KOSH

ER

QUE ES KOSHER?
Apto / apropiado
Un alimento Kosher implica que ste puede ser consumido
por todos aqullos que observan las leyes dietticas
Kosher las cuales tienen su base en la Biblia.
La calificacin como Kosher de un alimento depende de 2
variables:
1.- El origen de los ingredientes, y
2.- El status de la unidad de produccin.

Ingredientes =
alimentos Kosher
CARNICO
LACTEO
NEUTRO
MEZCLAS: Un fundamento de la alimentacin Kosher es
no mezclar Crnicos con Lcteos. Los alimentos Neutros
pueden mezclarse con cualquiera de los anteriores, lo que
les da una ventaja comercial.

 Qu es la certificacin kosher?
Es el sistema de control de calidad de los alimentos
segn las normas judas denominadas kosher.
Qu es la supervisin kosher?
Es la auditoria que se realiza en la planta productora por
el supervisor de la certificadora kosher para garantizar
que ciertos lotes de produccin cumplan con dichas
normas y especificaciones de calidad requeridas.

NECESITO LA
CERTIFICACION
KOSHER?
MERCADO
KOSHER
$13 millones

MERCADO
NO KOSHER
X%

X+11 %

Factores de crecimiento

Calidad
Fe
Salud

Bsicos
En conserva
Cocina gourmet
Productos en masa
Productos honeados

QUIEN ME PUEDE
OTORGAR LA
CERTIFICACIO
KOSHER?
Tiene el expertise en todos los procesos e

ingredientes de la industria alimentaria?

Es a la vez mi asesora en todos los temas Kosher?
Responde rpidamente a mis consultas? El idioma
no es una barrera?
Tramita gilmente mis renovaciones y solicitudes
para certificar nuevos productos?
Tiene relaciones fluidas y convenios de
cooperacin con agencias de otros lugares del
mundo?

QUINES COMEN
ALIMENTOS
KOSHER?
LOS EQUIPOS DE
PRODUCCIN
INFLUYEN EN EL
KOSHER?

PASOS PARA OBTENER

LA CERTIFICACIN
KOSHER segn la
Certificador UK Kosher

La solicitud
La coordinacin
Visita inicial
El contrato
La certificacin
El cumplimiento

Empresas
con
certificaci
n
Kosher