Ediih Yone eecnws So >) Los d:-os que a continuacién se presentan, c son resultado © experiventales; témelo en cuenta en el momento d interr.etarlos, es decir, estan sujetos a error experimental y los esultados obtenidos pueden diferir un poco de los que Ud esp-raria obtener. En el cuadro se muestran los datos de velocidad inicial obteni.os al hidrolizar sacarosa a 5S'C y pH de 5.5 con una prepar.cién de invertasa de levadura que tiene un peso molecv:ar de_30 kDa activi.ad de la preparacién usada en ~——Uniidades rf A) Derermine los pardmetros cinéticos de la enzima y la interr cionales por gramo de_enzima. ad inicial: g glu y fru/L min Sacarosa__(M) 0.01 0.02 0.05 0.10 @.20) / 04.06 us 7.179 \ 109 1149 tage (1345 2335 oa (a 1) Sacarc a + H20 > Glucosa + Fructosa / (3420/01) (18g/mol) (180g/mo}! (180 g/mol) Ww B) Si a kcat de la enzima es de 1000 min-1 cque pureza tiene a preparacién de enzima? $i ai bajar la Ta 45C la veloci ad cae a la mitad, gcual es lu energia de active ién?* C) En .uanto tiempo se logra ei 99% ae conversién en los 3 casos -studiados con So=0.2M gCual hubiera sido el error.si hubies. asumido que la velocidad inicial era constante?, D) Si_a enzima se desSttivase a esa temperatura con una k de 0.0 émin-1 eque % de actividad ne quedaria al final de las 3 eacciones?ique consecuencia teudria esto en los calcul s realizados? E) Que concentracién de enzima usaria en cada caso si quisis 5 mantener la misma velocidad inicial a 0.20M de sacarc a a pesar de tener 0.05M un inhibidor no competitivo con Ki = 0.1m. “nota: ada pregunta vale 20punto;. Luol S