EXPERIMENTO DE LOS LQUIDOS

Hoy traemos un simptico experimento de Qumica en el que nos sorprenderemos

al ver con nuestros propios ojos cmo unos lquidos tan normales como el agua, el
aceite y la glicerina (alcohol) se llevan fatal.
Materiales:
- Aceite
- Agua
- Glicerina pura (se puede adquirir en farmacias)
- Colorantes lquidos alimentarios
- Un recipiente transparente, como un vaso
Procedimiento:
Aceite, agua y glicerina. Se llevarn bien estos tres lquidos? Para comprobarlo slo
tenemos que echar aproximadamente la misma cantidad de cada uno en un mismo
vaso y observar lo que ocurre. Primero empezaremos por la glicerina y seguidamente
echaremos muy despacito el agua, procurando que caiga sobre la pared del
recipiente y no directamente sobre la glicerina. Finalmente, hacemos lo mismo con
el aceite.
Qu ha ocurrido? Como podremos comprobar, los tres lquidos en ningn momento
se juntan. Pero, y si los removemos? Mzclalos bien con una cuchara y espera
unos
segundos.
Los
lquidos
volvern a
situarse
en
capas
completamente separadas.
Y los colorantes alimentarios? Se llevarn bien con algn lquido? Para
comprobarlo simplemente tenemos que echar un par de gotitas de cualquier color.
Al pasar por el aceite las gotas se mantendrn intactas, pero al llegar al agua
se mezclarn completamente. Por qu?.
Explicacin:
En realidad, estos lquidos no se "odian", simplemente tienen densidades distintas.
La glicerina es la sustancia ms densa de las tres, por lo que siempre se mantendr
en el fondo, mientras que el aceite es el menos denso y se quedar en la superficie.
Pero, por qu no se mezclan?
En parte por las densidades, aunque principalmente es debido a la forma de las
molculas. El agua y el aceite, por ejemplo, tienen molculas tan diferentes que
nunca podrn juntarse.
Por otro lado, los colorantes alimentarios se han disuelto fcilmente en el agua porque
sus molculas s que son muy similares, al contrario que las del aceite.