TORTE I TORTICE :)

njami njami :)))

WEB ADRESA KNJIGE RECEPATA

www.coolinarika.com/coolerica/12029

Kazalo
4
Sladoled (kao) torta
5
Kilimandaro
7
Stracciatella torta
9
okoladni panj
11
SAH TORTA
13
Coko ludilo
15
oko keks torta
17
Najlon torta
19
San od bele okolade i lenika
21
Bijelo okoladna Torta
23
Ivina roendanska torta
25
Bingo torta
27
Torta Bajadera
29
erbo torta
31
Prhka mak torta

33
Jogurt torta

TEINA PRIPREME

Jednostavno

AUTOR RECEPTA

Milicaa74

SLADOLED (KAO) TORTA

Da otopim led sladoledom...

SASTOJCI
3 x 2 razlicita ukusa Eskimka
3 x 200 gr slag pene
3 x 500 ml mleka

PRIPREMA
1 Umutiti 2 kesice sladoleda i 200gr slaga odjednom
sa 500ml hladnog mleka, 3-5 min.
2 Poklopac od zvona za posluzavnik obloziti alu
folijom i slagati sloj preko sloja kako mutite.
3 Poklopite posluzavnikom (znaci - u stavu
naopacke) i stavite u zamrzivac.
4 Kad se stegne, samo preokrenuti tako zatvoreno,
podignuti poklopac i skinuti foliju.
5 To je sve. Nista brze i lakse. Ko nema zvono, moze
u bilo kom sudu da pravi.

TEINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Srednje zahtjevno

ljupce

VRIJEME PRIPREME

60 min.

KILIMANDARO
Jer ste vi to traili!

SASTOJCI
KORA
5 kom jaja
180 gr eera
100 gr brana
30 gr gustina
30 gr kakaoa
1 praak za pecivo
50 gr margarina/putera
FIL
2 konzerve oguljenih
mandarina (moe i breskvi)
6 dl slatke pavlake (moe se
dodati i 100gr sveeg sira ili
mascarpone-a)

PRIPREMA
1 Priprema kore:
2 Umutiti dobro mikserom posebno umanca,
posebno belanca, sa po jednakom koliinom
eera (po 90 gr) pa runo lagano meajui
sjediniti. U tu smesu postepeno dodavati, runo
meajui, prethodno pomeano brano, gustin,
kakao i praak za pecivo. Zatim dodati i razmekali
margarin.
3 Pei oko 40 minuta na srednjoj temperaturi (kod
mene 180 C) u velikom kalupu za torte (najmanje
26 cm) koji ste obloili masnim papirom.
4 Ohlaenu koru prerezati vodoravno pa gornji deo

60 gr eera u prahu
6 listova elatine

kore izrezati na 16 jednakih kriki.

5 Priprema fila:
6 Potopiti listove elatine u hladnu vodu.
7 U multipraktiku malo usitniti mandarine ili narezati
na kockice.
8 Umutiti slatku pavlaku sa 50 gr eera u prahu.
9 elatinu dobro rukom ocediti i otopiti meajui u 1
dl vrue vode (ne kljuale) pa dodati u umuenu
slatku pavlaku i dobro promeati. U to jo dodati
2/3 koliine usitnjenih mandarina. Celu smesu
izruiti u posudu kupolastog oblika (gornjeg
promera neto manjeg od promera kalupa za tortu
u kome ste pekli koru) obloenu prozirnom folijom
i staviti u friider da se ohladi i stegne.
10 Ohlaeno izvrnuti na celu okruglu koru, skinuti
foliju i lagano utisnuti 16 kriki kore koje ste
prethodno poprskali sokom mandarina iz konzervi.
11 U otvor na vrhu staviti preostalih 1/3 mandarina i
posuti ostatkom eera u prahu.

POSLUIVANJE

Na prvi pogled izgleda komplikovano za praviti ali

neka vas to ne zavara.Torta je veoma dekorativna,
lagana i osveavajua.Jo jedna slika

AUTOR RECEPTA

VRIJEME PRIPREME

Lilli70

60 min.

