Contenido

1.-TITULO............................................................................................................. 2
2.- RESPONSABLES.............................................................................................. 2
2.1.-EJECUTORES............................................................................................. 2
2.2.-ASESOR..................................................................................................... 2
3.-Lugar de ejecucin.......................................................................................... 2
4.- OTRAS INVESTIGACIONES ACERCA DE EXTRACCION DE TINTES Y MARCO
TEORICO............................................................................................................. 2
4.1.- DEFINICION DE TERMINOS BASICOS........................................................2
4.2. MARCO CONEPTUAL.................................................................................. 4
4.2.1 MARCO TEORICO.................................................................................. 4
4.2.2 Referencias Histricas.........................................................................4
4.2.3 Los Tintes Naturales............................................................................ 5
4.2.4CLASIFICACIN DE LOS COLORANTES NATURALES...................................7
4.2.5. FUENTES DE OBTENCIN DE COLORANTES NATURALES......................10
4.2.6 MTODOS DE EXTRACCIN DE COLORANTES NATURALES.....................10
4.2.7. ESTRUCTURA QUMICA DE UN COLORANTE...........................................11
4.2.8. Plantas Tintreas.............................................................................. 12
4.2.9. Mordientes........................................................................................ 13
4.2.10. La Planta de Molle (Schinus molle.)................................................15
5. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA..................................................................19
5.1. Descripcin de la realidad......................................................................19
5.2. Formulacin del problema......................................................................19
5.3. Justificacin de la investigacin.............................................................20
5.4. Viabilidad de la investigacin................................................................20
6. OBJETIVOS..................................................................................................... 21
6.1. GENERAL................................................................................................. 21
6.2. ESPECIFICOS........................................................................................... 21
7.- HIPTESIS.................................................................................................... 21
8.- METODOLOGA DE LA INVESTIGACIN.........................................................22
9. ESQUEMA DE CONTENIDO............................................................................. 23
9.- BIBLIOGRAFA............................................................................................... 24
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10.- CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES................................................................25

11.- PRESUPUESTO............................................................................................ 25
12.- ANEXOS DEL ANTEPROYECTO....................................................................25

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1.-TITULO
EXTRACCION DE TINTES APARTIR DE LA PLANTA DE MOLLE (Schinus molle)

2.- RESPONSABLES
2.1.-EJECUTORES
COVEAS PALMA KEVIN ITALO
GARCIA PERALTA JHON ELI
HUERTAS SILVA FABIO ADALBERTO
IMAN RIVAS RONALD NELSON
RAIMUNDO IPANAQUE EDWIN JAVIER

2.2.-ASESOR
ING.WILLIAM CHUNGA TRELLES

3.-Lugar de ejecucin
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

4.- OTRAS INVESTIGACIONES ACERCA DE EXTRACCION

DE TINTES Y MARCO TEORICO
NO HAY INFORMACION

4.1.- DEFINICION DE TERMINOS BASICOS

COLOR: impresin que produce en la vista la luz y que vara segn su naturaleza propia y
el modo como es difundido o reflejada por los cuerpos.
Colorantes: Sustancias que se aplica a cualquier cuerpo para efectuar una modificacin
persistente del color original y que, en varias de las formas de su aplicacin, puede ser
disuelto o dispersado en el fluido, difundindose de este modo dentro del cuerpo a colorear.
Mordiente: La palabra mordiente viene del Latn mordere, que significa morder, apresar,
agarrar Duorojeanni M, 1965. El trmino mordiente es aplicado a cualquier sustancia de
origen natural o sinttico que sirve para fijar el colorante en la fibra.
ALUMBRE (Sulfato de Aluminio)
El alumbre de potasio es un sulfato alumnico-potsico que cristaliza en octaedros incoloros
y solubles en agua. No es txico. Ofrece buenos resultados en la mordedura antes de teir.
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No altera los colores. Quizs es el mordiente que sirve para reproducir mas fielmente los
colores naturales.
BICROMATO DE POTASIO (Sulfato de Cromo)
Es una sal oxidante, curtiente, TXICA, es necesario tener cuidado con ella pues sus
vapores son venenosos. Polvo de color anaranjado. Se utiliza del mismo modo que el
alumbre antes de teir, pero pude aplicarse tambin despus del teido. Tiende a cambiar el
color de los tintes de las maderas.
LIMN
Contiene cido ctrico. El jugo de limn tiende avivar y a aclarar los colores.
SAL DE MESA (Cloruro de Sodio)
La sal puede utilizarse en la solucin del tinte en el momento del teido. Sirve para reforzar
el efecto del mordiente agregndola durante el tinturado y as fijar el color, hacindolo ms
parejo.
BATN.- piedra plana en que, con el movimiento oscilatorio de otra de base curva, se
muelen los granos, caf, aj, etc.
ENJUAGAR.- aclarar y limpiar con agua.
ESCURRIR.- hacer que una cosa empapada de un lquido despida la parte que quedaba
detenida.
ESPECIES TINTREAS.- variedades de plantas de donde se extraen los colorantes.
MOLLE: rbol de mediano tamao, de la familia de las anacardiceas, propio de Amrica
central y meridional, que tiene hojas fragantes, coriceas y muy poco dentadas, flores en
espigas axilares, ms cortas que las hojas, y frutos rojizos que emplean para fabricar una
especie de chicha.
MATERIAL TINTREO: material que empleamos para teir. Pigmentos qumicos;
pigmentos vegetales extrados de hojas, cortezas, vainas, flores, frutos; pigmentos
minerales como tierras.
FIJAR: hacer que un dibujo, una pintura, etc., quede inalterable a la accin de la luz o de
otros agentes atmosfricos.
FIJADOR: sustancia que sirve para fijar.
INMERSIN: accin de introducir algo en un fluido.
TINTES VEGETALES: pigmentos o colorantes extrados de las plantas.
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4.2. MARCO CONEPTUAL

