Estudio Quaker

Estudio de Mercado
Avena en Washington,
DC
Diciembre 2011
www.prochile.cl
DocumentoelaboradoporlaOficinaComercialdeProChileen
Washington,DC.
INDICE
I. Producto: ..................................................................................................................................3
ProChile|InformacinComercial
EstudiodemercadodeAvenaparaelmercadodelosEE.UU.Ao2011
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1.CdigoSistemaArmonizadoChilenoSACH: ......................................................................................... 3
2.DescripcindelProducto: ..................................................................................................................... 3
3.CdigoSistemaArmonizadoLocal: ....................................................................................................... 3
II. Situacin Arancelaria y Para Arancelaria..................................................................................3
1.ArancelGeneral:.................................................................................................................................... 3
2.ArancelPreferencialProductoChileno(*):........................................................................................... 3
3.OtrosPasesconVentajasArancelarias: ............................................................................................... 3
4.OtrosImpuestos:................................................................................................................................... 4
5.BarrerasParaArancelarias ................................................................................................................. 5
III. Requisitos y Barreras de Acceso...............................................................................................7
1.Regulacionesdeimportacinynormasdeingreso .............................................................................. 7
2.Identificacindelasagenciasantelascualessedebentramitarpermisosdeingreso,registrode
productosyetiquetas:............................................................................................................................. 10
3.Ejemplosdeetiquetadodeproductos(imgenes) ............................................................................. 14
IV. Estadsticas Importaciones..................................................................................................24
1.Estadsticas2010 ................................................................................................................................. 24
2.Estadsticas2009 ................................................................................................................................. 24
3.Estadsticas2008 ................................................................................................................................. 25
V. Caractersticas de Presentacin del Producto ...........................................................................25
1.Potencialdelproducto........................................................................................................................ 25
1.1.Formasdeconsumodelproducto. .............................................................................................. 42
1.2.Nuevastecnologasaplicadasalapresentacin/comercializacindelproducto(ventasatravs
deInternet,etc.).................................................................................................................................. 47
1.3.Comentariosdelosimportadores(entrevistassobrequemotivalaseleccindeunproductoo
pasdeorigen)..................................................................................................................................... 47
1.4.Temporadasdemayordemanda/consumodelproducto........................................................... 49
1.5.Principaleszonasocentrosdeconsumodelproducto. .............................................................. 49
VI. Canales de Comercializacin y Distribucin.............................................................................50
VII. Precios de referencia retail y mayorista ...............................................................................57
VIII. Estrategias y Campaas de Promocin Utilizadas por la Competencia ....................................61
IX. Caractersticas de Presentacin del Producto ..........................................................................66
X. Sugerencias y recomendaciones .............................................................................................71
XI. Ferias y Eventos Locales a Realizarse en el Mercado en Relacin al Producto...........................74
XII. Fuentes Relevantes de Informacin en Relacin al Producto ...................................................75
I.
P RODUCTO :
Antesdecomenzar,esimportantemencionarqueparaefectosdeesteestudiodemercadoyconsiderandolos
diversosusosdelaavena,esteseserconsideradocomounalimentoparaelconsumohumano.
1. C D I G O S I S T E M A A R M O N I Z A D O C H I L E N O S A CH:
1004.00.
2. D E S C R I P C I N D E L P R O D U C T O :
Avena.
3. C D I G O S I S T E M A A R M O N I Z A D O L O C A L :
1004.00.00:Oats.
1004.00.10:Seeds.
1004.00.80:Others.
II.
S ITUACIN A RANCELARIA Y P ARA A RANCELARIA
1. A R A N C E L G E N E R A L :
SA
10040000
ARANCELGENERAL
Free(MFN),0%(AV),$0(SC).
MFN:NacinMsFavorecida.
AV:AdValorem(porcentajedelvalor)componente.
SC:Specific(perunit)component(componenteespecificoporunidad).
ARANCELGENERAL
Noelegible.
2. A R A N C E L P R E F E R E N C I A L P R O D U C T O C H I L E N O (*) :
ElTLCentreChileyEE.UU.permitelasiguientecondicin:
SA
10040000
3. O T R O S P A S E S C O N V E N T A J A S A R A N C E L A R I A S :
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Existenpasesogruposdepasesqueposeenventajasarancelariasdebidoaquehanfirmadoalgntratadodelibre
comercio o acuerdo econmico con los Estados Unidos. Estos se presentan por glosa arancelaria local en el
siguientecuadroresumen:
Pases/AcuerdosComerciales
CBIorCBERA(CaribbeanBasinInitiative)
AGOA(AfricanGrowthandopportunityAct)
TLCMarruecos
TLCJordania
TLCSingapur
TLCAustralia
TLCBahrin
TLCCAFTA
TLCOMAN
TLCPer
TLCIsrael
TLCNAFTAMxico
SA
CBIo Marruecos Jordania Singapur Australia Bahrin CAFTA OMAN Per NAFTA
Mxico
CBERA
10040000 N/E
N/E
N/E
N/E
N/E
N/E
N/E
N/E
N/E
N/E
N/E:Noelegible.
Paramayorinformacindecadaunadelasglosasylosarancelesendetalle,sesugierevisitarlapginaweb del
U.S.TariffandTradeData.Enstasedebeintroducirelcdigodelsistemaarmonizadolocal(HTS)dondeest
sealadalapalabraNOTHING,seadjuntaelsiguientelink:
Fuente:http://dataweb.usitc.gov/scripts/tariff_current.asp
4. O T R O S I M P U E S T O S :
Impuestosalaventa
Por ser Estados Unidos un estado federal, cada uno de los estados que lo conforman al igual que el Distrito de
Columbia es autnomo del gobierno central, y tienen la facultad de tener cada uno un impuesto al consumidor
distintoquerespondaalasnecesidadeseconmicasdesujurisdiccin.Acontinuacinsedetallalainformacinpor
Estado,vlidaaEnero1de2010.
Delaware:
0%(Sinimpuestolocal)
DC:
Indiana:
Kansas:
5.3%(Sinimpuestolocal)
Kentucky:
Maryland:

5.0%(Incluyeel1%deimpuestolocal)
*En el caso del estado de Virginia, la tasa general de impuesto al valor agregado es de 4% ms 1% de impuesto
local.Sinembargo,losalimentosestnexceptuadosporunadisposicindel1deJuliode2005,mediantelacualla
tasa de impuesto estatal sobre los alimentos disminuy a 1,5% dando como resultado una tasa de impuesto
combinadadede2,5%(1,5%deimpuestoalasventas+1%correspondientealimpuestolocal).
Fuente:http://www.taxadmin.org/fta/rate/sales.pd
5. B A R R E R A S P A R A A R A N C E L A R I A S
NormasdeOrigen
LasNormasdeOrigen buscanacreditarelorigen deunproducto quesedestinaa laexportacin.ElTLCE.UU.,

indica en sus Anexos las normas de origen que deben cumplir los productos para considerarse originarios de las
partes.
ConlaentradaenvigordelTLCChileEE.UU.,enel2004,laavenanoposeearancel.
Ahora bien, para beneficiarse de la desgravacin arancelaria otorgada por el TLC, es indispensable que los
productos cumplan con la norma de origen respectiva. En trminos generales, el producto calificar como
originario,siempreque:
a) la mercanca seobtieneensu totalidad o es producida enteramente enel territorio de una ode ambas
partes;
b) lamercancaesproducidaenteramenteenelterritoriodeunaodeambaspartesy
i) cadaunodelosmaterialesnooriginariosutilizadosenlaproduccindelamercancaseaobjetodel
correspondientecambiodeclasificacinarancelariaespecificadoenelAnexo4.1,o
ii) la mercanca por otra parte cumpla con el correspondiente valor de contenido regional u otro
requisitoespecificadoenelAnexo4.1,ylamercancasatisfagatodoslosdemsrequisitosaplicables
deestecaptulo;o
c) lamercancaesproducidaenteramenteenelterritoriodeunaodeambasPartesexclusivamenteapartir
dematerialesoriginarios.
Adems, hay que tener presente que una mercanca no se considerar mercanca originaria y un material no se
considerarmaterialoriginarioporelhechodehabersidosometidoa:
a) operacionessimplesdecombinacinoempaque,o
b) una simple dilucin con agua u otra sustancia que no altere materialmente las caractersticas de la
mercancaomaterial.
Missouri:
Nevada:
Ohio:
Virginia:
WestVirginia:
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ParaelcasodelosalimentoselTLCChileEE.UU.indicaensusAnexoslosiguiente:
SeccinII:Productosdelreinovegetal.
Capitulo7:Hortalizas,plantas,racesytubrculosalimenticios.
ProcedimientodeIngreso
Los importadores podrn solicitar el tratamiento de arancel preferencial para los embarques comerciales, para
ellosserequiereunaentradaformalconelprefijo"CL"paralaclasificacinarancelariaenelCF7501(Resumende
Entrada).
DeconformidadconelArtculo4.13(7)delTLCentreEE.UUyChile,losEstadosUnidosnorequiereuncertificado
deorigencuandoelvalordelasmercancasoriginariasesdeUS$2,500omenos.
CertificacindeOrigen
ParalosfinesdeobtenereltratoarancelariopreferencialestablecidoenelTratado,elcertificadodeorigendeber
ser llenado de manera legible y completa por el importador, exportador o productor de la mercanca, segn
proceda.
ElTLCChileEE.UU,obligaalimportadorajustificarlavalidezdeunasolicituddetratopreferencial.Apeticindel
CustomandBorderProtection(CBP,eadelante),elimportadordeberpresentarunacertificacindeorigenuotra
documentacindeapoyoparademostrarquelosbienesimportadosson"originarios",segnlodefinidoenelTLC.
LacertificacindeorigenenelTLCChileEEUUnoesunformulariooficial,comoenotrosacuerdoscomerciales,y
nonecesitaestarenunformatoprescrito.Lacertificacindeorigenpodradoptarmuchasformas,talescomouna
declaracin en papel con membrete de la empresa, una declaracin sobre una factura comercial o en la
documentacindeapoyo.
Cualquiera sea la forma o formato utilizado, el certificado de origen debe contener los siguientes datos para
demostrarquelosproductoscorrespondenmercancasoriginarias:
Nombreydireccindelimportador,
Nombreydireccindelexportador,
Nombreydireccindelproductor,
Descripcindelbien,
NmerodelSistemaArmonizadodeclasificacinarancelaria,
Preferenciadecriterio,
NmerodelaFacturacomercialdelosembarquesindividuales,
Identificarelperodoquecubreenformato"mm/dd/aaaaadd/mm/aaaa"(unmximode12meses)
paravariosembarquesdebienesidnticos,
Lafirmaautorizada,empresa,cargo,telfono,fax,correoelectrnicoyfechadecertificacin,
Certificacindequelainformacinescorrecta.
Lacertificacindeorigenpodrcubrirunasolaentradaomltiplesentradasenunplazonosuperiora12meses.El
importadordeberconservarelcertificadodeorigenyladocumentacindeapoyoenlosEstadosUnidos,lacual
serfacilitadaalaCBPapeticindesta.

ElanexoA,describelaformadellenarelcertificadodeorigenyentregaunejemplodecertificadodeorigen.
1. R E G U L A C I O N E S D E I M P O R T A C I N Y N O R M A S D E I N G R E S O
Esta seccin aborda el proceso general de ingreso de bienes importados a EE.UU. enlos puertos de entrada, as
comolasnormasdeingresoderivadasdelaimplementacindelaLeydeBioterrorismo.
1.1.IngresodeBienes
Entrminosgenerales,laentradademercancasaEE.UU.esunprocesoqueinvolucradosetapas:1)trmitedela
documentacin necesaria para determinar si la mercanca puede ser liberada de la custodia de la Aduana, y 2)
trmitedelosdocumentosquecontieneninformacinsobrearancelesypropsitosestadsticos.
Paralograrelingresodelosbienesomercanca,sedebecumplirconlossiguientespasos:
i. Proceso
CuandounembarquellegaalosEE.UU.,elimportadorregistrado(esdecir,elpropietario,elcomprador,oagente
de aduana licenciado designado por el propietario, por el comprador, o por el consignatario) presentar en el
puerto de entrada los documentos de entrada de los bienes al director de puerto. Los bienes importados no
ingresarn legalmente hasta despus de que el embarque haya llegado al puerto de entrada, la entrega de las
mercancas hayan sido autorizada por Custom Border Protection (CBP), y los aranceles y derechos aduaneros
estimadoshayansidopagados.Elimportadorregistradoesresponsabledecoordinarelexamenyliberacindelos
bienes.
EvidenciadelDerechoderealizarelIngreso
Losbienesslopuedenseringresadosporsupropietario,porelcomprador,oporunagentedeaduanalicenciado.
Enlamayoradeloscasos,elingresoesrealizadoporunapersonaoempresacertificadasporelportadorquetrae
los bienes al puerto de entrada. Esta entidad (es decir, la persona o empresa certificada) es considerada el
"propietario"delosbienesparaefectosdeaduana.
Eldocumentoemitidoporelportador,paraestefin,esconocidocomoel"CertificadodeunPortador"oCarriers
Certificate.
IngresoparaConsumo
Elprocesodeingresarlosbienes,constadedospartes:(1)llenarlosdocumentosnecesariosparadeterminarsilos
bienespuedenserliberadosdelacustodiadelaCBP,y(2)llenarlosdocumentosquecontenganinformacinpara
la evaluacin de aranceles y propsitos estadsticos. Ambos de estos procesos pueden ser realizados
R EQUISITOS Y B ARRERAS DE A CCESO
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III.
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electrnicamenteatravsdelprogramalaInterfazAutomatizadadelCorredor(ABIAutomatedBrokerInterface)
delSistemaComercialAutomatizado(ACSAutomatedCommercialSystem).
DocumentacinparaelIngreso
Losdocumentosdeentradadebenserpresentadosenellugarespecificadoporeldirectordepuerto,dentrode15
das,desdelafechaenqueunembarquellegaapuertodeentradadelosEE.UU.Estosdocumentosson:
ManifiestodeEntrada(Formulario7533delCBP)olaAplicacinyPermisoEspecialparaEntregaInmediata
(Formulario3461delCBP)uotroformulariorequeridoparalaliberacindelamercanca,poreldirector
depuerto.
EvidenciadelDerechoderealizarelIngreso.
Facturacomercialounafacturaproformacuandolafacturacomercialnopuedeserpresentada.
Listadeempaque,encasoapropiado.
Otrosdocumentosnecesariosparadeterminarlaadmisibilidaddelamercanca.
SeguridadoFianza
Laentradadebeseracompaadadelaevidenciadeunbono,elcualdebesergestionadoconelCBP,paracubrir
cualquierdeberpotencial,impuesto,yotroscargosquepuedenincurrir.
DocumentacinResumidadeIngreso
Acontinuacindelapresentacindeentrada,elembarquepuedeserrevisado,oelexamenpuedeserrechazado.
Luego, el embarque es liberado en caso que ninguna infraccin legal, ni regulatoria haya ocurrido. La
documentacin resumida de ingreso debe ser presentada y el pago de los aranceles o derechos aduaneros
estimados deben ser depositados dentro de 10 das hbiles, desde de el ingreso de la mercanca en la aduana
designada.Estadocumentacinconsisteen:
Elregresodelpaquetedeentradaalimportador,corredor,oagenteoficialdespusdequelosbienessean
permitidosparalaliberacin.
ResumendeIngreso(Formulario7501delCBP).
Otras facturas y documentacin necesaria para determinar el pago de aranceles o derechos aduaneros,
reunir estadsticas, o determinar que todos los requisitos de la importacin se han cumplido. Esta
documentacinpuedeserreducidaoeliminadautilizandolascaractersticasdelABI.
ii. DerechoderealizarelIngreso
IngresodelImportador
LosbienesquelleganalosEE.UU.pormediodeunportadorcomercial,debenseringresadosporelpropietario,
comprador,empleadoautorizado,oporelagentedeaduanalicenciadodesignadoporelpropietario,comprador,o
consignatario.LosoficialesyempleadosdelCBPdelosEE.UU.,noestnautorizadosparaactuarcomoagentespara
losimportadores,nientestransitoriosdemercancasimportadas,aunquepuedanproporcionarconsejosyayuda
razonablealosimportadoressinexperiencia.
LosagentesdeaduanasonlasnicaspersonasautorizadasporlanormativaarancelariadelosEE.UU.paraactuar
como agentes, para los importadores, en la transaccin de su negocio en la aduana. Los agentes de aduana son
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particulares o empresas licenciadas por el CBP, quienes pueden preparar y presentar el ingreso necesario en
aduana, coordinar el pago de los aranceles o derechos aduaneros, seguir los pasos requeridos para realizar la
liberacindelosbienesenlacustodiadelCBP,ydeotromodo,representaasusprincipiosenasuntosdeaduana.
Loshonorariosasignadosparaestosserviciospuedenvariarsegnelagentedeaduanaylaextensindeservicios
realizados.
Cada ingreso debe ser acompaado por uno de los formularios de evidencia del derecho de realizar el ingreso.
Cuando un agente de aduana realiza el ingreso, el CBP extiende un poder a nombre del nombre del agente de
aduana.Estepoderesentregadoporlapersonaoempresaparaquien,elagentedeaduanaactacomoagente.
Comnmente, la autoridad de un empleado que realiza el ingreso para su empleador, es establecida de modo
satisfactorioporunpoderlegaldelCBP.
Ingresosrealizadosporotros
El ingreso de bienes puede ser realizado por un individuo no residente o asociacin, o por una corporacin
extranjerapormediodeunagentedelosEE.UU.orepresentantedelexportador,unmiembrodelaasociacin,o
deunoficialdelacorporacin.
ElaseguradorofiadordecualquierbonorequiriporelCBP,deunindividuonoresidenteuorganizacin,debeser
incorporadaenlosEE.UU.Adems,losbienesingresadosanombredeunacorporacinextranjera,debentenerun
agente residente en el Estado del puerto de entrada, donde este ubicado, y quin es autorizado en aceptar el
serviciodelprocesoenbeneficiodelacorporacinextranjera.
iii. ExamendelosBienesyDocumentacindeEntrada
Elexamendelosbienesyladocumentacinsonnecesariosparadeterminar,entreotrascosas:
Elvalordelosbienesparapropsitosdeaduanaysuestatussujetoaimpuestos.
Si los bienes deben ser etiquetados con su pas de origen o requieren etiquetado especial. Si este es el
caso,sisonmarcadosenlaformaadecuada.
Sielembarquecontieneartculosprohibidos.
Silosbienesestnfacturadoscorrectamente.
Silacantidaddelosbienesfacturados,nocoinciden(excesoy/oescasezdeBienes).
Silaembarquecontienenarcticosilegales.
Mayor informacin sobre los requisitos para el sistema de ingreso de mercancas a Estados Unidos puede ser
consultadoenelDocumentoImportingintotheUnitedStates:AGuideforcomercialImporterselaboradaporel
CBPyquepuedeserdescargadadesdelasiguientedireccinelectrnica:
http://www.cbp.gov/linkhandler/cgov/newsroom/publications/trade/iius.ctt/iius.pdf

