DIRECCIN ACADMICA- JEFATURA DE DIV.

DE

IQU

Instrumentacin didctica para la formacin y desarrollo de competencias

Nombre de la asignatura:
Carrera:
Clave de la asignatura:
Horas teora-Horas prctica-Crditos:

BALANCE DE MOMENTO, CALOR Y MASA

ING. QUIMICA

Grupo: 8511

Docente ING ALBERTO COCOM CELAYA

IQF-1002
4-2-6

1. Caracterizacin de la asignatura
Esta asignatura aporta al perfil del Ingeniero qumico la capacidad para analizar los fenmenos involucrados con los sistemas de
transporte de cantidad de movimiento, calor y masa en estado estable bajo condiciones de flujo unidireccional, y le proporciona las
bases para disear, seleccionar, operar, optimizar y controlar procesos de transferencia en plantas qumicas.

2. Objetivo(s) general(es) del curso. (Competencias especficas a desarrollar)

Determina el flujo de masa o volumtrica, el flujo de calor, densidad de flujo de masa, perfiles de velocidad, de temperatura y
concentracin en sistemas con transferencia de cantidad de movimiento, calor y masa utilizando los balances correspondientes..

3. Anlisis por unidad

Unidad:

Tema: Balance de cantidad de movimiento.

Competencia especfica de la unidad

Criterios de evaluacin de la Unidad

Obtiene el perfil de velocidad y esfuerzo cortante en un sistema

coordenado mediante un balance de cantidad de movimiento.
Interpreta el perfil de velocidad y esfuerzo cortante para liquidos con base
en un sistema coordenado.

Actividades de aprendizaje
Investiga en diferentes fuentes la definicin y
conceptos bsicos de sistemas de control y
teorema del valor medio
Realiza apuntes de los temas expuestos

Elabora su apunte sobre la temtica

expuesta, participa opinando acerca de los
temas tratados
Resuelve casos aplicando perfiles de
velocidad y esfuerzo cortante para liquidos.

Actividades de enseanza

1.-Manejo de conceptos. Orden cronolgico,

originalidad, ortografa, entrega en tiempo y
forma, actividad para el grupo.
Se elabora en el cuaderno
2.- En forma individual, utiliza apoyo
bibliogrfico, resultados se revisan en
plenaria. Procedimientos y resultados
correctos (problemario)
3.Resuelve
correctamente,
con
procedimientos claros y correctos, examen
escrito
Actitud, disciplina y aporte a la clase
Desarrollo de competencias
genricas

Horas tericoprcticas

Encuadre de la asignatura, anlisis de

importancia de la materia en la carrera; Trabajo en equipo
evaluacin diagnostica.
comunicacin escrita
Proporcionar la bibliografa para la lectura de
informacin referente a teora y principios bsicos
(por equipos expondrn temas asignados).

Exposicin del tema modelos matemticos del Capacidad de anlisis y sntesis

comportamiento de los fluidos aplicando balances
Comunicacin oral y escrita
diferenciales a volmenes de control en espacios
cartesianos y cilndricos.
Propone algunas metodologas de solucin.
Organizar al grupo en equipos de trabajo para
Solucin de problemas,
la solucin de casos.. Disea, proporciona y
Capacidad de aprender,
supervisa el desarrollo de los casos

Comunicacin oral
Resuelve examen correspondiente a la Disea una evaluacin sumativa
unidad.

Habilidades de investigacin
Capacidad de aprender Habilidad
para buscar y analizar informacin
Proveniente de fuentes diversas

5
5

Fuentes de informacin

Apoyos didcticos:

1. Bird-Stewart_Ligghtfoot; Fenomenos de transporte; Reverte.

2. Hines-maddox; transferencia de masa; Ed. Prentice Hall.
3. Geankoplis; Procesos de transporte y operaciones unitarias; Cecsa.

Unidad:
2
estacionario, flujo unidireccional.

Tema: Balance de calor en sistemas coordenados en estado

Competencia especfica de la unidad

Criterios de evaluacin de la Unidad

Obtiene perfiles de temperatura y flujo de calor en sistemas donde exista

transferencia de calor a partir de un balance de energa.
Interpreta perfiles de temperatura en superficies solidas con base a gradientes de
temperatura y su conductividad.