4.2.1 MARCO TEORICO

La Cultura, los conocimientos y tecnologas comunitarias son componentes esenciales

que determinan modelos de desarrollo. Histricamente nuestras culturas ancestrales
aborgenes, campesinas de Amrica particularmente en lo que es la regin peruana,
mantuvieron un arraigo de enseanza, ligada a su entorno natural y al aprendizaje, los
cuales estaban estrechamente enlazados con el conocimiento de sus saberes los cuales
eran transmitidos de generacin en generacin a travs de la Tradicin Oral.
Esta tradicin oral ha ido enriqueciendo el conocimiento comunitario y ha sido el
resultado de una prctica diaria y colectiva que se ha mantenido viva por transferir
tecnologas comunitarias de generacin en generacin. A partir de esta tradicin se a
dinamizando el contacto participativo de la comunidad; esto ha permitido generar un
aprendizaje y conciencia colectiva. Estos conocimientos, que viven en la comunidad y
han mantenido la trasmisin oral de prcticas que a ms de vivir con la gente en su da a
da generan un conocimiento y aprendizaje permanente han generado datos histricos
que afirman el conocimiento del tinturado con plantas y otras especies desde pocas
antiguas en Mesoamrica los cuales indican la utilizacin de los tintes de origen natural,
animal o vegetal. Ati, 2009
Desde los primeros aos de la colonia, Fray Bernardino de Sahagn en Mxico haca
mencin sobre el uso de diversos colorantes naturales y estos son los mismos que hasta
la actualidad se siguen procesando con los mismos recursos tcnicos de entonces. Es
inevitable reafirmar que esos colorantes son de origen prehispnico, es decir que se
conocan antes de la llegada del conquistador espaol. Jaramillo H, 1984.
4.2.2 Referencias Histricas

El uso de los tintes naturales se extienden en todo lo que es el Continente Americano es

as que antepasados de la costa de Paracas, usaban estos tintes hace ms de dos mil
aos. Sus tejidos son las obras ms perfectas que muestras de la habilidad de la mano
humana y an brillan los colores con propia vida, con bellos tejidos y slidos colores.
Jaramillo H 1988.
Las gamas de color en los Andes estn emparejadas con naturaleza, la aplicacin y
utilizacin de principios tintreos, a partir del empleo de vegetales o colorantes de
origen mineral o animal provienen de un profundo uso y experimentacin forjaron
saberes dentro de especies profundamente estudiadas y utilizadas se menciona entre
otras a la grana cochinilla un insecto que infesta la planta de nopal o tuna llamado
nocheztli en centro Amrica y en Sudamrica (sangre de tunas) de la que se obtena un
rojo vibrante, siendo esta especie de gran reconocimiento y calidad que ya para la
tercera parte del siglo XVI se exportaba hacia China y Turqua. Colores amarillos se
obtenan de la mezcla de la cochinilla con una variedad de maz negro o morado. El
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anaranjado, se tea con aliso y el carmes, se obtena de los cuerpos secos de la

cochinilla.

Distintos recursos naturales fueron utilizados para obtener los colorantes los tonos
azules obtenidos del ndigo o el ail; el rojo y el prpura obtenidos de la secrecin del
caracol en algunas comunidades de la costa del Pacfico, y los tonos rosados con la
corteza de los rboles palo de Brasil y palo de Campeche, entre varias tonalidades ms.
En la actualidad algunas comunidades siguen conservando la tradicin de los tintes
naturales, a pesar de haber sido invadidas por fibras y tintes sintticos.
Segn Zumbhl Hugo 1979 afirma que cada fibra utilizada por las comunidades
andinas tiene su color natural: el algodn blanco o marrn; la lana blanca, caf, gris o
negra y la seda natural tiene un color cremoso. Sin embargo el textil indgena se nutre
de muchos otros colores para confeccionar sus prendas, es por ello que acude a los
tintes que cumplen la funcin de darle uno o varios colores a los hilos, diferentes a sus
colores naturales.
Existen diferentes formas de teir. En un caso el tinte se aplica sobre el material en
grea, es decir cuando todava no est hilado.
El complemento del material tintreo es el mordiente, sustancia que se utiliza para que
el colorante se impregne en el interior de la fibra y se fije, ya que permite la fusin
molecular de fibra y tinte. El mordiente ms comn desde la poca prehispnica es el
alumbre, mineral que se encuentra en la naturaleza, pero se usan otros como la sal, el
limn, el vinagre y sustancias especiales para determinados tintes. Algunos materiales
como el algodn, en ocasiones son tratados con mordientes antes de ser teidos para
que el color se adhiera ms fcilmente a la fibra.
Los materiales tintreos son muy variados. Los de origen antiguo se denominan
colorantes y pigmentos; a ellos se agregan las anilinas, colorantes modernos de
fabricacin industrial que van sustituyendo poco a poco los materiales tradicionales.
4.2.3 Los Tintes Naturales

Los tintes naturales son sustancias obtenidas de diferentes partes de plantas con
cualidades de colorear o teir, mediante diferentes procesos artesanales. Dentro de estos
procesos est la maceracin, la fermentacin y la coccin (Morales A, 2002).
Segn Jaramillo H 1988, los tintes son substancias qumicas que tienen la propiedad de
transferir color a las fibras. Los tintes naturales desempean papeles muy diversos en
las plantas o animales de que proceden.

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Es importante mencionar que no siempre existe una correspondencia entre el color de la

planta y el tinte que se obtiene de ella.
La utilizacin de tintes naturales se ha llevado a cabo desde el hombre prehistrico, con
el objetivo de embellecer y adornar diferentes artculos de uso corriente. Para ello, se
aprovech de un gran nmero de plantas con caractersticas tintreas, donde se les
extrajo sus propiedades de tincin y as se fueron creando nuevos colores y aumentando
su conocimiento en esta ciencia. Sanchez P, Duson A, 1984. Sin embargo, con el paso
de los aos la tradicin ancestral de teir y colorear se ha debilitado. No slo se est
perdiendo el uso de algunos recursos naturales con propiedades colorantes, sino
tambin las tcnicas o procedimientos de tincin. Morales A, 2002.
La desaparicin del conocimiento de la extraccin de tintes y el arte de teir, empez a
partir del siglo pasado, cuando los tintes naturales cedieron terreno a los sintticos,
debido a que estos ltimos producen colores ms llamativos y brillantes. Al fabricar
nuevos matices sintticamente, se ha hecho ms cientfico el estudio de las materias
colorantes, conduciendo a un mejor conocimiento y utilizacin de muchos tintes y a la
sntesis de los mismos. Pero este desarrollo, adems de llevar al olvido las antiguas
tcnicas de extraccin, han creado problemas antes no conocidos por el hombre como
toxicidad y contaminacin Sanchez P, Duson A, 1984
Ante esta situacin, ha nacido una creciente preocupacin por preservar la ecologa en
nuestro planeta, y los tintes naturales han cobrado un renovado inters. Esto, porque al
emplearse el uso de los tintes naturales, se est solucionando en gran parte el problema
de la contaminacin con efluentes txicos; los cuales provienen del proceso involucrado
en el teido de fibras textiles ONU 1999.
Los tintes naturales son mejores que los sintticos porque simplemente no contienen
componentes qumicos perjudiciales para la salud. En esa medida son productos sanos y
ms confiables que los colorantes de sntesis qumica.
Las plantas colorantes se usan por siglos en las altas culturas de la humanidad, prueba
de gran afinidad con el hombre. Muchas de ellas son utilizadas como plantas
medicinales como el ndigo, el molle o la ratania. Por el contrario hay colorantes
sintticos muy peligrosos para la salud tanto que son prohibidos en los pases con
legislacin ambiental y de salud pblica ms avanzados como la Comunidad Europea.
Marrone L
Jaramillo, Hernn 1988 comenta una gran cantidad de plantas del continente sirvi para
extraer su material colorante los cuales fueron vistosos y limpios. Si hablamos de
esttica, los colores naturales transmiten belleza, no slo llaman la atencin de la vista
por su brillo. La natural armona de sus combinaciones los hace de un alto valor para el