2. I D E N T I F I C A C I N D E L A S A G E N C I A S A N T E L A S C U A L E S S E D E B E N T R A M I T A R P E R M I S O S D E I N G R E S O , R E G I S T R O
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2.1.CumplimientoLeySeguridaddelaSaludPblicayPreparacinyRespuestaanteelBioterrorismo
Desdeel2deFebrerodel2003,comoconsecuenciadelosataquesterroristas,elCustomandBorderProtectionde
EE.UU.exige,enformaobligatoria,queladocumentacindelamercancaenviadavamartima,seatransmitidaa
Aduanacon24horasdeanticipacinalallegadaalpuertodedestino.
La mayora de los productos de la rama alimenticia estn regulados por la Administracin de Alimentos y
Medicamentos(FDA,siglaeningls,enadelante)yestnsujetosainspeccinalmomentodellegadaalpuerto.
En este sentido, una vez que el importador presenta los documentos de entrada a Aduanas y se notifica ante el
FDA, este puede solicitar una muestra para analizarla antes de dar la autorizacin para su ingreso a EE.UU. Es
importante destacar que los envos que no cumplan con las leyes y los reglamentos sern retenidos, para
modificarsedemaneraqueloscumplan,oparadestruirseoreexportarseadiscrecindelFDA.
ParallevaracabociertasdisposicionesdelaLeydeBioterrorismo,laFDAexigecumplirconlosrequerimientosde
registrodeplantaylanotificacinprevia.ElFDArequierequelasempresasestnregistradasyrequierenrecibir
unarecibirunanotificacindelenvoantesdequelosalimentosseanexportadosaEE.UU.Loanteriorpermiteque
elFDAconelapoyodeAduanasefocalicemseficientementeenlasinspeccionesyayudeaprotegerlaofertade
alimentosdeactosterroristasyotrasemergenciasdesalud.
http://www.fda.gov/food/guidancecomplianceregulatoryinformation/priornoticeofimportedfoods/default.htm
2.2.Registrodeinstalacionesoestablecimientosalimenticios
Aquienesestdirigida?
El Acta de Bioterrorismo obliga a que los fabricantes de alimentos, procesadores, envasadores, almacenadores,
distribuidores,exportadoresytransportadoresseregistrenantelaFDAycuentenconunnmeroderegistro.
Cundodeberegistrarsuinstalacin?
Las instalaciones que iniciaron sus negocios despus del 12 de diciembre de 2003 deben registrase antes de
empezarlasoperacionesdeproduccin/procesamiento,empaqueoalmacenamiento.
Conqufrecuenciadeberegistrarsuinstalacin?
Sloesnecesarioregistrarunavezcadainstalacinalimenticia.Noobstante,encasodequehayaalgncambioen
lainformacinrequeridaparaelregistrodesuinstalacin,elexportadordebeactualizarelregistro.Elplazoesde
30dasacontardelafechaenqueseproduzcauncambioenlainformacin.
Quindebehacerelregistro?
Elregistropuedeserrealizadoporelpropietario,operadoroagenteacargodelainstalacin,oporunindividuo
autorizadoporunodeellos.
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D E P R O D U C T O S Y E T I Q U E T A S :
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LasinstalacionesextranjerasdebendesignaraunagenteenEE.UU.(porejemploelimportadordeunainstalacino
corredor)quevivaomantengaundomiciliocomercialenlosEstadosUnidosyqueestfsicamentepresenteenlos
Estados Unidos para los propsitos del registro. El agente en los Estados Unidos debe estar autorizado para
registrarlainstalacin.
Cmoserealizaelregistro?
Quien registra, debe utilizar el formulario 3537 para registrar o actualizar un registro. Las instalaciones pueden
registrarse en lnea a travs del Internet en el sitio Web: https://www.access.fda.gov/oaa/, el cual opera las 24
horasdelda,sietedasalasemanadesdecualquierpartedelmundo.
Adicionalmente,existeunamesadeayudaparaefectuarelregistro:
DesdeEE.UU.,llameal18002167331oal3015750156.
Desdecualquierotraparte,llameal3015750156.
Envesuspreguntasal3014362804oal18665730846.
Enveunemailatravsdelsiguientelink:
http://www.accessdata.fda.gov/scripts/email/cfsan/bioterrorismact/helpf2.cfm
Estos nmeros estarn disponibles durante das hbiles a partir de las 7:30 am hasta las 1:00 PM (Horario
correspondientealaCostaEstedeEE.UU.).
Encasodenoteneraccesoainternet,sepuedeobtenerunacopiaescritadelformulariodelFDA,llamandoal800
2167331oal3015750156osolicitndoloa:U.S.FoodandDrugAdministrationalasiguientedireccinpostal:
HFS681
5600FishersLane
RockvilleMD20857.USA
Elformulariodebesercompletadoenformalegible,yluegoenviarloaladireccinantesmencionadaoalfax301
4362804oal18665730846.
Hayalgnmecanismopararegistrarinstalacionesmltiplesdealimentosalmismotiempo?
LaFDAaceptaregistrosmltiplespresentadosenformatodedatosISO9660enunCDROM(CDRoCDRW).Estos
archivossedebenpresentarenunformatodedocumentoportable(pdf)delformulario3537,siendoacompaado
porunacopiafirmadadelacertificacindeclaradaqueapareceenelformulariodeinscripcin.
CadasumisindeCDROMdebeutilizarlamismadireccinenseccincorrespondientedelformulario3537.Nohay
restriccinenlacantidadderegistrosquesepuedansometerdeestemodo.Sinembargo,cadaregistroenCDROM
debe tener un nombre de archivo nico con un mximo de 32 caracteres de largo, utilizando la primera para
identificar a la sociedad matriz. Si la informacin no se ajusta a estas especificaciones, la FDA no procesar los
registrosydevolverelCDROMparasucorreccin.
LaFDAprocesarsumisionesdeCDROMjuntoconsumisionesenviadasporcorreoyenviadasporfaxenlaorden
recibida.
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Qutipodeinformacinesrequerida?
Cadaregistrodebeincluir:
Nombredelainstalacin(recintooempresa),direccin,nmerodetelfonoynmerodetelfonopara
contactoencasodeemergencia.
Nombredelaempresamatriz,direccinynmerodetelfono(silaempresaesunasubsidiaria).
Nombre,direccinynmerodetelfonodelpropietario,operadoroagenteacargo.
Todoslosnombrescomercialesqueutilicelainstalacin.
Categorasdeproductosalimenticiosaplicables,segnaparecenenumeradasenelformularioderegistro.
Nombre,direccinytelfonodelagentedelainstalacinextranjeraenlosEstadosUnidos,ynmerode
telfono para contacto de emergencia con la instalacin si es alguien distinto al agente en los Estados
Unidos.
Unadeclaracinquecertifiquequelainformacinenviadaesverdaderayprecisa,yquelapersonaquela
envaestautorizadaparahacerlo.
Unainstalacinextranjeratambindebeproporcionarelnombre,direccin,yelnmerodetelfonodesu
agentedelosEE.UU.
ConfirmacindelRegistro
La ley obliga a la FDA a notificar oportunamente al registrado acerca de la recepcin de su documentacin y, al

mismotiempo,aasignaracadaestablecimientounnmeronico.Nosecontemplaelcobrodecargosmonetarios
porregistrarse.
Adems, la Gua de Polticas de Cumplimiento de la Ley de Bioterrorismo establece que la importacin de un

artculodealimentosinnotificacinpreviaestprohibida.Estosalimentosimportadossernretenidosenelpuerto
deentradahastaqueserecibelanotificacin,amenosquelaFDAordenesutrasladoaunainstalacinsegura.
Qusucedesiunainstalacinnoesregistrada?
Al no registrar una instalacin domstica o extranjera, actualizar datos requeridos, o cancelar su registro
correspondientedeacuerdoaestanormativaesconsideradounafaltagravedeacuerdoalasleyesdelFD&C.El
gobierno federal puede ejercer una accin civil para solicitar que una corte federal imponga a las personas que
cometenestafalta,opuedeejercerunaaccincriminalencortefederalparaprocesaralaspersonasresponsables
de dicha falta. Si se requiere el registro de una instalacin extranjera y no lo tramita, el alimento de aquella
instalacinextranjeraqueesconsideradoparalaimportacinenlosEE.UU.,correelriesgodeserdetenidoenel
puertodeentradaamenosquelaFDAolayOficinadeAduanasProteccindeFronterasdeEE.UU.(CBP),indiquen
locontrario.
REGISTRODENOTIFICACINPREVIA
LaleyrequierequelaFDArecibaelaviso previoantesqueelproductoalimenticioseaimportado oconsiderado

paralaimportacinenEE.UU.ElprevioavisodeembarquesdeimportacinlepermitealaFDA,conelapoyodela
OficinadeAduanayProteccindelaFrontera(CBP),concentrarinspeccionesdeimportacinmsefectivamentey
ayudaraprotegerlaprovisindelanacincontraactosterroristasyotrasemergenciasdesaludpblicas.
RespectodelaNotificacinPrevia,lanormativaestablecequesedebernotificarla llegadadelproductoal FDA

antes del medioda del da anterior al da que los alimentos importados lleguen al punto en el que cruzaran la
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frontera de los EE.UU. o al puerto de entrada en el pas. Se debe realizar una notificacin por cada partida de
producto.
Estaautorizadoapresentarlanotificacinprevia:
Elcompradoroimportadordeunarticulo alimenticio(osuagente)queresideomantieneuncentro de
actividadcomercialenlosEE.UU.;
El agente, el transportista que ha llegado o el transportista en depsito bajo fianza (si el artculo
alimenticioseimportaatravsdeEE.UU.parasuexportacin).
Sepuedeaccederatoda lainformacinpublicadaporel FDArespecto delanuevanormativa,inclusoenidioma

espaol,en:
http://www.fda.gov/Food/FoodDefense/Bioterrorism/PriorNotice/default.htm
SibienmuchosdelosimportadoresutilizanelserviciodeunAgentedeaduana(CustomsBroker)autorizadopara
realizar el trmite de importacin en el puerto de entrada, es recomendable que tanto el importador como el
exportadortenganconocimientodelasregulacionespertinentesaplicablesparaimportarelproducto.
El Portal del FDA contiene una Gua Rpida para registrar la notificacin previa, el cual puede descargarlo del
siguientelinkoencontrarloenelAnexoAdeesteinforme.
Noobstante,pararealizarelregistrodenotificacinpreviadebeingresaralPortalSistemasdeRegistroUnificadoy
ListadoparaNotificacinPreviadelaFDA(FDAUnifiedRegistrationandListingSystems)enelsiguientevnculo:
https://www.access.fda.gov/oaa/signUpSelect.jsp
SeleccionelacasillaFoodFacilityregistrationyNotificacinPrevia(PriorNotice)delalista,estaseencuentra
bajootrosSistemasdelaFDA(OtherFDASystems).LaNotificacinPreviapuedesersometidaenelsistemaPNSI
hasta15dasantesdellegarlamercancaalosEstadosUnidos.
Pgina
Acontinuacin,escribasunmerodeidentificacin(ID)ycontraseadesucuenta.Sisucuentafuecreadaantes
dedel6demayo2009,selesolicitarqueactualicesucuentaconunadireccindecorreoelectrnicoantesde
continuarconsuNotificacinPrevia.
Sinecesitaasistenciaparalacreacindeunacuenta,lealapaginaCrearunacuentanuevaGuadeInicioRpido.
(CreateNewAccountQuickStartPage).
LaInformacinobligatoriatendrelsmbolodeasterisco(*)juntoalbloquededatos,todoslosotrosdatosqueno
tienenelsmbolosernopcionales.
LEYDEMODERNIZACINDELAINOCUIDADALIMENTARIA
Confecha4deenerode2011,entrenvigencialeydemodernizacindeinocuidadalimentaria(FSMA),lacuales
consideradalamayorreformaenmateriadeseguridadalimentariaqueseharealizadodesde1938,aoenquese
aproblaLeyFederaldeAlimentos,MedicamentosyCosmticos(FederalFood,DrugandCosmeticAct(FDC)).La
FSMAtieneporobjetomejorarlaseguridaddelosalimentosproducidosenEstadosUnidoseimportadosdesdeel
extranjero, as como proteger de mejor forma la salud pblica al garantizar la seguridad del suministro de
alimentos.
Enestecontexto,apartirdel3dejuliode2011entrarnenvigenciadosregulacionesinterinasrelacionadasconla
seguridad de los alimentos en los Estados Unidos. Estas son las primeras notificadas por la FDA bajo las nuevas
atribucionesconcedidasporlanuevaleydemodernizacindeinocuidadalimentaria.
Laprimeranorma,relativaaDetencinAdministrativadeAlimentos,fortalecelacapacidaddelaFDAparaevitar
que los alimentos potencialmente inseguros ingresen al mercado estadounidense. Esta reglamentacin faculta
administrativamentealaFDAaretenerlosalimentosquelaagenciacreequehansidoproducidosencondiciones
insalubres o inseguras. Previo a la dictacin de esta reglamentacin, la capacidad de la FDA para retener los
productosalimenticiossloseaplicabacuandolaagenciatenaevidenciacrebledequeunproductoalimenticio
estaba contaminado o mal etiquetado de forma que representaban una amenaza grave con consecuencias
perjudicialesparalasalud,pudiendocausarlamuerteasereshumanosoanimales.Lanuevaregulacinotorgara
mayordiscrecionalidadalaautoridad,sintenerevidenciasparaelcasoespecfico.
A partir del 3 de julio de 2011, la FDA podr detener por un mximo de 30 das, si es necesario, los productos
alimenticiossobreloscualestienerazonesparacreerqueestnadulteradosomaletiquetados,afindeasegurar
quesemantengafueradelmercado,mientraslaagenciadeterminasiesnecesariounaaccinejecutoria,talcomo
una incautacin o requerimiento por la autoridad federal contra la distribucin del producto en el comercio La
segundanorma,relativaaNotificacinPrevia,requierequecualquieraqueimportealimentos,incluidoslosvinos,
bebidasalcohlicasyalimentosparalosanimales,alosEstadosUnidosinformealaFDAsialgnpashanegadola
entrada del mismo producto. Este nuevo requisito, a los ya existentes aplicados por la ley de bioterrorismo de
2002,mejorarlacapacidaddelaFDAparadetectarlosalimentosquepuedanrepresentarunriesgosignificativo
para la salud pblica. Esta nueva obligacin de informacin ser administrada a travs del actual sistema de
notificacinpreviadelaFDAparalosenvosdealimentosimportados.
3. E J E M P L O S D E E T I Q U E T A D O D E P R O D U C T O S
La Administracin de Medicamentos y Alimentos de los Estados Unidos (FDA), es la organizacin responsable de