STRACCIATELLA TORTA
Veoma lijepa i interesantana torta

SASTOJCI

PRIPREMA

Za 12 osoba

1 JEDAN DAN PRIJE:

ZA FILU ( 1 DAN PRIJE )
500 ml. mlijeka
1 pakung pudinga od vanilije
4 kaike eera
10 listia elatina
600 ml. tenog laga
3 kaike eera
2 kesice vanilije eera
250 g quark 20% masnoe ( ili
punomasna pavlaka )
100 g raspel okolade
( okolada za posipanje )

2 Puding skuhati sa 4 kaike eera. elatine potopiti

u hladnoj vodi oko 5 minuta. Izvaditi iz vode ,
procijediti kroz prste i odmah ga staviti u vrui
puding i tako dugo mijeati da se elatin sav istopi
u pudingu.Prekriti sa folijom i ostaviti da se ohladi.
3 lag vrsto umutiti sa 4 kaike eera i vanilijom.
Quark (sir) mutiti sa mixerom i dodati ohlaeni
puding sa elatinom. Postepeno i polako mijeati
lagpjenu i na kraju raspel okoladu (okolada za
posipanje) dodati. Sve staviti u jednu posudu koju
ste poloili sa prozirnom kunom folijom slika.

ZA TIJESTO

4 jaja
150 g eera
1 kesica vanilije eera
120 g brana
40 g gustina
20 g kakao
1 mala kaikica praka za
pecivo
ZA UKRAS
250 g tenog laga
1 kaika eera
1 pakovanje lagfix
malo bijele i tamne okolade
za ukras

4 Preko noi ostaviti u friideru da se masa stvrdne.

5 ZA TIJESTO
6 Jaja sa eerom, vanilijom vrsto , pjenasto umutiti.
Brano , gustin , praak za pecivo i kakao polagano
umutiti u masu. Staviti u kalup od 26 cm i pei oko
20-25 minuta na 180C.
7 Ohlaeno tijesto jednom prerezati i donji dio od
tijesta izrezati na 12 dijelova i ukrasiti sa bijelom
rastopljenom okoladom slika
8 Na drugi dio tijesta prevrnuti posudu sa filom slika
9 250 ml. laga sa eerom i lagfix vrsto umutiti i
dio tijesta gdje se fila ne nalazi popuniti sa lagom i
on djeluje isto kao ljepilo da izrezani dijelovi ostanu
na fili slika
10 Izrezane i dekorisane dijelove poeti stavljati na
filu. Sa restom od laga za dekorisanje ispuniti
prazne dijelove od okolade slika
11 Dekorisati po elji primjer1
12 primjer2
13 komadi veoma kalorian

AUTOR RECEPTA

Mema

OKOLADNI PANJ
I ovo je vrlo jednostavna torta, iju osnovu ini moj omiljeni biskvit i vrlo dobra okoladna
krema iz knjige Mire Vueti " Naa prehrana i kuhanje" iz 1966.godine. Sve drugo je
mata, strpljenje i radost boravka u kuhinji. Ova roendanska torta nai e se danas
poslije podne na slavljenikom stolu naeg vikendakog prijatelja Zvonimira.

SASTOJCI
BISKVIT
10 bjelanjaca
10 umanjaca
10 lica eera
mala liica praka za pecivo
5 lica krobnog brana
"Gustin"
2 lice glatkog brana
3 lice mljevenih oraha
KREMA

PRIPREMA
1 Istui bjelanjke
2 Pomijeati brano, orahe,Gustin i praak za pecivo
3 Dobro izmijeati umanjke sa eerom. U tu
smjesu uz lagano mijeanje dodavati naizmjence,
smjesu brana i istuene bjelanjke licu po licu.
4 Smjesu uliti u lim za peenje ( 4035 cm ) obloen
masnim papirom i izravnati je. Pei na temperaturi
175 180 C 20 30 minuta.

6 jaja
22,5 dag eera
22,5 dag okolade
37 dag maslaca
1 lica ruma

5 Ispeeni biskvit jo topli okrenuti na platneni ubrus

odmah zarolati da se ohladi.
6 Za to vrijeme pripremiti kremu, koju ja radim
prema receptu iz meni najdrae knjige
7 Jaja i eer tui u posudi na tednjaku ( na pari )
dok smjesa ne zavrije. Odvojiti malo smjese u
drugu posudu. Tada u obje posude dodati
okoladu i to u manju manje a u veu vie, ugasiti
tednjak i tui dalje dok se krema ne ohladi.
Hladnoj kremu u obje posude dodati dobro
razraeni maslac, uliti rum i sve dobro promijeati.
Tako ete dobiti vei dio tamne a manji dio svjetlije
kreme.
8 Ohlaenom biskvitu odrolati i odrezati sa svake
strane trake od 2, 5 cm. Ostatak prerezati na pola,
jednu polovinu premazati dijelom pripremljene
tamnije kreme i ponovno zarolati. Zatim premazati
drugu polovinu i omotati oko prve zarolane. To je
osnovni oblika panja a od odrezanih traka biskvita
izrezati oblike postranih korijena. Sve premazati
ostatkom tamne kreme a gornji dio panja
premazati svjetlijom kremom. Vilicom po duiti
izvesti are kao imitaciju kore. Sve ukrasiti sitnim
detaljima ( gljive, paukovi i drugo ) prema vlastitoj
mati.

