EL MAIZ EN PELIGRO ANTE LOS TRANSGENICOS Un andlisis integral sobre el caso de México fa Ey oan ora feelolve liar Colele- 9El territorio de México es cuna del maiz, en &l se originé hace varias miles de afos por la accion de Sus pobladores, y de la mano de ellos, enlazado con su cultura, se fue diversificando, adaptandose a distintas Condiciones ambientales, asi como a sistemas agricolas muy variados y usos diversos. Actualmente se le cultiva SO ae eae ts a introduccién de variedades de maiz transgénico al campo mexicano por parte de las agroindustrias Sed Ree rece ae mT ae ee eee te CO ae Ce ee a Ua eee an ee ee ee nee salud, el ambiente y en las condiciones de vida de los campesinos. La siembra de maiz transgénico en Mé- xico también cancelaria la soberania nacional y amenazaria la seguridad alimentaria del pais y el planeta, Se sustituria una agricultura amigable con e! ambiente por otra no sustentable, inadecuada para México See ne anc ny Este dossier proporciona elementos cientificos y hechos para sustentar la conclusion anterior, ast como para proponer alternativas y comprender la importancia de tal asunto en el futuro de México. Urge un debate informado en el que participe la sociedad a fin de que en las decisiones que tome el gobierno Prevalezca el bien comiin sobre los intereses corporativos y politicos, E| maiz es patrimonio nacional, su Cuidado y defensa es tarea de todos los mexicanos. Informarnos es fundamental para lograrlo. Pape | side a one Signe ee aba an ee ST ie Pp ee ere Bowe” AINDICE Aa Prefacio José Sarukhén Invedue Elena R. Leén Olivé y Alma Pineyro Nelson Capitulo 1 Origen y diversidad del maiz Angel Kato, Rafael Ortega Paczka, Eckart Boege, Ana Wegier, José Antonio Serratos Hernandez, Valeria Alavez, Lev Jardén-Barbolla, Leticia Moyers y Diego Ortega Del Veechyo Capitulo 2 Las lineas de maiz wransgénico disponibles para la a promesas, hechos y potencial en el contexto de México ..... Valeria Alavez, Elena R. Alvarez-Buylla, Alma Pineyro Nelson, Ana Wegier, José Antonio Serratos Herndndez y Jonge Nieto-Sotelo Capitulo 3 afi génico. © 3 eae PU mea aha Otay) met ses Valeria Alavez, Alma Pineyro Nelson y Ana Wegier Capitulo 4 Incertidumbres, riesgos y peligros de la liberacin de maiz transgénico en México. . . pees o. Elena R. Alvarez-Buylla, Alma Pineyro Nelson, Antonio Turrent, Jorge Nieto-Sotelo, Ana Wegier, Valeria Alavez, Leonora Milén, Terje Traavik y David Quist 61 LiLINDICE Capitulo 5 Riesgos potenciales no previstos de los alimentos transgénicos. . Rubén Lopez-Revilla y Claudio Martinez Debat Capitulo 6 La siembra comercial de maiz transgénico en México en el marco de la bioeconomia y la politica puiblica.........- Alejandro Polanco Jaime y Arturo Puente Gonzilez Capitulo 7 EI maiz: su importancia en la alimentaci6n de la poblacin mexicana . . Héctor Bourges R. Capitulo 8 Bioseguridad y conservacién del mafz nativo en México. . . José Antonio Serratos Herndndez y Alejandra Celeste Dolores Fuentes Capitulo 9 Ciencia global, el maiz mexicano y el neoliberalismo molecular: cambiando los fundamentos de la ciencia, innovaci6n y politicas para una alimentacién y una agricultura sostenibles. ....... 0.6026 00000e errr ees Brian Wynne Capitulo 10 Etica y wransgénicos: el caso del maiz en México Le6n Olivé, Jorge Linares, Yolanda Massieu y Leonora Mildn Capitulo 11 Alternativas tecnolégicas no transgénicas para el mejoramiento y la producci6n sustentable de maiz en México . . . Catherine Marielle, Antonio Turrent Ferndndez, Lucio Diaz, Marta Astier, Narciso Barrera-Bassols, Carlos H. Avila Bello, Alejandra Celeste Dolores Fuentes . 187 249 pecs! oop:INDICE Capitulo 12 Agriculturas campesinas y percepcién social del maiz transgénico en el campo mexican un estudio de caso en Oaxaca. . 377 Elena Lazos Chavero 9 Dulce Espinosa de la Mora Capitulo 13 Lineamientos minimos para un programa nacional de biomonitoreo y bioseguridad de OGMs en México . 395 Alma Pineyro Nelson, Elena R. Alvarez-Buylla, Alejandra Celeste Dolores Fuentes y José Antonio Servatos Hernéndez Capitulo 14 Una vision no oficial de la ley de semillas y ley federal de variedades vegetales, a quién ayuda, a quién protege ........ . 