UNIVERSIDAD AUTNOMA DE NUEVO LEN

FACULTAD DE CIENCIAS QUMICAS

INGENIERA QUIMCA
NOMBRE Y NMERO DE LA PRCTICA
VISCOSIDAD (PRCTICA # 4)

NOMBRE DEL MAESTRO:

DRA. DIANA BUSTOS MARTINEZ

NOMBRE DE LA MATERIA:
LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS I

NOMBRE DE LOS ALUMNOS:

NANCY F. CARREON DE LEON

(MATRICULA: 1511865)

KENNETH O. CASTILLO ACOSTA

(MATRICULA: 1511880)

JONATHAN CONTRERAS ARRIAGA

(MATRICULA: 1513404)

GUILLERMO E. CRUZ PEREZ

(MATRICULA: 1608553)

JESUS F. GARCIA PEREZ

(MATRICULA: 1482641)

NORBERTO MENCHACA SANCHEZ

(MATRICULA: 1524214)

FELIX M. RAMOS HERRERA

(MATRICULA: 1492995)

GRUPO:

NUMERO DE EQUIPO

003

N 1

FECHA DE REALIZACION DE LA PRCTICA:

LUNES 2 DE MARZO DEL 2015

FECHA DE ENTREGA:
LUNES 23 DE MARZO DEL 2015

Prctic #4: Viscosidd

Objetivo:
Determinar la viscosidad de diferentes fluidos utilizando dos viscosmetros distintos

Fundamento:
Viscosidad: Es la resistencia de un lquido a fluir.
Medida de la viscosidad: La medida de esa resistencia a fluir, es el Poise, (sistema CGM)
que es definido como la fuerza (medida en dinas) necesaria para mover un centmetro
cuadrado sobre una superficie paralela a la primera a la velocidad de 1 cm por segundo,
con las superficies separadas por una pelcula lubricante de 1 cm de espesor. En la
prctica, es medida por tubos capilares.
La viscosidad es la oposicin de un fluido a las deformaciones tangenciales y se debe a las
fuerzas de cohesin moleculares. Todos los fluidos conocidos presentan algo de
viscosidad. Un fluido que no tiene viscosidad se llama fluido ideal.
La viscosidad solo se manifiesta en lquidos en movimiento. Se ha definido la viscosidad
como la relacin existente entre el esfuerzo cortante y el gradiente de velocidad. Esta
viscosidad recibe el nombre de viscosidad absoluta o viscosidad dinmica. Generalmente
se representa por la letra griega .

La medida ms comn en la mecnica Se conoce como viscosidad cinemtica, o

centistock abreviada cSt y se representa por V. Para calcular la viscosidad cinemtica
basta con dividir la viscosidad dinmica por la densidad del fluido. Cuando un laboratorio
mide la viscosidad, mide esta resistencia y cruza con una tabla (manual o automtica) para
reportar la viscosidad cSt.
La viscosidad vara inversamente proporcional con la temperatura. Por eso su valor no
tiene utilidad si no se relaciona con la temperatura a la que el resultado es reportado.
La importancia de la viscosidad correcta
La viscosidad es la caracterstica ms importante de la lubricacin de cualquier mquina.

Si la viscosidad del aceite es muy baja para la aplicacin, el desgaste es mayor por
falta de colchn hidrodinmica.

Si la viscosidad del aceite es muy alta para la aplicacin, el consumo de energa es

mayor, el desgaste puede ser mayor por falta de circulacin y el aceite se calentar
por friccin.

Solamente la viscosidad correcta maximizar la vida til y la eficiencia del motor,

