Salmn

Congelado

Grupo 3

HISTORIA
1820 Introduccin de especies acuolas exticas
1921 Introduccin del Salmon (Coho, plateado) con la participacin del Instituto de
Fomento pesquero
1974 Se inicia el cultivo en nuestro pas de trucha arco Iris
1978 Comienza la participacin del estado con la creacin de la Subsecretara de
Pesca y el Servicio Nacional de Pesca (Sernapesca).
Chile ocupa el 2 lugar en el mundo despus de Noruega

Especificaciones

Producto a Exportar: Salmn Congelado

Cantidad: 700 Toneladas.
Transporte: Martimo
Lugar de Origen: Puerto Chacabuco
Puerto Salida: Puerto Chacabuco
Lugar de Destino: Hong Kong
Tiempo de Entrega: 3 meses
Perodo Estacin: Final de Abril

Principales Mercados

Comparativo por tipo de producto (Tons. Netas)

Producto
Salmn Atlntico
Samon Coho
Salmn Rey
Salmn s/e/Salmn n/s
Trucha caf
Trucha
Total

Var

Enero - Sept Enero - Sept

2009
2010

Part
2010

149.994

69.536 -53,6% 28,9%

53.620

45.299 -15,5% 18,8%

469
74.396
229
77.658
356.366

486

3,6%

0,2%

37.406 -49,7% 15,6%

4 -98,3%
87.821

0,0%

13,1% 36,5%

240.552 -32,5%

Comparativo por estado del producto (Tons. Netas)

Enero - Sept Enero - Sept
Estado
2009
2010
Congelado
215.595
144.009
Fresco
56.919
44.564
Conservas
2.114
983
Seco Salado
1.543
3.947
Ahumado
4.207
4.119
Harina - Aceite
75.986
42.930

Var

-33,2%
-21,7%
-53,5%
155,8%
-2,1%
-43,5%
0 100,0%
240.552 -32,5%

Vivo
2
Total
356.366
Comparativo precios por kg (FOB)
Enero - Sept
Enero - Sept
Destino
2009
2010

Var

Japn

4,7

5,8

23,4%

Estados Unidos

7,3

7,9

8,2%

Latinoamrica

4,3

6,0

39,5%

Unin Europea

5,9

7,4

25,4%

Otros Mercados

2,5

4,1

64,0%

TOTAL

4,5

5,9

31,1%

Propiedades del Salmn

Contiene:

Vitaminas: A,D y Complejo B

Yodo, Fsforo, Magnesio, Hierro, Selenio y Calcio.
Cualquier mtodo de coccin no afecta los cidos grasos
omega 3.

Beneficios para nuestra salud:

Proteccin contra la osteoporosis.
El consumo de pescados azules disminuye la opcin de
Diabetes
Colesterol.
Enfermedades Cardiovasculares
Arteriosclerosis

Clasificacin Arancelaria
Partida arancelaria: 030212
Salmones del Pacfico (Oncorhynchus nerka,
Oncorhynchus gorbuscha, Oncorhynchus keta,
Oncorhynchus tschawytscha, Oncorhynchus kisutch,
Oncorhynchus masou y Oncorhynchus rhodurus),
salmones del Atlntico (Salmo salar) y salmones del
Danubio, frescos o refrigerados

Procedimiento Almacn

Especificaciones
Tcnicas del Envase
Plstico
Ventajas
Ligereza y Flexibilidad
Buena Inercia qumica
Versatilidad (Forma y Dimensin)
Resistencia Mecnica
Desventajas
Permeabilidad de gases y radiacin
Problemas de termoestabilidad
Tipo de Plstico
Polietileno. Aplicacin en la Fabricacin de bolsas y
envoltorios.