garantizar al consumidor que todos los alimentos que se venden en los EE.UU. son seguros, saludables y estn
14
Pgina
15
etiquetados siguiendo la normativa vigente al respecto en el pas. Todo este reglamento emanado por la FDA
abarcanosoloalosproductoselaboradosycomercializadosenEE.UU.,sinotambinalosalimentosprovenientes
del extranjero. La Ley Federal de Alimentos, Drogas y Cosmticos (Ley FD&C) y la Ley Justa de Empaquetado y
RotulacinsonlasreglasfederalesquerigenlosproductosalimenticiosconformealajurisdiccindelaFDA.
LaLeysobreEtiquetadodeProductosNutritivosyEducacin(NLEA,siglaseningls),sancionadacomoenmiendaa
la Ley FD&C, exige que la mayora de los alimentos incluyan un etiquetado de informacin nutricional, y que las
etiquetas de alimentos que contienen afirmaciones sobre el contenido de nutrientes y determinados mensajes
sobresaludcumplanconrequisitosespecficos.Sibiensehanestablecidoregulacionesfinalesmencionadasenla
gua, estas normas se modifican con frecuencia. Es responsabilidad de la industria alimenticia mantenerse
actualizadaconrespectoalosrequisitoslegalesparaeletiquetadodealimentos.Todaslasregulacionesnuevasse
publicanenelRegistroFederal(FR)antesdesufechadeentradaenvigenciaysecompilananualmenteenelTtulo
21delCdigodeRegulacionesFederales(CFR).
Haydosformasdeetiquetarpaquetesyenvases:
a. Colocar todas las declaraciones de etiqueta requeridas en el panel frontal de la etiqueta (el panel de
exhibicinprincipaloPDP)o
b. ColocardeclaracionesdeetiquetaespecficasenelPDPyotrosetiquetadosenelpaneldeinformacin(el
paneldeetiquetaubicadoaladerechadelPDP,vistoporelconsumidorconelproductoenfrente).
21CFR101.13,21CFR101.24,21CFR101.35,21CFR101.46,21CFR101.97,y21CFR101.1058
Lasetiquetasdealimentosdebenmencionarlosiguiente:
a. Nombreydireccindelfabricante,empacadorodistribuidor.Amenosqueelnombremencionadoseael
del fabricante,ste debe ir acompaado de una frase calificadora que establezcalarelacin de la firma
conelproducto(porejemplo,"fabricadopor"o"distribuidopor").
b. El domicilio, si el nombre y la direccin de la firma no se mencionan en una gua telefnica o en un
directoriodeciudadesactual.
c. Laciudadoelpueblo.
d. Elestado(oelpas,siresidefueradelosEstadosUnidos).
e. El cdigo postal (o el cdigo de correspondencia utilizado en otros pases, a excepcin de los Estados
Unidos).21CFR101.5.
Pgina
Elpaneldeinformacin"serefierealasdeclaracionesdeetiquetaqueporlogeneraldebencolocarsejuntas,sin
ningntipodematerialintermedioysobreelpaneldeinformacin,siesteetiquetadonoapareceenelPDP.Estas
declaracionesdeetiquetaincluyenelnombreyladireccindelfabricante,elempacadoroeldistribuidor,lalistade
ingredientes, el etiquetado de informacin nutricional y cualquier etiquetado sobre alergias requerido. 21 CFR
101.2(b)y(d),13Seccin403(w)delaLeydelaFDA.
En el caso del etiquetado del panel de informacin, utilice letra imprenta o tamao de tipografa prominente,
notoriayfcildeleer.Utiliceletrasqueseanalmenosdeundieciseisavodepulgada(1/16)dealturaenfuncinde
la letra minscula "o". La altura de las letras no debe ser superior al triple del ancho y deben contrastar lo
suficiente con el fondo para que puedan leerse con facilidad. No ocupe demasiado espacio en la etiqueta con
ilustracionesoetiquetadonorequerido.
Los tamaos de tipografa ms pequeos pueden utilizarse en el etiquetado del panel de informacin para
paquetesdealimentosmuypequeos,segnseestableceen21CFR101.2(c)14y(f).
Seespecificandiferentestamaosdetipografaparalaetiquetadeinformacinnutricional(consultelaSeccin7).
16

Los requisitos del tamao de tipografa para la declaracin de identidad y la declaracin de cantidad neta se
analizanenlasSecciones4y5delagua.21CFR101.2(c),y21CFR101.9(d)(1)y(2).
La informacin que no es requerida por la FDA se considera material intermedio y se prohbe su uso entre el
etiquetado requerido en el panel de informacin (por ejemplo, el cdigo de barra UPC no es un etiquetado
requeridoporlaFDA).21CFR101.2(e).
Pgina
17
Paramsinformacinvisite:
http://www.fda.gov/Food/GuidanceComplianceRegulatoryInformation/GuidanceDocuments/FoodLabelingNutritio
n/FoodLabelingGuide/ucm247920.htm
EtiquetadeInformacinNutricional
No existen requisitos de tamao especficos para la etiqueta de informacin nutricional. Sin embargo, el ttulo
"Nutrition Facts" debe tener un tamao de tipografa ms grande que todos los dems tamaos de letra en la
etiqueta.Porlogeneral,tambinseestableceelanchocompletodelaetiquetadeinformacinnutricional(21CFR
101.9(d)(2)). Se requieren tamaos de tipografa mnimos de 6 y 8 puntos para el resto de la informacin en la
etiqueta de informacin nutricional (21 CFR 101.9(d)(1)(iii)) y se aplican requisitos de espacio mnimos entre las
lneasdetexto(21CFR101.9(d)(1)(ii)(C)).
18
Pgina
Ejemplodecmolucenlasetiquetasenlosempaquesdeproductosdeavena:
1. CajadeCerealesdeAvena.
Frentedecajadecereales.
Pgina
AyudaaPromoverCorazones
Sanos.
ExcelenteFuentedeVitaminaB
19
Reversodecajadecereales.

Embacereciclable.
18gramosdeAvenaporservido.
Ingredientes.
20
Pgina
2. CajadeBarrasdeCerealesdeAvena.
21
BarrasdeCereales.
Pgina
Frentedecajadebarrasdecereales.
3. CajadeBarrasdeCerealesdeAvenaMix.
Frentedecajadebarrasdecereales.
Reversodecajadebarrasde
cereales.
Pgina
22
ServidosporBarra.

Fechadevencimiento.
4. CajadeAvenaTradicional(paquetesindividuales).
Preparacin.
FrentedeCajadeAvenaTradicional.
Preparacin.
23
Servidoporpaquete.
Pgina
Fechadevencimiento.
CertificadoporlaAsociacindel
CorazndelosEE.UU.
E STADSTICAS I MPORTACIONES
Canad
Finlandia
ReinoUnido
Chile(0)
Subtotal
Total
2. E S T A D S T I C A S 2 009
PrincipalesPasesdeOrigen
Canad
Finlandia
Suecia
Chile(10)
Subtotal
Total
Cantidad*
1,498,618,970
75,522,860
1,418,945
1,575,560,775
1,575,787,029
Cantidad*
1,601,096,196
34,941,638
24,778,350
0
1,660,816,184
1,661,174,557
Monto(MilesUS$)
299,942,597
12,249,549
355,251
312,547,397
312,645,768
Monto(MilesUS$)
303,411,600
4,816,830
3,546,678
0
311,775,108
311,911,933
%Participacinenel
Mercado
95.94%
3.92%
0.11%
99.97%
100%
%Participacinenel
Mercado
97.27%
1.54%
1.14%
0
99.95%
100%
24
1. E S T A D S T I C A S 2 010
Pgina
IV.
3. E S T A D S T I C A S 2 008
Canad
Finlandia
Rusia
Chile(13)
Subtotal
Total
Cantidad*
Monto(MilesUS$)
2,102,264,717
47,866,973
4,359,450
0
2,154,491,140
2,168,960,597
503,477,691
9,746,199
1,874,564
0
515,098,454
518,555,577
%Participacinenel
Mercado
97.09%
1.88
0.36
0
99.33$
100%
Fuente:GlobalTradeAtlas.
1. P O T E N C I A L D E L P R O D U C T O .
HealthBenefitsofWholeGrainDiets
PorNeilE.Levin,CCN,DANLA.
11deMayo,2011.
Losgranosenterosointegrales(wholegraindeahoraenadelante)sonunaparteesencialdeunadietacompleta
basadaenalimentostradicionalesqueproporcionenunagranvariedaddenutrientes.Muchosdeestosalimentos
nutritivos son deficientes en nuestra dieta moderna tpica de comida rpida, as como en dietas que incorporan
arroz blanco o productos de pan blanco, en vez de alternativas integrales como arroz integral, avena arrollada y
harinadeavena.
Los estudios muestranque slo acerca de un8%delos norteamericanosconsumen el nmerorecomendado de

