El Camino de Santiago: ¿Lugar de Peregrinación o Producto Turístico?

FACULTAD DE TURISMO Y FINANZAS
GRADO EN TURISMO
El Camino de Santiago: lugar de peregrinacin o producto

turstico?
Trabajo Fin de Grado presentado por Luisa Mara Lanchazo Garca, siendo la tutora
del mismo la profesora Reyes Manuela Gonzlez Relao.
V. B. de la Tutora:
Doa. Reyes Manuela Gonzlez Relao
Alumna:
Doa. Luisa Mara Lanchazo Garca
Sevilla. Mayo de 2015
GRADO EN TURISMO
FACULTAD DE TURISMO Y FINANZAS
TRABAJO FIN DE GRADO
CURSO ACADMICO [2014-2015]
TTULO:
EL CAMINO DE SANTIAGO: LUGAR DE PEREGRINACIN O PRODUCTO
TURSTICO?
AUTOR:
LUISA MARA LANCHAZO GARCA
TUTOR:
DRA. DOA REYES MANUELA GONZALEZ RELAO
DEPARTAMENTO:
GEOGRAFA FSICA Y ANLISIS GEOGRFICO REGIONAL
REA DE CONOCIMIENTO:
ANLISIS GEOGRFICO REGIONAL
RESUMEN:
El Camino de Santiago se ha ido convirtiendo, con el paso de los aos, en uno de los
atractivos ms importantes de Galicia y de Espaa. Siendo una de las vas de
peregrinacin ms antiguas, la difusin se hace necesaria y la proteccin vital para su
conservacin. Las campaas de promocin que se vienen desarrollando desde los 90
con motivo de la celebracin de los aos Xacobeos han dado como resultado el
reconocimiento del Camino a nivel nacional e internacional. Por ello, el producto
turstico que ha surgido de dicha promocin bien merece un estudio. se es el objetivo
principal de la investigacin que se recoge en el presente trabajo.
Palabras clave: Camino de Santiago; producto turstico; Xacobeo; peregrino;
turista.
St James Way: Place of pilgrimage or tourism product?
ABSTRACT:
St James Way has increasingly become, over the years, one of the most important
attractions of Galicia and Spain. Being one of the oldest pilgrimage routes,
Grado en Turismo
Facultad de Turismo y Finanzas Universidad de Sevilla
dissemination is necessary and protection becomes vital for conservation. Promotional

campaigns that have been developed since the 90s to celebrate the Xacobeos years
have resulted in the recognition of the St James' Way to national and international
level. Therefore, the tourist product that has emerged from this promotion is well worth
a study and identification thereof, as well as factors to improve. That is the main
objective of the research that is collected in this study.
Keywords: St James Way; tourist product; Xacobeo; pilgrim; tourist.
-2-
TFG-TUR. El Camino de Santiago: lugar de peregrinacin o producto turstico?
NDICE
1. CAPTULO 1. EXPLICACION DEL ESTUDIO DEL CAMINO DE SANTIAGO .........................1
1.1. JUSTIFICACIN DE LA RELEVANCIA DEL TEMA ELEGIDO .....................................1
1.2. OBJETIVOS ...........................................................................................................................................................................................................2
1.3. METODOLOGA .............................................................................................................................................................................................2
2. CAPTULO 2. EL CAMINO DE SANTIAGO.........................................................................................................................................5
2.1. EL TURISMO RELIGIOSO: DEFINICIN Y CONTEXTUALIZACIN ...............5
2.1.1. Las peregrinaciones y su historia ............................................................................................................5
2.2. ORIGEN DEL CAMINO DE SANTIAGO ................................................................................................................7
2.2.1. Las primeras peregrinaciones ........................................................................................................................8
2.2.2. Importancia del camino.............................................................................................................................................8
2.2.3. Personajes de relevancia ......................................................................................................................................9
2.2.4. Aos Jacobeos ................................................................................................................................................................... 10
2.3. LOS CAMINOS ............................................................................................................................................................................................ 11
2.4. DECLARACIONES PATRIMONIALES DEL CAMINO DE SANTIAGO ........ 16
3. CAPTULO 3. DE LUGAR DE PEREGRINACIN A PRODUCTO TURSTICO DE
RELEVANCIA INTERNACIONAL ............................................................................................................................................................................. 17
3.1. GESTIN DEL CAMINO ............................................................................................................................................................. 17
3.2. SIMBOLOGA Y PRODUCTO TURSTICO................................................................................................. 19
3.3. EVOLUCIN DE LA DEMANDA .................................................................................................................................... 19
3.4. CARACTERIZACIN DE LA OFERTA DEL CAMINO DE SANTIAGO ....... 20
3.4.1. Oferta turstica ..................................................................................................................................................................... 20
3.4.2. Acciones recientes para la consolidacin del producto ................................. 21
3.4.2.1. De promocin turstica............................................................................................................ 21
3.4.2.2. De ayuda al peregrino ............................................................................................................. 22
4. CAPTULO 4. ANLISIS DEL TRABAJO DE CAMPO ................................................................................................. 23
4.1. PERFIL DEL PEREGRINO DEL CAMINO DE SANTIAGO.............................................. 23
4.2. ELECCIN DEL CAMINO Y DATOS BSICOS DE REALIZACIN ............... 25
4.3. MOTIVACIONES Y PERCEPCIONES DE LA OFERTA TURSTICA DEL
CAMINO.................................................................................................................................................................................................................................. 29
CONCLUSIONES................................................................................................................................................................................................................................. 33
BIBLIOGRAFA......................................................................................................................................................................................................................................... 35
ANEXOS.............................................................................................................................................................................................................................................................. 39
-I-
CAPTULO 1
EXPLICACIN DEL ESTUDIO DEL CAMINO DE SANTIAGO
1.1. JUSTIFICACIN DE LA RELEVANCIA DEL TEMA ELEGIDO
La principal motivacin para elegir la temtica de este proyecto fue la experiencia
personal de realizar el Camino de Peregrinacin a Santiago de Compostela (Vanse
Anexos 3, 4 y 5). Mi voluntad es transmitir la experiencia y valorarla desde un punto de
vista profesional. El Trabajo Fin de Grado pretende analizar la peregrinacin religiosa
y, sobretodo, el producto turstico que surge en torno a ella. Pues, hay que plantearse
esta pregunta, cmo un producto turstico de corte religioso sigue teniendo tanta
relevancia en la actualidad?
Esta experiencia no slo tiene motivaciones religiosas, tambin tiene motivaciones
personales. Hacer el Camino es un reto interno que uno se propone y que slo puede
hacerse mirando hacia delante. Es un camino de no retorno, no puedes desandar lo
caminado, slo puedes continuar, ya que existe una ley no escrita que dice que no se
puede volver atrs. La meta no es la llegada a la ciudad de Santiago y su Catedral, la
meta es el Camino. Como bien escribi Antonio Machado: Caminante no hay
camino se hace camino al andar. Cada pico, cada valle, cada aldea transmiten algo
nuevo y van dejando atrs una parte de uno mismo. Esa parte que pesa y que, en
ocasiones impide avanzar, se queda en los pasos que se van dando para llegar al
destino. La llegada es emocionante, y no slo por haber conseguido llegar. Se supera
un reto personal, sa es la experiencia que vivida y que acompaar al
peregrino/turista para siempre.
Desde el punto de vista acadmico, considero que este proyecto puede tener una
importancia relevante debido a que el turismo religioso es una de las tipologas
tursticas que ms poblacin mueve en el mundo. Segn Hosteltur (Canalis, 2010) se
calcula que ms de trescientos millones de personas realizan algn tipo de turismo
religioso al ao, y ya se comienza a ver como algunas agencias tursticas se estn
especializando en este sector, como es el caso de PerTur y EnGrupo Viajes. Es
interesante tratar el turismo de peregrinacin, y ms concretamente el Camino de
Santiago, que est considerado el quinto lugar ms importante del mundo dentro del
turismo religioso. No en vano, fue declarado el Primer Itinerario Cultural de Europa por
el Consejo de Europa en 1987, por lo que su relevancia para el mundo del turismo y la
influencia en el turismo espaol es ms que evidente.
El Camino atrae a fieles cristianos as como a turistas que desean conocer la
experiencia que se vive paso a paso. Estamos ante la va ms antigua de peregrinaje
del mundo cristiano, ya que ni Jerusaln ni Roma han llegado a consolidar una ruta.
Es curioso como la palabra peregrino es slo aplicada a aqul que se diriga a
Santiago de Compostela, segn recoge Jorge Snchez en su libro El Camino del
Peregrino a Santiago (Snchez, 2005).
Europa se hizo peregrinando a Compostela. Con esta frase de Goethe se llega a
la Puerta do Camio, a tan slo cinco minutos del Prtico de la Gloria y del final del
viaje. En esta frase se puede sustentar la importancia del Camino. Se encuentran
referencias a la peregrinacin hechas por un amplio abanico de autores, que bien por
experiencia o bien por curiosidad han escrito sobre el Camino. Paulo Coelho dedica un
libro completo a su peregrinacin a Compostela en 1986, como tambin lo hace el
humorista alemn Hape Kerkeling o el profesor de la Escuela de Arquitectura de la
Universidad da Corua Fernando Fraga Lpez, que lo realiz en 2009. Mencin
especial debe hacerse a Shirley Maclaine, quien realiz el Camino en 1994 y plasm
-1-
Lanchazo Garca, Luisa Mara
sus vivencias en un libro llamado El Camino que fue un bestseller en Estados

