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Il Guru Della Pizza Gourmet Simone Padoan E Gli

Champagne Distribuiti Dai Fratelli Folonari Protagonisti


France's Champagne region could have been granted Planet Heritage Status lately but the wellknown French drink is clearly not having almost everything its personal way.
R.C. (rcoltant-cooprateur) - Chi coltiva le proprie vigne e conferisce le uve ad una cooperativa
che elabora e commercializza, oppure dalla quale ritira lequivalente delle uve consegnate sotto
forma di vino bottiglie da commercializzare in proprio. S.R. (socit de rcoltants) - Vigneron
della stessa famiglia che si sono uniti per mettere in comune le uve ed elaborare il vino, usufruendo
di pi ampie possibilit di assemblage e di commercializzazione.
Habillage - Confezione, etichetta, capsula, collare costituiscono la confezione sito web delle bottiglie
di Champagne. Sino alla fine del 1600 le bottiglie di Champagne erano completamente nude: a
met del 1700 cominciarono ad essere incollati sulle bottiglie dei piccoli pezzi di carta scritti a
mano. Le prime vere etichette con decorazioni elaborate, paragonabili alle attuali, vennero usate da
alcuni negozianti in Champagne attorno al 1820.
I vini della regione della Champagne erano conosciuti fin dal
medioevo venivano prodotti principalmente dai monaci delle
numerose abbazie presenti nella champagne dom perignon
regione, che lo usavano come vino da messa. Ma anche i
regnanti francesi apprezzavano molto questi vini, fini e
leggeri, tanto da offrirli in segno di omaggio agli altri
regnanti europei. Si trattava per principalmente di vini
fermi, quindi senza spuma, e rossi.

Una delle iniziative pi innovative di Pommery in Italia quella di spingere il calice al


ristorante, per renderlo accessibile e farlo conoscere. Mentre pi a monte, Posca crede molto nella
distribuzione diretta, per curare quasi personalmente la posizione finale del prodotto. Il mercato
italiano resta fondamentale nelle strategie di Vranken-Pommery, tanto da aver inventato una
bottiglia ad hoc, il Pommery Noir. L'obiettivo allargare gli orizzonti del palato: Fuori dalla
Francia lo Champagne ancora considerata una bottiglia da occasioni speciali, vita notturna,
mentre un vino per tanti diversi momenti della giornata, anche quelli pi informali che si
rivelano vere e proprie esperienze di stile.