10

TEINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Srednje zahtjevno

Dubicanka55

VRIJEME PRIPREME

120 min.

SAH TORTA
Veoma jednostavna torta i ukusna.

SASTOJCI
BISKVIT
3 jaja
250 ml (1 cup) brasna
3 zlice gustina
4 zlice secera
4 zlice vode
3 zlice ulja
1 praska za pecivo
2 zlice kakao za tamni biskvit
BJELA FILA (ICING)
400 gr secera u prahu
4 zlice toplog mljeka
5 zlica margarina

PRIPREMA
1 Pjenasto umutiti zumanjac sa secerom, dodati ulje i
vodu.Potom dodati brasno, gustin i prasak za
pecivo .Posebno umutiti bjelanjak i njegga na kraju
dodati.Izliti tjesti u okrugli kalup za kolace i peci na
360 F.
2 Ispeci jos jedan isti biskvit samo u taj dodati 3 zlice
kakaoa.Kada je peceno i ohladjeno svaki biskvit
prerezati napola.Zatim izrezati svaki biskvit u tri
kruga.Vidi se na slici kako sam to rezala.Zatim
krugove redati naizmjenicno bjeli-crni-bjeli.Drugi
red kontra boje crni-bjeli-crni.Redati ponovo u
kalup u kome se pekao biskvit.Izmedju premazivati
sa crnom filom.

11

CRNA FILA
200 ml tekuceg vrhnja
200 gr cokolade
200 gr margarin

3 Crna fila:
4 U mikrovalnoj zagrijati do kljucanja tecno vrhnje,
izvaditi i dodati cokoladu.Povremeno mjesati dok
se skroz ne otopi.U prohladjeno dadati margarin.
5 Bjela fila (icing)
6 U mikseru miksati secer u prahu i margarin, i
polako dodavati vruce mljeko.Dodati po potrebi
jos secera ako je premekano ,margarin ili mljeko
ako je pregusto.
7 Nafilovanu tortu ostaviti u frizideru preko noci i
sutradan premazati i ukrasiti po zelji.

12

TEINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Srednje zahtjevno

AlexBoo

VRIJEME PRIPREME

120 min.

COKO LUDILO
Cokoladna torta koju sam pravila posebno kumici kao poklon za Novu godinu :)

SASTOJCI

PRIPREMA

Za 16 osoba

ZA KORE (x3)
3 jaja
5 kasika secera
2 kesice vanilin secera
3 kasike mleka
3 kasike ulja
3 kasike brasna
3 kasike kakaoa
1/2 kesice praska za pecivo
ZA FIL
300 g cokolade za kuvanje sa
sto vise kakaoa
300 g mlecne cokolade( ja sam
koristila milku)

1 Jaja dobroooo izmutiti sa secerima,postepeno

dodavati mleko i ulje,i tek na kraju brasno
pomesano sa kakaom i praskom za pecivo.Peci u
rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 15 minuta,
proveriti cackalicom da li je gotovo. Trebate ispeci
3 ovakve kore
2 Slatku pavlaku zagrejte do kljucanja,sklonite sa
vatre i u nju dodati cokolade iseckane na kockice i
mesajte dok se ne istope .Ostavite da se skroz
prohladi,stavite u frizider na pola sata .
3 Svaku koru dobro natopite prelivom(svaku koru
trebate preliti sa 1 dl mleka pomesano sa 2 kasike
nesquicka),te filujte .

13

1/2 l slatke pavlake(ja koristim

Meggle)
ZA UKRASAVANJE
100 g plazme mlevene
4 kesice m & m bombona(ili no
problem)
200 g rolera cokoladnih
200 g bele cokolade milka
100 g gumenih medvedica
100 g dekorativnih mrvica
200 g cokoladnih bombona po
zelji
ZA PRELIV
3 dl mleka
6 kasika nesquicka

4 Sto se tice ukrasavanja trebate to uraditi dok se fil

nije potpuno stegao da bi se zalepilo sve za nju.
5 Kumicino odusevljenje! :)

14

TEINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Jednostavno

ssanjas

OKO KEKS TORTA

Vrlo jednostavna za pripremu, veoma lepa, ukusna i izdana. Recept sam dobila od
poznanice Marije, kao tortu "na brzaka" ali se ispostavilo da nam se svima veoooma
dopala. Ovakav recept vredi imati, zato ga delim sa vama.