Actividades de aprendizaje
Realiza cuadro sinptico con el material
aportado por el docente.

Identifica leyes y conceptos, realiza su

apunte

Da solucin a casos propuestos en el

aula

Resuelve evaluacin de conceptos y

leyes mediante un examen.

Videos, can, computadora, rotafolios,

tablas de diferenciales, problemario, uso de
software, calculadora.

Actividades de enseanza
Introduccin a la temtica, generaliza algunos
conceptos y propone cierto material de lectura
para que los alumnos generen un cuadro
sinptico acerca de las balance de calor en
sistemas coordenados y sus caractersticas,

1.-Reporta con una cuadro sinptico (Orden,

ortografa, entrega en tiempo y forma).
2.- Apunte de los temas expuestos.
3.- Procedimientos y resultados correctos
(problemario)
4.-Da solucin utilizando bibliografa (individual y con
un tiempo establecido)

Desarrollo de competencias
genricas

Horas tericoprcticas

Capacidad de anlisis y sntesis,

comunicacin escrita.

Trabajo en equipo y capacidad de

aplicar conocimiento en la prctica.
Capacidad de anlisis y sntesis

Explica las caractersticas de un problema

balance de calor, las variables que intervienen y
la relacin entre ellas; coordina trabajo y
Solucin de problemas, Capacidad de
retroalimenta
anlisis, toma de decisiones,
Ejemplifica la solucin de ejercicios.
Comunicacin oral y escrita
Proporciona tablas y capacita en el manejo de
estas, resolver ejemplos y asigna ejercicios a
Habilidades de investigacin
resolver.
Capacidad de aprender Habilidad
para buscar y analizar informacin
Realiza una evaluacin sumativa.
Proveniente de fuentes diversas.

Fuentes de informacin

Apoyos didcticos:
Videos, can, computadora, rotafolios, tablas
de diferenciales, calculadora, problemario.

1. Bird-Stewart_Ligghtfoot; Fenomenos de transporte; Reverte.

2. Hines-maddox; transferencia de masa; Ed. Prentice Hall.
3. Geankoplis; Procesos de transporte y operaciones unitarias; Cecsa.

Unidad:

Tema: Balance de masa en sistemas coordenados.

Competencia especfica de la unidad

Criterios de evaluacin de la Unidad

Obtener perfiles de concentracin y densidad de flujo en sistemas con

transferencia de masa a partir de su balance.
Interpreta perfiles de concentracin desarrollados en el seno de un fluido con
base a gradientes de concentracin.

Actividades de aprendizaje
Utiliza sus apuntes

Actividades de enseanza
Aplica un cuestionario acerca de conceptos
previos, vistos en unidades anteriores..

Explica la definicin matemtica de :

Las ecuaciones de cambios a sistemas

Realiza apuntes de la clase expuesta por el
coordenados
docente, identifica las caractersticas y

Balances de materia con reaccin qumica

campo de aplicacin de conceptos

Condiciones limite en el anlisis diferencial

expuestos
de un elemento

Difusin molecular ms conveccin en

reacciones homogneas y heterogneas.

Resuelve problemario.

Resuelve evaluacin de conceptos y

leyes mediante un examen

Resuelve casos aplicando conceptos tratados.

Proporciona un formulario y ejemplifica su
utilidad en la solucin de casos.
Propone ejercicios al grupo para su solucin

Realiza un examen

1.-Resuelve evaluacin diagnostica

2.- Apunte de los temas expuestos.
3.- Procedimientos y resultados correctos
(problemario)
4.-Da solucin utilizando bibliografa (individual y con
un tiempo establecido)

Desarrollo de competencias
genricas
Capacidad de anlisis y sntesis,
comunicacin escrita y capacidad
crtica.
Solucin de problemas, Capacidad de
aprender, Comunicacin oral

Solucin de problemas, trabajo en

equipo y capacidad de aplicar
conocimiento.
Solucin de problemas, trabajo en
equipo y capacidad de aplicar
conocimiento.