porciones integrales diarias. Aunque las pautas nutricionales norteamericanas actuales hacen un llamado a
consumiralomenos3porcionesdegranosintegralesadiario,cuandoeltpiconorteamericanoadultoonio
consumemenosqueunaporcindealimentosintegralesporda.
Una razn por la cual existe un nfasis en la salud pblica en aumentar las porciones del nmero de alimentos
integrales, es su intenso contenido nutricional. Los whole grain, naturalmente contienen vitaminas, minerales, y
otroscomponentesquesonesencialesparalasaludhumana,cuyaspropiedadessonremovidasalmomentoqueel
granoesrefinado.
http://www.naturalhealthresearch.org/nhri/?p=5472
25
P OTENCIAL DEL P RODUCTO
Pgina
V.
Pgina
WHOLEGRAINS
ElConsumodewholegrainenlosEE.UU.aumentenun20%del2005al2008
ElGrupoNPD,unproveedorglobaldeestudiodemercadosobreinformacinacercadelconsumidorydeventaal
pormenor,haproporcionadoalWholeGrainsCouncilconlosdatospropietariosquemuestranconsumodetrigo
integralenladcadadel1998al2008.
Primero,lasbuenasnoticias.SegnelGrupoNPD:
Elconsumosubientotalun20%del2005al2008,despusdemantenerseconstantedesde1998al2005.
Elgrupoentrelos18a34aos,eselquepresentomayoraumentenelconsumo,conun38%desdeel
2005al2008.
Un60%delosnorteamericanosconsumi,almenosunproductodewholegrainduranteunperodotpico
dedossemanaenel2008,unaumentode35%desdeel2006.
Los datos del Grupo NPD, sin embargo, tambin muestran que hay un largo camino por recorrer. Los
norteamericanosslocomencercadeun11%desusgranoscomowholegrain,apesardelaspautasdegobierno
querecomiendanquetodosconsumamosporlomenoslamitaddelosalimentoswholegrain.
CrecimientoMundialdeWholeGrain,20002010
El lanzamiento de nuevos productos de alimento whole grain han crecido bruscamente desde el ao 2000. De
hecho, segn el Mintel Global New Products Database, en el ao 2010, casi 20 veces ms de nuevos productos
wholegrainfueronintroducidosentodoelmundo,encomparacinalao2000.
Ao
Lanzamientodeproductos
Aumentosobreelao2000
Aumentosobreaosprevios
WholeGrain
2000
164
2001
264
61%
61%
2002
321
96%
22%
2003
417
154%
30%
2004
674
311%
62%
2005
855
421%
27%
2006
1601
876%
87%
2007
2262
1279%
41%
2008
2883
1658%
27%
2009
3006
1733%
4%
2010
3272
1995%
9%
2011
1538
NA
NA
26
Pgina
LanzamientodeNuevosProductosWholeGrainporCategora
Nuevamente,deacuerdoalMintel,lapanadera,loscerealesparaeldesayunoylossnacks,sonlossectoresque
hoyjustificanlamayorcantidaddeintroduccionesdenuevosproducto,conplatosdeacompaamientoycomidas
querpidamentehanobtenidounabuenaaceptacin.
Categora
2000
2002
2004
2006
2008
2010
Comidaparabebes
3
7
8
29
55
86
Pastelera
84
158
337
639
1092
1248
Cerealesparaeldesayuno
37
74
175
414
824
971
Comidasyentradas
7
11
25
71
127
116
Platosdeacompaamientos
18
47
49
127
250
277
Snacks
2
17
57
286
435
485
Otros
13
7
23
36
100
89
TOTAL
164
321
674
1601
2883
3272
ElGustoCreceamedidaquelosConsumidoresRazonablesEscogenWholeGrain
Unaencuestaduranteelao2009,amsdemiladultossepreguntoquienesestaranhaciendounesfuerzopor
comerwholegrain,explicandosusrazonesdehaceresteesfuerzo.
Un36%deellosmenciono"disfrutarelsabor".Estoaumentoconsiderablementeconrespectoaunestudiodelao
2006, donde un 13% menciono al gusto como motivo de compra. Otras respuestas comunes incluyeron
"alimentos whole grain son ms sanos" (76%); "para conseguir ms fibra" (69%); "para quedar satisfecho y
ayudarmeparaadelgazar"(53%);y"paraobtenermsvitaminasyminerales"(44%).
La tercera parte de quienes respondieron esta pregunta, ven el sabor a nueces y ms completo de whole grain
como una ventaja. Esto podra explicar por qu cerca de dos tercios de quienes respondieron inform que
prefierencomprarpanesycerealeshechosconwholegrain.
A Survey of Consumers' Whole Grain and Fiber Consumption Behaviors, and the Perception of Whole Grains as a
SourceofDietaryFiber.KelloggCo.,March2009.
"EstoyComiendomsWholeGrains
UnaencuestarealizadaporlaAmericanDieteticAssociationconsultoaconsumidoressihabanestadocomiendo
ms,menos,olamismacantidaddevariadosalimentosdurantelosltimoscincoaos.Un48%dijoqueestaban
comiendomswholegrain,mientrasqueun45%dijoquesuconsumodewholegrainhabapermanecidosimilar.
Los consumidoresdelainvestigacin tambinreportaron unaumentando en vegetales (49%), pescados (46%), y
pollo(44%),yunadisminucinencarnedevacuno(39%),cerdo(35%)ylcteos(22%).Tambinsedioaconocer
quelosalimentossinglutenestuvieronentrelosalimentosmenosprobablesenaumentarsuconsumo.
AmericanDieteticAssociation,phoneinterviewsbyMintelIntlGroup,May2011
27
Pgina
LaVentasdeProductosEstampadosContinanAumentando
En Septiembre de 2010, se conocieron los primeros datos de Spins y Mintel que demostraron que los productos
que tenan la estampilla de Whole Grain se venden ms que productos similares que no lo utilizan. Cuando
inicialmentesereporto,lasventasdealimentosybebidasnaturalesconlaestampilladeWholeGrain,estoshaban
aumentadoun12,8%comparadoaunaoanterior,mientrasaquellossinlaestampilla,aumentaronun9,5%enlos
mismoscanales.
En Mayo de 2011, Spins reporto informacin sobre el aumento de la demanda de consumo por etiquetas de
certificacinmsalldelorgnico.EnadicinaetiquetasdeComercioJustoyNoGMO,laEstampillaWholeGrain
ayudaalaumentodelasventasdeestosproductosconunimpresionante13,3%durantetodoao2010.
AumentoenlasVentasdeProductosWholeGrain
UtilizandolosdatosdeNielsenHomescan,investigadoresdelERSencontraronqueenelao2001,losproductos
whole grain justificaron un 11,1 por ciento de todos los productos embasados de whole grain comprados en
tiendas de alimentos (excluyendo productos de harina, mezclas, y congelado o listos para cocinar). Para el ao
2006, la participacin del total de las compras de productos whole grain fue de un 17,9 por ciento. Los
investigadoresdelERSencontraronquelospanesintegralesjustificaronel6porcientodetodaslaslibrasdepan
compradoduranteelao2001,lacualaumentoaun20porcientoparael2007.Sobreestemismoperodo,los
cerealeswholegrainaumentarondeun30porcientodetodosloscerealescompradosal46porciento.
AmberWaves,USDAEconomicResearchService(ERS),March2011
ActitudesdelosConsumidores:AumentoenWholeGrainydisminucinenproductosdeCarbohidrato,mscada
ao.
Cuandoselespreguntalosconsumidoresqueporfavorindicaransitratabandeconsumirmsomenoswhole
grain,elresultadofue:
2006
2007
2008
2009
Estoytratandodeconsumirmaswholegrain.
68%
71%
78%
81%
Estoytratandodeconsumirmenosgranosrefinados.
56%
61%
65%
67%
IFICFoodandHealthSurveys20062009:ConsumerAttitudestowardFood,Nutrition&Healthperformedannually
bytheInternationalFoodInformationCouncil.
LosConsumidoresbuscanWholeGrainparaelDesayuno
En una encuesta realizada por Quaker Oats, el 50% de la muestra escogi whole grain como el atributo ms
pensadoalescogeralientosparaeldesayuno.Estofueseguidodecercaporlafibra(47%).
QuakerAmazingMorningSurvey,August2010
28
Pgina
WholeGrainenFoodservice
ElMintelMenuInsightsmonitorealastendenciasdesaboreseingredientesrevisandoregularmenteyanalizando
ms de un millones de productos en 2.400 mens de alimento y bebida de los EE.UU. Los datos analizados
mostraronqueelnmerodevecesenquelosalimentosdewholegrainaparecieronenestosmensarrojaronun
altoaumentoenelfoodservicedesdeelao2009al2010.AquestelanlisisdeMinteldelosprincipalesactores
delmundowholegrain,ysuaumentoafavordewholegrainduranteesteperodo:
#1encrecimiento
#2encrecimiento
Segmento de mercado con mayor +36.1%ComidaCasual
+ 27.5% Comida Casual
crecimientoenwholegrain.
Rpida
Seccin de comidas con mayor crecimiento +18.2%Aperitivos
+14.5%Entradas
dewholegrain.
Ingredientes con mayor crecimiento de +33.3%Panecillos
+30.5%Linguini
wholegrain.
Platos con mayores crecimiento de whole +47.8%SandwichesalDesayuno +31.6%Pasta
grain.
29
LosConsumidoresQuierenAumentarelConsumodeWholeGrain
Conun37%delasrespuestasobtenidas,seidentificoelaumentoenelconsumodealimentoswholegrain,como
unamedidadelaspautasdietticas(DietaryGuideline),accinporlacualellosestaraninteresadosenrealizar.
IFIC Food and Health Surveys 2011: Consumer Attitudes toward Food Safety, Nutrition & Health; performed
annuallybytheInternationalFoodInformationCouncil.
ElWholeGraineselIngredienteparaelDesayunoqueCrecemsRpido
La encuesta Dataessential MenuTrends 2010 sonde 4.500 restaurantes de los EE.UU. para aprender sobre los
ingredientesycondicionesqueestabancreciendorpidamenteenlosmensdeldesayuno.Losresultadosfueron:
Pgina
CompradoresdeTiendadeAlimentosBuscanWholeGrain
El Food Marketing Institute (FMI) realiza su encuesta anual "Haciendo Compras para la Salud", para medir las
actitudes de compradores sobre la salud y nutricin. En diciembre de 2009, se encuesto a ms de 1.423
compradores adultos sobre sus preferencias y motivadores de compras. Cuando los compradores fueron
consultados sobre lo que han estado comprando ms en comparacin al ao anterior, las primeras cinco
respuestasfueron:
1. 49%wholegrain
2. 40%multigranos
3. 39%fibra
4. 37%bajocontenidograso
5. 34%bajocontenidodesodio
WholeGrainentrelosprincipalesAlimentosFuncionales
Un83%delosconsumidoresmencion"wholegrainyreduccinderiesgodelaenfermedadcardaca"cuandose
lesconsultsuconocimientosobrevariosalimentosysusrespectivosbeneficiosparalasalud.Enelao2007,slo
un 72% fue consciente del lazo entre el whole grain y el corazn. Slo la salud del Calcio/Hueso y salud de la
Vitamina D/Hueso obtuvieron el mayor puntaje. En la misma encuesta nacional lder, los consumidores
mencionaronfibra(37%),wholegrain(34%)yprotena(28%)comolostrescomponentesdealimentoquefueron
msprobablesdeescogerparamejorarsupropiasaludycalcio(39%,citaminC(31%)ywholegrain(26%)como
lostresmsbuscadosparalasaluddesusnios.
2009IFICFunctionalFoods/FoodsforHealthConsumerTrendingSurvey,August2009,performedevery23years
bytheInternationalFoodInformationCouncil.
LosNorteamericanosCreenquelosWholeGrainssonlosAlimentosmsSanos
Loswholegrainlideraronlalistacuandoselespidialosconsumidoresescogerlosalimentosmssanosqueporlo
generalconsiderabanbuenoparalasalud,deunalistade70alimentosybebidasyelcuartolugarfueobtenido
por el oatmeal. Los whole grain obtuvieron un 59,5%, seguido por brcoli (57.6%), pltanos (56.9%), harina de
avena(56.1%),tverde(55.1%),ajo(54.6%),espinaca(54.6%)yzanahorias(52.4%).
DecisionAnalyst,February2008
ConsumidoresAumentansuConsumo
"Los Whole Grains estn teniendo un creciente inters para los comprador de los EE.UU. El 61% de los
compradoresreportaestaraumentandosutomadewholegraindurantelosltimosdosaos.Estorepresentaun
aumentode17puntosdesdeelinformeanteriorduranteel2005yunsaltode27puntosconrespectoalinforme
deao1998.
The2007HealthFocusTrendReport,ANationalStudyofPublicAttitudesandActionsTowardShoppingandEating
30
Pgina
WholeGrainsyFibraObtienen3LugaresdentrodelosTop6
Cuando los consumidores fueron consultados, solos, para nombrar un alimento o componente especficos con
beneficiosdesalud,estosfueronlosprincipalesseisalimentosconsiderados.Comparadounaencuestasemejante
realizadadosaosatrs,elconocimientodewholegraincreciun25%desdeel2005al2007.
TopAlimentosFuncionales
1. Frutasyverduras.
2. Pescado,aceitedepescadoymariscos.
3. Leche.
4. WholeGrains.
5. Fibra.
6. Avena,celulosadeavena,harinadeavena.
Cuando se consult por los beneficios especficos de los principales alimentos funcionales, 72% de estos
consumidores asoci whole grains con beneficios relacionados a la enfermedad cardiovascular, y 86% asociado
tantolafibracomoloswholegrainsconlasaludintestinal.
2007ConsumerAttitudestowardFunctionalFoods/FoodsforHealth.IFIC,October2007
ElSaborseConvierteenunodeDiversosMotivadores
Comnmente se cree que los consumidores comen whole grain a pesar de su fuerte sabor, pero se est
aprendiendoquealgunosconsumidoreshanpreferidoelsabormscompletoymsestilonuezdelwholegrainy
slodiezporcientodeestosreportonuncahabercomidowholegrain.
"Cualeslaraznprincipalparaescogercomerproductoswholegrain"?
Valornutritivo...32%
Aumentenfibra...31%
Mejorsabor...13%
Reduccinencaloras...4%
Cambioderitmo...4%
Menosgranosrefinados...3%
Otro...5%
Ningunonolosconsumo...10%
HarrisInteractiveSurveyof1,040adults,conductedJanuary2006,titledHealthyEating:ImpactontheConsumer
PackagedGoodsIndustry
LosWholeGrainsylaSaludentrelasTopTendenciasdeRestaurantesduranteelao2009
DosencuestasdelNationalRestaurantAssociationdenominanaloswholegrainscomounatendenciahotparael
ao2009.EnlaencuestaChefAnualdelNRA,1600maestrosdecocinadesignaronalaqunoacomolatendencia
top como plato de acompaamiento, mientras que los antiguos granos obtuvieron un tercer lugar en "otros
artculos/ingredientesdealimento.Enlacategorade"TemasCulinarios,"lanutricinysaludobtuvieronelprimer
lugar.
31

Enunaencuestaalterna,losmiembrosdelNRAfueronconsultados"Qutendenciaveanqueestuvieracreciendo
duranteel2009".Enprimerolugaransobre"aumentosdeproductividadparacompensarloscostoscrecientes"
estuvo un "Aumento en la atencin a la salud/nutricin. En resumen: los whole grains continuarn creciendo
duranteel2009,yelWGCestarallparaayudaraquelosconsumidoresyfabricantesseanbeneficiados.
NationalRestaurantAssociation,December2008
WholeGrainunTendenciaTopparaelMenduranteelao2008
ElMintelMenuInsights,alrastrearmensderestauranteatravsdelpas,identifico8tendenciasprincipalesde
losrestaurantesduranteelao2008yel"GrainGoodness"(bondaddelgrano)fueNmeros4."Conlosbeneficios
delasaluddeloswholegrainsquelleganasermsreconocidos,"indicMintel,"ciertosgranosnutritivoscrecern
enelmendelrestaurantenorteamericano.
AVENA(OATS)
LaAVENAcontinasiendounacosechaimportanteenlosEstadoscentralesdelNortedelosEE.UU.,endondeel
65%delaproduccindeavenaescosechadacadaao.LamayoradelaavenaproducidaenlosEE.UU.esutilizada
como alimento para los animales y nunca dejan la granja ni su rea correspondiente. La avena para el consumo
humano es utilizada principalmentecomo avenaarrolladay harinaentera deavena. El uso principalde laavena
est en los cereales para el desayuno, pero otras aplicaciones de especialidad incluyen productos de panadera,
barrasdecereales,ycomidasparabebs.
Laavenaessumamentenutritivaconlacantidadycalidadmsaltadeprotena,dentrodelosgranosdecereales.
Elaceitedelaavenatieneunacomposicinsumamentedeseabledecidograso,yfibra(betaglucan),locuales
beneficioso para bajar los niveles decolesterol.La celulosadeavenacontiene cercadedos veceslacantidad de
fibraqueelarrolladodeavena,uningredienteatractivoparaproductosrelacionadosalasaludoparaserutilizado
comocereal.Apesardequelaavenaesmuynutritiva,suusocomoalimentohumanonohallevadoelmismopaso
que otros granos. Los factores que contribuyen a esto incluyen dificultades de procesamiento asociado con el
grosor del casco exterior, necesidad de procesar trmicamente los productos de avena, ganancias bajas para los
granjerosylafaltadeidentificacindeusospopularesparaestosproductos.Lascualidadesextraordinariasdela
avenaincluyensaborytextura,excelentespropiedadesderetencinhumectante,estabilizacindecomponentes
grasos relacionados a las propiedades antioxidantes de la avena, y espesante y estabilizador de dispersiones. El
nicousoindustrialsignificativodelaavenaestenlosproductoscosmticos.
LosprincipalesproductoresmundialesdeoatssonRusia,Canad,EE.UU.,FinlandiayPolonia.
TiposdeAvena
Pgina
32
RawOats,recincosechadas
Estaeslaavenaantesquelosmeollos(avena)seanseparadosdelos
cascosytallos.
AvenaenteraGroat(avenaotrigomondadoymediomolido)
ElGroatesotronombreparaunmeollodegrano.Laavenaenteragroat,
es el resultado de simplemente cosechar la avena, limpiarla, y quitar la
cscara,lacualesincomestible.Estos,amenudo,puedenserencontrados
en tiendas de alimentos naturales. Este tipo es el que toma el mayor
tiempoparacocinar.
AvenaCortadaconAcero
Si corta la avena en dos o tres partes con una hoja metlica aguda,
consigue avena de corte de acero. Estas se cocinan ms rpido que la
avenadegroat,porqueelaguapuedepenetramsfcilmentelospedazos
ms pequeos. La avena de corte de acero tambin es llamada a veces
harinadeavenairlandesa.
HarinadeAvena(Oatmeal)Escocesa
En vez de cortar la avena con una hoja de acero, el escocs
tradicionalmente la muelen con piedra, creando pedazos de distintos
tamaos,quealgunosdicentienencomoresultadouncaldomscremoso
queelobtenidodelaavenacortadaporacero.
AvenaArrolladaregular(estiloantiguo)
La avena arrollada (a veces llamada avena estilo antiguo) son creadas
cuando la avena groat son hervidas al vapor y luego arrolladas en
escamas. Este proceso estabiliza los aceites saludables de la avena, para
quepermanezcanfrescasporuntiempomslargo,yayudanalquesean
cocinadasenformamsrpido,creandounareamsgrande.
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33
AvenaArrolladarpidaoinstantnea
Alarrollarlasescamasdeavenamsdelgadas,yhervirlaalvaporporun
tiempo ms largo, se crea avena rpida y finalmente instantnea. La
nutricin permanece igual (stos son todos los granos enteros) pero
cambialatexturaunaventajaparaalgunaspersonasyuninconveniente
para otros. Lo bueno de tener tantas alternativas, es que todos pueden
conseguirexactamenteelsaborqueprefieren!
HarinadeAvena
Laharinadeavenaesunaharinadetrigointegralquepuedeserutilizada
parahornear,oparaespesarsopasyestofados.
Pgina
LosUsosdeAvena
Laavenahasidoutilizadacomoalimentosparaelganadoyloshumanosdesdeantiguostiempos.Algunoshansido
utilizados para potreros, paja o ensilaje; pero han sido ms utilizados como un grano de comida. A travs de la
historia,lapajadelaavenahasidounlugardereposoimportanteparaelganado.
Anteriormente, en Estados Unidos, la avena era producida principalmente para comida de caballo; pero con la
venidadelaedadmotorizada,laavenallegaserprincipalmenteunacomidaparaanimalesdetempranaedady
aves caseras. En los aos recientes, ha existido un aumento en la avena utilizada para el alimento humano. La
celulosadelaavenaharecibidoconsiderableatencinporpartedelacomunidadmdicaporsurolenreducirel
colesteroldelasangre.LosexpertosennutricincreenquelosglucansdeBeta,lasfibrashidrosolublespresentes
en la fibra de la avena, inhibe el colesterol, lo cual ayuda a prevenir la enfermedad cardaca. Los nutricionistas
recomiendanaumentarelconsumodiariodefibra,comolaencontradaenlacelulosadelaavena,porqueparticipa
enregularlafuncingastrointestinal.
Variosproductosdecerealesparaeldesayunoydepansonhechosdelaharinadeavenaydeproductosarrollados
de avena. Los cascos de la avena tambin han sido utilizados como una materia prima para la fermentacin del
furfural,unsolventequmicoutilizadoenrefinarmineralesyparahacerresina.Otroproductodelaavenahasido
utilizadocomounantioxidanteyestabilizadorenlosheladosyotrosproductoslcteos.ElestadodeIowacontina
siendo centro del procesamiento de avena en Norteamrica, aunque las nuevo facilidades de procesamiento,
construidasdurantelasltimasdcadas,estnbasadashaciaelnortedelosEE.UU.,enMinnesota.
Laavenatambinhasidoutilizadaparadiferentestiposdetragos,porejemploparalacerveza.
El extracto de la avena tambin puede ser utilizado para apaciguar condiciones de piel. Este, es el principal
ingredienteparalalneadeproductosAveeno.
Elpastodelaavenahasidoutilizadotradicionalmenteparapropsitosmedicinales,inclusiveayudaenelequilibrio
delciclomenstrual,trataladismenorrea,yparalaosteoporosiseinfeccionesurinarias.
LosBeneficiosdeAvena
Los beneficios que traen poseer una vida sana a travs de una alimentacin saludable, mediante el consumo de
avenason:
Prevencindeenfermedadesalcorazn.
34
LaImportanciadelaFibra
Escogeralimentosdetrigointegralquesonaltosenfibra,comoelcontroldepesodelQuakerOatmealypanesy
cerealesdetrigointegral,puedenayudaradejarloaunosatisfechoyproporcionaralimentosnutritivosesenciales
queelcuerponecesitaparametabolizarcalorasdelalimento.Desdequeambosdeestosfactoressonbeneficiosos
paraelmanejodelpeso,esimportantecomprenderladiferenciaentrelostiposdefibra.Estambinimportante
sabercmointegrarfibraensudietadiaria.
Haydostiposdefibraqueunonecesita
Fibra Insoluble (el tipo que no se disuelve en el agua y es encontrada en la celulosa del trigo, avena, granos y
verdurasenteras),lacualayudaapromoverregularidad.
Fibra Soluble (el tipo que se disuelve en el agua, encontrado en la celulosa de avena, frijoles, manzanas y
zanahorias),lacualayudaabajarnivelesdecolesterolenlasangreypuedeayudaramantenernivelessanosdel
azcarenlasangredentrodelosrangosnormales.
Cmoincorporarfibraenladietadiaria?
Lamejormaneradeincorporarfibraenladietadiaria,esatravsdealimentosconaltocontenidodefibrayno
suplementos de fibra. Los alimentos que contienen fibra ofrecen otros nutrientes como vitaminas, minerales y
protena,mientrasquelossuplementosnoposeenlasmismascaractersticas.
Recomendacindemendeproductossaludablesparasualimentacindiaria:
GramosTotalesde
GramosdeFibra
PRODUCTO
Fibra
Soluble
QuakerOatmealWeightControl
6
4
QuakerOatmeal(OldFashioned&Quick)
4
2
Cerealesdetrigointegral
3+
varia
QuakerOatmealInstantneo(SaborRegular)
3
1
MediaManzanasinpelar
3
1/2
MediaNaranja
2
1
2/3tazasdeFrutillas
3
1
Porotosverdes,2/3taza,cocidos
2
1/2
FrijolesKidney,2/3taza,cocidos
5
11/2
Cebada,2/3taza,cocidos
5
2
Coliflor,cortada,1taza,cruda
2
1
Broccoli,cortado,11/4taza,crudo
3
1
Fuente:USDAProvisionalDataandtheQuakerOatsCompany
35
Ayudaacombatirelcolesterol.
Saludarterial.
Ayudaadisminuirlahipertensin,estrsyataquesalcorazn.
Pgina
Pgina
AGRICULTURADELOSEE.UU.
GranosOats:
Consumo:3.422miltoneladasmtricas.
Consumo(percpita):11,5712miltoneladasmtricas.
Exportacin:25miltoneladasmtricas.
Exportacin(percpita):0,0845354miltoneladasmtricas.
Importacin:1.700miltoneladasmtricas.
Importacin(percpita):5,74841mil.
Produccin:2.100miltoneladasmtricas.
Produccin(percpita):7,10098miltoneladasmtricas.
Stocks:1.009miltoneladasmtricas.
Stocks(percpita):3,41185miltoneladasmtricas.
Datospara2003/2004
Fuente:DepartamentodeAgriculturadelosEE.UU.
36