Especificaciones Tcnicas del

Embalaje
Cartn Corrugado
Materia Prima que se utiliza para la fabricacin de cajas y adems
el ms utilizado para el embalaje destinado al transporte.
Clasificacin:
Simple cara
Doble cara
Doble-Doble

Rotulacin
Marcado de Expedicin
Datos necesarios para la entrega del embalaje a su destino.
Transporte martimo consta de cuatro elementos
Iniciales o Nombre Importador
Nombre y Direccin, Fabricante y Distribuidor
N Referencia (Orden, acuerdo, etc.)
Lugar Destino
N Embalaje o cajas totales Destino
Marcado Informacin
Debe indicar claramente:
Nombre Producto Elaborado
Peso Neto
Registro Sanitario Producto
Fecha Elaboracin
Fecha Vencimiento
Cdigo identificacin fabricante y lote produccin
Marcado Manipulacin
Indicaciones Graficas para el manejo de embalajes de transporte.
Norma ISO 780.

Proceso Palletizacin
Medidas Pallet:
Largo : 100 cm.
Ancho : 120 cm.
Alto
: 25 cm.

MEDIDAS
Descripcin

Caja

Pallet

Largo

60 cm.

100 cm.

Ancho

40 cm.

120 cm.

Alto

14cm.

25 cm.

Proceso Palletizacin
Peso por Caja Master:
Total Cajas

Tipo

Kilos

Salmon Congelado

2,7

10

Bolsas para salmn

0.01

Caja Master cartn

Caja Master con Salmn

0,9
26Kg

Peso por Pallet:

Cantidad
50

Tipo
Cajas Master x pallet

Pallet

Pallet Armado

Kilos
1300
30
1.330

En conclusin,
podemos enviar 560
pallets equivalentes a
700 toneladas, y a
28.000 cajas Master, las
que podrn ser
despachadas en un solo
envo con 28
contenedores con 20
pallets en cada uno de
ellos.

Planificacin
Transporte Martimo
contenedores Pallets

Kilos carga Total

Envo

x Semana

x
x
Contenedor Contenedor

18 Abril

28

20

Totales

28

560

25000

Acumulado
(Kilos)
700000

700000
700.000

Mercado de Servicios

Cubicacin
MEDIDAS
Descripcin

Largo

Ancho

Caja master

60 cm.

40 cm.

Pallet Cargado

100 cm.

120 cm.

Alto
14 cm.
165 cm.

Cubicacin
Herramienta a utilizar:
Contenedor Reefer 40 Pies High Cube 40 x 8 x 96

Cubicacin
Primera etapa de cubicacin

Cubicacin en el contenedor

Puerto Chacabuco, Regin de Aysn

Cubicacin
PESO POR CONTENEDOR KILOS BRUTOS
Pallets

1330 Kilos

Peso Total x Contenedor

26630 Kilos

PESO POR CONTENEDOR KILOS NETOS

Salmn x Caja

25 Kilos

Salmn x Pallet ( 50 Cajas )

Peso Total x Contenedor

1250 Kilos
25.000
Kilos

Cubicacin Final
Kilos A exportar
Peso Neto Por Embalaje
Medidas de de carton 0,60*0,40*0,14
Medidas del Contenedor Reefer Hibe cube 11,15*2,16*2,22
Kilos netos efectivo del contenedor 26630
700000 kilos dividido en 25 kilos netos da una suma de 28000 cajas
28000 cajas dividido en 1000 cajas por contenedor da una suma de 28 contenedores a despachar
En Un contenedor High cube Caben 20 Pallet fijos
En un pallet caben 5 cajas de base por 10 de alto Por lo tanto serian 50 cajas por pallet

Rutas Internacionales
Desde
Das Viaje
Puerto Chacabuco CHILE

Hacia
Hong Kong, China

29 Das

Factura
Proforma

Gua de
Despacho

Instructivo
Embarque

Fact. de
Exportacin

Cert. De Seguro

Certificado de origen

Dus

Lista de
Empaque

Certificado
Fitosanitario

Manifiesto de Carga

Carta Gantt

Planilla de Costos

FIN DE LA PRESENTACION

PESCACHILE S.A.