SASTOJCI
3 pakovanja Kakao keksa
Zlatni pek
600 gr mlevenog Plazma
keksa
6-6,5 (180gr) kiselih pavlaka
(vrhnje) sa 20% m.m.
150-250 gr eera u prahu
500 gr laga-( ja koristim C sa
ukusom slatke pavlake)
500 ml okoladno mleko za
umakanje keksa (po receptu
ide 500 ml mada je to mnogo)
i jo mleko za muenje laga

PRIPREMA
1 "Kora" : Keks umakati u oko mleko i redjati na
tacnu. Jedno pakovanje jedan red (kora). U
pakovanju ini mi se ima oko 26 kom.
2 Fil: Kiselu pavlaku mikserom umutiti najpre sa
eerom u prahu a zatim dodati mleveni keks. Po
receptu ide 250 gr eera ali ja stavim oko 150 gr,
jer mi inae bude preslatka poto i ostali sastojci
sadre ve eer. E sad stvar ukusa.
3

Umutiti lag po uputstvu. Ako vam je lake

moete podeliti pa iz dva puta- Prva polovina za
filovanje i druga za poslednji sloj i ukraavanje
15

okolo.
4

POSLUIVANJE

Redjati : keks-fil-lag i tako 3 puta. Gotovo!

Vrlo se jednostavno i brzo pravi. Jedino je treba

napraviti malo ranije kako bi keks omekao. Veoma
je izdana tako da je ja volim praviti za deije
rodjendane. Pravila sam je na tacni od zvona i ini
mi se da je mogao stati jo jedan red keksa.
Prijatno!

16

TEINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Srednje zahtjevno

ruzmarin82

NAJLON TORTA
Ne znam zato se torta zove najlon...samo znam da je ukusna :D

SASTOJCI
KORA:
10 bjelanjaka
150 gr eera
200 gr mljevenih oraha
2 kaike brana
FIL:
1 l mlijeka
10 umanjaka
10 kaika eera
16 kaika brana
2 margarina
250 gr eera u prahu
2 umuena laga ili 4 dl
slatkog vrhnja

PRIPREMA
1 Bjelanjke umutiti postepeno dodavajui eer,
zatim dodati mljevene orahe i brano, lagano
izmjeati, staviti u tepsiju i pei.
2 Umutiti umanjke, eer i brano sa malo mlijeka,
pa skuvati u ostatku mlijeka. Ostaviti da se dobro
ohladi.
3 Margarine umutiti sa eerom u prahu, pa tome
dodati ohlaen fil. Zatim u fil dodati umuen lag
ili slatku vrhnju. To sve podjeliti na dva dijela.
4 U prvi dio dodati 10 krem-bananica isjeenih.
5 U drugi dio dodati mljeveni plazma keks i

17

10 krem-banana
200 gr mljevenog plazma
keksa
100 gr okolade

otopljenu okoladu.
6 Redati: Kora - fil sa plazma keksom - fil sa krem
bananicama. Ukrasiti sa lagom.

DEKORACIJA:
2 lag kreme ili slatka vrhnja

18

TEINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Srednje zahtjevno

melitakeller

VRIJEME PRIPREME

60 min.

SAN OD BELE OKOLADE I LENIKA

prelepa torta po mom receptu

SASTOJCI

PRIPREMA

Za 10 osoba

kora
200gr brana
50gr kakao
250gr eer
4kom jaja
7 supenih kaika vode+ 1
praak za pecivo
100gr mleveni preni lenik
FIL
1l mleka
200gr bele okolade:milka
1kom vanil eer
tapi vanile ili dva epa vanil

1 Belance umutimo u tvrd ne.Ostale sastojke

pomeamo i lagano im dodajemo belance
meajui mikserom na naj manjoj brzini.Koru
peemo u podmazanom kalupu na 180 stepeni
oko 25 minuta u okruglom plehu promera 28 cm.
Probajte drvenim tapiem dali je kora peena pre
vaenja.Kada se kora ohladi vadimo iz kalupa i
delimo je ostrim noem na tri tanje kore.
2 Odvojimo oko 100 ml hladnog mleka i u njega
umeamo skrob.Ostatak mleka prokuvamo sa svim
sastojcima sem putera.Kada mleko prokuva
odvadimo tapi vanile uklonimo sud sa vatre i
lagano umeemo skrob.kada smo sigurni da nema
grudvica vratimo sud na vatru i meam dok se