Estadsticaagrcola2010
Pgina
37
Pgina
38
39
Pgina
Fuente:http://www.nass.usda.gov/Publications/Ag_Statistics/2010/2010.pdf
Pgina
Datospara2003/2004PerCpita,expresadosenunapoblacinde1milln.
Fuente:UnitedStatesDepartmentofAgriculture
MERCADOLOCAL
EstadosUnidoseselmayorimportadordelmundodeavenayasuvezeselcuartoproductoranivelmundial.En
general,EE.UU.utilizacercadeunterciodesuofertatotalanualdeavenaparacomidayusoindustrialycercade
dosterciosparalaalimentacinanimal.
El principal proveedor de avena a Estados Unidos es Canad. Durante los ltimos 5 aos las exportaciones de
CanadalosEE.UU.promediaron1,7millonesdetoneladasdeavenay0,14millonesdetoneladasdeproductosde
40
ConsumodeOats(percpita)porpas
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avena molida. Para 20102011 el Departamento de Agricultura de EE.UU. pronostica que las importaciones de
avenadeEstadosUnidosalcanzaran1,6millonesdetoneladas.
LamayoradelaavenaexportadaalosEE.UU.esdealtacalidadyestdirigidaalmercadodealimentos.Estados
UnidostambinrealizaimportacionesdepasesescandinavoscomoFinlandiaySuecia.
CabesealarqueloscuatrosmercadoscomercialesparaelusodeavenaenEE.UU.son:
1. Mercadoindustrial:elcualrequierequelaavenacumplaestrictosrequisitosdepureza;quetengaunbuen
rendimiento,uniformidadynocontengamanchas.
2. Mercadodepiensos:principalmentedirigidoelmercadodecaballosdelsurdeEE.UU.,quedemandala
msaltacalidadparalaavenablanca.Enlosltimosaoslaavenaestsiendodesplazadaporelmazen
formadegranuladoracincompleta.
3. Mercadogeneraldealimentacin:principalmenteparaelganadovacunoycaballos.Esteesunmercado
relativamentepequeoenrelacinconelmercadodelacebadayelmaz.Adems,esunmercadomuy
competitivoconotroscerealesforrajeros,especialmentemaz,yaqueesbastantesensibleaprecioscon
unaltogradodesustituibilidad.
4. Mercadodeespecialidad:incluyeorgnicos,semillasparapjaros,ylosmercadosdealimentossaludables.
En los ltimos aos un mercado de avena sin cscara ha surgido debido a la excelente comida y valor
alimenticio,peroestasvariedadesdeavenasongeneralmenteproducidosbajocontrato.
Para el 2010, la produccin estimada de avena en Estados Unidos fue de 81,0 millones de bushels, cifra 12%
inferior a la registrada el ao anterior, mientras que el rendimiento alcanza a 64,6 bushels por acre, 2,9% por
debajodelrendimientodelaoprevio.
De acuerdo a la informacin del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, los principales Estados
productoresdeavenaenel2010fueron:Minnesota,Wisconsin,DakotadelSur,DakotadelNorteyPensilvania.
Tendencias
ElOatmealesconsideradolatendencia2011msexcitanteparaeldesayunodelao2011.
ElOatmealestgozandodeunaoladepopularidad,unatendenciaquenomuestrasignosdefrenar.
ElCanaldelAlimento(TheFoodChannel)ubical"Oatmealsobreelevado"comolatendenciaNo.1deldesayuno
para 2011. El escritor de la pgina de la opininno la seccin de alimentodel The New York Times, Mark
Bittman, dio un comentario sarcstico sobre la oferta de oatmeal del McDonald, lo cual gener una reaccin
superioralos800comentarios.Yunnmerocrecientederestaurantesycomidarpidaofrecenoatmealdentrode
sumen.
"Como el Oatmeal ha llegado a los restaurantes a travs del pas, nosotros nos sentimos que ha ganado algn
mpetuenlosojosdelconsumidortambin",dijoDeniseLauer,vocerodelaempresaQuaker.
Lapopularidaddeloatmealesmanejadaengranparteporsuperfilnutricionalestelar,queincluyefibra,vitaminas
yunaproporcinmsaltadeprotenaquemuchosotroscereales.
"Ms de 25 aos de pruebas clnicas prueban que la fibra soluble la avena de Quaker puede ayudar a bajar el
colesterol como parte de una dieta de corazn sano, pero con un nfasis reciente de las Pautas Dietticas 2010
41

sobrelaimportanciadegranosenteros,ahoramsquenuncalaspersonasmiranaloatmealcomounamanerade
encontrarsusaluddelcoraznynecesidadesdetrigointegral",diceLauer.
Duranteel2010,lasmarcasdeQuakercontribuyeroncercade505millonesdelibrasdegranosenterosaladieta
norteamericana,unacantidadigualaa5,7milmillonesdetazonesdeoatmeal.
Lamayoradeloatmealeshechodeavenaenteraquehasidoarrolladayhasidoaplastadoenescamas.Laavena
de corte de acero, que son corte enteros de avena aproximadamente en terceros, ha captado la atencin de
muchosdelosfanticosyseguidoresdealimentos.
"Laavenaestiloantiguoylaavenadecortedeacerotiendenagenerarmuchoentusiasmoporqueestosproductos
puedenserintegradosenunavariedaddeplatosquevanmsalldelamesadeldesayuno",dijoLauer.
El consumo de la avena ha crecido un 5 por ciento anualmente desde el ao 1997, cuando el Food and Drug
Administrationpublicsuprimeradeclaracinsobrelasaludparalosalimentosbasadosenavena,segnelNorth
AmericanMillingAssociation.
Durante el 20102011, los granjeros de los EE.UU. crecern acerca de 81 millones de porciones de avena, de las
cuales,menosdel5porcientoserutilizadocomoalimentohumano.ElestadoqueproducemsavenaesDakota
delNorte,seguidoporOregn,Idaho,Montana,WyomingyWashington.
1.1. F O R M A S D E C O N S U M O D E L P R O D U C T O .
UnbuenejemplodelostiposdeproductosqueestndisponiblesactualmenteenelmercadodelosEE.UU.yque
han surgido debido al potencial que presenta este producto, la empresa Quaker posee la siguiente gama de
productosrelacionados:
Oatmeal
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42
43
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OatCereal
SnackBars
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44
45
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RiceSnacks
46
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Otrosproductos
1.2. N U E V A S T E C N O L O G A S A P L I C A D A S A L A P R E S E N T A C I N / C O M E R C I A L I Z A C I N D E L P R O D U C T O
La comercializacin del producto sigue siendo a travs de las tiendas de alimentos (supermercados, tiendas
especializadas)yventasvainternet.Loquesi,alasventasvainternet,sehaincluidofuertescampaasatravsde
lasredessociales.
Conrespectoalapresentacindelproducto,lasetiquetashanestadomasorientadasalosconceptosdesaludy
nutricin,incentivandoalosconsumidoresallevarunestilodevidamssano.
Comopartedeuna
dietasanadelcorazn,la
fibrasolubleenOatmeal
ayudaareducirel
colesterol.
AsociacindelCorazndelosEE.UU.
Pgina
SobrelamitaddelacosechadelgranocreceenIowa,Minnesota,DakotadelNorte,DakotadelSuryenWisconsin.
LacosechadelgranoesproducidamsextensamenteatravsdelCornBelt,EstadosdelosGreatLakes,yNorthern
Plains(llanurasdel norte).Laavena, crecerelativamente poco enlos Estados del Sury del Oeste, aexcepcin de
California y Texas, quienes cortan la mayor parte de sus hectreas para fardo. A nivel nacional, cerca del 40 por
cientodelashectreasplantadasesutilizadaparalacosechadelgrano,conlamayoradelashectreasrestantes
siendoutilizadaparacortarparafardo.
47
1.3. C O M E N T A R I O S D E L O S I M P O R T A D O R E S
Pgina
La mayora de la avena es utilizada como alimentacin para el ganado. En EE.UU., menos del 5 por ciento de la
produccin total es utilizada como alimento, principalmente en forma de alimento para el desayuno y avena en
harina.Algunashectreastambinsonutilizadasparapotreros,fardo,yparaalimentacindeanimales.
La avena tiene numerosos usos en el alimento; ms comnmente, son arrollados o aplastados en oatmeal, o en
harinafinadeavena.Eloatmealesconsumidoprincipalmentecomocaldo,perotambinpuedeserutilizadoenuna
variedaddeproductoshorneados,comogalletasdeavena,galletasdeharinadeavenaypandeavena.Laavenaes
uningredientequetambinesutilizadoenmuchoscerealesfros,enparticularmuesliygranola.Laavenatambin
puedeserconsumidacruda,ylasgalletasconavenacrudacomienzanaserpopulares.
La avena tambin es ocasionalmente utilizada en diversos tragos. Al mismo tiempo, la avena es utilizada
comnmentecomocomidaparacaballos.Porotrolado,elfardodelaavenaesutilizadoparalasareasdereposo
paralasvacasyloscaballos.Elextractodelaavenatambinpuedeserutilizadoparasuavizarcondicionesdepiel.
Es el principal ingrediente para la lnea de productos de Aveeno. Tradicionalmente, el pasto de la avena ha sido
utilizado para propsitos medicinales, inclusive para ayudar el equilibrio del ciclo menstrual, para tratar la
dismenorrea,osteoporosisyparainfeccionesurinarias.
LaproduccindeavenadelosEE.UUparael2011/12estestimadaenunadisminucinrecordde54millonesde
celemines,27millonesceleminesmenosqueelperiodo2010/11.
Encomparacin al aopasado,losrendimientos disminuyerona6,8celeminespor hectrea.El reaplantada de

avena est estimada en 2,5 millones hectreas, 642.000 hectreas menos que para 2010/11. Las cadas ms
grandesocurrieronenDakotadelNorte,Wisconsin,Minnesota,DakotadelSuryenIowa,dondeelreaplantada
disminuy110.000,100.000,80.000,70.000,y60.000hectreasrespectivamente.Elreacosechada,estimadaen
940.000 hectreas disminuyo en 323.000 hectreas con respecto al ao pasado, siendo la menor superficie
cosechadadegranosdelahistoria.
El suministro total de avena est pronosticado en 212 millones de celemines, 35 millones menos que durante el
periodo2010/11.Laproyeccindelstockfinal,disminuyoa25millonesdelperiodo2010/11.
EstadosUnidos
Commodity
Atributo
2009/2010
2010/2011
2011/2012
Oats
reaplantada(1000HA)
558
511
380
Stockinicial(1000MT)
1,221
1,166
982
Produccin(1000MT)
1,351
1,178
784
ImportacinMY(1000MT)
1,636
1,468
1,551
ImportacinTY(1000MT)
1,607
1,300
1,500
OfertaTotal(1000MT)
4,208
3,812
3,317
ExportacinMY(1000MT)
31
41
44
ExportacinTY(1000MT)
38
45
45
AlimentacinyResiduos(1000MT)
1,930
1,715
1,551
ConsumoFSI(1000MT)
1,081
1,074
1,103
ConsumoTotal(1000MT)
3,011
2,789
2,654
Stockfinal(1000MT)
1,166
982
619
DistribucinTotal(1000MT)
4,208
3,812
3,317
Retorno(MT/HA)
2.42
2.31
2.06
48
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49
Fuente:Safeway,Inc.
1.4. T E M P O R A D A S D E M A Y O R D E M A N D A / C O N S U M O D E L P R O D U C T O .
Este producto es consumido durante todo el ao. Durante los ltimos aos, han crecido enrgicamente los
productosorientadosaldesayuno,comoloscerealesymezclasparapanqueques,yporotrolado,elrubrodelos
snacks,elcualpuedeserconsumidoendistintashorasdelda.
1.5. P R I N C I P A L E S Z O N A S O C E N T R O S D E C O N S U M O D E L P R O D U C T O .
Estetipodeproductoestdisponibleentodoelpas,endistintosformatos,enespecial,losmstradicionales.
VI.
C ANALES DE C OMERCIALIZACIN Y D ISTRIBUCIN
DiagramaFuncionamientoCanalesdeDistribucin
50
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FigurasIntermediarias
1. Brokers: son agentes independientes que facilitan la venta de un producto, sin tomar posesin de l.
Puedenactuarporcuentadelimportadoroexportador.Engeneral,seespecializanenunreageogrfica
determinadayenunafamiliadeproductos,conociendodeestaformaelnegocioenprofundidad.Entre
losserviciosbsicosqueprestanestnlossiguientes:
Bsquedadenuevosclientes.
Entreganinformacingeneraldemercadorespectoalasnuevastendencias.
Permitenalexportadorestaraltantodelasnovedadesdelmercado,sinquedaraisladodeesteunavez
queserealizaunaventa.
Se encargan de que los distribuidores repartan el producto en forma efectiva, sin dejarlo de lado.
Considerando lavariedady nmerodemarcasqueconformanelportafoliodecadadistribuidor,resulta
poco usual que estos presten atencin especial a cada producto, motivo por el cual, a medida que la
competencia aumenta, la ayuda de un broker se considera cada vez ms imprescindible para la
subsistenciaenelmercado.
Recuerdaneinsistenalossupermercadosominoristasparaqueestablezcannuevasrdenesdecomprao
pedidos. En determinadas oportunidades el producto queda en la lista de los catlogos de compra
internosdelosestablecimientos,sinquelapersonaacargodepedirloalacentraldecompralohaga.De
estamanera,sielproductoestenelcatlogointernodeunestablecimiento,elbrokerseencargadeque
sehagaelpedido.
Sepreocupandequelosproductosestnexpuestosdeformasatractivasymarcadoscorrectamenteenlas
estanterasdelosestablecimientos.
Engenerallosbrokertrabajanbajocomisin,laquevaraentreun2%y5%,dependiendodeltamaodecliente,
volumendeventas,etc.Conrespectoalosfactoresquesedebenconsiderarenelcasodequerertrabajarconun
broker,lossiguientesseconsideranprioritarios:
Niveldeespecializacingeogrfica.
Contactospersonalesyexperienciaenlaventaalossupermercados.
Experienciaconelproductooconproductosdecomercializacinsimilar.
Tamaodelaempresa.Lgicamentelasgrandesfirmascuentanconlaventajadedisponerdeunaredde
contactosvaliosaydeimportantetamao,sinembargo,sudesventajaradicaeneltamaodelportafolio
deproductos,elquesindudadebeserbastanteextenso,nopudindoleotorgareltiempoptimoacada
uno de ellos. A la inversa, firmas ms pequeas pueden tener un inters por comercializar el producto
mayor,perocomocontrapartemenorinfluenciaenelmercadoparaconseguirlaventadelproducto.
2. Importadores: son las empresas encargadas de que los productos exportados pasen los trmites de
aduanadelpasdedestino,paraserllevadosbienseaallugardedestinodeventaoabodega.
En general y considerando que toma posesin del producto, es comn que se interese en la venta del mismo,
colaborandoportantoenlabsquedaeidentificacindenuevosclientes.
Elmargencargadoporlosimportadoressesitaenalrededordeun30%,dependiendodevariablescomoeltipo
deproductoysegmentoalcualsedirigirelproducto.
Entresusclientesestn:centralesdecompradesupermercados,distribuidores,cadenasdetiendas,etc.
51
Ayuda en el proceso de introduccin de un producto. Normalmente tienen contactos con los