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consumidor. Los colores naturales siempre ofrecen matices de contraste y gamas de

tonalidades imposibles de lograr con colorantes artificiales.
4.2.4CLASIFICACIN DE LOS COLORANTES NATURALES
Un criterio til de clasificacin de los colorantes es en base a su estructura molecular,
que permite agrupar componentes afines en cuanto a su comportamiento y propiedades
genricas. Con los colorantes naturales comenzaremos por estudiar al grupo ms
numeroso, como es el de los colorantes vegetales.
COLORANTES VEGETALES
Los colorantes naturales vegetales se pueden agrupar en seis familias, que son:
Carotenoides
Los carotenoides son estructuras isoprenoides, presentes en colorantes y pigmentos
naturales en plantas superiores, algas, hongos y bacterias. La estructura qumica
bsica de estos compuestos poseen dobles enlaces insaturados y la mayora son
tetra-terpenos con 40 tomos de carbono. A los carotenoides que poseen tomos de
oxgeno en sus molculas se los conoce como xantofilas. Los restantes constituyen
el grupo de los carotenos. Los colorantes y pigmentos de este grupo presentan una
paleta de colores que vara desde amarillo plido, pasando por anaranjado, hasta
rojo oscuro. Ejemplos de ello son el licopeno (color rojo del tomate y la sanda)y el
beta caroteno (color anaranjado de la zanahoria).
Cloroflicos
Los compuestos cloroflicos constan de una porfirina que lleva incorporado un
tomo de magnesio en el centro del ncleo tetrapirrlico. Son los pigmentos ms
abundantes en la naturaleza. Se encuentran en los cloroplastos de las clulas
vegetales, orgnulos exclusivos de las plantas donde se lleva a cabo la fotosntesis y
se conocen dos tipos importantes: clorofila A y clorofila B, que son las responsables
del color verde de las plantas. La clorofila A representa de manera aproximada, 75%
de toda la clorofila de las plantas verdes, pero tambin se encuentra en las algas
verde-azuladas.
La clorofila B es un pigmento que acompaa a la clorofila A. Absorbe luz de una
longitud de onda diferente (ms baja) y transfiere la energa a la clorofila A, que se
encarga de convertirla en energa qumica.
Otros tipos de clorofila como: C1, C2 y D, se hallan en algas y bacterias.
Los pigmentos cloroflicos son insolubles en agua, pero s en solventes orgnicos
como el alcohol etlico y la acetona (solventes extractivos) y en tetracloruro de
carbono y ter de petrleo (solventes separadores).
Antociannicos
Las antocianinas forman uno de los seis grupos de flavonoides existentes. Los
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flavonoides son metabolitos secundarios de las plantas, esto es: compuestos que la
planta elabora, pero no son vitales, pues en su ausencia el organismo puede
continuar viviendo. Las antocianinas son verdaderos colorantes naturales, ya que
son pigmentos hidrosolubles. Son responsables de los colores rojo, anaranjado, azul
y prpura de las uvas, manzanas y fresas. Las funciones de las antocianinas en las
plantas son mltiples, y van desde la proteccin de la radiacin solar hasta la de
atraer insectos polinizadores.
La estabilidad de las antocianinas est condicionada por una serie de factores como
el potencial redox, temperatura, el pH del medio, la interaccin con otros radicales
y molculas, entre otros. Se ha estudiado que el cambio de un pH cido (mayor
estabilidad) hacia otro alcalino hace variar de color hacia el rojo (efecto
batocrmico) dando compuestos inestables que se decoloran rpidamente. Tambin
las antocianinas son afectadas por la temperatura, producindose cambios en su
estructura molecular (prdida del glicsido) que resulta en una prdida del color.

Flavonoideos
El resto de los flavonoides no-antociannicos, se caracterizan por su color amarillo,
como se desprende de la etimologa del nombre (Del latn flavus: amarillo). Los
flavonoides en general se caracterizan por ser polifenoles solubles en agua, algunos
con una estructura de glucsidos (azcares) y otros de polmeros naturales.
A estos ltimos pertenecen los taninos condensados, polmeros naturales formados
por monmeros de antocianidina, presentes en semillas y tejidos vegetativos de
ciertas forrajeras. Otro grupo de flavonoides importantes son las flavonas,
colorantes amarillos presentes en ptalos de flores como la prmula, o en la piel de
frutos como las uvas, responsables del color amarillento de los vinos blancos.
Finalmente estn las flavononas, presentes en altas concentraciones de los zumos
de ctricos (naranja, mandarina y pomelo). Hasta hoy se conocen ms de 9000
flavonoides y quedan ms por identificar y aislar.
Betalanicos