transmisin, sistema hidrulico o lo que sea la aplicacin.
La velocidad es un vector y en general, tiene tres componentes, una para cada
coordenada. En muchas situaciones simples, todos los vectores velocidades son paralelos
o prcticamente paralelos, por lo que solo es necesario considerar un solo componente de
la velocidad, la cual puede tratarse como un escalar. Ejemplos de flujo unidimensional son
a travs de conductos cerrados y adyacentes a placas planas paralelos a la direccin del
flujo.
A bajas velocidades, los fluidos tienden a fluir sin mezcla lateral y las capas adyacentes se
deslizan una sobre otra. Este rgimen de flujo se denomina flujo laminar; a velocidades
aparece la turbulencia que produce mezclado lateral dentro de la corriente del flujo de
transicin. Es necesario mencionar que el que un rgimen de flujo se presente no
depende solamente de la velocidad, sino que tambin depende del tipo de fluido que se
est analizando y del tipo de conducto a travs del cual est circulando.
Se ha encontrado que el rgimen de flujo puede determinarse a partir del clculo de un
nmero adimensional, el nmero de Reynolds, el cual est dado por la siguiente relacin:
Re = D V

(1)

D = longitud caracterstica del sistema.

= Densidad del fluido.

V = velocidad lineal del fluido.

= viscosidad del fluido.

Los intervalos del nmero de Reynolds para los cuales se presenta los distintos regmenes
de flujo son los siguientes:
Re < 2,100 flujo laminar
2,100 < Re < 3,000 flujo de transicin
Re > 3,000 flujo turbulento
Ley de Newton de la viscosidad.- Considrese un fluido contenido entre dos placas
paralelas de rea A, separadas una distancia Y. Si el sistema est inicialmente en reposo,
pero al tiempo t = 0 la placa inferior se pone en movimiento en la direccin X a una
velocidad V, conforme pase el tiempo, el fluido gana cantidad de movimiento y finalmente
se establece el perfil de velocidades mostrado en la figura 1. Cuando se alcanza este

estado estable se requiere una fuerza constante F para mantener el movimiento de la

placa inferior. Esta fuerza puede expresarse como:
F= V
A

(2)

Esto indica que la fuerza por unidad de rea es proporcional al descenso de la velocidad
con la distancia Y; la constante es denominada la viscosidad del fluido. La ecuacin
anterior es ms til expresada de la siguiente manera:
T x y = - dVx/d y

(3)

Esta ecuacin establece que la fuerza de corte por unidad de rea es proporcional al
gradiente de la velocidad y se conoce como la ley de la viscosidad de Newton. Los fluidos
cuyo comportamiento de flujo puede ser descrito por esa relacin se conocen como
fluidos newtonianos e incluye a los gases y a la mayora de los fluidos.
De acuerdo con la ley de la viscosidad de Newton, una grfica de Txy contra el gradiente
de velocidad para un fluido dado sera una lnea recta cuya pendiente es la velocidad del
fluido.
Sin embargo existen fluidos que no siguen esa relacin, los cuales son conocidos como
fluidos no newtonianos. Para este tipo, la ecuacin 3 puede expresarse en una forma ms
general como:
T x y = - dVx/d y

( 4)

Donde puede ser expresada como una funcin del gradiente de velocidad o bien del
esfuerzo de corte. En los casos en que disminuye al aumentar el gradiente de
velocidades, el comportamiento del fluido se denomina pseudoplstico; en caso contrario,
dilatante. Esto se muestra en la fig. 2

Fig. 1

Fig. 2
Estos mtodos son: el viscosmetro Stormer y el viscosmetro Saybolt.
a) El viscosmetro Stormer se hace un balance entre el momento generado por
un cierto peso que hace girar un receptculo inmerso en el fluido de prueba
y el momento que se genera en el fluido.
b) La base del procedimiento del viscosmetro Saybolt consiste en la medicin
del tiempo que se tarda en pasar cierta cantidad del fluido a travs de un
capilar.

Procedimiento:
PROCEDIMIENTO DE OPERACIN DEL VISCOSIMETRO STORMER:
1.- Coloque el instrumento en una
mesa horizontal de tal forma que la
pesa pueda caer libremente una
distancia de aproximadamente 40.
2.- Coloque el rotor, empujando la
flecha todo lo que sea posible y
asegrese con el opresor.
3.- Enrede el cordn en la polea de
forma que no se traslape en ella y
suba el peso hasta que llegue a la
polea.
4.- Quite la copa de prueba y llnela
con la muestra hasta una altura de
0.25 sobre los deflectores laterales.
Suba la copa de prueba y asegrela.

