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Diplomado de Logstica

Febrero 2015

EL SISTEMA OPERATIVO
PARTNERSHIP
SOURCING

QUICK RESPONSE
Lo ms cerca posible
en tiempo y lugar

JIT

INDEPENDIENTE
EOQ, Nivel servicio
Simulacin

PROVEEDORES

DISTRIBUCIN

DEPENDIENTE
Kanban
mrp

CLIENTES
DISTRIBUCIN

Quick
Response
JIT
Informacin on line

Feed Back

QU
ENTREGAR?

QU
COMPRAR?

INVENTARIOS

OUTSOURCING?

SUPPLY CHAIN MANAGEMENT


2

La importancia de la Gestin de Inventarios


Los costos relacionados a la logstica representan un 9.5% del PBI de los
Estados Unidos.
De US$1 billn invertido en logstica, 33% es atribuible a costo de
gestionar inventarios.
(17mo Reporte Anual de Logstica)

Se ha estimado que el costo de gestionar inventarios es el 30-35% del


valor de los bienes adquiridos.
Por lo tanto, los esfuerzos deben ir dirigidos no slo a negociar con los
proveedores; sino, sobretodo, a minimizar costos por gestionar stocks.
(Cynthia Wallim)

La importancia de la gestin de inventarios


Contabilidad.Que proporciona las estimaciones de costos que se utilizan en control de
inventarios, paga a los proveedores y cobra a los clientes.
Finanzas.
Que se tiene que enfrentar a las consecuencias de los intereses o los
costos de oportunidad por concepto de inversin, correspondientes a la administracin
de inventarios, y prev las mejores formas de financiar el inventario y los flujos de
efectivo relacionados con l.
Sistemas de informacin para la administracin. Que tiene a su cargo el desarrollo
y mantenimiento de los sistemas destinados a la administracin de inventarios.
Marketing y ventas. Que por sus actividades genera la necesidad de contar con
sistemas de inventario y depende de los inventarios disponibles para atender a los
clientes.
Operaciones. Que tiene bajo su responsabilidad el control de los inventarios de la
empresa.

Gestin de Inventarios
Cules son sus expectativas, de este mdulo?
- Tipos de inventarios y como se tienen que administrar sus cantidades de
elementos.
- Ventajas y desventajas de los sistemas de gestin de inventarios.
- Calcular la cantidad ptima de pedido y aplicarla en diferentes situaciones.
- Desarrollar polticas aplicables a los sistemas de control de inventario, tanto a
base de la revisin continua como por medio de la revisin peridica.
- Identificar las diferentes formas de llevar con precisin los registros de
inventario.

Cunto?
Cundo?

Gestin de Inventarios - Agenda


Qu inventario almacenar y cmo adquirirlo?.
Colocacin de inventarios de manufactura.
SKUs
Identificacin de los elementos crticos de inventario con el anlisis
ABC.
Previsin de la demanda de productos.
Sistemas de control de inventarios.
Sistema de revisin continua cantidad fija.
Sistema de revisin peridica periodo fijo.

El Sistema de Gestin de Inventarios correcto


El correcto enfoque para gestionar los inventarios de un item no slo debe abordar
el dinero relacionado al inventario fsico; sino tambin, los costos de planeamiento,
almacenamiento y handling de dicho item.
Incluso, en la misma compaa, el correcto enfoque de gestin de inventarios de un
item A, no ser el correcto enfoque para otro item B.
Ms an; para el mismo item X, el correcto enfoque de gestin de inventario en la
compaa A, no ser el correcto enfoque de gestin de inventario en la compaa B.
Ejemplos
- IKON Office Solutions
- Dell
- AutoZone, Inc.
- XanEdu, una divisin de ProQuest

Enfoque de
Gestin de
Inventarios

Quin es
dueo del
inventario?

Dnde est
localizado el
inventario?

Beneficios

Riesgos

Especulacin

Comprador

Comprador

Inventario a la mano
Proteccin frente a la
variacin de precios
Descuento
por
volmenes y transporte

Costo de oportunidad
Gastos
de
almacenamiento
Obsolescencia de la
mercadera

Aplazamiento

Proveedor

Proveedor

No hay riesgo
obsolescencia
No hay costos
oportunidad
No hay costos
almacenamiento

de

Ventas prdidas
Altos
costos
de
transporte
Sujeto a cambios de
precio

de
de

Consignacin

Proveedor

Comprador

Inventario a la mano
No hay costos de
oportunidad
No hay riesgo de
obsolescencia

Gastos
de
almacenamiento,
mantenimiento, etc.
Sujeto a cambios de
precios

Consignacin
inversa

Comprador

Proveedor

Inventario a la mano
Proteccin frente a
cambios de precios
No hay costos de
almacenamiento