415 Alejandro Espinosa Calderén, Antonio Turrent Ferndinde2, Margarita Tadeo Robledo, Adelita San Vicente ‘ello, Noel Gémez Montiel, Mauro Sierra Mactas, Artemio Palafox Caballero, Roberto Valdivia Bernal, Flavio A. Rodriguez Montalvo, Benjamin Zamudio Gonzdlez y Pablo Andrés Meza Capitulo 15 La proteccién oficial del maiz frente a los transgénicos: una simulacién de estado . Lizy Peralta y Catherine Marielle Capitulo 16 La produccién de maiz.en México y la intreduccién de 0 émis inseguridades 0 soberania alimenta ‘ Beatriz De la Tejera H., George Dyer, Blanca Rubio, foaguin Morales, Marta Astier, Narciso Barrera-Bassols, Eckart Boege y Ana de Ha Capitulo 17 La disputa por el maiz: comunalidad vs transgénicos en México. Sy Adelita San Vicente Tello y Areti Carreéninpice Conclusiones........... See ee, oon eet ET Mariana Benttez Keinrad, Alma Elena R. Alvarez-Buylla Epilogo. Nuevas dimensiones biolégicas del riesgo implicado en la liberacién de organismos genéticamente modificados ...........00..00e cece eee eee 537 Ignacio Chapela Mendoza Colaboradores: adscripcién y semblanzas (por orden alfabético de primer apellido) ...............6-5+ 541PREFACIO A José Sarukhén ie esta obra de varios autores, los compiladores han tratado de conjuntar una serie de facetas pertinentes para lograr un mis cabal entendimiento del complejo problema de la posible liberacin comercial —en el futuro muy cercano— de matz transgénico en México. Los casi veinte capitulos cubren diversos aspectos de la problematica relacionada a la presencia de mafz transgénico en la actualidad en México. Incluye t6picos desde la biologia molecular hasta los asuntos de indole ética y legal, pasando por temas ambientales, agricolas so- cio—econémicos y de salud humana. Para quienes no estén informadbs de ello, nuestro pais es el cen- tro de origen de la domesticacién del maiz, proceso iniciado hace por lo menos unos siete mil afios; que éste haya sido un proceso mono 0 policéntrico es algo que atin esta por definirse. De lo que no hay duda es que practicamente todo el actual territorio mexicano, con excep- cién de zonas en donde es imposible que alguna de las razas nativas crezca, puede considerarse como centro de diversidad genética. Dicha afirmacién esta basada en los resultados de un estudio reciente que la Comision para el conocimiento y uso de la biodiversidad (CONABIO) coordiné con el apoyo de SEMARNAT, SAGARPA y CIBIOGEM y que con- cluy6 en 201 l(www.biodiversidad.gob.mx/genes/proyectoMaices.html) Un importante resultado del estudio es que por primera vez hemos tenido datos actuales de las regiones en donde se estan cultivando en este momento las diferentes razas de maiz, asi como la presencia deEL, MAIZ. EN PELIGRO ANTE LOS TRANSGENICOS poblaciones de teocintle, el progenitor mas importante del maiz (www. biodiversidad.gob.mx/usos/maices/teocintle2012.hunl), informacién que era fragmentaria e incompleta hasta ahora, a pesar de la importancia del maiz como alimento basico para la poblacién mexicana. ‘1 estudio, realizado por mas de doscientos investigadores que trabajan en cerca de 70 instituciones mexicanas y que duré cinco aos, arrojé el resultado de que existen alrededor de sesenta razas nativas, dependiendo de con qué tanta astringencia o laxitud se diferencien algunas de ellas (www.biodiversidad.gob.mx/usos/maices/razas20 12. huml). Todas son producto de un proceso de seleccién que ha ocurrido sigue haciéndolo— por miles de efios en el sistema de milpa. El maiz es —probablemente— el ejemplo que ilustra de mejor manera el proceso de evolucién bajo domesticaciéa y que sigue vigente, aunque en algunos casos de manera muy vulnerable, en el presente. En términos “modernos” uno podria describir ese proceso de domesticacién como una investigacién meticulosamente menitoreada por las personas que atendian las zonas de cultivo, evaluando las diferentes caracteristicas de las plantas de maiz, desde su capacidad de crecimiento y rendimiento en las condiciones ambientales de que se trataba, el tiempo de maduracién de las mazorcas, hasta las caracteristicas organolépticas de los granos; esto se complementa’con una seleccién de las mazorcas que resultaban interesantes para sus propésitos, entrecruzando sus materiales con los de otras regiones (isi, s{ estaban haciendo biotecnologia!), guardando semilla para futuras cruzas, intercambiando parte de ellas con sus ve- cinos 0 con otros grupos étnicos en otras regiones, lo que resultaba en la distribucién espacial de genotipos y la ampliacién de la variabilidad genética del “pool” global de genes del maiz en nuestro territorio. Este amplio y generoso proceso de compartimiento de material genético, la evaluaci6n de los productos de las entrecruzas, y la seleccién de los materiales favorables, ha sido el responsable de la generacién de la enorme gama de diversidad genética, que tiene un valor incalculable como fuente de variacién genética para la produccién de nuevas varie- dades ¢ hibridos adaptables a numerosas condiciones y poseedora de diferentes caracteristicas