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Passos importantes:
Ingredientes da massa: 4 — Abrir a massa com a bilha sobre a mesa 2) Sobre a massa aberta,
100% — Farinha de Trigo Especial — enfarinhada no comprimento desejado com acrescente o recheio: o
2.000 g 30 cm de largura por 0,5 cm altura. molho...
14% — Ovos — 280 g 5 — Sobre a massa aberta, coloque uma
39% — Leite — 780 g câmada de presunto, uma de mussarela e
11% — Óleo — 220 g outra de tomate temperado.
3,5% — Açúcar Refinado — 65 g 6 — Dobrar parte da massa sobre o recheio.
2,2% — Sal — 45 g 7 — Repita a primeira operação com os
7,0% — Margarina Bolo — 135 g recheios e dobre novamente a massa sobre
2,5% — Fermento Seco Instantâneo — 50 este.
g 8 — Corte no tamanho desejado, pincele com
1,0% — Condicionador em Pó — 20 g gemas, polvilhe com mussarela ralada e
orégano, deixe crescer.
11) Cubra o recheio com a 12) Faça desenhos na 13) Corte pedaços do
parte restante da massa. superfície da massa, com o tamanho que desejar.
auxílio de uma faca.
14) Pinte com ovos, 15) Coloque em assadeiras 16) Em seguida, leve ao
polvilhe com mussarela e deixe crescer por uma forno.
ralada e orégano. hora.