MONTAJE DE QUESOS Y FIAMBRES

FRUTAS
1 L UVAS ROJAS
1 L UVAS VERDES,
1 MELN
3 KIWI
Aceitunas rellenas
250 G FRUTILLA
FRUTOS SECOS (150 G NUECES, 150 G ALMENDRAS,200 G PASAS)
1 ATADO DE PEREJIL CRESPO

CARBOHIDRATOS
MINI TOSTADAS (PAN MOLDE S/CORTEZA), PALITOS (500 G HARINA, 4
HUEVOS Y 1/3 TZ ACEITE DE OLIVA + SAL) + aceite para frer. 40 G PAPRIKA,
100 G QUESO PARMESANO, 60 G JAMN SERRANO.
QUESOS
200 G QUESOS MADUROS (CAMEMBERT, BRIE, AZUL)
200 G SEMIMADURO (MANCHEGO, QUESO MOZZARELA DE HIERBAS,
ANGOCHAGUA, GOUDA)
EL GRAMAJE ES POR CADA TIPO DE QUESO.
FIAMBRES
200 G SALAMI
100 G PROSCIUTTO
200 G PEPERONI
200 G JAMN DE ESPALDA
200 G JAMN DE PIERNA

MATERIAL
ESPEJO 40 X 50 CM/ BASE DE MADERA/PUNTILLA/TABLAS DE PICAR

Quesos picantes
Tipos suizos
Italianos
Franceses
Bufala
Cabra
Oveja
Duros
Pastas y untables
Parmeggiano
Gran padano

Jamones crudos
Jamones cocidos
Lomos cocidos
Lomos crudos
Clsicos italianos
Alemanes
Espaoles
Embutidos