Costos de oportunidad
Riesgo
de
obsolescencia
8

Porcentaje del valor monetario

Grfica tpica de un anlisis ABC

Clase C

100%

Clase D

Clase B

80%

Clase A

15%

30%

60%

100%

Porcentaje de los artculos

La proliferacin de los SKUs


La proliferacin comenz hace muchas dcadas
- 500 shampoos en Walmart
- 85 televisores de 30-pulgadas en Circuit City
- 80 variedades de lapiceros en Office Depot
- 15 versiones de una pasta dental en un supermercado local

El problema es que, rara vez la proliferacin de opciones resulta en ms ventas; y, ms


bien, tiende a reducir la satisfaccin del cliente haciendo las compras ms estresantes.
Ms variedad, no significa ms estantes. Por el contrario, menos espacio para los
productos, por lo tanto, mayor rotura de stock.
Con un alta cantidad de SKUs, no slo es ms difcil la previsin y el planeamiento sino
que se necesitan ms supervisores, inventarios, cambios de produccin, etc.
La proliferacin de los SKUs genera ms costos, que son pasados a los consumidores.
Quienes terminan pagando por una variedad que no pidieron.

10

Reducir los SKUs


Eliminar el fcil de encontrar 40% de SKUs de bajo movimiento.

- Los productos desaparecen, pero nada espacio en anaqueles, inventarios, mrgenes de


ganancia, participacin de mercado cambia significativamente.
- Entonces, se trata de un esfuerzo necesario y recomendable, pero no estratgico.

11

Reducir los SKUs estratgicamente

Crear un portafolio balanceado enfoque ConsumerFirst.


Ejecutar un proceso de eliminacin de productos.
Ser listos y estratgicos.

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Conceptos bsicos

13

Inventario y sus funciones


Inventario.- cualquier recurso almacenado que se usa para satisfacer
una necesidad actual o futura.
El primer propsito de los inventarios es que sirven como buffer entre la
demanda y la oferta.
Es uno de los activos ms caros e importantes de la empresa.
Gestin de inventarios:
- Inventarios bajos.

Reducir los niveles de inventario disponible ($).

- Inventarios altos.
Los clientes no quedan satisfechos cuando se producen interrupciones en el suministro
de productos debido a la falta de inventario.

despus

Economic of Inventory

Economic of Inventory

Economic of Inventory

Se debe buscar equilibrio entre un alto y bajo nivel de inventario.

mercado

GAP

antes

despus

14
Inventory level

Inventory level

Inventory level

Inventario y sus funciones (II)


El equilibrio se determinar tratando de minimizar el coste total, a la
vez que proporcionando un buen nivel de servicio al cliente.
Cinco categoras de inventarios (stocks, existencias, etc.)
- Stocks de ciclo.
- Stocks estacionales.
- Stocks de seguridad.
- Stocks mantenidos por otras razones.

Desde el punto de vista de fabricacin, el inventario puede constar de:


- Suministros.
- Materias primas.
- Productos semi-terminados.
- Productos terminados.
15

Inventario vs. Tiempo

On-hand inventory (units)

Receive
order

Inventory depletion
(demand rate)

Average
cycle
inventory

1 cycle

Time

16

Caso: CAF NEGRO S.A.

17

Decisiones y costes en un sistema de control de


inventario: CUNTO
PEDIR
Y
CUNDO
PEDIR
El objetivo es minimizar la suma de los costes de inventario:
- El costo de compra (D x p)
- El costo de posesin (H)
- Coste de oportunidad del capital invertido (ROI).
- Coste de almacenamiento.
- Se expresa en porcentaje del coste unitario (%p)
- No incluir costos fijos.
- El costo de transaccin (C)
- Todos los gastos de gestin.
- Por ejemplo, no incluye el coste del etiquetado.
- El costo de pedidos pendientes/faltantes (K)

Min 1.33

- Difcil de medir.
- Suponer que K es un coste fijo, independientemente de la duracin de la falta de existencias.

18

Sistema de revisin continua - cantidad de pedido fija (I)


Demanda constante, continua y conocida
- Siempre se hace un pedido del mismo nmero de unidades (Q); y, el tiempo transcurrido
entre pedidos consecutivos es fijo (T).
- El nivel de inventario se revisa continuamente y cuando el inventario alcanza un punto
determinado (PP: punto de pedido) se lanza un pedido de un nmero fijo de unidades (Q).
- No se permiten faltantes ni pendientes.
- El tiempo de provisin plazo de entrega (PE) de una orden es constante.
- La orden se recibe toda junta.