Unidos.
Las peregrinaciones ms conocidas son la que realizan los musulmanes a La Meca,
los judos a Jerusaln o los catlicos a Santiago de Compostela. Declarado Patrimonio
de la Humanidad por la UNESCO desde 1993, se han llevado a cabo gran cantidad de
proyectos para protegerlo y potenciarlo. De hecho, existen decretos que establecen la
delimitacin de las rutas, as como su proteccin. Es bien sabido que los Bienes
inscritos en la Lista de Patrimonio Mundial atraen a un nmero importante de turistas,
pero nos encontramos ante una ruta que, aunque con un gran patrimonio en torno a
ella, exige un determinado esfuerzo fsico y, que adems, est fuertemente ligada a la
religin cristiana. A pesar de ello, cada da son ms los que realizan alguno de los
distintos itinerarios que llevan a Santiago.
1.2. OBJETIVOS
Para intentar dar respuesta a la pregunta por qu un producto de corte religioso
tiene tanta relevancia? se plantean una serie de objetivos. El objetivo general del
presente Trabajo Fin de Grado es analizar la evolucin del Camino de Santiago hasta
convertirse en producto turstico y la percepcin que de l tienen los peregrinos y/o
turistas para realizar tambin una propuesta de mejoras en base a sus comentarios y a
la experiencia personal propia. Se llevar a cabo un estudio del origen y del Camino
de Santiago, as como de las actuaciones de proteccin y mejora del mismo por parte
de las Administraciones e instituciones competentes en el proceso de conversin de
producto turstico. Para poder alcanzar el objetivo general, se establecen una serie de
objetivos especficos.
Profundizar en el conocimiento de los distintos caminos de peregrinacin a

Santiago, as como la extensin a Finisterre
Identificar el perfil sociodemogrfico del peregrino que realiza el Camino
Conocer el patrn de principales motivaciones que llevan al peregrino a

convertirse en un turista potencial
Conocer qu tipo de oferta de alojamiento y complementaria consume el

peregrino
Realizar un estudio de la valoracin que los peregrinos hacen de la oferta

turstica
Elaborar unas recomendaciones y sugerencias para mejorar el producto

turstico
1.3. METODOLOGA
Para poder conocer el producto turstico que se ha formado en torno al Camino de
Santiago y el consumo de ciertos elementos tursticos por parte de los peregrinos que
lo realizan se han llevado a cabo dos actividades. Por una parte, se ha desarrollado
una amplia bsqueda de informacin tanto de estudios y libros publicados como
artculos de prensa digital y escrita en los que se hubieran investigado sobre el
Camino de Santiago y del producto turstico que ha surgido en torno a l. Tras
proceder a su lectura, se han extrado algunas ideas importantes y necesarias para el
presente trabajo.
Por otra parte, la gestacin del presente trabajo comenz en junio de 2014. Se
dise el cuestionario propio Huellas en el Camino teniendo en cuenta algunas
referencias bibliogrficas y algunos recursos electrnicos. Tras su elaboracin se
procedi a su validacin con el objeto de aprovechar la experiencia para elaborar el
trabajo de campo (Vanse Anexos 1 y 2). El mismo se llev a cabo desde el 23 al 27
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de julio de 2014 en el que se encuestaron a un total de 70 peregrinos que obtuvieron

la Compostela tras llegar a Santiago por alguna de sus rutas. Los peregrinos
encuestados fueron abordados en Santiago de Compostela entre aqullos que
esperaban para recibir la Compostela y los que se encontraban en algunos albergues
de la ciudad. El cuestionario utilizado est compuesto de 21 tems formado por tres
partes:
La primera parte consiste en determinar el perfil sociodemogrfico del

peregrino con variables como la edad, el sexo, el nivel de estudios o la
procedencia que van desde la pregunta 1 hasta la pregunta 6.
La segunda parte est formada por preguntas referentes al camino que han
realizado con variables como la ruta elegida, los kilmetros recorridos, el modo
de hacerlo o la compaa escogida para realizarlo que incluyen desde la
pregunta 7 hasta la pregunta 14.
La tercera parte est destinada a conocer la motivacin que ha impulsado al

peregrino a realizar el Camino y la oferta turstica consumida por el mismo con
variables como el tipo de alojamiento, los lugares con ms encanto o la
valoracin global de su Camino. Las preguntas referidas son desde la 15 a la
21.
Las tcnicas de anlisis estadstico de la informacin primaria se han llevado a

cabo siguiendo un determinado orden. En primer lugar se procedi a la recogida de
datos mediante la entrevista directa a los peregrinos en Santiago de Compostela. Una
vez compilados los datos se ha procedido a su codificacin para identificar aquellos
que tienen una significacin e importancia en relacin con los objetivos de estudio. Se
han introducido todos los datos en una hoja de Clculo de Microsoft Office Excel 972003 y se han elaborado las grficas necesarias para la investigacin. Por ltimo, se
han analizado los datos obtenidos dando lugar a los resultados del trabajo de campo
que han permitido identificar el comportamiento de la muestra en relacin con sus
motivaciones y percepciones.
-3-
Figura 1.1. Esquema metodolgico seguido en el trabajo

Fuente: Elaboracin propia
-4-
CAPTULO 2
EL CAMINO DE SANTIAGO
2.1. EL TURISMO RELIGIOSO: DEFINICIN Y CONTEXTUALIZACIN
La Organizacin Mundial del Turismo (Conceptos OMT, 1998) establece que el
turismo comprende las actividades que realizan las personas durante sus viajes y
estancias en lugares distintos al de su entorno habitual por un periodo de tiempo
consecutivo inferior a un ao con fines de ocio, negocio y otros motivos. Es interesante
ver como entre otros motivos la OMT identifica a la religin y a las peregrinaciones.
La OMT establece seis categoras de turismo (UNWTO, 1995): 1. Ocio, recreo y
vacaciones; 2. Visita a amigos y familiares; 3. Asuntos profesionales y de negocios; 4.
Tratamientos de salud; 5. Religin y peregrinaciones; 6. Otros.
Igual que definir el turismo, la tarea de identificar el turismo religioso es compleja.
Muchos han sido los autores que se han aventurado a elaborar una aproximacin del
concepto, de hecho ha sido objeto de estudio y reflexiones por parte de turismlogos
as como antroplogos, socilogos o economistas. Una definicin bastante acertada es
la que se encuentra en el Diccionario de Turismo (Montaner et al. 1998) en la que se
considera como la actividad turstica que consiste en realizar viajes o estancias en
lugares religiosos que para los practicantes de una religin determinada supone un
fervor religioso por ser lugares sagrados de veneracin o perceptuales segn su
credo.
Teniendo en cuenta estos conceptos, hay que considerar que el turismo religioso
est compuesto por dos conceptos, turismo y religin, que independientes tienen un
gran valor y juntos forman una nueva tipologa con un gran desarrollo por todo el
mundo. Esto hace un poco complicado su contextualizacin, puesto que las
motivaciones pueden ser muy variadas y los individuos tener comportamientos y
expectativas muy diferentes (Parellada, 2011).
En ocasiones se confunde el turismo religioso con las peregrinaciones, pero no todo
peregrino es turista ni todo turista religioso es peregrino. Para poder separar estos dos
trminos se hace imprescindible determinar cules son los elementos fundamentales
de un viaje religioso y las motivaciones de los turistas que llevan a cabo estos viajes.
Los actos religiosos que se celebran en lugares sagrados atraen tanto a fieles como a
turistas, donde las oraciones y rituales son de vital importancia para los creyentes que
ejercen la penitencia y la meditacin (Serrallonga y Hakobyan, 2011).
En este contexto se debe definir el concepto de peregrinacin as como identificar el
origen y la historia de esta prctica religiosa.
2.1.1. Las peregrinaciones y su historia
El tema de las peregrinaciones ha sido tratado por gran cantidad de autores y han
intentado dar una definicin lo ms aproximada posible. Muchos de ellos coinciden
como Serrallonga y Hakobyan (2011), Parellada (2011) o Raphal (1973), en que la
peregrinacin tiene tres caractersticas fundamentales que son un lugar sagrado, el
desplazamiento de individuos o grupos hacia ste y la esperanza de alcanzar una
finalidad concreta. Se entiende por peregrinacin un viaje que se emprende para llegar
a un lugar considerado sagrado por la accin de Dios en l. Este viaje se emprende
por motivos religiosos y para realizar actos religiosos de penitencia o de devocin. Los
Papas Pablo VI y Juan Pablo II definieron la peregrinacin como una forma especial
de hacer turismo, aunque no son afirmaciones oficiales realizadas por la Iglesia
(Thomaz, 2005).
-5-
No debemos olvidar que el origen de la peregrinacin es anterior a la historia de la