supermercados y conocen al personal encargado de dar el visto bueno a un producto, por lo que su
intermediacinpuedeserclave.
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Deestaforma,encasoqueelimportadornohagaesfuerzosdeventa,lalabordeldistribuidoresfundamentalpara
lograrlarotacindelamercanca.Deldependerqueelproductoseapedidoynoquedealmacenado.Encasode
noservendidodespusdeundeterminadotiempo,estedeberserliquidadopornoserinteresantenirentable.En
generalcobranun30%sobreelpreciodeadquisicinalimportador.
4. Importador Distribuidor: se encargan de la importacin, despacho en aduanas, bodegaje, bsqueda y

deteccin de clientes y distribucin hacia ellos. El margen cobrado por este tipo de empresas se estima
entre un 40% y 50% sobre el precio del productor. Su ventaja radica en que el precio final resulta ms
competitivo,considerandoqueseevitaeltrabajodeunagente.Asimismo,sepuedehacerseguimientoy
portantotenermayorcontroldelprocesodecomercializacindelmismo.
CanalesdeComercializacin
Existen dos formas principales de comercializar alimentos de especialidad (Specialty Food) en el mercado de
EstadosUnidos,estosson:
1. Elcanaldetallista(56%delasventastotales).
2. Elcanalfoodservice(39%delasventastotales).
El5%restantecorrespondeaventascomoingrediente/insumo.
1. Canaldetallista:considerasupermercadosygroceriesylastiendasgourmet.
i. Supermercados y Groceries: dentro de la categora de los supermercados se encuentran todos los

establecimientosconunvolumendeventassuperiora2millonesdedlaresanuales.
Losestablecimientosconvolumendeventasinferioralmargende2millonesdedlaresseconsiderangroceries.
Noobstante,existentambincadenasdegroceriesconcapacidaddestock,quealahoradeadquirirproductos
secomportanbajolosmismospatronesquelossupermercados.
Por lo general, los supermercados forman parte de una central de compras a travs de la cual se abastecen y
trabajan en base a criterios de rentabilidad por metro cuadrado de superficie. Si consideramos lo anterior,
entonces podemos deducir que el espacio tiene una enorme importancia y por tanto la introduccin de un
producto nuevo requiere del desarrollo de un producto atractivo y novedoso, que se diferencie de aquellos ya
posicionadosenelmercadoyqueprobablementegozandeunrespaldopublicitario.Paraqueelproductopueda
competir,entoncessedeberdesarrollarunaestrategiaquelepermitaobtenerunaventajacompetitivayaseaen
cuantoaprecio,calidad,diseo,etc.
Si elproducto interesa alsupermercado, esteser expuestodurante un periodo de prueba, al finaldel cual ser
evaluado. Si las ventas no responden a las expectativas, este ser retirado de las estanteras. Este periodo de
prueba puede oscilar entre los 3 y 6 meses. Como forma de fomentar la salida de un nuevo producto, los
52
3. Distribuidores:sufuncinconsisteenelalmacenamientoydistribucindelasmercancas,yaseaentrela
reddecontactosdelimportadorolapropia,encuyoprimercasonorealizaunesfuerzodeventa.Pueden
especializarse en una categora de productos o adquirir multitud de ellas, sin embargo, su funcin es
nicamentelogstica.Entresuslaboresestaeltrasladodeproductoshacialascentralesdecompradelos
supermercados.
Pgina
supermercadostiendenaexigiresfuerzospromocionalesalosexportadores,yaseaatravsdeofertas,cupones,
muestras,degustaciones,etc.
Esconvenientequeelexportadorcuenteconunimportadorodistribucinalmomentodeintentarintroducirsus
productosenlossupermercados,yaqueresultabastantemstrabajosoyriesgosoyportantomenosfactibleque
lacentraldecomprasloimportedirectamente.
Segn el Food Marketing Institute, ms del 82% de los supermercados americanos tienen en stock productos
gourmet.Sibienesciertoqueengenerallaofertadelossupermercadospuedesermenosvariadaysofisticadaque
la de una tienda gourmet, ello se explica por diversos factores como por ejemplo la filosofa e imagen del
establecimiento, las caractersticasdemogrficas, el vecindario o lugargeogrficodonde estubicado, elespacio
disponible,productosvendidosporlacompetencia,etc.
A pesar de lo anterior, existen algunos supermercados de alto nivel que podran considerarse grandes tiendas
gourmet. Muchos de ellos incluyen departamentos especializados en carnes, quesos, productos del mar, y
delicatessenengeneraleinclusocuentanconrestoranes,cafs,seccionesespecializadasenvino,etc.
Adicionalmenteungrupomenorofreceasusclientesactividadestalescomoclasesdecocinayeventosenfocados
enlapromocindesusproductos.Algunosejemplosdeestetipodesupermercadosson:RiceEpicureanMarkets
(Houston), Wegmas Food Markets (MidAtlantic regin), Dagostino (New York City), Larrys Markets (Seattle),
Draegers Markets (San Francisco Bay area) and Lunds and Byerlys (Minessota), Whole Foods (a nivel nacional),
TraderJoes(anivelnacional).
Finalmente,elmargendeutilidaddelossupermercadososcilaentreel30%yel35%delpreciodeadquisicindel
producto.Porsupartelosestablecimientosmspequeosdenominadosconvenienceocornerstores,acostumbran
aplicarunmargenalgomselevadoquefluctaentreel30%y50%.
ii. TiendasGourmet:dentrodelacategoradetiendasgourmetestntodosaquellosestablecimientosque
vendenproductosdealtacalidadyelevadosprecios.Durantelosltimosaosestosestablecimientoshan
experimentadoundesarrolloconsiderable,pudindoseencontrarenellosunavariadagamadeexclusivos
productosdediversosorgenes.
LosprincipalesclientesdetiendasgourmetsonlageneracinBabyBoomer,correspondientealgrupodemogrfico
nacidoentre1946y1964,caracterizadoporsualtopoderadquisitivo.Considerandoestefactor,elFoodInstitute
predijoqueparaelao2015elepicentrodeconcentracindelastiendasgourmetpasaradelmedioAtlnticoa
otraszonasdelpascomolosestadosdelPacificoodelSur,especialmenteFloridayGeorgia.Comoconsecuencia
delosprocesosmigratoriosqueseproducirnamedidaqueestageneracinenvejezca,seretireybusqueclimas
msagradablesparavivirsujubilacin.
Estecanaldedistribucinprivilegialaimportacindirectayportantoparavenderatravsdeelloselexportadorse
tiene que dar a conocer. Para lograr lo anterior se recomienda participar en ferias de alimentos, como la Fancy
Food Show, en sus versiones de invierno y verano, donde se renen una cantidad considerable y atractiva de
compradores,pudiendocomenzaraestablecervnculosquepermitanconcretarunarelacindenegociosfutura.
Elmargendeutilidadpromediocobradoporestetipodetiendasminoristasesdeentreun50%y70%.
2. Porsuparte,dentrodelcanalfoodserviceseconsideranelCateringAreo,CrucerosyGruposHoteleros,
Instituciones,etc.
53
Pgina
En general este tipo de organizaciones adquieren sus productos a travs de importadores/distribuidores. Con
respecto a las lneas areas, el consumo de productos gourmet se limita mayormente a las clases business y
primerayendeterminadoscasosavuelosinternacionalesenclaseturista.
Lascompras delascompaasareasyproveedoresde serviciosdealimentosestn centralizadas, motivoporel

cualserecomiendaeldesarrollodecontactosdirectoscondichasorganizaciones.Alrespectoconvienesaberque
AmericanAirlines,UnitedAirlinesyDeltasonloscompradoresmsimportantes.
Los productos mayormente demandados a travs de este canal son aquellos relacionados con conceptos de
alimentos saludables, naturales y gourmet, motivo por el cual los vegetales deshidratados deberan tener una
salida favorable a travs de este canal, pues se trata de un producto que aporta beneficios para la salud
oficialmentereconocidosporlaFDA.
Conrespectoalosgrandesgruposhotelerosamericanoseinternacionales,entrminosgenerales,estoscompran
directamente, utilizando compaasespecializadas.Enelcaso deMiami por ejemplo muchos de ellos lo hacena
travsdeApolloChanders,oindirectamentepasandoporelimportadorodistribuidor.
Adicionalmentealoscanalesanteriormentemencionados,estnlaVentaporCatalogo,elComercioElectrnicoy
losCanastosdeRegalo.SecalculaqueenEstadosUnidoscadaciudadanorecibeenpromediocincuentacatlogos
anuales con ofertas de productos. Considerando que la compra de productos a travs de este ltimo mtodo
funciona en forma similar ala compra de productosporInternet,se entiende entonceslamayor disposicin del
consumidoramericanorespectoaleuropeoporadquirirproductosatravsdeestecanaldedistribucin.
LascompaasquevendenalimentosgourmetatravsdeInternetsepuedendividirentrestipos:
1) Aquellos cuyo negocio se enfoca bsicamenteenlaventadealimentos gourmet vaInternet.Dentro de

estacategorapodemosencontrarclubes,atravsdeloscualessusmiembrossoneducadosatravsdel
54
EsquemadeComercializacindelFoodService

envo de informacin y productos provenientes de diversas regiones del mundo, ya sea en formal,
mensual, trimestral, etc. Para conocer otros clubes de venta visite www.monthclubstore.com,
www.amazingclubs.com,etc.
2) AquellosretailersqueofrecenelserviciodeventaatravsdelaWebcomounnegociosecundarioouna
forma de servir a los clientes que deseen utilizar este medio de compra. Algunos ejemplos son:
www.deandeluca.com,www.igourmet.com,www.citarella.com,www.zabars.com.
Pgina
Finalmente,enrelacinaloscanastosderegalo,secalculaquedesde1984,enpromedioestemercadohacrecido
entre un 14% y 18%. Se estiman alrededor de 40.000 empresas dedicadas a este, con un volumen de ventas de
alrededorde 3000millones dedlares.Estacifra,sinembargo,consideralasventasnosolodeestablecimientos
especializadosenestetipodeproductos,sinoademsdealmacenesytiendasgourmet.
En relacin a las fechas ms propicias para la venta de canastos de productos, estn las festividades de San
Valentn, Da de la Madre, Da del Padre, Accin de Gracias, Semana Santa y Navidades, cuando las ventas
aumentanenalrededorde600%ylospreciosseelevanenaproximadamenteun130%.
Estecanaldedistribucinpuedeserinteresanteparalosproductosgourmet,especialmenteaquellosdecalidades
mediooalta,conciertocomponenteartesanalodistintivo.
Otroscanales,quesibienseencuentrandentrodelacategorageneraldesupermercados(canaldedistribucin
retailer)porregistrarventassuperioresalosdosmillonesdedlares,perosoninteresantesdeanalizarenforma
puntualporsuscaractersticasparticulares,sonlosWarehouseClubsylosHipermercados.
LosWarehouseClubs:correspondenagrandessuperficiessituadasenlaperiferiadeimportantescentros
urbanos.Suspreciossonenpromedioentreun15%y30%inferioresaloscobradosporloscircuitosde
distribucinnaturales.Sufuncionamientocorrespondeaunservicioreducido,presentacindeproductos
en estanteras simplificada y poltica de precios bastante agresiva. El acceso a este tipo de
establecimientosestpermitidosoloaquienespaganunacuotaanualdemembreca,laqueoscilaentre
30y50dlaresanuales.
En este segmento, los lideres son: Sams Club, filial de Walmart y Costco, quienes importan directamente su
mercadera,sinnecesidaddeintermediariosnidelacomisinrespectivamente.Tampocoexisteuncobroporestar
en la lista de proveedores o productos referenciados, sin embargo y considerando el sistema, el nmero de
proveedoresesalto,existiendounaestrechacompetenciaymrgenesdeutilidadmsestrechos.Engeneraleste
tipo de establecimientos desarrollan productos con marca privada, demandando importantes volmenes del
producto en su condicin de commodity, el que puede ser envasado bien sea por el productor/exportador
conformeaespecificacionessolicitadasovendidoagranelparaluegoserenvasadoyetiquetadoenelmercadode
destinoporelpropiosupermercado.EnelcasodeCostcosumarcapropiaesKirkland.
Los Hipermercados: su nombre en ingls corresponde a mass merchandiser o supercenter. Este tipo de
establecimientos rene diversos productos: entre un 40% y 45% corresponde a productos de
55
3) Retailersdeotrosproductosqueincluyenalgunosalimentosdentrodesuoferta;unejemploeslatienda
de utensilios de cocina WilliamsSonoma (www.williamssonoma.com). Respecto al prototipo de
consumidordealimentosybebidasporInternet,segnunestudiorealizadoporlaUniversidaddeMaine
el2000,superfildifieredeldeunusuariocorrientedeInternet.As,elprototiposonmujeres(76%),de
medianaedad(62%)yconeducacinsuperior(56%).