Los dos parmetros que se definen en este sistema son:


- El tamao del pedido (Q)
- El punto de pedido (PP)

19

Sistema de revisin continua - cantidad de pedido fija (II)


IP

IP

On-hand inventory

Min 3.05

Order
received

Order
received

Order
received

Order
received

Q
OH

OH

IP

Q
OH

NR
Order
placed

Order
placed
L

TBO

Order
placed
L

TBO

Time

TBO
20

El sistema de revisin continua cantidad fija (III)


Se comprende que el objetivo es minimizar el costo total anual.
- El costo de compra.
- El costo anual de posesin de inventario (proporcional al nivel medio de stocks
Q/2).
- El costo anual de transaccin, que aumenta con el nmero de pedidos (n).
- No es posible permitir rotura de stock.

Costo total = D * p + H * (Q/2)


D:
p:
H:
Q:
C:
n:

+ C*n
n = D/Q

demanda anual.
precio unitario del producto.
costo anual de posesin de una unidad en inventario.
cantidad fija a pedir.
costo de transaccin.
nmero de pedidos a realizarse en un ao.

21

Clculo del costo de una poltica sobre el tamao del lote (I)
Ejercicio 1.Un museo de historia natural abri una tienda de regalos hace dos aos. La
administracin de los inventarios se ha convertido en un problema. La baja rotacin de
inventario est mermando los mrgenes de ganancias y ha causado dificultades con el
flujo efectivo.
Uno de los artculos de mayor venta, del surtido recipientes que ofrece la tienda del
museo, es un comedero para pjaros. Cada semana vende 18 unidades, y el
proveedor cobra $60 por unidad. El costo de colocar un pedido con el proveedor es de
$45. El costo anual de manejo de inventario es igual a 25% del valor del comedero y el
museo trabaja 52 semanas al ao. La gerencia decidi seleccionar un tamao de lote
de 390 unidades para no tener que hacer nuevos pedidos con mucha frecuencia.
Cul es el costo anual de la poltica actual, que consiste en usar un tamao de lote
(Q) de 390 unidades?

22

Clculo del costo de una poltica sobre el tamao del lote (II)
Tamao de lote (Q) 390 u.
C. Inventario

200 u.

150 u.

100 u.

75 u.

25 u.

2925

1500

1125

750

562,5

187,5

108

210,6

280,8

421,2

561,6

1684,8

C. Compra

56160

56160

56160

56160 56160

56160

Costo Total (US$)

59193

C. Pedido

57870.6 57565.8 57331.2 57284.1 58032.3

El costo de compra no es diferencial


Tamao de lote (Q) 390 u.
C. Inventario
C. Pedido
Costo Total (US$)

200 u.

150 u.

100 u.

75 u.

25 u.

2925

1500

1125

750 562,5

187,5

108

210,6

280,8

421,2 561,6

1684,8

3033

1710,6

1405,8

1171,2 1124,1

1872,3
23

Costo total anual de gestin de inventarios

Q*

al
u
n
a
l
tota
o
t
Cos
rio
a
t
ven
n
i
to
Cos

Costo pedido

24

Lote econmico de pedido EOQ (Q*)


Derivando el CT con respecto a Q:

Suposiciones
- La demanda es conocida y constante.
- El tiempo de suministro es constante y conocido.
- No hay descuentos por cantidad.
- La estructura de costes es fija; el costo de pedido C es el mismo
independientemente del tamao del lote; y, el costo total de posesin es
directamente proporcional al inventario medio.
- No hay rotura de stocks. No se permite pedidos pendientes/faltantes.
- Hay suficiente espacio, capacidad y capital para obtener las cantidades
deseadas.
25

Ejemplos
Ejercicio 2.Una empresa compra 8000 unidades de un determinado producto cada
ao a un precio de $10/unidad. El coste de transaccin es de $30 por
pedido y el coste de posesin es de $3 por unidad y ao. Cul es la
cantidad econmica de pedido, el coste anual, el nmero de pedidos por
ao y el punto de pedido si el plazo de entrega es de dos (2) semanas?

26

Comprensin del efecto de los cambios


Un cambio en la tasa de demanda
- El EOQ aumenta en forma proporcional a la raz cuadrada de la demanda anual. Por lo tanto, a medida
que aumenta la demanda, el tamao del lote tambin debe aumentar, pero ms lentamente que la
demanda real.

