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Se dispone de 325
cm3 de solucin 0.1 molal cuya densidad es 1.0048g/cm 3. Cuntos gramos de
KOH deben aadirse a la solucin 0.1molal?
El jugo de naranja fresco contiene 12.0 % en peso de slidos y el resto de agua; mientras
el jugo de naranja concentrado contiene 42 % de slidos. Se utiliz inicialmente un solo
proceso de evaporacin para concentrar el jugo, pero los componentes voltiles
escaparon con el agua dejando al concentrado sin sabor. El siguiente proceso resuelve
este problema: se realiza una desviacin del evaporador con una fraccin de jugo fresco;
el jugo que entra al evaporador se concentra hasta que tiene 58 % de slidos, y el
producto se mezcla con el jugo fresco desviado para alcanzar la concentracin final de
slidos deseada (42 %). Calcula la cantidad de jugo concentrado producido por cada 100
kg del jugo fresco que alimenta el proceso y la fraccin de la alimentacin que se desva
del evaporador.