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Las betalanas son colorantes naturales constituidos por aproximadamente 70 pigmentos

hidrosolubles con estructura de glucsidos y que se han clasificado en dos grupos
importantes: las betacianinas y las betaxantinas.
Las betacianinas son unos cincuenta colorantes naturales identificados de color rojo o
violeta que se encuentran en plantas como la remolacha (Beta vulgaris) y frutos de la
tuna (Opuntia sp) y en algunos basidiomicetos. Tienen una absorcin mxima en el
espectro visible entre 534 y 552 nm.
Las betaxantinas en cambio, cuentan con un grupo de casi 25 componentes de color
amarillo encontradas en algunas variedades de hongos venenosos (amanita muscaria), y
en las bayas de los cactus pitaya (Hylocereus). Tienen una absorcin mxima en el
espectro visible entre 260 y 320 nm.
Tannicos
Los taninos son colorantes naturales extrados de plantas superiores. Son
compuestos fenlicos coloreados en una gama que va desde colores amarillos hasta
el castao oscuro. Los taninos tienen olor caracterstico, sabor amargo y son muy
astringentes. Se agrupan en: taninos hidrolizables y taninos condensados (vistos
anteriormente
en
el
grupo
de
Flavonoides).
Los taninos hidrolizables son colorantes polmeros heterogneos formados por
fenoles y azcares simples. Son ms pequeos que los taninos condensados y se
hidrolizan sin dificultad en medio cido. El PM oscila entre los 600 y 3000.
Las plantas ms empleadas para la obtencin de taninos son: robles (Quercus
robur), castaos (Castanea sativa), paqui (Hymenaea courbaril), verdolaga
(Terminalia amazonia), quebracho colorado chaqueo (Schinopsis balansae), entre
mucho ms.
COLORANTES ANIMALES
Las sustancias empleadas como colorantes naturales que estn presentes en el reino
animal, son muchos menores en cantidad pero no en importancia. Podemos clasificarlos
en dos grupos principales: insectos y organismos marinos.
Insectos
Dentro de este grupo hay dos componentes de importancia. La primera de ellas es
la denominada cochinilla, que involucra una variedad de especies de un insecto
parsito de diversas plantas segn su origen, y que produce un color rojo muy
apreciado.
La otra es el kermes, insecto parsito de dos especies arbreas: la encina (el kermes
americano) y la coscoja (el kermes europeo). Tambin de este animal se extrae un
colorante rojo.
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Organismos marinos
Los colorantes de animales de organismos marinos, tienen en comn la especie de
moluscos cefalpodos. Uno de ellos es la denominada caadilla (murex brandaris) de la
que se extrae un color prpura muy apreciado en la antigedad y con un rico
anecdotario, y el otro es la jibia o sepia comn, de la que se extrae de su saco de tinta un
colorante
marrn
rojizo.
Todos los casos anteriores sern vistos nuevamente en las siguientes secciones, cuando
nos adentremos en el tema de fuentes de obtencin y mtodos de extraccin de
colorantes naturales.
4.2.5. FUENTES DE OBTENCIN DE COLORANTES NATURALES

Las fuentes naturales de obtencin de colorantes, son principalmente las plantas

superiores, tambin las algas, hongos y lquenes en el reino vegetal y ciertos tipos de
insectos y algunos organismos marinos invertebrados dentro del reino animal.
Es importante tener conciencia de la funcin de los colorantes y pigmentos en la
naturaleza. La gran diversidad de pigmentos cumple funciones especficas dentro de
ella incluyendo a los animales superiores (como el ser humano), ya que algunos pueden
actuar como inhibidores para la germinacin de semillas u hormonas para el
crecimiento, o como sustancias txicas para defensa o para guiar a los insectos a las
flores para realizar la polinizacin o como factor de atraccin entre gneros para la
reproduccin, etc.
4.2.6 MTODOS DE EXTRACCIN DE COLORANTES NATURALES
Cuando se ha seleccionado una fuente de colorante natural, el siguiente paso es aislar el
mismo del resto de la estructura de la planta o animal que lo contiene. A este proceso se
lo denomina extraccin. El mtodo a emplear para extraer un determinado pigmento o
colorante, va a estar condicionado por una serie de factores que hace que cada
extraccin sea un proceso particular y especfico para cada organismo portador y para
cada tipo de material a extraer.
Lo que s se puede establecer de entrada, es que algunos mtodos de extraccin resultan
simples con un producto casi puro como es el caso de la extraccin del pigmento
antocianina del repollo morado, mientras que otros resultan ms complejos, donde el
producto a extraer aparece mezclado con otras sustancias, lo que obliga a realizar la
extraccin en varias etapas con procesos de separaciones posteriores. Como ejemplo
tenemos la extraccin de clorofila de plantas como la espinaca (Spinacia oleracea).
Hay dos formas de realizar la extraccin: la extraccin artesanal y la extraccin
industrial. Esta ltima tiene nuevos aportes tecnolgicos respecto a la primera, tanto en
la produccin en s misma como en el control de calidad del producto obtenido.
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4.2.7. ESTRUCTURA QUMICA DE UN COLORANTE

Una reflexin oportuna luego de lo visto hasta el momento, sera preguntarse porque
algunas sustancias colorean y otras no, o dicho de otra manera, que es lo que hace que
una sustancia sea colorante. La respuesta es simple.
Una sustancia colorante tiene por lo menos dos grupos presentes en su molcula: el
grupo cromforo y el grupo auxocromo.
Al compuesto que contiene un grupo cromforo se lo denomina cromgeno.
GRUPO CROMFORO
Algunos grupos de tomos que presentan uno o ms enlaces insaturados y que su
presencia es la responsable de generar color al compuesto se los denomina cromforos.
Algunos ejemplos de los grupos cromforos ms importantes, son:

GRUPO AUXOCROMO
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Se denomina as a aquellos grupos de tomos con carga positiva, que tienen la

propiedad de intensificar la accin de un grupo cromforo dentro de la misma molcula
de una sustancia.
El grupo cromforo otorga color y el auxocromo lo intensifica.
El grupo auxocromo solo no genera color.
El mecanismo qumico que tiene lugar es el siguiente:
El grupo auxocromo esta compuesto por tomos o radicales libres con carga positiva
que hace desplazar los picos de absorcin de luz de los grupos insaturados (cromforos)
hacia longitudes de onda larga adems de aumentar sus intensidades.
Ejemplo de ello son los grupos diazonio que son grupos cromforos fuertes, donde N+
es el auxocromo del in diazonio y R puede ser un sustituyente orgnico cualquiera.