Iglesia y que no slo es aplicable al cristianismo. La religin egipcia nos ense la
religiosidad de orculo, que consista en acudir a santuarios para consultar con un dios
que, bien de forma directa o bien por parte de un sacerdote o pitonisa, daba consejos
y guiaba a aqul que acuda al lugar. Los templos que atraan una gran cantidad de
peregrinos eran Karnak y Luxor (Valentn, 2001).
El orculo de Delfos o el de Epidauro eran visitados por aqullos que buscaban el
contacto con el dios en la Antigua Grecia. Se pueden incluir aqu las Panateneas que
tenan lugar en Atenas o las Olmpicas que se celebraban en Olimpia, aunque stas
celebraciones tenan ms el carcter de romera 1 que de peregrinacin (Ferrando,
2011).
El peregrinaje, aunque es practicado por otros pueblos y con religiosidades
diferentes, es un fenmeno que est ntimamente ligado al judasmo, islamismo y
cristianismo. Dos grandes religiones asiticas antiguas tienen la peregrinacin como
una manifestacin de la piedad y son el budismo y el islamismo. Mientras que Buda
impuso la peregrinacin a cuatro lugares testigos de su vida, el islamismo tiene como
obligacin la peregrinacin a la Meca al menos una vez en la vida (Iglesias, 1986).
Las primeras referencias sobre las peregrinaciones en textos bblicos son las que
hablan de la peregrinacin a Sil en la que se encontraba el arca de la alianza hasta la
conquista filistea (1 Samuel 1:3). Cuando se destruye el santuario a manos de los
filisteos Jerusaln se convierte en la ciudad de peregrinaje de los judos. Ya aqu se
dispona de albergues a lo largo del Camino y en la Ciudad Santa (Iglesias, 1986).
En el cristianismo antiguo cobran importancia aquellos lugares relacionados con la
vida de Jess de Nazaret, con sus discpulos y sus mrtires. Antes de la Edad Media
existan dos focos importantes de atraccin como son los Santos Lugares y Roma. En
Jerusaln, situada en Palestina, llamada tambin Tierra Santa, interesaban aquellos
lugares que haban sido testigos de la vida y de la muerte de Cristo, sobre todo el
Sepulcro (Fournier et al. 2013). Curiosamente, la tumba est vaca aunque quizs eso
sea lo que fundamenta la fe del palmero. El Cristianismo se cimenta en la
Resurreccin de Cristo como salvacin del mundo, de ah que se considere este
hecho como la esperanza del peregrino. La peregrinacin a Jerusaln tuvo su periodo
de crisis con la aparicin del Islam y para salvaguardar a aquellos que peregrinaban y
poder mantener las rutas se cre la Orden del Temple. En este Camino se publicaron
algunas guas para ayudar al peregrino, uno de los ms antiguos es el Itinerario
desde Burdeos a Jerusaln que fue redactado por un peregrino de la Galia en el ao
333 y en la que se recogan las distancias exactas (Baus et al. 1980). A partir del ao
1070 se intensifican las peregrinaciones gracias a la creacin de la orden Hospitalarios
de San Juan de Jerusaln. Cuando finaliz la tercera Cruzada (1189 1192) tuvo
lugar un acuerdo entre cristianos y musulmanes para poder acceder a Tierra Santa,
Nazaret y Beln. Desde entonces ha habido flujos de peregrinos irregulares,
dependiendo en muchas ocasiones de la estabilidad poltica (Milln Vzquez et al.
2010).
Otro destino destacable de peregrinacin cristiana era Roma, principalmente
porque all se encuentran las tumbas de San Pedro y San Pablo. En ocasiones,
algunos papas actuaron como promotores de la peregrinacin y tambin existan guas
para aquellos peregrinos que realizaban el Camino con testimonios que quienes ya lo
haban realizado (Homo, 1956). Se tiene constancia de que a partir del siglo VIII la
afluencia de peregrinos creci, aumentando a partir del ao 1300 cuando el Papa
Bonifacio VIII proclam el primer Ao Santo. Los aos jubilares, que son un periodo en
el que la Iglesia concede especiales gracias espirituales a sus fieles (Milln Vzquez et
1
La romera es una manifestacin ritual de carcter religioso que implica convivencia festiva y el
desplazamiento colectivo al lugar sagrado donde habita un smbolo de devocin, por lo general en el
campo, ms o menos alejado de los ncleos urbanos. (Jimnez de Madariaga, 2006)
-6-
al. 2010), tienen lugar cada 25 aos inicindose con la apertura de la Puerta Santa
(Galts, 1999). El Papa Francisco ha convocado un histrico Ao Jubileo
Extraordinario con la denominacin de Ao Santo de la Misericordia que comenzar el
8 de diciembre de 2015 y acabar el 20 de noviembre de 2016 (De Juana, 2015).
Por ltimo, el centro de peregrinacin ms importante de la poca del Medievo es la
Catedral de Santiago de Compostela. En ella se encuentran las reliquias del Apstol
Santiago y desde su descubrimiento ha atrado a un gran nmero de peregrinos.
Como objeto de estudio del presente proyecto, profundizaremos ms en su origen y
evolucin en el epgrafe siguiente.
En cuanto a la designacin de los que realizan las distintas peregrinaciones, el
trmino peregrino se refiere a aqullos que marchan a Santiago de Compostela,
mientras que el trmino romero hace referencia a quienes acababan su peregrinacin
en Roma. Los palmeros, porque regresaban con hojas de palmera, eran los que se
dirigan a Jerusaln (Jimeno Juro, 2004).
2.2. ORIGEN DEL CAMINO DE SANTIAGO
Santiago el Mayor como es llamado Jacob, hijo de Zebedeo y Salom y hermano
mayor de Juan el Evangelista, fue uno de los doce apstoles de Jesucristo.
Tradicionalmente se cuenta que a l le fueron asignadas las tierras espaolas para
predicar el Evangelio, aunque no tuvo mucho xito y volvi a Jerusaln. A su regreso
entre los aos 41 y 44 fue torturado y decapitado por Herodes Agripa (Hechos 12:2),
quien prohibi que el cuerpo del Apstol fuese enterrado. A pesar de la orden, sus
discpulos en secreto trasladaron su cuerpo hasta la orilla del mar, donde encontraron
una barca sin tripulacin dispuesta para navegar y que sta lleg hasta la
desembocadura del ro Ulla, en Galicia. Tras depositar el cuerpo del Apstol en una
roca, sta cedi y se convirti en el sarcfago del santo. Este sepulcro fue enterrado
en el bosque Libredn, donde construyeron una pequea iglesia donde vivieron sus
discpulos junto a los restos de Santiago (Carandell et al. 1991).
Para poder entender el largo viaje hasta las costas gallegas desde Jerusaln para
dar sepultura a Santiago Apstol debemos tener en cuenta las afirmaciones de San
Jernimo que se establecieron a la salida de los Apstoles hacia los destinos de
predicacin en referencia a su muerte: Cada uno descansara en la provincia dnde
haba predicado el Evangelio" (Museo das peregrinacins, 2005).
Segn cuenta la Concordia de Antealtares, primer testimonio escrito del
descubrimiento del sepulcro del Apstol Santiago datado de 1077, un ermitao
llamado Pelayo vio una estrella en el bosque que le gui hasta la capilla, algunos
datan el hecho en el ao 813. En base a este hecho se denominara al lugar Campus
Stellae, Campo de la Estrella, de donde deriva el nombre de Compostela (Carandell et
al. 1998). Cuando se lo comunic al obispo Teodomiro, ste reconoci la tumba y
declar como verdaderas las reliquias de Santiago. Para ser ms exactos, habra que
datar el descubrimiento en torno al 829, ya que en el ao 813 an no ocupaba el cargo
el obispo Teodomiro y el descubrimiento del sepulcro tuvo lugar durante el reinado de
Alfonso II el Casto.
Tras la comunicacin al monarca, quien peregrin hasta Santiago en el ao 829,
manda la construccin de una iglesia donde se encontraba el sepulcro. Es el inicio de
las peregrinaciones a la tumba del Apstol (Milln Vzquez et al. 2010).
El 23 de mayo del ao 844 tiene lugar un acontecimiento en el que el Apstol
Santiago se convierte en el patrn de la Reconquista. En las llanuras de Clavijo, el rey
Ramiro I de Asturias se enfrenta a las tropas musulmanas de Abderramn II. A pesar
de ser inferiores en nmero, ganaron la batalla y fue gracias a la aparicin de Santiago
montado en un corcel blanco (Martnez Dez, 2005).
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A la iglesia mandada a construir por Alfonso II la sustituye un templo mayor