19

arome
150gr mleveni preni lenik
20 kafenih kaikica kukuruzni
skrob
8 supenih kaika eera
200gr puter
ZA PRELIVANJE KORE
2kocke gorka okolada
2 kafene kaikice eer
oko 75 ml mleko
UKRAS
50gr gorka okolada
50gr krupno mleveni preni
lenik

masa ne zgusne kao puding.Kada meanjem

ohladimo fil u njega dodamo ulupan puter.
3 Koru vratimo u kalup poprskamo mlekom u kome
smo otopili okoladu i eer i nanesemo treinu
fila, sve to ponovimo i yavrimo tortu filom i
ostavimo preko noi u friider.
4 Za ukras otopimo gorku okoladu i sa njom aramo
na masnom pek papiru, sutradan kada se okolad
skroz stvrdne odvajamo are otrim noem sa
papira i ukraavamo po elji pored okolade
nanosimo i oko 50 grama krupnije mlevenih
lenika.
5

Kada se ukloni kalup sa strane bi trebalo da bude

dovoljno fila da se lepo prekrije torta ako ne
koristite lag.

20

TEINA PRIPREME

Sloeno

AUTOR RECEPTA

VRIJEME PRIPREME

dianamakarska

45 min.

BIJELO OKOLADNA TORTA

Kombinacija bijele i tamne okolade, SAVRENSTVO!!!!!

SASTOJCI
BISKVIT
3 jaja
3 lice eera
3 lice brana
malo praka za pecivo
(liica)
BIJELA KREMA
1/2l mlijeka
250g bijele okolade
6 lica eera
2 kesice elatine u prahu (10g)
150 ml slatkog vrhnja
TAMNA KREMA

PRIPREMA
1 BISKVITUmutit jaja sa eerom, dodat brano i
malo praka za pecivo. Ulit u kalup (promjera
28cm), pei na lagano (160-170C) oko 15-20min.
Peeni biskvit ostavite u kalupu da se ohladi
nemojte ga ni sluajno odvajat od kalupa, nemojte
ga odvajat od dna kalupa ni noem obrubit
stranice koje su se zalijepile za kalup...znai kako ste
ga izvadili iz penice tako ga ostavite da se ohladi...
ako ga budete odvojili od stijenka kalupa, kad je
uilijete, krema e vam curit iz kalupa, a ako ga
odvojite od dna kalupa, kad ulijete kremu biskvit e
vam isplivat na vrh kalupa. Znai peeni biskvit
NEMOJTE DIRAT, ostavite ga da se hladi takav
kakav je izaao iz penice i na takav ulijte
kremu !!!!!!!!

21

1/2l mlijeka
250g okolade za kuhanje
6 lica eera
2 kesice elatine u prahu (10g)
150 ml slatkog vrhnja

2 Kreme stavite kuhat istovremeno u 2 teice (u

jednu bijelu, a u drugu tamnu oko.) puno bre e
vam bit gotovo. BIJELA KREMA:Stavit kuhat
mlijeko sa eerom, kad se mlijeko ugrijalo dodajte
mu okoladu, maknite s vatre i pjenjaom mjeajte
(brzo mjeajte), opet malo vratite na laganu vatru
pa opet maknite i mjeajte, znai mlijeko vam ne
mora provrit ni previe se ugrijat, to tako ponovite
par puta dok se ne rastopi cijela okolada. Ohladit
(dok se hladi, povremeno isto pjenjaom
promijeajte) i u hladno dodat 150ml laga
od slatkog vrhnja (vrhnje ulupajte u lag) i na kraju
2 elatine (elatinu napravit po uputama na
pakiranju). ja koristim ovu elatinu.
3 TAMNA KREMA sve isto kao i za bijelu kremu
samo sa tamnom okoladom
4 Slaganje:Biskvit ostavite u kalupu (OBAVEZNO) i
na njega ulijte tamnu okoladu i proarajte bijelom,
stavit u hladnjak (najbolje preko noi, moete ak i
jedno sat vremena stavit u zamrziva, pa preselit u
hladnjak).
5 Kreme vam ne bi smjele bit skroz rijetke...jer e se
smjese odmah izmijeat i neete dobit ovakve are
na tori, znai ako su vam smjese potpuno
vodenaste ostavite ih u friideru da se malo stegnu
(elatina e ih stegnit) i onda ih ulijete pomalo u
kalup. Ako nisu potpuno rijetke, kreme e napravit
lijepe are.
6 Kad krenete ulijevat bijelu okoladu ni sluajno
nemojte mjeat samo lagano ulijevajte kao da
piete po torti ako promjeate licom (ili neim)
sve e se pretvorit u jednu boju, iako to nita ne
mjenja na okusu samo na izgledu.
7 Napomena: Ovo gore navedene su orginal mjere
za kalup 28cm, ..torta na slici je pravljena u kalupu
18cm, samo sve mjere prepolovite, a biskvit sam
pekla od 1 jaja (1 lica eera, 1 lica brana, pola
liice praka za pecivo).