Algunos ejemplos de auxocromos son:

Grupos cidos como el acetilo (*COOH), hidroxilo (*OH), sulfonilo (*SO3H).
Grupos bsicos como: amino (*NH2), y amino mono sustituido (*NHR).
COMPUESTOS CROMGENOS
Como sealamos anteriormente, al compuesto que contienen grupos cromforos se le
denomina cromgeno, que etimolgicamente significa generador del color.
Debe tenerse en cuenta que el cromgeno no es un grupo o radical atmico sino el
nombre genrico de los compuestos o sustancias que contienen cromforos.
4.2.8. Plantas Tintreas

Se consideran plantas tintreas, todas aquellas especies que contienen algunas

concentraciones de colorante en diferentes rganos, como races, tallos, hojas, flores y
semillas IGC, Per 1990. Estos colorantes son producidos directamente por la actividad
fisiolgica de las plantas. Se hallan en mayor concentracin en las vacuolas de las
clulas vegetales, donde se asocian con otros elementos como aceites, resinas, taninos
con carcter astringente y otros Sanchez P, Duson A.1984.
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4.2.9. Mordientes

La palabra mordiente viene del Latn mordere, que significa morder, apresar, agarrar
Duorojeanni M, 1965. El trmino mordiente es aplicado a cualquier sustancia de origen
natural o sinttico que sirve para fijar el colorante en la fibra. Antiguamente se
empleaban productos naturales como cenizas, hojas de aguacate, corteza de nogal y
guamuchil. Hoy en da, el empleo de mordientes es de origen qumico, la mayora son
sales metlicas como: aluminio, cobre y estao, las cuales se disuelven en agua caliente
separando el metal de la sal para posteriormente unirse a la fibra para fijar el tinte
Duorojeanni M, 1965.
Segn Cruzado A los mordientes son simples sales metlicas que ayudan a ligar los
tintes a las fibras. Dichas sales se fijan en la fibra, y los tintes se fijan en las sales
metlicas. El mordiente bsicamente hace tres cosas:
Ayuda a que los tintes se fijen en la fibra.
Afecta el color producido por los tintes, en otras palabras lo intensifican o lo hace ms
tenue.
Acta para mantener los colores estables en presencia de la luz.
Los tintoreros han utilizado los mordientes por miles de aos, y existe una buena razn
para ello, ciertos mordientes generalmente se utilizan con ciertos tintes. Una vez que se
entiende cules son los fundamentos de por qu se utiliza un cierto mordiente o
ayudante en un tinte particular, ya no es necesario seguir recetas, sino que se pueden
utilizar diferentes mordientes para desarrollar los colores que se desean. Para lograr tal
objetivo, es necesario utilizar un mordiente especfico en pequeas cantidades, y luego
seguir adicionando ms cantidades de mordientes hasta obtener el color que se desea.
Cruzado A
MORDIENTES A TRAVS DE LOS AOS

La palabra mordiente viene del latn morder, basada en la creencia de que algunas
sustancias mordan la fibra para hacerla recibir mejor el tinte. Son sales minerales o
metlicas, solubles en agua, que cuando se aaden al bao de tintura enlazan,
intensifican o cambian el color del bao de tintura y hacen que el color sea ms fuerte a
la luz, al lavado y al roce. Entre las comunidades indgenas andinas, fueron trabajados
los mordientes naturales, utilizaron el trmino enjebar que era la accin de aplicar el
mordiente a los hilos y tejidos, antes de recibir el bao de tintura. Los mordientes y los
tintes naturales han estado estrechamente unidos; con el descubrimiento de las sales de
alumbre en las plantas, es el caso de los lquenes y los musgos, de las sales de hierro
encontradas en barros y en las races como en la lengua de vaca Rumex, el hombre
prepar sus hilos. A medida que se fueron usando estas plantas como tintes, se encontr
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que tenan propiedades que hacan permanente el color y se fueron aadiendo a otros
tintes por sus buenas cualidades. Todo esto se hacia sin conocer las propiedades
qumicas, sales de alumbre o de hierro que contenan algunas plantas. (Dourojeanni M
1965).
Muchos pueblos indgenas de Amrica tambin hicieron uso de diferentes sustancias
como mordientes. Las mujeres Navajo, tradicionalmente para mordentar usaban agua
mezclada con las cenizas provenientes de la combustin de las ramas de un rbol
llamado enebrina. En Amrica del Sur, hacan uso de las cenizas de madera como
mordientes. Los Ojibway utilizaban cualquier material que se les ocurra como
mordientes, por ejemplo: cenizas de madera, agua con sarro, arcillas locales, y polvo de
rocas trituradas. En Bali, las hojas de las palmas de coco quemadas y mezcladas con
agua, tambin se utilizaban como mordientes. En muchas culturas diferentes un
mordiente que utilizaban comnmente era la mezcla de excremento de oveja con agua
(Dourojeanni M 1965).
Adems de los mordientes anteriormente mencionados, histricamente los tintoreros
muchas veces emplearon calderos de metal, los cuales actuaban como mordientes a la
hora de la tincin. Algunos de los ms tradicionales tintoreros orientales usaban
calderos de aluminio, hierro, cobre y estao. Sin embargo, este mtodo (utilizar
calderos como mordientes) tiene el problema que la cantidad de sales del metal del
caldero que se libera no puede ser controlada, por lo tanto no se tiene una uniformidad
en los colores que se obtienen ni que se desean. Aunque el utilizar los calderos de metal
como mordientes tiene la ventaja de que son seguros para el tintorero, ya que muchas
sales metlicas puras son muy txicas, como por ejemplo la sal de cobre (Dourojeanni
M 1965).