construido bajo el mandato de Alfonso III. El 11 de agosto de 997 Almanzor arrasa el
templo respetando la tumba del Apstol (VV.AA., 2000). Estos acontecimientos
recorrieron Europa y supuso el inicio y expansin de las peregrinaciones hacia
Santiago de Compostela.
2.2.1. Las primeras peregrinaciones
Pocas dcadas despus de estos acontecimientos se iniciaron largas peregrinaciones
que variaron en afluencia segn el periodo histrico y la situacin poltica. Estos
primeros peregrinos llegaban desde Portugal y Francia en su mayora. El apogeo de
las peregrinaciones lleg en plena Edad Media durante los siglos XI y XII con casi
medio milln de viajeros que recorrieron las rutas hasta el sepulcro del Apstol
Santiago. Esto se debe, por una parte, a la publicacin del Cdice Calixtino en 1139 y,
por otra parte, a la concesin del Jubileo Pleno del Ao Santo por el Papa Calixto II,
que Alejandro III mediante la Bula Regis Aeterni de 1179 declar como perpetuo. En
esta bula papal tambin se otorgaba la indulgencia plenaria a aquellos que visitaran la
Catedral de Santiago los aos en que el 25 de julio cayera en domingo. Con esta
declaracin Santiago de Compostela se converta en Ciudad Santa junto con
Jerusaln y Roma. Gracias a estas peregrinaciones Espaa desarroll unas
tendencias socioculturales y acadmicas que fueron conocidas en el resto de Europa
convirtiendo al Camino en una afluencia continua de informacin e intercambio cultural
(Morre Molinero, 2012).
El nmero de peregrinos se vio reducido a lo largo de los siglos XIV y XV por l a
peste negra y la Reconquista, que supuso la redistribucin de la economa del pas. A
todo esto hay que sumarle que el continente europeo atravesaba una poca en la que
se sucedan numerosas guerras, hambre, sequas y malas cosechas. En el siglo XVI la
situacin continuaba empeorando debido al protestantismo y a las guerras de religin.
La situacin era tal que, en 1558, el arzobispo San Clemente orden que se
escondiera el sepulcro de Santiago por miedo a que lo atacaran piratas ingleses. Tras
esto, las reliquias estuvieron perdidas durante tres siglos hasta que fueron
encontrados por unos trabajadores la noche de 28 de enero de 1879 en el altar de la
Catedral. El Papa Len XIII identific las reliquias en 1884 y esto motiv que el
Camino resurgiera tras casi caer en el olvido (Lpez Alsina, 1994).
2.2.2. Importancia del Camino
La peregrinacin era una estupenda va de transmisin econmica y los reyes
cristianos tomaron buena cuenta de esto. Para potenciar el flujo de peregrinos
levantaron puentes, restauraron antiguas calzadas romanas y crearon hospitales de
asistencia al peregrino. En la poca de mayor esplendor de la ruta jacobea proliferaron
a lo largo del Camino las hospederas y los hospitales que atendan a los peregrinos
que iban en direccin a Santiago. Alrededor se constituyeron gran cantidad de ncleos
de poblacin, que hoy da componen un legado histrico y artstico de gran
importancia. stos se convertirn ms tarde en ciudades como son el caso de Logroo
o Puente de la Reina (Milln Vzquez et al. 2010).
Ocupando siempre un lugar privilegiado dentro de la peregrinacin cristiana, fue a
partir del siglo XIX conocindose la localizacin exacta de las reliquias se produjo un
creciente inters por la leyenda jacobea dinamizando la peregrinacin a Santiago. Esta
dinamizacin fue sesgada debido a las dos guerras mundiales y la Guerra Civil
espaola con su posterior crisis econmica (Solla, 2006).
A da de hoy el Camino supone un gran vnculo internacional siendo un reflejo de la
diversidad cultural europea y en el que el respeto por el medio ambiente va en
crecimiento. Como resultado de esta unin, una gran variedad de personajes
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realizaron alguna vez en sus vidas el Camino de Santiago y tuvieron una influencia en
el mismo muy positiva a lo largo de la historia del mismo.
2.2.3. Personajes de relevancia
Como se ha comentado anteriormente, muchos han sido los que supusieron un hito
importante en la historia del Camino (Fuentes, 2013). Algunos de ellos lo dieron a
conocer, publicaron guas con recomendaciones que ayudaban a los peregrinos,
habilitaron tramos y rutas, construyeron infraestructuras y lo promocionaron para que
llegara a ser lo que es hoy da.
San Francisco de Ass. Muchos escritores han

situado a San Francisco en Espaa en los aos
1213 y 1214, cumplindose en 2014 el octavo
centenario de su peregrinacin a Santiago cuyo
logo se puede visualizar bajo estas lneas. En la
Iglesia de San Francisco con motivo del
centenario se poda obtener la Compostela
Franciscana (Vase Anexo 5). Sigui el
conocido Camino Francs movido por las
relevaciones de Dios de fundar su Orden con
muchos conventos y con gran multitud de
frailes. En la Catedral de Burgos hoy da sigue
esculpida la cabeza esttica del peregrino en
referencia a la leyenda de uno de sus milagros.
(Doncel, G. S., 1984)
Figura 2.1. Logotipo VIII

Centenario Peregrinacin de
San Francisco de Ass
Fuente: Antn Lamazares
Aymeric Picaud. Clrigo que en 1130 escribi la primera gua de ayuda al

peregrino europea del Camino. A pesar de la temprana fecha, podramos
considerarla como la primera gua turstica ya que inclua informacin sobre
los caminos y valoraciones sobre los alojamientos y la gastronoma.
Guillermo X de Aquitania. Realiza el Camino en 1137 y muere durante la

peregrinacin.
Isabel de Portugal. Nieta de Jaime el Conquistador. Peregrin dos veces, una

de ellas en 1335.
Isabel y Fernando, Reyes Catlicos. Peregrinaron a Santiago en 1486 y

regalaron la Hornacina del Santo Milagro de O Cebreiro, siendo Obispo Alfonso
Fonseca II.
Carlos I, Emperador de Espaa. Realiz el Camino de Santiago en 1520 con

el fiel propsito de coronarse como Carlos V de Alemania.
Paulo Coelho. Escribi un libro El peregrino de Compostela (Diario de un

mago), considerado como el libro del peregrino en coche.
Juan Pablo II. Primer Papa que visit Santiago en 1982 coincidiendo con el
Ao Santo, realizando el Camino en 1989 con motivo de la celebracin de la IV
Jornada Mundial de la Juventud ataviado con la capa de peregrino y andando
los ltimos cien metros desde el Convento de San Francisco hasta la Catedral
de Santiago.
Diego Gelmrez. Primer Arzobispo de Santiago de Compostela que comenz a

promocionar las peregrinaciones jacobeas atrayendo a personas desde
distintos lugares.
Elas Valia. Fue el ms importante conservador y promotor del Camino de

Santiago. Suya es la actual flecha amarilla que se encuentra por todos y cada
-9-
punto del Camino, este color es debido a la pintura que el antiguo Ministerio de
Obras Pblicas y Urbanismo utilizaba para las lneas de sealizacin de las
carreteras que realizaban. Comenz la sealizacin del Camino en 1984 desde
Francia hasta Compostela, realizando a su paso trabajos de limpieza,
recuperacin de tramos perdidos o enumeracin kilomtrica. Hoy da se dice
que la delimitacin de este prroco de O Cebreiro es la ms segura en los
tramos originales del Camino, la primera flecha amarilla se encuentra en
Hendaya en el Puente de Santiago, junto con el lmite fronterizo con Francia.
Hay una serie de curiosidades en torno a la figura de este hombre (lvarez,
1996).
Don Elas recorra el norte de la pennsula pintando las flechas en su

Citron GS con el maletero rebosante de botes de pintura amarilla.
Cuenta la leyenda que una vez en un lugar de los Pirineos, la Guardia

Civil, extraados por la presencia de un cura pintando unas llamativas
flechas amarillas en un famoso paso fronterizo usado por los miembros
de la banda terrorista ETA, le requiri que explicase que haca all. Don
Elas dio una respuesta contundente: Estoy preparando una gran
invasin. Ms tarde, en el cuartelillo, se solucionara todo.
Se cuenta que Miguel de la Cuadra Salcedo y la marca de tabaco

Camel colaboraron con Don Elas, proporcionndole materiales y
personas para poder mantener el Camino y poder repintar las marcas y
flechas amarillas, aunque no se puede confirmar.
Manuel Fraga Iribarne. Desde sus cargos polticos siempre promocion el

Camino de Santiago.
2.2.4. Aos Jacobeos

Se denomina Ao Santo Jacobeo, en gallego Ano Santo Xacobeo, a aqul en el que el
da 25 de julio cae en domingo, que es la festividad de Santiago Apstol. Siendo
establecido por el Pontfice Calixto II, la Puerta Santa se abre nicamente para la
celebracin de este acontecimiento. Suelen tener una cadencia de 6, 5, 6 y 11 aos
teniendo lugar un total de 14 jubileos por siglo (Catholic, 2010). El jubileo otorga la
indulgencia plenaria2 a aquellos que cumplan las siguientes condiciones:
1. Visitar la Catedral de Santiago de Compostela.
2. Rezar alguna oracin y pedir por las intenciones del Papa. Se recomienda
asistir a la Santa Misa.
3. Recibir los sacramentos de la penitencia y de la comunin en los quince
das anteriores o posteriores a la visita de la Catedral.
+6
+5
+6
+11
+28
1909
1915
1920
1926
+28
1937
1943
1948
1954
+28
1965
1971
1976
1982
+28
1993
1999
2004
2010
+28
2021
2027
2032
2038
+28
2049
2055
2060
2066
+28
2077
2083
2088
2094
Tabla 2.1. Aos Santos Compostelanos del Siglo XX y XXI
Fuente: Catholic.net (Consultado: 15/04/15)
2
La indulgencia plenaria es la absolucin de todos los pecados.
-10-
Las imgenes corporativas han ido cambiando a lo largo de los tiempos, siendo las
ms conocidas las siguientes (Sousa et al., 2010):
XACOBEO 93
XACOBEO 1999 2010
El Real Decreto 1431/2009, de 11 de