alimentacin,20%y25%correspondeaproductostextilesyelporcentajerestanteaelectrodomsticosy
audiovisual.
Su enorme capacidad de compra les otorga una importante posicin negociadora al momento de adquirir sus
productos de parte de los proveedores. Los volmenes de venta alcanzados les permiten reducir su margen de
beneficiosentreun15%y20%.
EllderdeestesegmentoesWalmart,cadenadesupermercadosmsgrandedelpas,conventassuperioresalos
100billonesdedlaresanualesenlacategoradealimentos.Enelltimotiempo,unadelasestrategiasutilizadas
porWalmart,hasidolaadopcindeproductosalimenticiosdemarcapropia(PrimaDella),dentrodeloscualesse
puedenencontrarroastbeef,jamonesitalianos,langosta,etc.Lasegundacadenamsimportantedentroenesta
categorasonlastiendasTarget.
DiagramadeMrgenesenlaCadenadeDistribucin
Pgina
56
Fuente:TheSpecialtyFoodBusiness:TheBasics.NASFT,1999
VII.
P RECIOS DE REFERENCIA RETAIL Y MAYORISTA
Acontinuacinsepodrapreciarejemplosdesupermercadosyvainternet.
A. VentaenSupermercado
Giant,OldFashionOats,1.19kg,$3.79.
Giant,OldFashionOats,510g,$2.19.
Quaker,SteelCutOats,680g,$5.49.
57
Quaker,Oats,$4.59.
Pgina
NaturesPromise,OrganicQuickOats,510g,2x$5.
NaturesPromise,IrishStyleOatmeal,SteelCut,350g,
$2.99.
Quaker,NaturalGranola,Oats,Honey&Raisins,$3.99.
Quaker,NaturalGranola,Oats&Honey,$3.99.
Post,HoneyBunchesofOatswithCinnamonBunches,
$4.99.
Post,HoneyBunchesofOatswithRaisinMedley,$4.99.
Giant,HoneyCrunchinOats,$2.99.
Giant,Oat;s&Os,$2.99.
Pgina
58
Quaker,OatmealSquares,$4.29.
Quaker,Life,$4.29.
Quaker,Life,Cinnamon,50Years,$3.79.
Quacker,Life,Cinnamon,$4.29.
OceanSpray,OatmealwithCranberries,$3.59.
Quaker,Oatmeal,$3.99.
Pgina
Keebler,GranolaFudgeBars,$3.19.
Quaker,Chewy,GranolaBars,$3.99/2x$5.
59

B. Ventavainternet
Pgina
60
VIII.
E STRATEGIAS Y C AMPAAS DE P ROMOCIN

U TILIZADAS POR LA C OMPETENCIA
Pgina
Video:http://www.quakeroats.com/aboutquakeroats/content/gohumansgo/gomedia.aspx
Enestapginaweb,Quaker,ledaunenfoquedeenergaalaavena,lacualesnecesariaparacomenzarbienelda,
obteniendoenergas,animoysentirsebien.
61
Enlaactualidad,granpartedelasestrategiasycampaasdepromocinsonrealizadasvainternet,yaseaenlas
mismaspginaswebdelasempresas,varedessocialesuotrasfuentescomoelYouTube.Esto,sindejardeladolos
mediostradicionalescomorevistas,radioytelevisin.
Acontinuacinveremosalgunosejemplos:
1 . P gin as Web
Pgina
EnelperfildeBetterOats,danaconocer10razonesporlacualsuavenaesmejorquelasavenasdelasgrandes
corporaciones.
62
Pormsde100aos,laavenadeQuakerhasidounafuentedeenergaparaelhumano.Estanutre,daenergay
teayudaavivirlavidaalmximo.
2. RedesSocialesFacebook
BetterOats
HoneyBunchesofOats
Honey Bunches of Oats: Les

deseamos un increble fin de semana.
Gracias por ser nuestros fans los
amamosmasymastodoeltiempo.
Gini Sater: Aun cuentan con la
variedad con durazno en la rea de
Phoenix?Mehasidodifcilencontrarlo
en las tiendas en estos momentos.
Gracias.
Honey Bunches of Oats: Hola Gini,
lamentamos que ests teniendo
problemas para encontrar la variedad
con verdadero durazno. Queremos
ayudarte!Puedescomprarlosenlnea:
http://www.amazon.com/Honey
BunchesOatsPeaches13
Ounce/dp/B002LVACIG/ref=sr
_1_1?ie=UTF8&qid=132015556
7&sr=81
Pgina
EnesteejemplopodemosvercomolaspersonasinteractanconlaempresaHoneyBunchesofOats.Enloscuadros
se dan a conocer casos como solicitud de donde encontrar los productos y promocin personal de los
consumidoresconrespectoalosproductos.Asicomoestos,sonmilesloscasosquesepuedenverenelperfildela
empresaenFacebook.
3. YouTube
Dentro de esta fuente, uno puede encontrar los ltimos comerciales de las empresas relacionadas, al igual que
versionesanteriores.
63
Honey Bunches of Oats: Que

magnifica foto! Te queremos XOXO.
Graciasporposar!
HoneyBunchesofOats
64
http://www.youtube.com/watch?v=OVqYLbQxJk
Pgina
http://www.youtube.com/watch?v=2TDptbc0a2o
Quaker
Pgina
http://www.youtube.com/watch?v=CxUPFeefDdE
LaCampaadeQuakerOatsseCentraenlaImportanciadelDesayuno
March2,2011byAmandaMDPA
LaCompaaQuakerOats,unadivisindePepsiCo,lanzunanuevacampaael1erodeSeptiembre,apuntandoa
crear "maanas increbles" y reforzar la idea que el desayuno es "la comida ms importante". La campaa,
representando espacios televisivos, anuncios impresos y una pgina de Facebook, debut en conjunto con el
lanzamientodedosnuevoscereales,comoestrategiadelacompaaparatratadeinvertirunatendenciaalacada
delasventasenestacategora.
QuakerOatsImplementeCdigosQRyaunodelosJonasBrothersparaAyudarObtenerNuevoInters
October14,2011byDrQRCodesinMarketingWithQRCodes,QRCodeSpotting,QRCodesinCorporate,QRCodes
onAdvertisements,QRCodesonPackaging,UsingQRcodes
Losestudiosdemuestran quehaymssmartphonesquecomputadoraspersonaleshoyenda,asqueslotiene
sentido que las compaas debieran empezar a adaptar sus estrategias de publicidad para ajustarse a esto, pero
qu pasa con la edad dentro de las caractersticas demogrficas?. Actualmente, el nmero de adolescentes con
smartphones es astronmico, aunque la mayora de las campaas de marketing de telfonos mviles estn
apuntadas a los adultos. Es verdad que la mayora de los jvenes no tienen trabajos con sueldos de seis dgitos,
pero en muchos casos, los jvenes tienen la opcin de opinar sobre lo que sus padres compran. El gigante del
alimento deavena,Quaker Oats,ciertamente se dacuenta de estehecho,y sunuevacampaa concdigos QR,
estapuntadadirectamenteaestosjvenesconocedoresdelatecnologayalospadresquelosaman.
Esta ltima campaa de la compaa aplica tres cosas que los adolescentes adoran actualmente Smartphones,
Facebook, y uno de los Jonas Brothers. Al escanear el cdigo, los padres pueden enviar sus nios un mensaje
65

personalizadodeNickJonas.Hayvarias opcionesendondeescoger.Lacompaatambinpermitealos quienes
"LesGusta"enFacebookparaaccederalossaludospersonalizados.
IX.
C ARACTERSTICAS DE P RESENTACIN DEL
Pgina
Lacaractersticadelapresentacindelproductodependerdelcanaldecomercializacinyusos.Acontinuacin
veremosdiversoscasos:
66
P RODUCTO

A. Ventavainternet
67
Pgina
http://www.coachsoats.com/shop.html

B. Ventavasupermercados
Pgina
68
Pgina
69
Fuente:GiantFoods
70
Pgina
http://www.soap.com/cat=Grocery
83?utm_source=mrkt_email&utm_medium=ret_S&utm_content=hero&utm_campaign=2011_10_26_soap_retenti
on_grocery_launch
El productor nacional de avena y productos de alimentos relacionados para el consumo humano, debe tener en
cuentavariosfactoresantesdetratardeintroducirsusproductosenelmercadodelosEE.UU.Lomsimportante
es el hecho de cumplir con todas las regulaciones del mercado ante las entidades correspondientes, ya sea
aduanas,elFDA,entreotrosrelacionadosalproductoencuestin.Enelcasoqueexistadesconocimientodeesta
informacin,sesugierereferirsealosestudiosdemercadosrealizadosporlasoficinascomercialesdelosEE.UU.
sobreestetipodeproducto.
Hay que tomar en cuenta que el mercado de los EE.UU. es una gran plaza para comercializar cualquier tipo de
productoanivelmundial.Porlocual,nosolorepresentaunagranoportunidadparaelcapitalchileno,sinopara
cualquier tipo de empresa alrededor del mundo, quienes compiten para ingresar y mantenerse dentro del
mercado. Es necesario tomar en cuenta el mix de marketing, es decir, precio, promocin, plaza y producto. El
productochilenodeberposeerunvaloragregado,innovador,dealtacalidadycompetitivoparadiferenciarsede
sucompetencia.Paraestoesrelevanteestaraltantoconlastendenciasdelmercado,analizarqueesthaciendola
competencia,estaraltantodevariablesdiferenciadorascomoelprecio,embasado,entreotrasquepuedanafectar
laoportunidadcomercialparalaempresachilenaversuslaextranjera.Encasoquesedesconozcaestosdatos,se
sugierereferirsealosestudiosdemercados,realizarmisionescomercialesalmercadoobjetivoyvisitar/participar
enferiasrelacionadasalrubroalimenticio.
LasexposicionesenferiascomoporejemploelFancyFoodShow,entremuchasotrasrealizadasanualmenteenlos
EstadosUnidos,siempresonunadelasmejoresherramientasparatratardepresentarydaraconocerunproducto
almercado.Almismotiempo,lehechodeparticiparenestetipodeactividad,permitirobtenerinformacinde
primerafuente,yaseaanalizandoloqueesthaciendolacompetenciauobteneropinionesycomentariosdelos
potenciales compradores con respecto al producto exhibido. Se recomienda que la participacin en este tipo de
eventos sea continua, no dejndose a un nico evento, todo lo contrario, participar ao tras ao ofreciendo el
productoenloseventosmsrelevantesydependiendodelmercadoobjetivo.
Considerando la accin comercial anterior, es fundamental realizar el seguimiento a los contactos establecidos
duranteelevento.Estoatravsdellamadastelefnicas,envideemailsyenvidemuestradelosproductos,enel
casoquesearequeridoporelpotencialcliente.
Conrespectoalasgestionessugeridasanteriormente,sedebercontarconmaterialpromocionaldelproductoen
ingls e idealmente poseer un dominio del idioma ingls bsico, de lo contrario contar con el apoyo de algn
traductorconconocimientosdelmercadoyculturalocal.Dentrodelmaterialpromocionaldisponible,sesugiere
tenerinformacindelproducto,delaempresa,delosprecios,yotrosdatosrelevantescomoladisponibilidadde
marcasprivadas,parapoderincursionarenestemercado.
Otrofactoratomarencuentaeselcultural.Cadapasposeesupropiacultura,porlomismoserecomiendaestar
bienpreparadosalmomentodeincursionarenelmbitocomercialdentrodelmercadodelosEstadosUnidos.Lo
anterior, ya sea para participar en reuniones o realizar negociaciones. Hay que ser muy cuidadoso en manejar
propuestasclaras,sencillasyprecisascuandoalmomentodeplantearelnegocio,lapuntualidadesotrovariablea
tenerpresenteyqueestdirectamenterelacionadoconlaseriedadconlaquetrabajelaempresa.
71
S UGERENCIAS Y RECOMENDACIONES
Pgina
X.
Pgina
Unavezquesehayalogradoingresaralmercadoobjetivo,serecomiendacomoaccinfundamentalparadarsea
conocer al consumidor y para lograr mantenerse dentro del mercado a travs del tiempo, es mediante la
promocincomercial.Essumamenteimportanteinvertirenpublicidadycampaaseducacionalesparaexaltarla
necesidad de consumir este tipo de productos de manera diaria. Es crucial educar al cliente con respecto a los
beneficios y usos de los productos, ya que si el consumidor desconoce esta informacin, no estar propenso o
motivado de comprarlo. Se debe tomar en cuenta que este es un producto relativamente nuevo por lo que se
sugiererealizardegustacionesyentregarrecetas.Ahora,esfciljustificarlanecesidaddelconsumodevegetalesen
unadietadiaria,especialmentesinosenfocamosalaaccindelaconcienciasocialconrespectoacomeralimentos
mssaludables,campaaqueactualmenteseestllevandoacaboenlosEE.UU.
Adicionalmente,esimportanteestaraldaconlatecnologaconrespectoalasaccionesdepromocincomercialy
comercializacindel producto.Paraesto, serequiereposeerdesde unapginawebdelaempresa,hasta formar
partederedessocialescomofacebook,twitter,blogsdecocina,blogsdedeportes,denutricin,entreotros.Estos
mediosdelacontingenciaactualsondevitalimportanciaparalacomercializacindeestetipodeproductosenlos
EE.UU., y hoy juegan un papel principal entre los medios de comercializacin y venta de los vegetales
deshidratados.
Sugerenciasgenerales
Seleccionelosinstrumentosadecuadosysusecuencia(etapas):
EstudiosdeOferta(producto,costos,disponibilidades,calidades,etc.).
Material promocional (catlogos, folletos, fichas tcnicas, trpticos, sitio web, CDROM, etc., tanto de
productoscomodelaempresa).
SondeosoEstudiosdeMercado.
Anlisisdelacompetencia.
Misionesdeprospecciny/otcnicas.
Misionescomerciales.
VisitasaFerias.
ParticipacinenFerias.
Invitacionesacompradoresextranjeros.
Eventos(degustaciones,seminarios,etc.).
Promocinenpuntosdeventa.
Campaas(publicidadenmediosescritos,radiales,televisivos).
Paraloscontactosconpotencialesclientes:
Prepararinformacincompletayatractivadelaofertaexportable.
Contarconmaterialpromocionaleningls(catlogos,folletos,fichastcnicas).
Envemuestrasdeproductos(atravsdeoficinascomercialesdeProChileporejemplo).
Hacersondeospreviosparaevaluarconvenienciademisiones(prospeccinocomercial).
Paramisiones,analicelasfechasdeviaje,plazosytiemposdedesplazamientos.
72
Pgina
EstablezcayMantengaBuenasRelacionesPersonales:
Infrmese sobre el hombre de Negocios estadounidense (estilo, intereses, puntos clave para formar
imagen).
Establezcaclarosobjetivosantesdesusreuniones.
Tenga un adecuado formato para las reuniones (planteamientos directos y claros, mostrar que se est
preparado).
Lamejorcartadepresentacineslaseriedad,intersybuenaimagenquesemuestredesdeunprincipioy
entodoslosaspectos(desdeelmaterialeinformacinhastaelcumplimientodehorariosycompromisos).
EneseprocesolasOficinasdeProChilepuedenapoyarlocon:
1. Informacin
estadsticas
situacinarancelaria
regulaciones
importadores
perfilesdemercado
feriasyexposiciones
2. Gestin
visitaoparticipacinenferias
sondeosdemercado(paraevaluaryplanificaractividadesfuturas)
preparacinyconcrecindemisiones
seleccindepotencialescompradores
deteccindeloscanalesdecomercializacin
3. Logstica:
Planearitinerarios
Poseerrecomendacionesycontratacindetransportelocal
Contratacindetraductores
Preparacindeeventos(degustaciones,seminarios,etc.)
Comoaccederaesteapoyo:
contactaraProChileRegionaloSantiago.
participarenlosconcursosdelFPEyFPEA(proyectos).
ServicioAsistenciaalExportadordeProChile.
RequerimientodirectoalaOficinaComercialelquedebeser:
conladebidaanticipacin.
coordinadoconProChileregionaloSantiago(lasoficinasenelexteriortrabajansobrelabasedeunplan
anualycronogramaelaboradoconlasoficinascentralesenSantiagoyregiones).
enviandocompletainformacindelaofertaexportableydelaempresa.
73
XI.
F ERIAS Y E VENTOS L OCALES A R EALIZARSE EN EL