22

TEINA PRIPREME

Srednje zahtjevno

AUTOR RECEPTA

sandra-1979

IVINA ROENDANSKA TORTA

Moja princezica za svoj 6.reendan poeljela tortu u obliku cvijeta.Iskreno reeno,jedni ne
vole uti biskvit,jedni smei;jedni ne vole okoladnu kremu,jedni vanilin kremu,pa sam
odluila dvije torte spojiti u jednu,svi sretni i zadovoljni,a posebno moja princezica :)

SASTOJCI
uti rolat
5 jaja
5 lica eera
1dcl ulja
1dcl mlijeka
5 lica brana
pola praka za pecivo
SMEI BISKVIT
5 jaja
5 lica eera
1dcl ulja
1dcl mlijeka

PRIPREMA
1 Ispei uti biskvit,vrui smotati u rolat i pustiti da se
ohladi.Ohlaeni rolat odmotati premazati s
marmeladom i smotati ponovo u rolat.
2 Isto ponoviti i smeim biskvitom.
3 U meuvremenu skuhati kremu,kao i kad se kuha
puding.U ohlaeno izraditi jedan margarin.
4 Na pladanj za torti sloiti izrezane rolade,kremu
malo voa;drugu narezanu roladu,kremu,ostatak
voa,kremu;gore ukrasiti tortu s slatkim vrhnjem.

23

4 lice brana
2 lice kakao
pola praka za pecivo

5 U slatko vrhnje sam dodala ekstrakt od malina i

ukrasila,posipala arenim mrvicama-znai matu na
volju kada se radi o tortama za djeje roendane.

KREMA OD VANILIJE
1l mlijeka
3 pudinga od vanilije
6 lica eera
1 margarin
voe po elji,ja sam koristila
ananas
slatko vrhnje za ukraavanje
marmelada od marelica za
premaz rolade

24

AUTOR RECEPTA

Lenti

BINGO TORTA
Moja omiljena torte, za sve prilike!

SASTOJCI
BISKVIT:
6 lica eera
4 lice brana
3 lice ulja
7 lica mljevenih oraha
1 lica kakaa
6 kom jaja
1 kom praak za pecivo
KREMA:
400gr eera
1 lica gustina
4 kom pudinga od vanilije
250gr margarina
150gr mljevenog keksa

PRIPREMA
1 Biskvit: 1. Izmiksati sve sastojke i pei u etvrtastoj
tepsiji veliine 2440cm. Krema: 1. U provrelo
mlijeko zakuhati eer, gustin, puding. 2. Kada se
krema ohladi dodati izraen margarin. 3. Kremu
podijeliti na 3 dijela. 1 dio dodati mljeveni keks, 2
dio dodati otopljenu okoladu, 3 dio ostaje ut.
Slaganje: Biskvit malo poprskati fantom, premazati
kremom sa keksom, preko nje sloiti jaffa kekse
malo potopljene u mlijeko(okoladni dio okrenut
prema dolje. Preko jaffe premazati fil sa
okoladom, na nju slagati pikote malo potopljene
u fantu. Preko pikota premazati utu kremu. Tortu
premazati lagom.
2 Slikica

25

150gr otopljene okolade

1/2l vrhnja za lag
fanta narana
jaffa keks
pikote
1,5l mlijeka

POSLUIVANJE

Isprobano:
1. relly999 1.
relly999 2. relly999 3. 4.
2. ivonad 1
ivonad 2
ivonad 3
3. okoladirana verzija by Ana1980 1
by Ana1980 2
4. roendanska by linapinky 1
linapinky 2
5. zocacro 1
zocacro 2
zocacro 3
zocacro 4
5
6. Opet sam je pravila, po tko zna koji put 1
7. Divna Barbi verzija od Trove
Trova presjek
Trova cijela torta
Trova presjek
8. Nadalinkina roendanska
Nadalinka presjek
9. Jo jedna roendanska od wgstudio 1
wgstudio 2

26

TEINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Srednje zahtjevno

lex-legis

VRIJEME PRIPREME

60 min.