septiembre, es el actual Real Decreto que
reorganiza el Consejo Jacobeo con la
finalidad de aumentar la eficacia y la
operatividad del mismo. Adems, mediante la
Disposicin Adicional Decima de la Ley
67/1997, de 30 de diciembre, de Medidas
Fiscales, Administrativas y del Orden Social,
se estableci un rgimen especial de
beneficios fiscales para la promocin del
sector privado para las celebraciones del Ao
Santo de 1999 y la Capital Europea de la
Cultura de Santiago de Compostela en el
2000.
Con motivo de la celebracin del Ao Santo Jacobeo 2004, el Consejo Jacobeo
aprob un Plan de Dinamizacin Cultural, as como un Plan de Rehabilitacin del
Camino de Santiago y un Plan de Dinamizacin Turstica y de Acogida al visitante.
Ya para la celebracin del Xacobeo 2010, el Consejo Jacobeo organiz un
programa de actividades culturales a lo largo del Camino de Santiago con ayuda de
las Administraciones Autonmicas y la Estatal. (Consejo Jacobeo, 2010).
2.3. LOS CAMINOS
La meta es el Camino. As comienzan muchos relatos y testimonios de tantos y
tantos que han realizado alguna vez el Camino de Santiago, ya que cada peregrino
define su propio Camino. Un dicho muy conocido cuenta que hay tantos Caminos
como Peregrinos, aunque establecidos son un total de veinticuatro rutas que
atraviesan la pennsula de norte a sur y de este a oeste.
-11-
Figura 2.2. Mapa de los Caminos de Santiago

Fuente: Elaboracin propia a partir del mapa de http://www.xabiacamino.es/
1. Camino Francs. Segn el Decreto nm. 247/2012, de 22 de noviembre, se

aprueba la delimitacin del Camino de Santiago, Camino Francs, en el
ayuntamiento de Santiago de Compostela. El Camino de Santiago Francs, a
su paso por Galicia, es uno de los bienes singulares ms sobresalientes,
apreciados y visitados del conjunto cultural gallego protegido. En virtud del
Decreto 2224/1962, de 5 de septiembre, est declarado bien de inters cultural,
con la categora de conjunto histrico.
2. Camino Aragons. Es el tramo de Camino de Santiago que enlaza el puerto de
montaa de Somport con la localidad navarra de Puente la Reina, donde se une
al Camino Francs procedente de Roncesvalles. Debe su origen al Camino de
Arles (Va Tolosana), una de las cuatro vas ms importantes de peregrinacin
medieval. (www.gronze.com/camino-de-santiago/caminos)
3. Camino Vasco del Interior. El Camino Vasco del Interior (o Va de Bayona, o
Camino del tnel de San Adrin) es el Camino de Santiago que enlaza Irn con
el Camino Francs; dicho enlace puede ser en Santo Domingo de la Calzada o
en Burgos, segn el itinerario preferido. El camino cruza la Sierra de Aizkorri por
el singular tnel de San Adrin, un pasadizo natural ya utilizado desde tiempos
inmemoriales. (www.gronze.com/camino-de-santiago/caminos)
-12-
4. Camino del Norte. Segn el Decreto nm. 158/2014, de 27 de diciembre, se

aprueba la delimitacin del Camino de Santiago del Norte, Ruta de la Costa.
Las primeras peregrinaciones a Santiago de Compostela estn relacionadas
con el propio momento del descubrimiento de la tumba de Santiago en los
primeros aos del siglo IX y en los siglos posteriores especialmente
relacionados tambin con el culto del Salvador en Oviedo, con una reconocida
vitalidad hasta el siglo XVIII. Estos peregrinos llegaban desde Francia, o a
travs de los puertos vascos y cntabros de pases del Atlntico (Inglaterra,
Flandes, Alemania y Escandinavia), que seguan los trazados de las rutas del
norte del Camino de Santiago.
5. Camino Primitivo. Segn el Decreto nm. 267/2012, de 5 de diciembre, se
aprueba la delimitacin del Camino de Santiago del Norte, ruta del interior,
tambin conocido como Camino Primitivo o de Oviedo. Procede de Asturias y el
trazado de este camino, a su paso por Galicia, discurre por los trminos
municipales de A Fonsagrada, Baleira, Castroverde, Lugo, Guntn, Friol, Palas
de Rei, Toques y Melide, donde entronca con la ruta principal del Camino de
Santiago Francs.
6. Va de la Plata. Segn el Decreto nm. 154/2013, de 5 de septiembre, se
aprueba la delimitacin de la Ruta de la Plata. Es el ms importante Camino de
Santiago desde el sur peninsular y hoy en da se considera Sevilla como la
ciudad de inicio (aunque unos dicen que es Cdiz y otros que es Mrida). El
itinerario tiene su origen en distintas calzadas romanas que en el Medievo
aprovecharon los peregrinos y se caracteriza por las enormes distancias entre
poblaciones y las temperaturas extremas en verano. (www.gronze.com/caminode-santiago/caminos)
7. Camino del Suroeste. Es una ruta jacobea que parte del Mediterrneo, une
Alicante, Murcia y Valencia con Santiago de Compostela. Esta ruta se articula a
travs de las provincias de Albacete, Cuenca, Toledo, Madrid, vila, Valladolid y
Zamora, donde enlaza con la Ruta de la Plata en Benavente.
(http://caminodelsureste.es)
8. Camino de Levante. Enlaza Valencia con la Va de la Plata a la altura de
Zamora. Cruza el interior de Castilla-La Mancha y Castilla y Len, en un largo y
solitario recorrido que ya siguieran antao los peregrinos medievales que
llegaban
a
los
puertos
levantinos.
(www.gronze.com/camino-desantiago/caminos)
9. Camino de Madrid. Une la capital de Espaa con el Camino Francs a la altura
de Sahagn. Es un camino solitario, aunque el nmero de peregrinos crece ao
tras ao, tiene importantes atractivos naturales y una aceptable infraestructura
en cuanto a alojamientos. Cruza la Sierra de Guadarrama por el Puerto de la
Fuenfra, a 1.796 metros de altitud. (www.gronze.com/camino-desantiago/caminos)
10. Ruta de la Lana. La Ruta de la Lana (o Camino de la Lana)
une Alicante con Burgos (donde enlaza con el Camino Francs) a travs de
Cuenca. Sigue antiguas veredas vinculadas a la ganadera y al comercio, en
especial al de la lana. Todava es un camino bastante desconocido en el mundo
jacobeo, y son muy pocos los peregrinos que lo han recorrido.
(www.gronze.com/camino-de-santiago/caminos)
11. Camino Mozrabe. Bajo el trmino de Camino Mozrabe se encuadran un
conjunto de Caminos de Santiago en Andaluca, concretamente los que
empiezan en Mlaga, Granada, Jan y Crdoba; enlazan con la Va de la Plata
a la altura de Alcuscar. Estos caminos han sido recuperados recientemente
por las asociaciones jacobeas andaluzas, y ya cuentan con una cierta
-13-
infraestructura en
santiago/caminos)
cuanto
alojamientos.
(www.gronze.com/camino-de-
12. Camino Mozrabe Manchego. Desde Ciudad Real a Toledo transcurre el

