas que parecem aju-
dá-la a melhor organizar o dis-
curso, a Ester de "Caras & Bo-
cas" se desmancha em palavras
carinhosas quando o assunto são
as artes dramáticas. "Eu tenho enor-
me prazer com o meu trabalho. Essa
é a grande satisfação da minha vida:
estar trabalhando", resume.
Atriz de formação estritamente teatral
- foi uma das participantes originais do TUCA, Teatro da Uni-
versidade Católica da PUC-SP -, a paulistana mostra seu des-
velo também quando o assunto é tevê. "A televisão não dá um
contato direto com o público. Por isso, você tem de ter atenção
triplicada com tudo aquilo que faz. Nada pode ser jogado fora",
observa. Na pele da ortodoxa mãe judia que ajuda a manter a
Sant’Ana do Livramento, 02 de agosto de 2009
família dentro da "moral e bons costumes"
da religião, Ana conta que a preparação para
o papel foi uma grata experiência. "Eles são
muito divertidos! São pessoas fechadas na
rua, mas as famílias são unidíssimas e mui-
to amorosas", destaca.
Mesmo diante da empolgação da atriz com
o mundo desvendado, não é difícil estranhar
alguns dos comportamentos apresentados
pelos hassídicos - membros de um movimen-
to ortodoxo judaico. "A intenção é mostrar a
tradição, os preceitos, as leis de uma das
correntes que existem dentro do judaísmo e
que é mais conservadora", defende. Para ga-
rantir a veracidade do que é mostrado, Ana
e os outros atores do núcleo - Jaime Leibo-
vitch e Sidney Sampaio, que interpretam res-
pectivamente Rabino Mendel e Benjamin, fi-
lho dos dois - receberam um vasto material
escrito e uma lista de filmes e livros de re-
ferência. "Além disso, tivemos uma aula com
um Rabino hassídico, vindo de São Paulo.
Ele explicou tudo, desde como se vestir até
como rezar", enumera a atriz, que também
foi à sinagoga comandada pelo mesmo sa-
cerdote.
A reação do público comum, claro, tem sido
Nome próprio
26
de desaprovação ao comportamento severo de Es-
ter - em especial quando o assunto é o relaciona-
mento entre Benjamin e Tatiana, interpretada por
Rachel Ripani. Segundo Ana, a maioria dos comen-
tários vindos do público pede que a personagem
pegue mais leve no trato com o casal. "Aí, eu expli-
co que não é maldade: é tradição. É assim que
está estabelecido. Para nós, é muito rígido e muito
duro; mas dentro das casas, existe uma harmonia
e uma delicadeza entre eles", justifica. Para com-
provar o raciocínio, a atriz cita o comentário de uma
amiga - polonesa e judia ortodoxa - de sua mãe:
depois de uma cena exibida, a amiga ligou para
elogiar. "Ela ligou para minha mãe, que se chama
Antonieta, e disse 'Antoniette, está perfeito o nú-
cleo judeu!'. Achei uma gracinha", conta, aos ri-
sos, reproduzindo o carregado sotaque da conhe-
cida.
A dona de casa iídiche é mais uma personagem
em uma galeria de tipos bastante diferentes. Ana
Lúcia, por exemplo, caminhou pela comicidade na
pele da pseudo-submissa Cleonice Mackenzie de
"A Indomada" - e bancou a megera por conta das
armações da pérfida Débora de "Alma Gêmea", que
a Globo volta a exibir a partir do dia 24 de agos-
to. "Sempre fui 'escolhida'. Me convidavam para
os papéis e eu ia", relembra. Mesmo argumen-
tando que fez pouca
tevê - foram cerca de
20 novelas -, a atriz
reconhece que vários
de seus trabalhos no
veículo acabaram ga-
nhando destaque.
"Sempre tive sorte de
pegar personagens
que não eram do nú-
cleo central, mas
eram interessantes.
Mas não sei até que
ponto esses papéis
foram feitos para se-
rem populares e até
que ponto minha con-
tribuição ajudou", diz.