5.- Con un cronmetro en la mano,

suelte el freno y mida el tiempo que
se requiere para cierto nmero de
revoluciones del rotor. Coloque el
freno. Si el tiempo fue menor de 20
segundos, ajuste el peso. Si el
movimiento es muy lento, agregue el
peso adecuado.
NOTA: Deje pasar un pequeo lapso
de tiempo antes de empezar el conteo
para asegurar que la pesa est
cayendo con velocidad constante.

6.- Repita el procedimiento anterior

hasta que est seguro de la
determinacin.

FIN

PROCEDIMIENTO DE OPERACIN DEL VISCOSIMETRO SAYBOLT:

Como se mencion anteriormente, viscosidad por este mtodo se determina el tiempo
que se tarda en pasar cierta cantidad de lquido a travs de un capilar. Existe dos tipos de
viscosmetros basados en este principio: El viscosmetro Saybolt Universal y el
viscosmetro Saybolt Furol; la diferencia entre ambos es solamente en el dimetro del
capilar, siendo mayor en el Furol que el del Saybolt Universal; el Furol se utiliza para
lquidos de alta viscosidad y el Universal para lquidos de baja viscosidad. En ambos casos
las cantidades de lquidos son de 60 mililitros y son medidos con un picnmetro.
El procedimiento de prueba es el siguiente:
1.- Si la temperatura a la que se va a hacer la
determinacin es mayor que la temperatura
ambiente, caliente la muestra, pero nunca a
ms de 1.5C de la temperatura de prueba ni a
ms de 10C por debajo de su temperatura de
inflamacin ya que la evaporacin de los
compuestos ligeros alterar su composicin.

2.- Inserte un corcho, con un cordn atado, en

el fondo del viscosmetro apretndolo para
evitar cualquier fuga.

3.- Vace la muestra en el viscosmetro hasta

que rebose.

4.- Agite la muestra y con un termmetro del

fluido hasta que la temperatura no cambie ms
de 1.5C por un lapso de un minuto de
agitacin contina.

5.- Coloque la copa recibidora (picnmetro)

debajo del viscosmetro de tal forma que la
marca de graduacin de la misma se encuentre
a una distancia de 10 a 13 cm. del fondo del
viscosmetro.

6.- Suelte el corcho del viscosmetro jalndolo

con el cordn y al mismo tiempo ponga a
funcionar el cronmetro. En el momento en
que el menisco del lquido pase por la marca
del picnmetro.

7.- La viscosidad del fluido se reporta en

segundos Saybolt Universal o Furol, segn el
cual se haya utilizado.

FIN

Datos Experimentales:
Tabla 1 Densidad y Viscosidad a 11 C
(H20) =

999.68

Kg/m3

(Glicerina) =

1258.2

Kg/m3

5258.69

cP

1.1165

cP

(cP)
Glicerina
(cP) H2O

a) Viscosmetro Stormer
Long. Cable: 68 cm
Tabla 2 Datos Experimentales del Viscosmetro Stormer.
%Glicerina

% Agua

0
25
35
45
50

T (C)
100
75
65
55
50

t(s)
11
11
11
11
11

10.6
11.44
12.54
13.1
13.2

b) Viscosmetro Saybolt
Tabla 3 Datos Experimentales del Viscosmetro Saybolt.
%Glicerina % Agua
25
35
45
50

T (C)
75
65
55
50

t(s)
11
11
11
11

8.9
9
9.93
10.5

Clculos y Resultados:
a) Viscosmetro Stormer
Tabla 4 Resultados de Viscosidad para Viscosmetro Stormer.
%Glicerina
0
25
35
45
50

% Agua

T (C)
100
75
65
55
50

t(s)
11
11
11
11
11

10.6
11.44
12.54
13.1
13.2

(g/ml)
0.99968
1.06431
1.090162
1.116014
1.12894

a(cp)

1
1.149019233
1.290095046
1.379666342
1.406299827

1
1.14901923
1.29009505
1.37966634
1.40629983

c(cst)
1.000320102
1.079590752
1.183397555
1.236244655
1.245681637

a(cp) vs t(s)
1.45
1.4

y = 0.1432x - 0.4941
R = 0.9934

1.35

a(cp)

