IDENTIDAD DEL INGENIERO DE ALIMENTOS

El Ingeniero de Alimentos se prepara acadmicamente para la produccin industrial de

alimentos, aplicando tecnologas limpias y respetando el medio ambiente a travs del
desarrollo de una personalidad integral autnoma responsable y crtica con valores y
sentido de pertenencia social.

El ingeniero de alimentos es una persona que se preparada para conocer los

cambios q da a da tiene el mercado de los alimentos. En donde hoy en da se
le da ms importancia a la inocuidad de los alimentos y esto en gran parte a
los problemas de salud q se presentan en la poblacin por lo tanto todo
ingeniero de alimentos debe tener unos conocimientos bsicos que debe
implementar en el manejo y la produccin de productos alimentarios como lo
son las BPM (buenas prcticas de manufactura), de clida de la deteccin de
microorganismos y de contaminantes qumicos que produzcan toxicidad.
Un ingeniero de alimentos debe innovar e investigar sobre la industrializacin
de los alimentos disear y modelar nuevos procesos para el desarrollo de
nuevos productos, ser un solucionador de problemas en su mbito laboral.