Camino Manchego enlazndose all con el Camino del Suroeste para alcanzar
Santiago por la Va de la Plata. (http://www.todocaminosantiago.com/caminomanchego)
13. Camino del Azahar. Es la ruta desde Cartagena y comprende 153 kms. hasta
unirse al camino de Alicante. (http://cartagena.costasur.com)
14. Camino del Alba. Se trata de un itinerario que tiene como punto de partida
oficial el Puerto de Xbia y se inaugur el 30 de mayo de 2010. Enlaza con el
histrico Camino de la Lana en Almansa. (http://www.xabiacamino.es)
15. Camino del Ebro. Se inicia en la desembocadura del ro Ebro y remonta el
curso del gran ro hasta Logroo, donde enlaza con el Camino Francs. El
mismsimo apstol Santiago, en su labor apostlica, recorri este camino segn
cuenta la tradicin, y se le apareci la Virgen Mara sobre un pilar en el lugar en
el que hoy se levanta la Baslica del Pilar de Zaragoza.
(www.gronze.com/camino-de-santiago/caminos)
16. Cam de Sant Jaume. El Camino de Barcelona es el Camino de Santiago que
une la capital catalana (iglesia de Sant Jaume) con el Monasterio de Montserrat,
en un corto recorrido de un par de das. (www.gronze.com/camino-desantiago/caminos)
17. Camino de Tarragona. Arranca desde la ciudad de Tarragona hasta enlazar
con el tronco principal del Camino Cataln en Bellpuig o en Lleida, segn la
variante. El itinerario pasa por los tres monasterios de la Ruta del Cster: El
Monasterio de Santes Creus, el Monasterio de Poblet y el Monasterio de
Vallbona de les Monges. (www.gronze.com/camino-de-santiago/caminos)
18. Camino del Salvador. Enlaza Len con Oviedo, cruzando la Cordillera
Cantbrica. Debe su existencia a los numerosos peregrinos devotos que en el
Medievo se desviaban para visitar la catedral de San Salvador y sus reliquias.
Como reza un viejo refrn: Quien va a Santiago y no va al Salvador, honra al
criado y deja al Seor. (www.gronze.com/camino-de-santiago/caminos)
19. Camino Ingls. Segn el Decreto nm. 110/2014, de 4 de septiembre, se
aprueba la delimitacin del Camino de Santiago Ingls. Es una de las rutas
histricas reconocidas y existe documentacin que acredita las peregrinaciones
martimas que se realizaban durante el siglo XII en adelante. Estas partan
desde Escandinavia y las Islas Britnicas hasta llegar a la costa gallega. Una
vez aqu, se continuaba el viaje a pie hasta la tumba del Apstol Santiago
siendo los puntos de partida de esta ruta son Ferrol y A Corua.
20. Camino Portugus. Segn el Decreto nm. 154/2013, de 5 de septiembre, se
aprueba la delimitacin del Camino Portugus. Con inicio en Lisboa, Hoy en da
sus dos principales puntos de partida son Oporto y Tui, esta ltima localidad en
la frontera hispano-lusa. Es el segundo camino con ms afluencia. Cabe
destacar que hay otros caminos portugueses, como el del interior y el de la
costa. (www.gronze.com/camino-de-santiago/caminos)
21. Camino de Fisterra. Segn el Decreto nm. 154/2013, de 5 de septiembre, se
aprueba la delimitacin del Camino a Fisterra. Es la extensin del Camino
Francs desde Santiago hasta el Cabo de Finisterre, siguiendo la milenaria
tradicin pagana de llegar al final de la tierra del mundo conocido. Algunos
peregrinos modernos, cada vez ms, continan con la tradicin de sus ritos
ancestrales lleno de matices esotricos. (www.gronze.com/camino-desantiago/caminos)
-14-
Figura 2.3. Nmero de peregrinos que van desde Santiago hasta Finisterre
Fuente: Parga-Dans, E. (2012)
22. Camino Lorca-Santiago. La denominada Ruta del Argar tiene su origen en

Lorca, una iniciativa que parti de la idea de muchos aventureros y peregrinos
jacobeos que entendan que la partida hacia la ciudad Santa deba ubicarse,
como histricamente as sera, desde el lugar de origen de cada peregrino.
(http://www.lorca-santiago.lorca.es)
23. Camino de la Plata Portugus. Los peregrinos que llegan a Zamora tienen dos
alternativas para alcanzar Santiago: continuar por la Va de la Plata hasta
Astorga o adentrarse en Portugal y enlazar con el Camino Sanabrs. Esta ruta
muestra al viajero la riqueza etnogrfica de la provincia castellana y la belleza
paisajstica
de
las
tierras
lusitanas
de
Tras
Os
Montes.
(www.editorialbuencamino.com)
24. Camino de Invierno. Es el Camino de Santiago que une Ponferrada con la
capital gallega por el valle del ro Sil. Se trata de una gran variante meridional
del Camino Francs que evita las cumbres del Cebreiro y, por tanto, es ms
asequible en invierno, como bien saban los peregrinos medievales. Es an un
camino muy solitario, aunque bien sealizado. (www.gronze.com/camino-desantiago/caminos)
25. Nuevos caminos. Va Serrana. La Va Serrana es un itinerario que permite al
peregrino que parta desde el Campo de Gibraltar llegar hasta el inicio de la Va
de la Plata. El tramo del sendero propuesto pasa por el municipio de Jimena de
la Frontera y trascurre por los cuatro ncleos de poblacin. El Camino de
Santiago es una va en continuo crecimiento, ya que el pasado 24 de abril se
inaugur el nuevo tramo de esta va entre los trminos de El Coronil y Los
Molares. (http://www.asociaciongaditanajacobea.org)
Figura 2.4. Inauguracin del tramo El Coronil-Los Molares

Fuente: Francisco Galbarro
-15-
2.4. DECLARACIONES PATRIMONIALES DEL CAMINO DE SANTIAGO

Bien sea por motivos religiosos, culturales, tursticos o deportivos el Camino de
Santiago resurgi a finales del siglo XX, bien entrados los aos 70. Esto fue posible
gracias al apoyo de administraciones, las visitas del Papa Juan Pablo II a Santiago con
el consiguiente esfuerzo de la iglesia por rescatarlo y la creacin de asociaciones
defensoras del Camino.
Como buen referente cultural que es, ha recibido distintas calificaciones de gran
calibre e importancia para constatar el hecho de que estamos ante una ruta de
importantsimos valores, en la que se combinan espiritualidad, paisaje y cultura siendo
un itinerario vivo y en continuo crecimiento.
Primer Itinerario Cultural Europeo (Consejo de Europa, 1987). Esta declaracin

supuso la puesta en valor no slo del patrimonio histrico-artstico, sino tambin
del enriquecimiento del intercambio cultural de esta ruta (Actas del Congreso
Internacional de Itinerarios Culturales, 2000).
Patrimonio de la Humanidad (UNESCO, 1993). Cumple dos de los seis requisitos

para que un bien cultural sea declarado Patrimonio de la Humanidad. En este caso
son:
a) Ser la manifestacin de un intercambio considerable de valores humanos
durante un determinado periodo o en un rea cultural especifica, en el
desarrollo de la arquitectura, las artes monumentales, la planificacin
urbana o el diseo paisajstico.
b) Estar directamente y perceptiblemente asociado a acontecimientos o
tradiciones vivas, ideas o creencias de importancia o de significado
universal excepcional.
Tesoro del Patrimonio Cultural Inmaterial de Espaa (Bureau Internacional de

Capitales Culturales, 2009). Ocupa el tercer lugar en un ranking de 10 Tesoros en
el que presentaron su candidatura un total de 45 Bienes Inmateriales. La eleccin
se realiz por votacin ciudadana con un total de 11.893 votos contabilizados.
Bien Cultural Calificado, en la categora de Conjunto Monumental. Decreto 2/2012,

de 10 de enero, por el que se califica como Bien Cultural Calificado, en la categora
de Conjunto Monumental, el Camino de Santiago a su paso por la Comunidad
Autnoma del Pas Vasco. En el Decreto 14/2000, de 25 de enero, se calific como
Bien Cultural, con la categora de Conjunto Monumental, el Camino de Santiago a
su paso por la Comunidad Autnoma del Pas Vasco.
Premio al mejor producto de turismo activo en el rea de cultura. (FITUR, 2013).

En este concurso, convocado por Fitur y la publicacin Aire Libre, participaron un
total de 70 productos, siendo 20 de ellos de mbito nacional y los otros 50 de
mbito internacional. Los votos se emitieron por la web de Fitur y en
www.airelibre.com. (Cet, (2013).
Premio Prncipe de Asturias de la Concordia. Recibido en 2004 por ser un smbolo

de convivencia y de encuentro entre personas y culturas que han configurado la
Europa actual. (Aci, 2004).
-16-
CAPTULO 3
DE LUGAR DE PEREGRINACIN A PRODUCTO TURSTICO DE
RELEVANCIA INTERNACIONAL
El Camino de Santiago ha sido objeto de diferentes estudios tursticos, particularmente
a partir de 1993 con la celebracin del Jacobeo. A partir de este ao la Xunta de
Galicia decidi potenciar el valor del Camino de Santiago como producto turstico,
abrindolo a personas con el perfil del peregrino religioso tradicional. Para ello lanz
una gran campaa de publicidad para el Jacobeo de ese ao: Xacobeo 93. Gracias a
este plan se restauraron tramos de la ruta as como las infraestructuras para los
peregrinos, todo esto con la ayuda y colaboracin de las comunidades autnomas por
las que atraviesa el Camino en Espaa (Milln Vzquez et al. 2010).
Hoy da nos encontramos ante un producto turstico que es protegido,
promocionado y comercializado tanto por instituciones pblicas y privadas con
diferentes estrategias de marketing. Estamos ante una marca turstica de xito y
conocida internacionalmente gracias a su inscripcin en la lista de bienes Patrimonio
de la Humanidad. Que el Camino de Santiago sea un producto turstico implica la
necesidad de disponer de numerosos servicios adicionales y que adems se convierta
en un fenmeno econmico que genera rentas y empleos con la consiguiente de
dinamizacin y desarrollo regional por donde atraviesa (Porcal, M. C., 2012).
3.1.
GESTIN DEL CAMINO
Diversas instituciones pblicas y privadas abogan por la proteccin y difusin del

Camino de Santiago incluyndolo en distintos instrumentos de planificacin como es el
inicio del procedimiento de aprobacin del Plan Regional de mbito Territorial del
Camino de Santiago en Castilla y Len (Resolucin de 25 de mayo de 2010). No es el
nico, el Programa de Innovacin Rural en la Comarca Sahagn-Camino de Santiago
(Segovia) en el mbito de la Iniciativa Comunitaria de Desarrollo Rural LEADER +
financiado por la Junta de Castilla y Len y que se llev a cabo durante el 2000 deja
constancia de la importancia que el Camino de Santiago posee. Esto es debido a la
atraccin de multitudes de varios continentes que bien merece la atencin de
autoridades, organizaciones y fundaciones religiosas.
Hay que tener en cuenta que el Camino de Santiago responde a diferentes visiones
y, por lo tanto, a distintos planteamientos de gestin. Entre esas visiones, podemos
considerar al Camino como:
Un espacio de peregrinacin tanto religioso como personal