TIPOS DE MORDIENTES QUMICOS:

Aluminio (Sulfato de aluminio y potasio): es un mineral blanco depositado en
el fondo de muchos tipos de formaciones rocosas, en diferentes partes del
mundo. Es el mordiente que ms frecuentemente se usa por los tintoreros
naturales. No es txico relativamente, pero es muy astringente y puede secar la
piel (Dourojeanni M 1965). Este mordiente es de mediana resistencia a la luz y
se usa casi siempre en combinacin con la crema de trtaro (Roquero y
Crdoba, 1981).
Cromo (Dicromato de potasio): es un qumico de color naranja claro, el cual
es muy sensible a la luz y por lo tanto es necesario almacenarlo en lugares
obscuros y mantenerlo tapado. Es una sustancia muy custica y venenosa en
todas sus formas (en polvo, en solucin lquida o en humo), no se puede utilizar
en conjunto con otros mordientes. El cromo se utiliza en pequeas cantidades
para obtener su efecto y por eso no se utiliza mucho en la actividad tintrea,
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debido a que es muy difcil manejar dichas cantidades. Este mordiente es ms

efectivo cuando se usa despus del teido, debido a que se disminuye el tiempo
en que el cromo estar expuesto a la luz (Dourojeanni M 1965).
Cobre (Sulfato de cobre): tambin se le conoce como vitriolo azul. Es un
qumico muy venenoso. El cobre generalmente tiene un efecto verde claro
cuando se est utilizando en la tincin. El cobre puede ser utilizado slo como
mordiente, o puede ser aadido como pos mordiente para oscurecer los colores,
o convertir un amarillo o un amarillo verde a un verde ms definido
(Dourojeanni M 1965).
Hierro (Sulfato ferroso): se le conoce tambin como vitriolo verde, y su efecto
es obscurecer los colores. Generalmente el hierro se usa, cuando al final de una
tincin sobra tinte al cual se le desea cambiar el tono. Se deben hacer pruebas en
las fibras a teir, ya que en fibras finas puede causar daos (Dourojeanni M
1965).
Tanino (cido tnico): es una sustancia natural encontrada en la corteza de los
rboles, en las agallas del roble, en las hojas de t, y en otras partes de la planta.
El cido tnico generalmente es usado como un asistente del aluminio. Sin
embargo puede ser utilizado slo como mordiente, haciendo que los colores
sean ms obscuros (Dourojeanni M 1965).
Estao (Cloruro estaoso): esta sustancia es utilizada en pequeas cantidades,
debido a que puede causar daos a la fibra. La mejor forma para utilizar el
estao es como pos mordiente, con el fin de aclarar los colores (Dourojeanni M
1965). Este mordiente produce los colores ms brillantes que otros mordientes
de carcter alcalino.
SAL DE MESA (Cloruro de Sodio)
La sal puede utilizarse en la solucin del tinte en el momento del teido. Sirve
para reforzar el efecto del mordiente agregndola durante el tinturado y as fijar
el color, hacindolo ms parejo.

4.2.10. La Planta de Molle (Schinus molle.)

Nombre comn:
Pirul, pir, rbol del Per; molle, cuyash, huaribay; aymara, muelle, falso pimiento,
pimiento; mull; aguaribay, rbol de la pimienta, Gualeguay; pimentero

Etimologa:
Schinus es el nombre latino, de origen griego para designar al lentisco; fue aplicado al
pimentero falso, porque produce una resina olorosa muy similar a la del lentisco. Molle
fue un antiguo nombre genrico para esta planta, utilizado por Tournefort, y deriva del
nombre quechua mulli, no del latn molle (flojo)

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 Historia distribucin y habitad:

El molle es un rbol originario del Per y extendido a toda el rea andina durante el
perodo pre-hispnico (Ecuador a Chile y Bolivia). Despus de la Conquista, fue
llevado por los espaoles a Centroamrica y a Mxico, donde recibi, por eso, el
nombre de "Per" o de "rbol del Per". Posteriormente, a fines del siglo XVIII, se
introdujo en California, a partir de la Misin de San Luis Rey en San Diego. Parece
que, simultneamente, lleg a Europa, ya que varios botnicos de ese siglo lo
mencionan en Espaa. En la actualidad, existe en todo el trpico y su uso es
mencionado en el Mediterrneo, en frica y en la India.
Su distribucin altitudinal vara de 0 a 380 msnm. Tiene gran capacidad de rebrote,
progresa en terrenos secos y rocosos gracias a sus races bien desarrolladas, las que
pueden llegar hasta 20 a 30 m de profundidad para buscar agua. Requieren suelos
arcillosos o arenosos, es exigente en luz, ligeramente resistente a las heladas, resistente
a las termitas y a la sequa.

Taxonoma:

Descripcin:

Es un rbol de crecimiento rpido, mide de 10 a 15 m de altura, provisto de:

Tronco generalmente robusto, muy ramificado, las ramas y ramillas colgantes, con
escasos y pequeos pelos que se pierden con la edad.
Hojas: Alternas, regularmente imparipinnadas (es decir hojas compuestas por
numerosos foliolos a ambos lados del raquis y ste rematado por un foliolo), de 10 a 30
cm de largo, sobre peciolos de 2 a 6 cm de largo, el raquis ligeramente alado, los
foliolos 21 a 27 en cada hoja, son ssiles, y por su ubicacin opuestos, o alternos, su
forma va de linear a lanceolada, y su tamao de 2.5 a 6 cm de largo y de 0.3 a 1 cm de
ancho, su pice va de agudo a acuminado y usualmente est curvado en el extremo, el

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margen es entero o algo aserrado, su textura es membrancea a ligeramente coricea,

presentan pelos pequeos y escasos, y adems poseen abundante resina aromtica.
Inflorescencia: Paniculada, son axilares aunque a veces dan la apariencia de
terminales, de 8 a 15 (raramente 20) cm de largo, con escasos y pequeos pelos; las
brcteas son deltoides, con pelos en el dorso y en el margen; los pedicelos de unos 2
mm de largo, presentan escasos pelos.
Flores: Pequeas, con simetra radial, de color amarillo-verdoso a blanquecinas,
unisexuales; cliz en forma de copa, con 5 lbulos ovados a semicirculares, de unos 0.5
mm de largo, con pelos en el margen; ptalos 5, insertos en la base de un disco anular,
elpticos a oblongos, de unos 2 mm de largo; estambres 10 dispuestos en dos series,
insertos en el disco, con filamentos finos de diferente longitud, de (raramente 0.8) 1 a
1.5 (raramente 2) mm de largo, anteras oblongas, de unos 0.8 mm de largo; ovario
spero, tricarpelar, trilocular pero con una sola cavidad frtil y las otras 2 cavidades
extremadamente reducidas de manera que aparece como unilocular, con un vulo
colgante, los estilos son 3, cortos y gruesos, estigmas capitados.
Frutos y semillas: Fruto en forma de drupa de color rosa purpurina, de 4-6 mm de
dimetro pequeo, carnoso durante su desarrollo, seco en la madurez, globoso, de
alrededor de 4-6 mm de dimetro, con una sola semilla. El fruto es picante.
Semillas son de color negras, rugosas, redondeadas, de 3-5 mm de dimetro.
Composicin Qumica:
Hojas: Contienen flavonoides (quercetina, rutina, quercitrina e isoquercitrina),
pigmentos antociandicos, triterpenos, -sitosterol, taninos, cido glico, cido
protocatquico, glucosa, fructosa y aceite esencial (0,5%). Adems los cidos
linolnico, linoleico, lignocrico y esterico (presente tambin en corteza y semillas).
Frutos: Se han aislado aceites esenciales (2,4%) conteniendo: -bergamontranseno,
bourboneno, y - cadineno, y -calacoreno, calameneno, canfeno, carvacrol, cariofileno, -copaeno, croweacina, -cubebeno, p-cimeno, butirato de geraniol,
hexanoato de nerol, y -felandreno, y -pineno, terpineol, -terpineno, y muuroleno, etc. Adems: cianidina-3-galactsido, cianidina-3-rutinsido y peonidina-3glucsido.
Propiedades medicinales:
A esta especie se le reconocen diversas propiedades medicinales, muchas de las cuales
fueron descubiertas y confirmadas por la ciencia, siendo recomendadas estas
propiedades en padecimientos digestivos (clicos, estreimiento, dolor de estmago.),
dolor de dientes, cicatrizacin de heridas (con aplicacin de su resina), molestias del
reumatismo (aplicacin local con emplastos de sus ramas maceradas en alcohol),
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afecciones como tos, gripe, asmas y tuberculosis (como infusin), en enfermedades

