GLOSARIO DE TERMINOS

Aperitivo: Comida ligera que se toma para abrir el apetito, antes de

la comida principal del medioda o antes de la cena.
Competencia: enfrentamiento o a la contienda que llevan a cabo dos o ms
sujetos respecto a algo.
Clientes: es quien accede a un producto o servicio por medio de una transaccin
financiera (dinero) u otro medio de pago.
Consumidores: persona que satisface sus necesidades a partir de una actividad
econmica.
Degustacin: Es el ofrecimiento real de una prueba gratis de un producto a
los consumidores.
Estrategias: es un conjunto de acciones planificadas sistemticamente en el
tiempo que se llevan a cabo para lograr un determinado fin o misin.
Impacto ambiental: efecto que produce una accin sobre el medio ambiente en
sus distintos aspectos.
Inversin: es una colocacin de capital para obtener una ganancia futura.
Mesero: Es la persona que tiene como oficio atender a los clientes de un
establecimiento, proporcionndoles alimentos, bebidas, y asistencia durante la
estancia.
Mariscos: Animal marino invertebrado comestible
Posicionamiento: Es la manera en la que los consumidores definen un producto
a partir de sus atributos importantes, es decir, el lugar que ocupa el producto en la
mente de los clientes en relacin de los productos de la competencia.
Publicidad: Es una forma de comunicacin comercial que intenta incrementar el
consumo de un producto o servicio a travs de los medios de comunicacin.

Precio: Pago o recompensa asignado a la obtencin de un bien o servicio o, ms

en general, una mercanca cualquiera.
Proveedores: Es una entidad que presta servicios a otras entidades.
Restaurant:

Es

un

establecimiento comercial,

donde

se

paga

por

la comida y bebida, para ser consumidas en el mismo local o para llevar.

Servicio de atencin al cliente: Es el conjunto de actividades interrelacionadas
que ofrece un suministrador con el fin de que el cliente obtenga el producto en el
momento y lugar adecuado y se asegure un uso correcto del mismo.
Ventas: Proceso personal o impersonal por el que el vendedor comprueba, activa
y satisface las necesidades del comprador para el mutuo y continuo beneficio de
ambos (del vendedor y el comprador).