TORTA BAJADERA
...nestali za 60 sekundi :D ;) moda e vam se uiniti komplikovano, ali vjerujte nije uopce..
nema zagrijavanja pecnice a najbolja prijateljica ove torte je kuhaca :D

SASTOJCI
1. KORA
120 g puter
100 g cokolada za kuhanje
400 g mljeveni keks
50 ml mlijeko
130 g eer u prahu
2. KORA
120 g puter
400 g mljeveni orasi
130 g eer u prahu
50 ml mlijeko
FIL

PRIPREMA
1 kora istopite puter u erpi; istopite okoladu na
pari; u zdjelu stavite mljeveni keks, istopljeni puter,
istopljenu okoladu, mlijeko, eer u prahu i sve
dobro izmijesate kuhacom dok ne dobijete
jednolicnu smjesu; smjesu istresete u kalup za torte
i izravnate;
2 kora istopite puter u erpi; u zdjelu stavite
mljevene orahe, puter, eer u prahu, mlijeko i sve
dobro izmijesate te stavite preko prve kore u
kalupu i izravnate;
3 fil 300 ml mlijeka i eer stavite u erpu da se
zagrije; 200 ml mlijeka pomijesate s pudingom te
27

500 ml mlijeko
150 g eer
2 puding
130 g eer u prahu
120 g maslac
LAG
250 ml mlijeko
2 lag pjena
100 g eer
OKOLADNI PRELIV
100 g okolada za kuhanje

dodate u erpu; kuhate dok ne dobijete smjesu za

puding; u zdjelu stavite komadice putera i eer u
prahu te izmijesate mikserom, dodate puding i
izmiksate (obratite paznju da se komadici putera
sjedine s masom) fil dodate na 2. koru
4 lag pomijesate mlijeko, lag pjenu i eer te
umutite; stavite preko fila
5 preliv moete koristiti okoladni preliv iz boice ili
ga napraviti tako to ete istopiti koladu na pari,
te po lagu nanijeti okoladu u obliku koncentrinih
krugova; uzmite akalicu i napravite paukovu
mreu (kao to je prikazano na fotografiji)
6 tortu stavite u zamrzivac 20 min i zatim drite u
friideru bon apetit ;)

POSLUIVANJE

slika =)http://img18.imageshack.us/img18/1786/
pickrs804.jpg

28

TEINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Sloeno

gagaherc

VRIJEME PRIPREME

180 min.

ERBO TORTA
Ovu tortu uvek pravim kad hou da se pravim vana kako sam dobra domaica! Recept
imam dvadesetak godina, dobila sam ga od koleginice. Onomad sam na netu pronala da
se u poslastiarnici "erbo" u Budimpeti pravi ova tamna verzija. Prema tome, meni je
ona je prava... **********Poklanjam je coolinarikama za Novu godinu i elim svima puno
sree!**********

SASTOJCI
ZA JEDNU KORU (OD
UKUPNO 4 )
3 belanca
3 kaike eera
6 kaika mlevenih oraha
1 kaiica soka od limuna
1/2 kaiice vanile
1/2 kaike brana

PRIPREMA
1 Umutiti belanca sa eerom, u toku muenja
dodati limunov sok i vanilu. U umuen
sneg patulom paljivo umeati mlevene orahe
pomeane sa branom. Sipati u okrugli pleh
obloen peki papirom i pei dok kora blago
porumeni (petnaestak minuta). Tako ispei 4 kore.
2 eer karamelisati i brzo preliti sve 4 kore. Paljivo,
vreo eer pee!!!

1. PRELIV
29

350 gr eera
2. PRELIV
200 gr okolade za kuvanje
100 gr putera
FIL ZA TORTU
12 umanaca
12 kaika eera
100 gr okolade
250 gr putera

3 Rastopiti okoladu, dodati puter, dobro promeati i

preliti preko kora. Pustiti da se glazura stegne.
4 umanca umutiti sa eerom, pa kuvati na pari da
se krem zgusne. Dodati okoladu, promeati da se
lepo sjedini, pa sve skloniti sa vatre. U prohlaeno
dodati 250 gr umuenog putera.
5 Kore prelivene eerom i okoladnom glazurom
filovati ohlaenim kremom. Ostaviti malo krema,
pa tortu premazati odozgo i sa strane. Ukrasiti po
elji.
h3A moe i ovako.../h3
1 ee pravim jednu koru od 10 jaja+10 kaika
eera+20 kaika oraha+2 kaike brana (limun i
vanilu izostavim), ispeem u plehu od poreta, pa
podelim na 3 dela. 1. preliv 290 gr eera 2. preliv
170 gr okolade+70 gr putera fil: 10 umanaca+10
kaika eera+80 gr okolade+ 210 putera

POSLUIVANJE

Slike su za tortu pravljene u velikom plehu od

rerne, znai druga verzija...
Veina recepata za ovu tortu je bez okolade u
filu, ali mi se vie dopada ova verzija, sa
okoladom, a pominje je i Boby u svom lanku o
Budimpeti.
Torta je jaka, ukusna, a uvek je bila hit gde god sam
je nosila. Pravila sam je sebi za crkveno venanje,
gosti su bili oduevljeni.