como gonorrea; as como en los casos de ojos irritados, conjuntivitis y cataratas en
tratamiento con hojas machacadas para lavados higinicos externos (Gupta & Esposito,
1995).
Posee propiedades antiespasmdicas, antireumtica, emenagoga, Antiinflamatoria y
cicatrizante. Estudios han determinado que la actividad cicatrizante de la pomada del
aceite esencial favorece la cicatrizacin de las heridas infectadas en el ganado vacuno y
en ratones albinos (Alba et al., 2009). Los aceites esenciales tambin podran ser
utilizados para el control de Pediculus humanus capitis (piojo de la cabeza) (Gutierrez
et al., 2009).
El aceite esencial se usa externamente para fracturas y como antisptico de uso tpico,
adems es Astringente, balsmico, colirio, diurtico, purgativo, estomtico, tnico,
antiviral y vulnerario. En el Per, la savia es usada como purgativa y diurtica. En
frica son secados y usados como sustituto (condimento y/o adulterante) de la pimienta
(Duke, 1985). El t de hoja sirve para tratar el resfro y el vapor de la coccin de las
mismas es inhalado para tratar la hipertensin, depresin y arritmias (Bhat & Jacobs,
1995).
En Etiopa los aceites esenciales de las hojas fueron evaluados para el control de Musca
domestica Linnaeus y mostraron tener actividad anti alimentaria y/o repelente. Se
evalu en laboratorio la actividad insecticida de los extractos crudos de drupas de
Schinus molle L. sobre larvas neonatas de Cydia pomonella Linnaeus. Los resultados
indican efectos repelentes. (Chirino & Ferrero, 2001). Estudios han demostrado que el
aceite esencial produce repelencia con el Sitophilus oryzae, por lo que se considera
como una alternativa natural en su control. (Benzi et al., 2009).
El aceite esencial de las hojas se utiliza tambin en perfumera y en la elaboracin de
cremas dentales. Las semillas presentan un aceite que puede ser empleado como
fungicida natural. Los frutos y semillas tambin poseen varios aceites que dentro de sus
componentes tenemos al mirceno, felandreno, limoneno y cadinol. Por lo tanto, las
propiedades curativas que se le asignan a las distintas partes de la planta son: Hojas:
Antirreumtico, cicatrizante, en la limpieza de los dientes, digestivo. Fruto:
Antirreumtico, en la retencin urinaria, emenagogo, expectorante, antiparasitario.
Corteza y resina: Antirreumtico, cicatrizante, en dientes careados.
La planta es aplicada externamente como antisptico y para tratar las fracturas y la
oleorresina es usada como un cicatrizante para el dolor de dientes e internamente para el
reumatismo. En el Amazonas, el t de la corteza tiene efecto purgativo, tambin se le
atribuyen propiedades de estimulante y antidepresivo (Yelasco-Negueruela, 1995). La
coccin de las hojas secas es usada para tratar los desrdenes menstruales y para las
infecciones del tracto respiratorio y urinario (Perez & Anesini, 1994).
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Recientemente, los extractos de hojas demostraron tener actividad analgsica, depresora

del Sistema Nervioso Central y toxicidad aguda en ratas (Barrachina et al., 1997). Se
han evaluado los efectos antibacterianos y antifngicos de los aceites obtenidos de hojas
frescas, aislados por hidrodestilacin obteniendo actividad en contra de las siguientes
especies bacterianas: Klebsiella pneumoniae, Alcaligenes faecalis, Pseudomonas
aeruginosa, Leuconostroc cremoris, Enterobacter aerogenes, Proteus vulgaris,
Echerichia coli y Bacillus subtilis, entre otras. Las especies fngicas Aspergillus
ochraceus, Aspergillus parasiticus, Fusarium culmorum y Alternaria alternata,
exhibieron una sensibilidad significativa a los aceites voltiles (Yelasco Negueruela,
1995).

5. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

5.1. Descripcin de la realidad
Hoy en da existe una creciente tendencia de consumo que demanda productos naturales,
como consecuencia de los efectos de hiperactividad y alergias encontradas en algunos
consumidores que, segn estudios realizados por entidades europeas y norteamericanas, son
ocasionadas por algunos aditivos sintticos entre los que se encuentran: Rojo allurra AC
(Red 40), Ponceau 4R, Tartracina (Amarillo 5), amarillo ocaso FCF/ amarillo anaranjado S
(Yellow6), Amarillo de quinolena y Carmoisina. (Garca Fajardo, 1999).