M ERCADO EN R ELACIN AL P RODUCTO
Pgina
1. WinterFancyFoodShow
Fecha:1517deEnero,2012
Descripcin:LaWinterFancyFoodShowesunodelosacontecimientosprincipalesparalaindustriadealimentoy
bebida.Estaserlaversin36deleventodealimentointernacionalyendondeseexhibirnalrededorde250.000
variedadesdeproductosalimenticios.EnelWinterFancyFoodShowhabrmsde1200expositoresde81pases
participandoyseesperanmsde24.000visitantescomercialesdurantelaexposicindealimentosybebida.Esta
exposicin reunir detallistas, gerentes departamentales de tiendas, dietistas, nutricionistas, tecnlogos de
alimento,arquitectos,diseadores,gerentesderestaurantes,conelobjetivodeencontrar
Lugar:MosconeConventionCenter,SanFrancisco,California,UnitedStatesOfAmerica.
2. NaturalProductsExpoWest
Fecha:10MAR12to11MAR12
Descripcin: El Natural Products Expo West ser la feria de muestras ms grande ligada a productos naturales,
orgnicos y saludables. El 75 % de los asistentes probablemente comprara nuevos productos y servicios
relacionados a jardines y muchos ms. El acontecimiento tendr ms de 3000 exhibiciones donde se exhibirn
nuevosproductosyservicios.LospabellonesqueestarnpresentesenlaexposicinsernclasificadosenSaludyla
Belleza,NaturalyAlimentosdeEspecialidad,VivirNatural,Orgnico,ProductosdeMascotas,ySuplementos.
El Natural Products Expo West ser el mejor acontecimiento para los profesionales asociados con productos
naturales.Esteeventobrindarabeneficiosparatodoslosvisitantes,quienespodrnenterarsesobrelosalimentosy
bebida,suplemento/bioactivodietticos,mercadosdenutricosmeticoyeducacinsobresaliente.
Lugar:AnaheimConventionCenter,Anaheim,California,UnitedStatesOfAmerica
Almismotiempo,existelaversinNaturalProductsExpoEast,lacualsellevaraacaboenSeptiembredel2012en
Baltimore,Maryland.Verwebsite:www.expoeast.com/
3. NaturalProductsAssociationMarketPlace
Fecha:15JUN12to16JUN12
Descripcin:ElNaturalProductsAssociationMarketPlaceesunodelossobresalientesacontecimientosorganizado
porlosesfuerzosconjuntosdelaNaturalProductsAssociationyNewHopeNaturalMedia.Eleventosecentraenla
promocin y marketing de productos naturales. Al mismo tiempo, trata la necesidad de clientes de productos
naturalesenelmercadodehoy.ElNaturalProductsAssociationMarketPlaceeselnicoeventoquesecentraen
ideas, conceptos, as como tendencias de todas las industrias interesadas en alcanzar la optima relacin con el
cliente y deseoso en construir una potente estrategia de marketing tanto en el mercado nacional como el
internacional.
Lugar:SandsExpo&ConventionCenter,LasVegas,Nevada,UnitedStatesOfAmerica
4. SummerFancyFoodShow
Fecha:1719deJunio,2012
Descripcin:ElSummerFancyFoodShoweseleventomsgrandeparalosalimentosybebidasdeespecialidaddel
pas. Es un mercado primordial para los alimentos de especialidad, en donde los detallistas, restauradores,
74

distribuidores y otros descubrirn nuevos productos innovadores de alimento y bebida. Con ms de 2400
expositores de81pases forman partedelevento para presentar sus ltimosproductos/servicios. Seespera una
presenciasuperioralos24000profesionalesdelaindustria.
El Verano 57 se Imagina Alimento Muestra 2009 adelantaran muchos seminarios, los talleres, los premios, los
descuentos&otrosacontecimientosespeciales.
Lugar:WalterE.WashingtonConventionCenter,DistrictofColumbia,UnitedStatesOfAmerica
Fuente:http://www.biztradeshows.com/usa/
XII.
F UENTES R ELEVANTES DE I NFORMACIN EN
Pgina
U.S.CustomsandBorderProtection(CBP)
www.cbp.gov
ImportaralosEE.UU.
GuaComercialparaImportadores
Fuente:http://www.cbp.gov/linkhandler/cgov/newsroom/publications/trade/iius.ctt/iius.pdf
DatosparaNuevosImportadoresyExportadores
Paraevitarproblemaspotencialesenlaaprobacindesumercanca,laProteccindeAduanasyFronterasde
EE.UU.(U.S.CustomsandBordersProtectionCBP)recomiendaqueustedsefamiliariceconlaspolticasy
procedimientosdelCBPantesdeimportacin/exportarsusmercancas.Adems,debeestarenconocimientode
cualquierrequisitoespecficodeentradadelproductoenparticularqueustedestimportando/exportando,
incluyendolosdeotrasagenciasfederales.Paraasistirle,ofrecemoslossiguientesdatosparalosnuevos
importadoresyexportadores:
QutipodelicenciaserequiereparaimportarproductosalosEstadosUnidos?
LapginawebdelaCBPcontieneinformacinimportanteparalosnuevosoexperimentados
importadores.
Antesderealizarlaimportacin,puedecontactarlaoficinadelCBPenelpuertodeentradaendonde
ingresarasuproductoaEE.UU.
LosimportadorespuedensolicitarladocumentacinescritasobrelasreglasdelCBPparalasclasificaciones
arancelariaseimpuestosparasusproductos.
Deberainvestigarinformacinsobrecuotasgeneralesysusrequerimientosparasusproductosantesde
importaralosEE.UU.
Puedequerecibaunacuenta(cobro)sisuenvoesexaminadoporlaCBP.
CiertainformacinsolicitadadelaCBPsolopuedeserobtenidaatravsdeprocedimientossobrelaLeyde
LibertaddeInformacin(FreedomofInformationActFOIA,siglaeningls).
75
R ELACIN AL P RODUCTO
Pgina
Fuente:http://www.cbp.gov/xp/cgov/trade/trade_outreach/diduknow.xml
CifrasdeimportacionesdeEstadosUnidos.
http://dataweb.usitc.gov/scripts/tariff_current.asp
InformacindecifrasdeexportacionesChilenas
www.prochile.cl
InformacinsobreAranceles:
http://www.prochile.cl/servicios/tlc_usa/buscador.php(enespaol)
http://dataweb.usitc.gov/scripts/tariff2005.asp(eningls)
Ferias
www.fairguide.com
www.biztradeshows.com/usa/
www.foodreference.com
Procedimientodeimportacindeproductosalimenticios:
http://www.cfsan.fda.gov/~lrd/import.html
RegulacinsobrePriorNoticeparatodoslosproductosalimenticiosqueingresanaEE.UU.:
http://www.st.nmfs.gov/st1/trade/index.html
http://www.cfsan.fda.gov/~dms/fsbtac13.html
https://www.access.fda.gov/registrodeproductosalimenticiosenelFDA
Informacinsobrearancelesyreglasdeorigen:
http://www.usitc.gov/tata/hts/bychapter/index.htm
http://www.prochile.cl/servicios/tlc_usa/buscador.php
CadenasdeSupermercadosenEE.UU.
ALBERTSON'SINChttp://www.albertsons.com
RALPHSGROCERYCOMPANYhttp://www.ralphs.com
SMART&FINALSTORESCORP.http://www.smartandfinal.com
STATERBROS.MARKETShttp://www.staterbros.com
TRADERJOESCO.http://www.traderjoes.com
COSTCOWHOLESALECOMPANIES,INC.http://www.costco.com
THEVONSCOMPANIES.INChttp://www.vons.com
WHOLEFOODSMARKETINC.http://www.wholefoodsmarket.com
GELSON'SMARKEThttp://www.gelsons.com
BRISTOLFARMShttp://www.bristolfarms.com
WEGMANShttp://www.wegmans.com
GIANThttp://www.giantfood.com
SAFEWAYhttp://www.safeway.com
HMARThttp://www.hmart.com
RODMANSwww.rodmans.com/
76
Pgina
CertificadodeOrigen(fuente:http://www.buyusa.gov/chile/es/certificado_de_origen.html
CertificadodeOrigenInstruccionesyejemplo
ParalosfinesdeobtenereltratoarancelariopreferencialestablecidoenelTratado,elcertificadodeorigendeber
ser llenado de manera legible y completa por el importador, exportador o productor de la mercanca, segn
proceda.
Paraefectosdelartculo4.13(1)delTratadoynmero4delOficioCircularN333,deestaDireccinNacional,de
18.12.03,elcertificadodeorigendeberatenersealassiguientesinstrucciones:
1. EnloformalsepodrseguirladistribucinyelordendelcertificadodeorigenestablecidoparaelTratado
deLibreComercioChileCanadoelTratadodeLibreComerciodeAmricadelNorte(TLCANoNAFTA),
excluyendocualquierreferenciaadichosTratados,debiendoconsignarseexpresamentequesetratadel
TLCChileEE.UU..
2. Sin perjuicio de lo anterior, en cuanto al contenido del certificado deber estarse a las instrucciones
contenidasenesteAnexoynoalasprescritasenelTLCChileCanadoTLCAN.
3. Elcertificadodeorigendebeincluirlossiguientesdatosocampos:
Campo1:Indiqueelnombrecompleto,ladireccin(incluyendoelpas)yelnmerodeidentificacintributariadel
exportador.
Campo2:Lleneestecamposielcertificadoamparavariosembarquesdebienesidnticos,talcomosedescribeen
elcampo5,quesonimportadosaChileoaEE.UU.porunperodoespecfico(perodoquecubre)."DESDE"esla
fechadesdelacualelcertificadoseraplicablerespectodelbienamparadoporelmismo."HASTA"eslafechaen
queexpiraelperodoquecubreelcertificado.Laimportacindeunbienparaelcualsesolicitatratoarancelario
preferencial en base a este certificado debe efectuarse entre estas fechas. Se sugiere que el perodo de
importacionesquecubreelcertificadonoexcedadeunao.
productor.Sielproductoryelexportadorsonlamismapersona,lleneelcampoanotando"IGUAL".Sielproductor
esdesconocido,indicar"DESCONOCIDO".
importador.
Campo 5: Proporcione una descripcin completa de cada bien. La descripcin deber ser lo suficientemente
detalladapararelacionarlaconladescripcindelbiencontenidaenlafacturayenelSistemaArmonizado(SA).Siel
certificadoamparaslounenvodeunbien,incluyaelnmerodelafacturaqueapareceenlafacturacomercial.Si
esdesconocido,indiqueotronmeronicodereferencia,comoelnmerodeordendeembarque,elnmerode
ordendecompraocualquierotronmeroqueseacapazdeidentificarlosbienes.
77
ANEXO A: C E R TI F I C A D O D E O R I G E N
Pgina
78
Campo 6: Para cada bien descrito en el campo 5, identifique los seis dgitos correspondientes a la clasificacin
arancelariadelSA.
Campo7:Paracadabiendescritoenelcampo5,indiquequcriteriosehautilizadoparacumplirorigen,conforme
alosliteralesa,bocdelartculo4.11delTratado.Enconcreto,sedeberindicarparalosbienes:
a) totalmenteobtenidos:artculo4.11(a)
b) cambiodeclasificacinarancelariaovalordecontenidoregional:artculo4.11(b)
c) producidosapartirdematerialesexclusivamenteoriginarios:artculo4.11(c)
Campo8:ParaelcasoquequiencertificaseaelproductorenestecamposedeberindicarSI.Siquiencertifica
no es el productor deber indicar NO, seguido por la referencia al artculo 4.13 (2 a) si el certificado se ha
fundado en un certificado de origen emitido por el productor o 4.13 (2 b) si el certificado se ha fundado en su
conocimientorespectoaqueelbiencalificacomounbienoriginario.
Campo9:Paracadabiendescritoenelcampo5,sielbiennoestsujetoaunaexigenciadevalordecontenido
regional(VCR),indicar"NO".Sielbienestsujetoadichorequisito,indiqueelmtodoutilizadoindicandomtodo
dereduccinomtododeaumento,segncorresponda.
Campo 10: Identifique el nombre delpas:"Cl" para todos los bienes originarios de Chileexportados a EE.UU.;o
"US"paratodoslosbienesoriginariosdelosEE.UU.exportadosaChile.
Campo11:Estecampodebeserllenado,firmadoyfechadoporeldeclarante(importador,exportadoroproductor,
segnproceda),indicandoelnombre,empresayttulodelfirmante,conformealsiguientetextosugerido:
Declarobajopromesadedecirlaverdadque:
Lainformacincontenidaenestedocumentoesverdaderayexactaymehagoresponsabledecomprobar
loaqudeclarado.Estoyconscientequeserresponsableporcualquierdeclaracinfalsauomisinhecha
enorelacionadaconelpresentecertificado.
Me comprometo a conservar y presentar, en caso de ser requerido, los documentos necesarios que
respalden el contenido del presente certificado, as como a notificar por escrito a todas las personas a
quienesseloentreguedecualquiercambioquepudieraafectarlaexactitudovalidezdelmismo.
LasmercancassonoriginariasdelterritoriodelasPartesycumplenconlosrequisitosdeorigenqueles
son aplicables conforme al Tratado de Libre Comercio entre la Repblica de Chile y los EE.UU. de
Norteamrica, no han sido objeto de procesamiento ulterior o de cualquier otra operacin fuera de los
territoriosdelasPartes,salvoenloscasosestablecidosenelartculo4.11.
Campo12:Enestecamposepodrindicarlasobservacionesqueseannecesarias.

UnitedStatesChileFreeTradeAgreement
CERTIFICATEOFORIGEN
(Instructionsonreverse)
11.Icertifythat:
The Information on this documet is true and accurate and I
assume the responsability for proving such representations. I
understandthatIamliableforanyfalsestatementsormaterial
omissionsmadeonorinconnectionwiththisdocument;
Iagreetomantain,andpresentuponrequest,documentation
necessarytosupportthisCertificate,andtoinform,inwritting,
all persons to whom the Certificate was given of any changes
thatwouldaffecttheaccuracyorvalidityofthisCertificate;
The goods originated in the territory of one or more of the

Parties,andcomplywiththeoriginrequirementsspecifiedfor
thosegoodsintheUnitedStatesChileFreeTradeAgreement,
and unless specifically exampled in Article 4.11 of Annex 4.1,
there has been no further production or any other operation
outsidetheterritoriesoftheParties;and
ThisCertificateconsistsof___pages,includingallattachments
Este Certificado se compone, de ___ hojas incluyendo todos sus
anexos
AuthorizedSignatureFirmaautorizada
6.HSTariff
Classification
Clasificacin
Arancelaria
8.Producer
Productor
9.RVC
VCR
10.Country
ofOrigin
Pasde
origen
Declarobajojuramentoque:
Lainformacincontenidaenestedocumentoesverdaderayexactayme
hagoresponsable decomprobar loaqudeclarado.Estoy conscienteque
ser responsable por cualquier declaracin falsa u omisin hecha en o
relacionadaconelpresentedocumento.
Me comprometo a conservar y presentar, en caso de ser requerido, los

documentos necesarios que respalden el contenido del presente
certificado,ascomoanotificarporescritoatodaslaspersonasaquienes
entregueelpresentecertificado,decualquiercambioquepudieraafectar
laexactitudovalidezdelmismo.
LosbienessonoriginariosdelterritoriodeunaoambasPartesycumplen
con todos los requisitos de origen que les son aplicables conforme al
Tratado de Libre Comercio ChileEstados Unidos, no han sido objeto de
procesamiento ulterior o de cualquier otra operacin fuera de los
territoriosdelasPartes;salvoenloscasospermitidosenelArtculo4.11o
enelAnexo4.1.
NameNombre
DateFechaDM YA
Observaciones
7.Preferece
Criterion
Criteriopara
traro
preferencial
Telephone Telfono
Company Empresa
Title Cargo
FAX Fax
Fuente:http://www.direcon.gob.cl/sites/rc.direcon.cl/files/bibliotecas/OrigenUSA.pdf
79
3.ProducersName,AddressandTaxidentificationNumber:
Nombre,direccinyNmerodeRolUnicoTributariodel
productor:
DescriptionofGood(s)Descripcindel(los)bien(es)
2.BlanketPeriod:
Perodoquecubre:
DMYADMYA
FromTo
DeA
4.Importer'sName,AddressandTaxidentificationNumber:Nombre,
DireccinyNmerodeRolUnicoTributariodelimportador.
Pgina
1.ExportersName,AddressandTaxidentificationNumber:
Nombre,direccinyNmerodeRolUnicoTributariodel
exportador
TratadodeLibreComercioChileEstadosUnidos
CERTIFICADODEORIGEN
(Instruccionesalreverso)
Pgina
80
DocumentoElaboradopor:
TradeCommisionofChileinWashington
Contactos:
Prochile@embassyofchile.org
AlejandroBuvinic:abuvinic@prochile.cl
CarlosTudela:ctudela@prochile.cl

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