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Prof Sheila
Qumica
Presena de
fitoqumicos
Betacaroteno
Presente na
cenoura e no
mamo e
precursor da
vitamina A
Agentes
essenciais para
a manuteno
das funes
biolgicas.
Micronutrientes
Necessrios em
quantidades
muito pequenas
Vitamina A
Fontes
Funes no
organismo
Combate radicais livres;
Vitamina D
Fontes
Funes no
organismo
Promove a absoro e mobilizao de clcio e
fosfatos;
Estruturao dos ossos e dentes.
Vitamina E
Funes no
organismo
antioxidante.
Fontes
Vitamina K
Funes no
organismo
Atua na coagulao do sangue;
previne a osteoporose.
Fontes
Vitamina B1
Funes no
organismo
Atua no metabolismo energtico dos
acares;
Fontes
Vitamina B2
Funes no
organismo
Atua no metabolismo de enzimas e na
Fontes
Vitamina B2
Funes no
organismo
Fontes
Sais Minerais
Elemento
Composto
Ferro (Fe)
Hemoglobina
Iodo (I)
Tiroxina
Cobalto (Co)
Cianobalamina
Zinco (Zn)
Insulina
Enxofre (S)
Tiamina e biotina
Metabolismo de
protenas e
gorduras
Tiroxina
cidos Nucleicos
(Cianobalamina)