5.2. Formulacin del problema

Las hojas de la planta de molle sirve como materia prima para la extraccin de tintes que
han sido utilizados desde la poca prehispnica para teir textiles y murales (Guirola,
2010). En la actualidad el molle es un rbol que crece de modo silvestre, y que hoy en da
es eficazmente explotada para la produccin de tintes para teir el algodn y la lana de
forma artesanal. Esto puede significar una oportunidad para lograr la produccin de tintes a
gran escala industrial , que signifique un desarrollo y plantee la posibilidad de ingresar al
mercado, aumentando su productividad y competitividad, creando oportunidades de llevar a
cabo proyectos, productos y asesoras en el sector agroindustrial no alimentario .
Debido al creciente desarrollo tecnolgico, y a las necesidades humanas; nos vemos
obligados a buscar nuevas alternativas naturales, aprovechando la materia prima disponible
en nuestra regin.

5.3. Justificacin de la investigacin

Las hojas de la planta de molle sirve como materia prima para la extraccin de tintes que
han sido utilizados desde la poca prehispnica para teir textiles y murales (Guirola,
2010).
En la actualidad el molle es un rbol que crece de modo silvestre, y que hoy en da es
eficazmente explotada para la produccin de tintes para teir el algodn y la lana de forma
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artesanal. Esto puede significar una oportunidad para lograr la produccin de tintes a gran
escala industrial , que signifique un desarrollo y plantee la posibilidad de ingresar al
mercado, aumentando su productividad y competitividad, creando oportunidades de llevar a
cabo proyectos, productos y asesoras en el sector agroindustrial no alimentario . (Gaviria
Meja, Mara Alejandra; Meja Aguas, Mara Camila; octubre de 2012)
Debido al creciente desarrollo tecnolgico, y a las necesidades humanas; nos vemos
obligados a buscar nuevas alternativas naturales, aprovechando la materia prima disponible
en nuestra regin.

5.4. Viabilidad de la investigacin

Dado que la tcnica de extraccin de pigmentos naturales; proviene de tiempos
prehispnicos, y en nuestra actualidad han sido perfeccionadas; en nuestro proyecto, es
posibles la extraccin del tiente, a partir de las hojas de molle .Ya que involucra procesos y
tcnicas de bajos costos.
En nuestra regin Piura dado que existe una gran cantidad de prima vegetal e ingredientes
procesados, entre los que se encuentran los tintes de origen vegetal. Sin embargo an no se
sabe exactamente cules especies son demandadas, cantidades, precios, requisitos
especficos y la oportunidad de los proveedores piuranos para satisfacer la demanda de
tintes.

6. OBJETIVOS
6.1. GENERAL
Realizar un estudio e identificacin del tinte natural apartir de la especie vegetalMOLLE
(Schinus molle) y para revalorizar tcnicas ancestrales.

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6.2. ESPECIFICOS
- Identificar los procesos recoleccin, seleccin, preparacin del material vegetativo usado
para la elaboracin de los tintes para determinar las ventajas y desventajas.
- Definir las tcnicas empleadas en el teido artesanal y las posibilidades que ofrecen los
tintes naturales en las dos especies a estudiar la obtencin de colores naturales segn la
fibra a teir y el mordiente a utilizar.

7.- HIPTESIS

Extraer tinte mediante las tcnicas tradicionales de las plantas de molle.

8.- METODOLOGA DE LA INVESTIGACIN

Teido con Molle
Materiales
Plantas
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Hojas de Molle.
Frutos del Molle.

Equipos

Olla
Piedra de moler
Tina
Cocina de leas
Guantes
Cuchara
Colador

Mordientes

kg de Sal
El jugo de 10 limones

PASO 1
Recolectar las hojas, tallos, ramas, frutas y
mordientes
Kg de sal
Jugo de 10 limones
1kg de molle
1L de agua
PASO 2
Triturar las hojas, ramas y tallos de la planta
de molle con la ayuda de piedras de moler
PASO 3
El agua debe estar hirviendo previamente
Luego colocamos la planta triturada y
dejamos hervir por 30 min.
PASO 4
Incorporamos a este el sumo de 10 limones
y kg de sal. Dejamos hervir 30 min ms,
siempre moviendo para evitar que se
asiente.
PASO 5
Luego de hervir se deja enfriar y se filtra el
lquido teido, se guarda en botellas oscuras
para evitar la degradacin del color por la
luz.

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9. ESQUEMA DE CONTENIDO

9.- BIBLIOGRAFA
Azcn, J. & M. Taln. (2000). Fundamentos de fisiologa vegetal. 1 Ed. McGrawHill Interamericana. Madrid, Espaa. Pag. 261.

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 Perez, C. & C. Anesini. (1994). Inhibition of Pseudomonas aerguinosa by

Argentinean Medicinal Plants. Fitoterapia 65 (2): 169-172.
Bhat, R. & T. Jacobs. (1995). Traditional Herbal Medicine in Transkei. J.
Ethnopharmacol. 48 (1): 7- 12.
Cueva, S. 2003. Plantas Medicinales, Editorial A.F.A., Lima - Per.
Kramer, F. (1957) The Pepper tree Schinus molle. Econ. Bot. (11): 323-326.
Liogier, H. (1990). Plantas medicinales de Puerto Rico y del Caribe. Editorial
Iberoamericana. pag: 35-7.
Vigueras, A. L., & Portillo, L. (2012). Teido de fibras con grana cochinilla y otros
colorantes naturales. FAO. Actas de la Segunda Reunin para el Aprovechamiento
Integral de la Tuna y otras Cactceas y I Reunin Sudamericana CAC TUSNET
FAO-ICARDA. Argentina. p, 165-175.
Ayala Tern, A. N. (2011). Establecimiento de cultivo in vitro de molle (schinus
molle) a partir de yemas axilares tomadas de plantas madre como una herramienta
para la propagacin de la especie en el Distrito Metropolitano de Quito.
Cajas, M., & Fernandez, B. (1987). Manual de tintes naturales. SEMTA, Servicios
Mltiples de Tecnologas Apropiadas.
Brea, A. (2011). Los mordientes o fijadores en el proceso de teido con tintes
naturales. Revista de la Facultad de Ingeniera Industrial, 1(1), 10.
ALNICOLSA (s.f.).- Molle. Schinus molle http://taninos.tripod.com/mollees.htm
Disponible en la pagina Web:
http://www.redtextilargentina.com.ar/index.php/fibras/f-ennoblecimiento/223insumos-para-el-ennoblecimiento-de-fibras/colorantes-textiles/colorantesnaturales/393-colorantes-naturales

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10.- CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

11.- PRESUPUESTO
12.- ANEXOS DEL ANTEPROYECTO

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