Sei sulla pagina 1di 2

Cucchiai di sfoglia con

mousse di ricotta

ESECUZIONE RICETTA
MEDIA

TEMPO COTTURA
5 MIN

TEMPO PREPARAZIONE
15 MIN

PORZIONI
8 PORZIONI

1 rotolo di pasta sfoglia 150 g di ricotta 2 cucchiai di yogurt greco erba cipollina qb semi di papavero qb sale e pepe qb olio extravergine di oliva zucchine a
julienne qb carote a julienne qb prezzemolo fresco

Siete alla ricerca di stuzzicanti idee per il vostro happy hour? Ecco un'idea gustosa e facile da preparare per portare in tavola un simpatico finger food.
Il croccante cucchiaio di sfoglia racchiude una cremosa mousse di ricotta e verdurine.
Assolutamente da provare!!!

Sistemare sul rotolo di sfoglia dei cucchiai di acciaio che ci aiuteranno a creare la giusta forma per la preparazione dei
cucchiai di sfoglia.

Una volta preparati i cucchiai, sistemarli in una teglia rivestita di carta forno. sistemare su ogni cucchiaio di sfoglia, un
cucchiaio di acciaio che durante la cottura, aiuter la sfoglia a prendere la giusta forma. Infornare a 200 per pochi minuti
(circa 5). Lasciar raffreddare e staccare delicatamente il cucchiaio della preparazione di sfoglia.

Tagliare a julienne una zucchina, una carota e condire con olio sale e pepe. Preparare la mousse, aggiungendo alla ricotta
dello yogurt greco, sale, pepe e dell'erba cipollina. Con l'aiuto di una sac a poche farcire i cucchiai di sfoglia, sistemare le
verdure e decorare con una fogliolina di prezzemolo fresco e dei semi di papavero.