30

TEINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Jednostavno

olili

PRHKA MAK TORTA

Recept prepisan ( vise se ne sjecam odakle ), u moju biljeznicu jos davnih 90-ih. Pravila
tada par puta i pod naletom drugih novih, lijepih recepata , eto nekako je pao u zaborav.
Danas sam prelistavala, sada vec iskupusanu biljeznicu i ponovo naidjem na ovaj fini
receptic. Odlucila sam da ga zabiljezim i ovdje, za one koji voli mak.

SASTOJCI

PRIPREMA

Za 8 osoba

ZA PRHKO TIJESTO
1 jaje
100 g secera
100 g maslaca
1 vrecica vanil secera
malo vanil ili limun ekstrakta
250 g brasna
50 g skrobnog brasna
1 vrecica praska za pecivo
ZA NADJEV

1 Jaje, secer, maslac i vanil secer mikserom miksati u

pjenastu masu. Dodati prosijano brasno sa
skrobnim brasnom i praskom za pecivo, pa rukom
zamjesiti glatko tijesto. Tepsiju promjera 26 cm,
premazati maslacem, tijesto rastanjiti i obloziti dno
i rubove tepsije.
2 Za nadjev: zumanjca i secer dobro izmiksati, dodati
mak, rum i vanil secer, promjesati i na kraju
spatulom ili zicom umjesati snijeg od bjelanjaka.
Nadjev ravnomjerno premazati preko tijesta.

31

4 bjelanjca ( istuci u cvrst

snijeg )
4 zumanjca
100 g secera
1 vrecica vanil secera
1 zlica ruma
150 g mljevenog maka
ZA UKRASAVANJE
50 g cokolade

3 Peci u zagrijanoj rerni na 175*C, ca. 40 min.

Cackalicom probosti nadjev, ako ostane vlazna i
ljepljiva, pecite jos 5 min.
4 Tortu ukrasiti cokoladom, istopljenom iznad pare.
Kolac mi je najbolji kad prenoci ( dan poslije ).

32

TEINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Jednostavno

VRIJEME PRIPREME

Sladjanaslax

30 min.

JOGURT TORTA
Prava ljetna poslastica... lagano i vrlo ukusno

SASTOJCI

PRIPREMA

Za 6 osoba

PLAZMA FIL
300gr mljevene plazme
125gr margarina
100gr eera u prahu
1 kesica vanilin eera
150ml soka od narane
1 umanjak
JOGURT KREMA
1l vonog jogurta
500ml slatke pavlake
100gr secera u prahu
1 vanilin eer
2 elatina

1 Plzma fil Margarin prethodno istopiti, zatim sve

sastojke sjediniti i mijeati dok se ne dobije
homogena smjesa. Fil od plazme ravnomijerno
rasporediti na dnu kalupa i ostaviti u frizider da se
stegne dok jogurt fil ne bude napravljen.
2 Jogurt krem Slatku pavlaku dobro izmiksati, zatim
dodati vanilin i secer u prahu, kada je slag dobio
eljenu gustinu u njega postepeno dodavati voni
jogurt uz stalno miksanje dok se ne dobije
homogena smjesa. Zelatinu pripremiti po uputama
sa kesice i kad bude gotova pomijesamo je sa
jogurt filom.
3 Kalup kog smo prethodno stavili u frizider,

33

VONI NADJEV
300gr borovnica
300ml soka od borovnice
1 puding vanila

POSLUIVANJE

izvadimo.. i preko fila od plazme prespemo jogurt

kremu... opet kalup vratimo u frizider.
4 Voni nadjev Puding napravimo po uputama sa
kesice, samo umjesto mlijeka mi stavimo sok od
borovnice. Kada puding dobije eljenu gustinu u
njega stavimo borovnice i kuvamo sve skupa jos
2-3 minute. Sklonimo nadjev sa vatre i ostavimo ga
sa strane da se ohladi. Kada bude potpuno hladan,
izvadimo kalup iz friidera i preko fila od jogurta
prelijemo nadjev ili pak poslije 6h ili jos bolje kada
torta odstoji cijelu no skinemo kalup i preko torte
prelijemo nadjev.

Torta se posluzuje hladna.

Preporucuje se da stoji sve vrijeme u frizideru.
Mozete promijeniti vrstu voca u torti, ali mislim da
je borovnica nezamjenjiva.

34

35

36

37

38

39

40