Horas tericoprcticas
6

3
6

4
Solucin de problemas, trabajo en
equipo y capacidad de aplicar
conocimientos.

Fuentes de informacin

Apoyos didcticos:

1. Bird-Stewart_Ligghtfoot; Fenomenos de transporte; Reverte.

2. Hines-maddox; transferencia de masa; Ed. Prentice Hall.

3. Geankoplis; Procesos de transporte y operaciones unitarias; Cecsa..

Unidad:
4
Competencia especfica de la unidad

Videos, can, computadora, rotafolios,

tablas de diferenciales, problemario, uso de
software, calculadora

Tema: Transferencia convectiva de masa

Criterios de evaluacin de la Unidad

Determina los coeficientes convectivos de masa en diferentes geometras usando la ley de Fick,
analogas y mediante correlaciones.

Actividades de aprendizaje

Actividades de enseanza

1.-Reporta con un mapa conceptual (Orden,

ortografa, entrega en tiempo y forma), en forma
individual.
2.- Apunte de los temas expuestos.
3.- Procedimientos y resultados correctos
(problemario)
4.-Resultado correcto en la solucin de un examen a
libro abierto.

Desarrollo de competencias
genricas

Horas tericoprcticas

Investiga el significado de los siguientes Proporcionar informacin referente al tema Trabajo en equipo, capacidad de
conceptos: coeficiente de transferencia (copias). Exposicin por parte del docente anlisis y sntesis de informacin.
de masa, en flujo laminar
de la temtica

Identifica las caractersticas y campo de Aplica

los
conceptos
investigados,
aplicacin de la transferencia convectiva de ejemplifica con casos ingenieriles
masa

4
Capacidad de aplicar

Resuelve problemario

Da solucin a casos utilizando

bibliografa de apoyo y apuntes
(examen)

Genera una metodologa de para solucin

de sistemas con la segunda ley de la
termodinmica
Proporciona problemario
Realiza una evaluacin sumativa

conocimiento en la prctica.
Solucin de problemas, Toma de
decisiones, Capacidad de
aprender Habilidad para trabajar
en forma autnoma, Bsqueda
del logro

3
2

Fuentes de informacin

Apoyos didcticos:

1. Bird-Stewart_Ligghtfoot; Fenomenos de transporte; Reverte.

2. Hines-maddox; transferencia de masa; Ed. Prentice Hall.

3. Geankoplis; Procesos de transporte y operaciones unitarias; Cecsa.

Videos, can, computadora, rotafolios,

tablas de diferenciales, problemario, uso de
software, calculadora

Unidad:
5
Tema:
Competencia especfica de la unidad
Determina el coeficiente de transferencia de calor en diferentes geometras y
condiciones de flujo mediante la teora de la capa limite y correlaciones.
Determina el coeficiente individual y global de transferencia de masa en fluidos
usando la teora de la doble pelcula.

Actividades de aprendizaje

Actividades de enseanza

Transferencia en la interface
Criterios de evaluacin de la Unidad
1.-Reporta con un mapa conceptual (Orden,
ortografa, entrega en tiempo y forma) la lectura
hecha.
2.- Apunte de los temas expuestos.
3.- Procedimientos y resultados correctos
(problemario)
4.-Resultado correcto en la solucin de un examen a
libro abierto.

Desarrollo de competencias
genricas

Investiga los siguientes conceptos: Proporcionar informacin referente al tema Trabajo en equipo, capacidad de
teora de la capa limite en flujo laminar y (copias). Retroalimentacin por parte del anlisis y sntesis de informacin.
en flujo turbulento; concepto de docente de las temticas ledas
equilibrio y solubilidad de gases

Horas tericoprcticas
6

4
Identifica las caractersticas y campo de Expone correlaciones para el clculo
aplicacin de la entalpia.
coeficientes de transferencia de calor

Capacidad de aplicar
conocimiento en la prctica.