1.3
1.25
a(cp) vs t(s)

1.2

Lineal (a(cp) vs t(s))

1.15
1.1

1.05
1

11

11.5

12

12.5

13

13.5

t(s)

Figura 1. Grfica de Viscosidad vs Tiempo para el

Viscosmetro Stormer.
b) Viscosmetro Saybolt:
SEGUNDOS SAYBOLT FUROL (SSF): Es una medida de la viscosidad cinemtica definida
como el tiempo en segundos que demora en llenarse de fluido un matraz estndar de 60 ml
cuando escurre el lquido por un orificio calibrado de 1/8 de dimetro interior.
Para calcular la viscosidad cinemtica en cSt se utiliza la siguiente ecuacin.

( sct )

Tabla 5. Resultados de Viscosidad para Viscosmetro Saybolt.

%Glicerina % Agua

T (C) t(s)

(cstk)

(m2/s)

1 poise 100cp
1 poise 0.1Kg / m * s
1 stoke 100cst

( Kg / m * s) (m2 / s) *

SSU
4.6347

1cSt 10 6 m 2 / s

(Kg/m3)

(Kg/m*s)

1 stoke = 0.0001 m/s

(poise)

(cp)

25

75

11

8.9 1.92029689

1.9203E-06

1064.31

0.002043791 0.02043791 2.04379118

35

65

11

9 1.94187326

1.94187E-06

1090.162

0.002116956 0.02116956 2.11695644

45

55

11 9.93

2.1425335

2.14253E-06

1116.014

0.002391097 0.02391097 2.39109738

50

50

11 10.5

2.2655188

2.26552E-06

1128.94

0.002557635 0.02557635

2.5576348

(cp) vs t(s)
3
y = 0.3109x - 0.7016
R = 0.9945

2.5

(cp)

2
1.5

(cp) vs t(s)
Lineal ((cp) vs t(s))

1
0.5
0
8.5

9.5

10

10.5

11

t(s)

Figura 2. Grfica de Viscosidad vs Tiempo para el

Viscosmetro Saybolt.

Observaciones:
Suponemos que las mediciones en el viscosmetro Saybolt pudieran no ser muy exactas
debido a que en el momento en que se retiraba el corcho se perda algo del lquido al
momento de caer, por lo que suponemos que esto pudiera afectar en nuestros resultados.
Tambin ese da nos pudo afectar la temperatura del lquido, ya que ese da se encontraba
a temperaturas muy fras, lo cual hacia que nuestra muestra fluyera con ms facilidad en
el momento de realizar cada una de las pruebas.

Conclusiones:
Si comparamos nuestros valores de viscosidad obtenida en ambos viscosmetros,
podemos notar una diferencia breve entre ambos, por lo que mencione anteriormente se
debe a las temperatura a la cual se encontraba nuestra muestra entre muchas de las otras
condiciones que influyeron durante el da que realizamos la prctica. Sin embargo, aun as
los resultados que obtuvimos se aparentan ser muy buenos, segn el valor R de la
regresin tanto la del viscosmetro Stormer R = 0.9934, como la del viscosmetro Saybolt
R = 0.9945.

Tambin hay factores como el tamao y peso de la pesa utilizado en el viscosmetro

Stormer y las prdidas que hubo al momento de retirar el corcho en el viscosmetro
Saybolt que pudieran afectar los resultados de nuestra prctica, ms sin embargo y segn
nuestro valor de regresin tal parece que no afecto mucho.
Pese a esto, el objetivo de la prctica se cumpli ya que pudimos determinar la viscosidad
con diferentes instrumentos de medicin.

Bibliografa:
[1] McCabe Warren L., Smith Julian C., Operaciones Unitarias en Ingeniera Qumica,
Editorial McGraw-Hill, cuarta edicin, 1991. ISBN: 0-07-044828-0.
[2] Manual de prcticas Laboratorio de Operaciones Unitarias I. Academia de ciencias de la
ingeniera.
[3] http://www.widman.biz/Seleccion/viscosidad.html