GALICIA / SEPTIEMBRE 02.

LOGSE / BIOLOGA / BIOMOLCULAS / BLOQUE 1

/ EJERCICIO 4

4. Define o proceso de smose Por que a auga de mar non calma a sede? Cando se
produce plasmolise) e cando turxescencia?
Solucin:
La smosis es un fenmeno en el que se produce el paso o difusin de un disolvente a travs
de una membrana semipermeable (permite el paso de disolvente pero no de solutos) desde la
disolucin ms diluida a la ms concentrada.
Los medios acuosos separados por una membrana semipermeable pueden tener diferentes
concentraciones, y se denominan:
- Hipertnicos a los que poseen una elevada concentracin de solutos con respecto a otros en
los que la concentracin es inferior.
- Hipotnicos a los que contienen una concentracin de solutos baja con respecto a otros que
la poseen superior.
Cuando el medio externo celular es hipertnico respecto al medio interno, sale agua de la
clula por smosis, y entonces disminuye el volumen celular y aumenta la presin osmtica
en el interior celular. En el caso de las clulas vegetales este hecho provoca la rotura de la
clula o plasmlisis, al desprenderse la membrana plasmtica de la pared celular.
Cuando el medio externo celular es hipotnico respecto al medio interno, se produce entrada
de agua al interior de la clula, lo que ocasiona aumento de volumen celular y disminucin de
la presin osmtica en el interior celular. En el caso de las clulas animales puede producirse
estallido celular. En las vegetales, debido a la existencia de pared celular rgida, se produce
turgencia.
El agua del mar presenta un elevado contenido en sales, y as su ingestin provoca la
deshidratacin por smosis de los tejidos celulares, no calmando la sed, sino al contrario,
aumentndola.

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