de uso. Esto implica que la conservacién de la diversidad genética actual del maiz en México no puede efectuzrse simplemente mediante co- lecciones de granos de las diferentes yariedades nativas, conservadas en bancos de germoplasma. Eso equivaldria a conservar solo una fotoPREFACIO de una pelicula, 0 solamente conservar los productos del proceso y no el proceso mismo. Es indispensable conservar el proceso por el cual se ha generado —y se sigue generando—la gran variabilidad genética de nuestros maices. Esto equivale a la conservacién en el campo de cultivo de las variedades, algo que Bellon y van Etten (2013) han llamado on farm conservation, y que basicamente consiste en el cultivo de un conjunto de variedades 0 razas nativas, la existencia de multiples usos y formas de preparacién de los materiales cosechados, muy ligados a preferencias culturales, un conjunto de practicas de manejo agricola y, finalmente, normas sociales de organizaci6n que mantienen todos estos aspectos. Sin duda, esto implica también la conservacién de las poblaciones de los parientes silvestres del cultivo, en el caso del maiz, de los teocintle. El resultado de este tipo de conservaci6n en realidad constituye un “servicio evolutivo” (Faith e¢ al., 2010) a similitud de los servicios ambientales que los ecosistemas proveen a la sociedad y que permiten tener opciones de respuesta ante situaciones impredecibles del entorno ambiental. En ocasiones previas he mencionado que el problema fundamental acerca de la expansién de siembras comerciales de los actuales materiales transgénicos de maiz es que ninguno de ellos resuelve, ya no digamos las necesidades de produccidn de mas de 85% de las zonas maiceras (la mayor parte de temporal) del pats, sino ni siquiera las de las zonas de riego, que es el tinico sitio donde esas variedades transgénicas pueden prosperar. No hay mayores rendimientos y los ahorres en el costo de los insumos (plaguicidas y herbicidas) son muy variables. Nos encontramos pues ante la disyuntiva de arriesgar la riqueza (no solo en términos de diversidad genética, sino directamente de potencial econémico) que las sesenta variedades nativas de maiz representan como opciones de mejoramiento de nuevas variedades adaptadas a nuevas y desconocidas condiciones ambientales, no s6lo en nuestro pais, sino globalmente, por la introduccién comercial de las lineas wansgénicas actuales que no representan ventaja alguna para la agricultura nacional, ciertamente al menos para la gran mayorfa de los campesinos producto- res de maiz de México. Este y otros problemas relacionados a conflictos de propiedad intelectual y de licencias en el contexto social de la agri- cultura de temporal (y también de riego) de México han sido tratados por nosotros ya anteriormente (Acevedo ¢f al., 2011). Es una decision claramente perteneciente a la responsabilidad de rector mexicano sobre la seguridad y la soberania alimentaria del pais. 13EL MAIZ EN PELIGRO ANTE LOS ‘TRANSGENICOS Referencias bibliograficas Acevedo F, E. Huerta, C. Burgeff, P. Koleffy J. Sarukhan J. 2011 01s transgenic maize what Mexico really needs?», en Nature Biotechno- logy, ntim. 29, pp. 23-4. Bellon, M. R. y J. van Etten. 2013.”Climate change and on-farm con- servation of crop landraces in centres of diversity”, en Plant Genetic Resources and Climate Change, Jackson, M., B. Ford-Lloyd y M. L. Parry (eds.). CABI Publishing, Wallingford, UK y Nueva York. En prensa. Faith, D.P, S. Magall6n, A.P. Hendry, E. Conti, T. Yahara y M.J. Donog- hue. 2010.»Evosystem services: An evolutionary perspective on the links between biodiversity and human well-being», en Current Opi- nion in Environmental Sustainability, vol. 2, nam. 1-2, pp. 66-74.1 a where ay ° [Same Ol ee eee Pra 8 (al ; ~ i hag , ks. = nd era pe os sie a % = Se = Re ee Sa ae. ae res es py ee Pe eae — $= also Se; we pt gran diversidad de maiz native que existe en nuestro pais, su centro de origen. Esta riqueza invaluable se expondria a una contaminacién transgénica con consecuencias funestas al afectar la base de la ali- mentacién de la poblacién mexicana y un elemento central de nuestra cultura, asi como la seguridad Sern Ante esta situacién es impostergable un debate informado en el que participe la sociedad en su conjun- to, a fin de que en la toma de decisiones en torno a esta y otras tecnologias prime el bien comin por SE Re RCM ell eee Relea iL ee maker eg alee me Meelis ea CCM (esd acral od See ome ee cee ec nee ied entablar tal debate, tan necesario en este momento en que dicho patrimonio se encuentra en una situa- eee Re RM cae ous LCN ate Cees (Cee OOF ae au