Resuelve problemario

Da solucin a casos utilizando

bibliografa de apoyo y apuntes
(examen)

Genera una metodologa de para calcular

entalpas durante una reaccin qumica.
Proporciona problemario
Realiza una evaluacin sumativa

Solucin de problemas, Toma de

decisiones, Capacidad de
aprender Habilidad para trabajar
en forma autnoma, Bsqueda
del logro

3
2

Fuentes de informacin

Apoyos didcticos:

1. Bird-Stewart_Ligghtfoot; Fenomenos de transporte; Reverte.

2. Hines-maddox; transferencia de masa; Ed. Prentice Hall.

3. Geankoplis; Procesos de transporte y operaciones unitarias; Cecsa.

Videos, can, computadora, rotafolios,

tablas de diferenciales, problemario, uso de
software, calculadora

Unidad:
6
Tema:
Balance de calor en un sistema transitorio, flujo unidireccional
Competencia especfica de la unidad
Criterios de evaluacin de la Unidad
1.- Apunte de los temas expuestos.
Determina tiempo, temperatura, distancia y calor en placas, cilindros o esferas
2.- Procedimientos y resultados correctos
al estado inestable utilizando las grficas de Heissler.

(problemario)
3.-Resultado correcto en la solucin de un examen a
libro abierto.

Actividades de aprendizaje

Actividades de enseanza

Desarrollo de competencias
genricas

Investiga los siguientes conceptos:

Trabajo en equipo, capacidad de
teora de la capa limite en flujo laminar y Expone la temtica sobre el mdulo de biot y anlisis y sntesis de informacin.
en flujo turbulento; concepto de Fourier
equilibrio y solubilidad de gases
Parmetros concentrados
Graficas de Hessler
Identifica las caractersticas y campo de
Capacidad de aplicar
aplicacin de la entalpia.
Genera una metodologa de para problemas
conocimiento en la prctica.
en geometras simples, placas cilindros y

Horas tericoprcticas
6

4
3

Resuelve problemario

esferas en estado transitorio

Proporciona problemario
Realiza una evaluacin sumativa

Da solucin a casos utilizando

bibliografa de apoyo y apuntes
(examen)

Fuentes de informacin

1. Bird-Stewart_Ligghtfoot; Fenomenos de transporte; Reverte.

2. Hines-maddox; transferencia de masa; Ed. Prentice Hall.

3. Geankoplis; Procesos de transporte y operaciones unitarias; Cecsa.

Solucin de problemas, Toma de

decisiones, Capacidad de
aprender Habilidad para trabajar
en forma autnoma, Bsqueda
del logro

3
2

Apoyos didcticos:
Videos, can, computadora, rotafolios,
tablas de diferenciales, problemario, uso de
software, calculadora

DIRECCIN ACADMICA- JEFATURA DE DIV. DE______IQ_______

Calendarizacin de evaluacin (semanas): 19

Semana

Fecha
Planeado (1)

10

2-6
sept/13.

9-13 sept

16-20
sept.

23-27
sept.

30-4 oct

7-11 oct.

14-18 oct.

21-25 oct.

28 oct.1nov

4-8 nov.

2F

2F

1DF

1F

1F

1FS

2DF

2F

2FS

3F

Real (2)
Observaciones
(3 )

Firma
Profr(a)
VoBo

jefatura
Semana

Fecha
Planeado
(1)

11

12

13

14

15

16

17

18

19

11-15
nov.

18-22
nov.

25-29
nov.

2-6 dic.

9-13 dic.

16-19 dic.

7-10
ene/14.

13-17 ene

20-27 ene

3F

3FS

4F

4F

4F

4FS

5F

5F

5FS

Real (2)
Observaciones ( 3 )

Firma
Profr(a)
VoBo
jefatura
(1 ) Indicar nmero de unidad y tipo de evaluacin:
Asentar la fecha real en que se evalu la actividad

D:Evaluacin Diagnstica
F:Evaluacin Formativa
(3) En caso de existir algn desfase, sealar la causa o razn

Fecha de elaboracin ______septiembre del 2013___

S:Evaluacin Sumativa

(2)

_ALBERTO COCOM CELAYA_____

Nombre y firma del docente

___ING J. BEATRIZ CONTRERAS NAVARRO___

Vo. Bo. Jefe de Divisin