Un producto turstico cultural, deportivo y natural
Un factor de dinamizacin demogrfica y de desarrollo de turismo rural
Un punto de enlace de convivencia entre turistas y peregrinos
Las Asociaciones de Amigos del Camino de Santiago son organismos sin nimo de
lucro formados por voluntariado, cuyo principal fin consiste en facilitar informacin y
apoyo a peregrinos, viajeros y otras personas interesadas en el Camino de Santiago.
Comienzan a surgir a partir de los aos ochenta y son financiadas principalmente por
parte de los propios asociados. Adems de la acogida de los peregrinos y el
mantenimiento de los albergues, se encargan de la sealizacin y cuidado de las rutas
y actividades culturales y cvicas para llevar a la opinin pblica un mejor
conocimiento y aprecio del Camino (Federacin Espaola de Asociaciones de Amigos
del Camino de Santiago, 2015).
-17-
Provincia
Poblacin
Denominacin de la Asociacin
lava
Vitoria
Asociacin de Amigos del Camino de Santiago de lava
Alicante
Alicante
Asociacin de Amigos del Camino de Santiago de Alicante
Asturias
Oviedo
Asociacin Astur-Leonesa de Amigos del Camino de Santiago
Asturias
Tineo
Asociacin de Amigos del Camino de Santiago Astur-Galaico del Interior
Barcelona
Hospitalet de Llobregat
Asociacin de Amigos del Camino de Santiago de L'Hospitalet de Llobregat
Burgos
Burgos
Asociacin de Amigos del Camino de Santiago de Burgos
Burgos
Miranda de Ebro
Asociacin de Amigos del Camino de Santiago de Miranda de Ebro
Cdiz
El Puerto de Santa Mara
Asociacin de Amigos del Camino de Santiago en Cdiz
Crdoba
Crdoba
Asociacin de Amigos del Camino de Santiago de Crdoba
Cuenca
Cuenca
Asociacin de Amigos del Camino de Santiago de Cuenca
Granada
Granada
Asociacin de Amigos del Camino de Santiago de Granada
Guadalajara
Guadalajara
Asociacin Alcarrea de Amigos del Camino de Santiago
Guipzcoa
Irn
Asociacin de Amigos del Camino de Santiago de Guipzcoa (Delegacin

Txingudi)
Guipzcoa
San Sebastin
Asociacin de Amigos del Camino de Santiago de Guipzcoa
Huesca
Huesca
Asociacin Oscense de los Amigos del Camino de Santiago
Jan
Jan
Asociacin Jacobea de Jan
La Rioja
Logroo
Federacin Espaola de Asociaciones de Amigos del Camino de Santiago
Las Palmas
Las Palmas de Gran

Canaria
Asociacin de Amigos del Camino de Santiago de Las Palmas
Len
Astorga
Asociacin de Amigos del Camino de Santiago de Astorga y Comarca
Len
Len
Asociacin de Amigos del Camino de Santiago de Len la ''Pulchra Leonina''
Len
Mansilla de las Mulas
Asociacin de Amigos del Camino de Santiago de Mansilla de las Mulas
Len
Ponferrada
Asociacin de Amigos del Camino de Santiago del Bierzo
Madrid
Madrid
Asociacin de Amigos del Camino de Santiago de Madrid
Mlaga
Mlaga
Asociacin de Amigos del Camino de Santiago de Mlaga
Murcia
Lorca
Asociacin Lorca-Santiago
Murcia
Murcia
Asociacin de Amigos del Camino de Santiago de la Comunidad Murciana
Navarra
Estella
Los Amigos del Camino de Santiago. Centro de Estudios Jacobeos
Orense
Orense
Asociacin Cultural Amigos Va da Plata. Camio Mozrabe Ourense
Palencia
Carrin de los Condes
Asociacin de Amigos del Camino de Santiago de Palencia
Palencia
Carrin de los Condes
Centro de Informacin y Documentacin del Camino de Santiago
Pontevedra
Vigo
Asociacin de Amigos de los Pazos
Sevilla
Sevilla
Asociacin de Amigos del Camino de Santiago de Sevilla
Soria
Soria
Asociacin Soriana de Amigos del Camino de Santiago
Teruel
Andorra
Asociacin de Amigos de los Caminos de Santiago
Valencia
Valencia
Asociacin de Amigos del Camino de Santiago de la Comunidad Valenciana
Vizcaya
Bilbao
Asociacin de Amigos de los Caminos de Santiago de Vizcaya
Zaragoza
Asociacin de Amigos del Camino de Santiago de Zaragoza
Zaragoza
Tabla 3.1. Asociaciones de Amigos del Camino de Santiago en Espaa

Fuente: Directorio de Asociaciones de Amigos de Santiago
-18-
En cuanto a las Asociaciones de Amigos del Camino de Santiago fuera de Espaa,

se encuentran en Alemania, Argentina, Australia, Austria, Blgica, Brasil, Canad,
Corea del Sur, Dinamarca, Estados Unidos, Finlandia, Holanda, Irlanda, Italia, Japn,
Luxemburgo,
Noruega,
Polonia,
Portugal,
Reino
Unido
o
Suiza.
(http://peregrinossantiago.es/esp/preparacion/asociaciones-en-el-mundo).
3.2.
SIMBOLOGA Y PRODUCTO TURSTICO
Los peregrinos de poca medieval utilizaban tres elementos bsicos que, aunque ya
no son tan utilizados en nuestros tiempos, se convirtieron en smbolos distintivos.
Estos tres elementos eran el zurrn y la capa con un sombrero que les evitaba
mojarse cuando llova y les protega del sol cuando haca calor, el bastn como medio
de apoyo al que le solan atar una calabaza para almacenar agua o vino y un tipo de
concha denominada venera que se poda encontrar en Galicia en la Costa de
Finisterre. Esta concha se ha convertido en la sea de identidad de los peregrinos y
casi todos llevan una atada a la mochila (Milln Vzquez et al. 2010).
Hay mucha ms simbologa en torno a la peregrinacin a Santiago. Entre ellos est
el rodeo del templo hasta la fachada del Obradoiro, donde es inevitable hacer la seal
de la cruz y que la emocin te embargue mientras asciendes las escaleras, ahora es
cuando hay que disfrutar de cada paso que demos. El abrazo al Apstol dndole las
gracias por haber llegado hasta Santiago, por la compaa y por la experiencia vivida.
La visita a la tumba, verdadera meta del Camino desde tiempos inmemoriales, y su
rezo y plegaria. Por ltimo, la salida de la Catedral por la Puerta de Plateras, donde
en el Crismn figura la inscripcin Alfa se ha vuelto Omega y viceversa. No es ms
que la conversin del fin en principio, la meta del Camino ahora es el principio de otro
camino y una nueva etapa de tu vida.
Sin embargo, no toda la simbologa que rodea al Camino tiene que ver con el
esoterismo y las leyendas de la terra de meigas3. Segn Precedo, el Camino tiene
una doble interpretacin, por un lado se considera el recurso material con el consabido
valor patrimonial del Camino y por otro lado el recurso inmaterial valorando el espritu
vigente de las peregrinaciones. El desarrollo de la campaa de marketing realizada en
el Xacobeo 93 fue lo que provoc que este recurso utilizado de manera espordica se
convirtiera en un producto permanente que satisface una demanda de calidad, supone
una importante fuente de inversin y una bajada en la tasa del desempleo. (Precedo
Ledo et al. 2007).
Es reseable como se produjo un antes y un despus en el producto turstico en
torno al Camino de Santiago. Por un lado, tuvieron lugar en un periodo muy corto de
tiempo, coincidiendo con la ltima dcada del siglo XX, tres Aos Santos y por otro
lado, la Xunta de Galicia comenz a tomar buena nota de la importancia turstica que
se podra desarrollar alrededor del Camino. La campaa iba destinada principalmente
a la proyeccin de la imagen de la regin hacia el exterior con la consiguiente
productividad turstica. (Precedo Ledo et al. 2007). Este podra sealarse, sin riesgo a
equivocarnos, el inicio del Camino de Santiago como producto turstico y su
proyeccin nacional e internacional, basndose en un turismo cultural de calidad y
aprovechamiento de infraestructuras ntimamente relacionadas con el turismo
religioso.
3.3.
EVOLUCIN DE LA DEMANDA
La delimitacin entre peregrino y turista, como se ha comentado anteriormente, no es

una tarea fcil, si bien Cnoves Valiente realiza un cuadro delimitando un tipo y otro,
como se ve a continuacin.
3
Es el nombre que en tierras gallegas tenan aquellas brujas y hechiceras que cosechaban el mal
mediante pacto con el Diablo. No hay que confundir con la bruxa, que es la que hace el bien y la
capaz de contrarrestar los conjuros de las meigas. (Lisn Tolosana, C. 2004)
-19-
Figura 3.1. Delimitacin entre peregrino y turista

