Leve e saudável

Sant’Ana do Livramento, 16 e 17 de dezembro de 2007 Variedades - A PLATÉIA

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GASTRO
GASTR

A Sevenlife, linha de produtos para dietas e complementos, brindou o Caderno Variedades com algumas receitas
fáceis de preparar para o fim de ano. Além de tudo, ainda vêm recheadas de muita saúde. Experimente!

Palitos de Fibras Salada de frutas cremosa

Ingredientes Ingredientes

1 colher (sopa) de azeite Creme

(10 ml) 1 xícara (chá) damasco
1 tablete de fermento bi- secos (100g)
ológico (15g) 1 xícara (chá) de suco de
1 ovo laranja (400 ml)
Sal a gosto Ricota light (350g)
2 ½ xícara (chá) de farinha 1 xícara (chá) de Seven
de trigo (300g) Soy
2 ½ xícara (chá) de Biore-
form Fiber (125g) Mix de Frutas
1 pacote de queijo ralado ½ abacaxi grande picado
(50g) (280g)
½ xícara de uva passa
Modo de preparo (50g)
1 manga grande picada
Aqueça levemente 1 ½ xí- (400g)
cara (chá) de água (300 ml) 1 xícara de morangos pi-
misture o fermento e mexa cados (100g)
até que seja dissolvido. Acrescente o sal, o azeite e o ovo, mexendo bem 8 unidades se castanhas
até dissolver completamente. Junte o Bioreform Fiber, e mexa. Aos pou- do Para picadas (32g)
cos acrescente a farinha de trigo mexendo até obter uma massa homogê-
nea. Retirar a massa da vasilha e amasse bem em uma superfície enfari- Modo de preparo
nhada. Embrulhe com papel-filme e deixe descansar em local aquecido
ou morno por cerca de 1 hora. Sobre uma superfície enfarinhada, pegue Hidrate os damascos secos no suco de laranja por aproximadamente
pedaços e enrole em tiras finas, deixando-a com uma espessura de 1 a 2 20 min. Em um liquidificador, bata os damascos com o suco de laranja, a
mm. Transfira os palitos para uma forma untada e enfarinhada. Asse-as ricota e o Seven Soy até obter um creme.
em forno pré-aquecido a 180C por 15 minutos ou até dourarem. Reti- Transfira o creme para um recipiente com tampa e mantenha-o na gela-
rem os palitinhos do forno e deixe-os descansar em uma grade. Guarde- deira até o momento de servir. Mistura as frutas, distribua-as em taça e
os em recipientes bem fechados. sirva-as com creme.
Para deixar os palitos saborosos acrescente sabores à massa, como se- Salpique a castanha picada por cima de cada porção no momento de
mentes de linhaça, gergelim, ervas, alho, azeite de oliva, etc. servir.
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GASTRONOM IA
GASTRO 38
Salada completa Bebida antioxidante
Ingredientes Ingredientes

½ peito de frango aferventado com temperos a gosto e cortar em cu- ½ maçã média
bos (142g) 1 xícara (chá) de suco de laranja (300 ml)
1 maçã picadas em cubos (130g) Morango picado (90g)
1 xícara de abacaxi cortado em cubos (125g) 2 colheres de Shake de frutas vermelhas (26g)
1 copinho de iogurte natural
2 unidades de palmito cortado em cubos
1 ½ beterrabas cozidas e cortadas em cubos
Modo de preparo
½ colher de Bioreform Fiber (5g) Lave a maçã, tire o miolo e as sementes.
Pique e reserve. Bata no liquidificador todos os ingredientes por 3 mi-
Modo de preparo nutos ou até obter uma mistura homogênea. Sirva gelado adicione ado-
çante se desejar.
Misture todos os ingredientes com exceção do Biorefom Fiber, por úl-
timo coloque o iogurte.
Acrescente o Bireform Fiber por porção.
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39 GASTRONOMIA
GASTRO
Creme de abacate plus Creme de chocolate Toffe
Ingredientes Ingredientes

½ abacate maduro (130g)
1 bola de sorvete de creme (40g)
½ colher (sopa) de Bioreform Colágeno limão (5g)
Modo de preparo
Bata a polpa do abacate e acrescente o sorvete, o Bioreform Colágeno
limão. Bata até obter um creme espesso e liso, se ficar muito espesso
pode acrescentar um pouco de leite gelado na hora de bater.
4 colheres (sopa) de Bioreform shake chocolate toffe (90g)
1 caixinha de creme de leite light (200g)
2 copos (500 ml) de leite desnatado
Modo de preparo
Misture os ingredientes, leve ao fogo baixo mexendo sempre até en-
grossar.
Deixe esfriar e leve para gelar, sirva em tacinhas com raspas de choco-
late amargo.

Farofa leve Modo de preparo

Ingredientes
1 xícara de abacaxi picado (125g)
1 cebola média picada (93g)
4 colheres de sopa de azeite de oliva
4 colheres de uva passa (40g)
3 ½ colheres (sopa) de farinha de mandioca
Sal a gosto
10g de Bioreform Fiber
Em uma panela, aqueça bem o azeite e deixe
dourar a cebola. Acrescente o abacaxi e a uva
passa, mexa bem, deixando refogar por alguns
instantes. Tempere com uma pitada de sal.
Aos poucos acrescente o Bioreform Fiber e a
farinha de mandioca, sem parar de mexer até ob-
ter uma farofa úmida. Sirva com acompanhamen-
to de carne