Un cambio en los costos de preparacin


- El costo (C) se encuentra en el numerador. Cuando disminuyen las semanas de suministro, las
rotaciones de inventario aumentan. Cuando el costo y el tiempo de preparacin se vuelven triviales, se
suprime un importante impedimento para la produccin en lotes pequeos.

Un cambio en los costos de manejo de inventario


- El EOQ disminuye a medida que H aumenta, inversamente, sucede lo mismo. En este caso, los lotes
de tamao ms grandes se justifican porque los costos correspondientes al manejo de inventario son
ms bajos.

Errores en la estimacin de D, H, S
- El costo total es muy poco sensible a los errores, an en el caso de que las estimaciones sean errneas
por un amplio margen.

27

Errores en la estimacin de D, H, S (ejemplo)


Ejemplo de los comederos de pjaros (ejercicio 1).
- Supongamos que se ha estimado incorrectamente el costo de manejo de
inventario, atribuyndole el doble de su verdadero valor; es decir, que
calculamos la EOQ utilizando 2H, en lugar de H.

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Pedidos pendientes
Demanda no suministrada pero que se admitir con retraso.
- 31% compra el item en otra tienda.
- 26% lo sustituye con otra marca distinta.
- 19% lo sustituye con la misma marca.
- 15% posterga la compra.
- 9% no compra el item.

Pueden originar envos urgentes, que son ms caros que los envos normales.
Si no hubiese un costo asociado con los pedidos pendientes, nunca se tendra inventario.
Como vemos, hay un punto intermedio donde es ptimo tener algunos pedidos pendientes al final del
ciclo de inventario.
El aumento en coste debido a la rotura de stock se compensa por la reduccin del coste de posesin.

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Descuentos por cantidad


Los proveedores ofrecen menores precios para pedidos en grandes cantidades, como un
incentivo que estimule a los compradores a hacer pedidos en cantidades mayores.
Hay dos tipos generales de descuentos por cantidad:
- Descuentos globales.- el mnimo puede estar en un punto de discontinuidad o bien donde la
derivada sea cero.
- Hay una curva de costo total para cada precio unitario; siendo vlida, slo en un determinado
intervalo en el que se aplica el precio estipulado.

Procedimiento, que conduce a la determinacin de la cantidad econmica de pedido


cuando hay descuentos globales:
1.

Calcular la cantidad econmica de pedido (EOQ)i para cada precio pi.

2.

Calcular el coste anual CT para cada EOQi vlida.

3.

La cantidad econmica ptima EOQ* es la EOQi con menor costo calculado en el paso 2

30

Descuentos globales
Ejercicio 2.1.Una empresa compra 8000 unidades de un producto cada ao. El precio
de venta de proveedor es $10/unidad para pedidos de hasta 500
unidades y de $9/unidad para pedidos de 500 unidades o ms. Cul es
el EOQ si el costo de transaccin es de $30 y el costo de posesin 30%
por precio unitario y ao?

31

Caso: Gas Equipment

32

Pedidos simultneos
A veces, varios artculos son suministrados por un mismo proveedor.
Se pueden combinarse en un solo pedido, pues el costo de transaccin disminuir; y,
posiblemente, se pueda conseguir un descuento por cantidad total pedida.
El nico problema es que los artculos en cuestin no llegarn necesariamente a su
punto de pedido en el mismo instante, resultando en un exceso de inventario para
aquellos que se pidan prematuramente.
Un mtodo sencillo es combinar todos los artculos en una sola entidad y determinar
su frecuencia ptima de pedido, n*.
Recordamos:
- n* = (D/Q) = (1/T*) = (H * D) / 2 C

sistema de revisin continua

Obtenemos
- n* = (r * D ($) / 2 * C)

donde D($) es el pedido total valorado $

33

Pedidos simultneos
Ejercicio 3.Un hospital compra, entre otros, dos artculos A y B. La demanda de A es
360 unidades/ao y la de B, 5000 unidades/ao. Los precios unitarios
son $500 y $42 respectivamente. El costo de posesin es de 20% por
unidad y ao.
- Si el costo de transaccin es de $400 y ambos artculos pueden comprarse a un
mismo proveedor, estudiar la conveniencia o no de hacer un pedido simultneo.
- Cuando los artculos A y B se piden simultneamente, se obtiene un descuento
por cantidad del 5% si el volumen del pedido es $100 000 o ms. Se debera
aumentar el pedido a $100 000 para obtener el descuento?

