Torta di mele

3 uova, 120gr di zucchero, 80gr di burro, 150g di farina, 3/4

di bustina di lievito,
mele a volont (5-6).
In una terrina metti i tre tuorli con lo zucchero e montali
bene.
Fai sciogliere il burro, versalo nel composto, unisci la farina
col lievito e gli albumi sbattuti a neve.
Imburra la teglia, versa il composto e metti sopra tutte le
fettine di mela che ci stanno.
Eventualmente aggiungere una spolverata di zucchero sopra
al tutto.
Infornare a 200 gradi per 40 minuti circa.