RED VELVET CUPCAKES

Ingredientes:

250gr harina para bizcochos

1 cucharadita de levadura en polvo

2 cucharadita de cacao en polvo

200gr mantequilla

200gr de azcar

2 huevos

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 cucharada de colorante rojo para cocinar

Receta de cupcakes Red Velvet

Precalienta el horno a 180C.
En un bol y con la ayuda de un colador, tamiza los 250gr de harina con la
cucharadita de levadura y las dos cucharaditas de cacao en polvo. Ponlo a
reservar.
En otro bol vierte los 200gr de mantequilla con los 200gr de azcar y btelo con
las varillas hasta obtener una textura cremosa. Sin dejar de batir, ve aadiendo
poco a poco los huevos y la mitad de los ingredientes tamizados. Incorpora a la
mezcla la cucharadita de esencia de vainilla y la cucharada de colorante rojo.

Acaba de aadir el resto de los ingredientes tamizados y mzclalo bien hasta

obtener una masa pastosa de color rojo.
En la bandeja del horno, prepara los moldes para cupcakes y reparte la masa en
ellos. Hornalos entre 15 o 20 minutos hasta que la masa suba y los cupcakes
adquieran consistencia. Retralos del horno y djalos enfriar.