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Demanda variable y aleatoria - Stock de Seguridad


Hay muchas variables que aumentan el riesgo y la incertidumbre en un
sistema de inventario pero las ms importantes son:
- Variaciones de la demanda
- Variaciones en los plazos de entrega

Para absorber estas variaciones se emplean los stocks de seguridad


- Son un inventario adicional para prevenir roturas de stock debidas a
perturbaciones aleatorias del entorno.
- Son necesarios para cubrir la demanda durante el plazo de entrega en el caso que
la demanda real exceda la demanda esperada o que el plazo de entrega real
sobrepase el plazo de entrega esperado.
- Tiene doble efecto; por un lado, disminuye el costo de roturas de stock pero
aumenta el costo de posesin.

35

Demanda variable y aleatoria - Stock de Seguridad


IP
Order
received

On-hand inventory

Order
received

IP
Order
received

Order
received
Q

Q
OH

L1
TBO1

Order
placed

Order
placed

Order
placed

L2
TBO2

L3
TBO3

Time
36

Stock de Seguridad

Se muestran 3 ciclos de inventarios


- El primero.- la demanda durante el plazo de entrega es menor que la esperada y el
suministro se recibe antes de alcanzar el stock de seguridad.
- El segundo.- la demanda durante el plazo de entrega es mayor que la esperada, pero el
stock de seguridad es suficiente para absorber el exceso.
- El tercero.- la durante el plazo de entra es tan grande que da lugar a una rotura de stock.
37

Stock de Seguridad
Debe haber una proteccin contra las dos siguientes situaciones:
- Una demanda mayor que la prevista.
- Un retraso en el envo de los artculos.

Las roturas de stock pueden ser internas o externas.


El stock de seguridad est siempre disponible, similar a un activo fijo.
- En modelos determinsticos, el inventario medio es Q/2.
- Cuando hay stock de seguridad, SS, el inventario medio es SS + Q/2 donde Q es el lote econmico ptimo.

Se puede decir que el stock de seguridad (y tambin el punto de pedido) ser mayor para los
siguientes casos:
- Mayor coste de los pedidos pendientes y mayor nivel de servicio.
- Menor coste de posesin.
- Mayor variacin en la demanda.
- Mayor variacin en el plazo de entrega.

38

Clculo del Stock de Seguridad


Suponemos que tanto la demanda como el plazo de entrega son variables aleatorias. Los
casos en que la demanda o el plazo de entrega son constantes son casos particulares.
Sea E; el consumo medio durante el plazo de entrega L.
- Si, por ejemplo, el plazo medio de entrega es de 2 semanas y la demanda media es de 450
unidades por semana, entonces E = 900 unidades.

Si Di ; es la demanda en el perodo i, entonces:


- E = (i=1--- i=L) Di

El punto de pedido, PP, se define como:


- PP = E + SS
- E = L D
- 2E = 2D L + 2L 2D
- Esta frmula coincide con el caso en que L es fijo ( L = 0) y cuando la demanda es constante
(D= 0).

39

Clculo del Stock de Seguridad


El Stock de seguridad de calcula en funcin de la probabilidad de rotura de stock durante
un ciclo, p*. Fijada esta probabilidad, se tiene:

Si E es N(E,E) entonces Z es N(0,1). En cualquier caso, conociendo la distribucin de E


se puede calcular la constante k tal que P (Z k) = p *. Resulta entonces que:

PP = E + k E

SS = k E

Esta expresin, indica que el stock de seguridad es directamente proporcional a la


desviacin estndar del consumo durante el plazo de entrega.

40

Ejercicio 1.2.- Consideremos nuevamente el ejemplo del comedero para pjaros. Supongamos que la demanda promedio es
de 18 unidades por semana, con una desviacin estndar de 5 unidades. El tiempo de entrega es constante,
equivalente a dos semanas. Determine el inventario de seguridad y el punto de re-orden si la gerencia desea
alcanzar un ciclo del nivel de servicio de 90 por ciento (k = 1,28).

Ejercicio 4.- Un almacn regional compra herramientas manuales a varios proveedores y despus las distribuye, de acuerdo
con la demanda, a vendedores al detalle de la regin. El almacn trabaja cinco das por semana y 52 semanas
por ao. Slo puede recibir pedidos cuando est en operacin. Los siguientes datos son estimaciones
aplicables a los taladros manuales de 3/8 pulgadas:
-

Demanda diaria promedio (D)= 100 taladros

Desviacin estndar de la demanda diaria (D) = 30 taladros

Tiempo de entrega (L) = 3 das

Costo de manejo de inventario (H) = $9.4 /unidad-ao

Costo de hacer pedidos (C) = $35/pedido

Ciclo del nivel de servicio = 92% (k= 1,41)

41

Caso O NOSO LAR - ejercicio

42

GRACIAS!

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