Fuente: Cnoves Valiente (2006), elaborado Valene L.Smith (1992)
No obstante, a pesar de las diferencias existentes entre stos, la afluencia de

peregrinos es mayor cada ao y las visitas a la Catedral de Santiago van en continuo
crecimiento. La Catedral de Santiago de Compostela se sita como el principal destino
de peregrinacin de proyeccin internacional en Espaa con una media de visitas
anuales de 3 millones y medio, como recoge el periodista digital (Vidal, 2011).
En la tabla que nos encontramos bajo estas lneas podemos observar la evolucin
del nmero de peregrinos a lo largo de los aos, desde 1970 hasta el 2014. Se
observa que durante los aos Jacobeos la afluencia de peregrinos crece en gran
medida debido, en parte, a la gran oferta de actividades y la indulgencia plenaria que
se lleva a cabo durante esas fechas.
Figura 3.2. Estadsticas de afluencia de peregrinos anuales

Fuente: Elaboracin propia a partir de Estadsticas de la Oficina de Sociologa del Arzobispado
de Santiago de Compostela (2014)
3.4.
CARACTERIZACIN DE LA OFERTA DEL CAMINO DE SANTIAGO
3.4.1. Oferta turstica

Como cualquier producto turstico, el Camino de Santiago necesita de una estructura
organizada en torno a una oferta de alojamiento, de restauracin y complementaria
que le ofrezcan al usuario los servicios bsicos para que se desarrolle la actividad
turstica.
En cuanto a la red de alojamientos existe una gran variedad entre los pblicos y
privados. Hay que resear que el albergue ha sido la modalidad de alojamiento por
excelencia, encontrndose la mayora de ellos en el Camino Francs, por ser ste uno
de los ms largos recorridos y el ms utilizado. Tambin hay que mencionar que en
-20-
algunos puntos y localidades cuentan con la existencia de campings, hostales,

pensiones e incluso hoteles y casas rurales. A este tipo de establecimientos recurren
aquellos peregrinos bien sea por afluencia de peregrinos o por la inexistencia de
albergues en algunos puntos del camino. En muchos albergues hay un letrero
diciendo: El turista exige, el peregrino agradece.
Por otra parte se encuentran las empresas dedicadas a la restauracin y que son
complementarias al alojamiento y son fundamentalmente restaurantes, bares y
cafeteras. La Parada del Peregrino Alegre, en Villafranca del Bierzo, ofrece el Men
del Peregrino por 9. Segn el estudio realizado por Mara Cruz Porcal, por las
caractersticas particulares de este turismo de ruta, los turistas y peregrinos realizan
los desayunos en los bares y cafeteras en los puntos de partida, los almuerzos
abastecindose en tiendas de alimentacin durante el transcurso de las etapas y las
cenas en restaurantes y bares ubicados en los lugares de destino (Porcal, M.C., 2012).
Los puntos de informacin tambin son importantes as como las Asociaciones de
Amigos del Camino, que ya se han mencionado en el epgrafe anterior.
3.4.2. Acciones recientes para la consolidacin del producto
Adems de las infraestructuras
necesarias para sostener
el
producto
turstico,
se
han
desarrollado otro tipo de acciones
que promocionan el Camino de
Santiago y contribuyen a la
dinamizacin del producto turstico
del mismo.
3.4.2.1.
De promocin turstica
Existen productos tursticos en

torno al Camino como son las
excursiones que se hacen desde
Santiago de Compostela y que se
realizan por empresas como
trotamundi.com o Galicia-autentica
que posee la Q de calidad turstica.
Estas
empresas
ofertan
excursiones a las Islas Ces, las
Ras Baixas o Finisterre y Costa da
Morte.
Desde julio de 2014, Renfe tiene
el servicio del Tren del Peregrino
que empieza en Madrid y pasa por
Astorga, Ponferrada, Monforte de
Lemos, Ourense y llega a Santiago
teniendo la vuelta a Madrid. Este
recorrido es de cinco das y cuatro
noches. El primer servicio tuvo
lugar el 10 de julio.
Por otro lado, la empresa Galicia
Photo Tour se encarga de que el
turista conozca Galicia a travs de
rutas
usando
una
cmara
-21-
fotogrfica. Adems, todos los aos se realiza un concurso fotogrfico por

www.areasantiago.es en las que se premian fotografas en las siguientes categoras:
Fiestas y tradiciones
Patrimonio histrico y cultural
Paisajes y naturaleza
Gastronoma
3.4.2.2.
De ayuda al peregrino
Siempre que el peregrino lo necesite, existen empresas que se encargan de

transportar la mochila hasta el prximo lugar de estancia en el Camino. Una de las
empresas pioneras en este servicio es Correos, que adems de ofrecer el servicio de
traslado de mochila tambin ofrece el envo de compras que se realicen en el Camino
as como el transporte de la bicicleta desde 43,02 ms IVA. MRW ofrece el mismo
servicio de traslado de bicicletas por 39. Empresas como XacoTrans por un precio de
3 lleva la mochila al alojamiento donde el peregrino tenga hecha la reserva
previamente y as no tener que cargar con ella. Esta misma empresa ofrece el servicio
de Minibs con un total de 22 plazas. Adems, a lo largo del Camino hay taxistas y
empresas de taxis que realizan el mismo servicio.
Tambin hay empresas que se encargan de ofrecer informacin y recomendaciones
sobre los Caminos de Santiago como es el caso de gusuguito.com. Esta empresa
promociona una serie de establecimientos adheridos a la misma y que pueden sellar
en los mismos para conseguir en sorteos fines de semana en balnearios y spas.
La aseguradora Mutua Madrilea ofrece Camino Card que es un seguro de
accidentes, asistencia en viaje y descuento para satisfacer todas las necesidades del
peregrino pudiendo elegir una tarjeta dependiendo de la duracin del viaje.
Una de las principales preocupaciones del peregrino es como volver desde
Santiago, por ello la empresa ALSA ofrece gran variedad de salidas nacionales e
internacionales desde Santiago para que el peregrino pueda volver cmodamente a
casa.
-22-
CAPTULO 4
ANLISIS DE TRABAJO DE CAMPO
4.1.
EL PERFIL DEL PEREGRINO DEL CAMINO DE SANTIAGO
Teniendo en cuenta las 70 encuestas, se puede determinar del estudio que ambos
gneros estn ms o menos igualados a la hora de realizar el Camino, siendo el 54%
hombres y el 46% mujeres. Esto sugiere un gran adelanto a lo largo de los siglos, ya
que en sus inicios el Camino de Santiago era nicamente realizado por hombres. Hoy
da, ambos sexos por igual realizan el Camino, adquiriendo cada vez ms importancia
la figura de la mujer peregrina.
Echando un vistazo a estadsticas oficiales de aos anteriores, descubrimos que
esta tendencia lleva mantenindose vigente desde los ltimos diez aos. (Oficina de
Acogida al Peregrino).
De todos los entrevistados, destaca el intervalo entre 31 y 55 aos con un 46%.
Esto puede ser debido a la mayor capacidad adquisitiva, as como un nivel superior de
estudios, dado que muchos de los que realizan el Camino de Santiago lo hacen por
motivos culturales. Adems, hay que indicar que este intervalo cuenta con vacaciones
pagadas, ya que el Camino no slo supone un esfuerzo fsico, tambin supone un
desembolso de dinero y disponer de tiempo libre.
Un segundo grupo a destacar es el comprendido entre los 18 y 30 aos. Hay
muchas asociaciones de estudiantes que promueven el turismo religioso y que
adems cuentan con muchos adeptos como pueden ser la Organizacin Juvenil
Espaola (OJE) o el SARUS (Servicio de Asistencia Religiosa de la Universidad de
Sevilla). sta puede ser claramente una explicacin a que el intervalo est situado en
un 38%. En este grupo hay que destacar la juventud, hecho que hace que la
peregrinacin a Santiago tenga otras motivaciones, entre ellas las culturales y de ocio
que el Camino y sobre todo el destino de Santiago ofrece, especialmente en fechas
primaverales y veraniegas.
Figura 4.1. Edad de los peregrinos

Fuente: Elaboracin propia a partir del cuestionario propio Huellas en el Camino
En cuanto al nivel de estudios, destaca un 65% de los que poseen un ttulo

universitario o en procedimiento de conseguirlo. A pesar de que la fe no tiene por qu
ir ligada a los estudios, muchos han sido los que han hecho el Camino con un mnimo
de estudios. Hay que tener en cuenta que existen muchas asociaciones, instituciones
y congregaciones que promueven el turismo religioso, siendo stas las principales
motivadoras a la hora de realizar el Camino de Santiago. Pero es de resear que haya
-23-
un amplio espectro de personas con estudios universitarios, siendo esto relevante a la

hora de determinar que el turismo religioso no slo est en auge, sino que adems es
un turismo de calidad y con un mercado de clase media-alta.
Figura 4.2. Nivel de estudios de los peregrinos

Como resultado de los datos sobre la procedencia de los peregrinos encuestados

se ha obtenido la siguiente Tabla.
PROCEDENCIA
A CORUA
ALEMANIA
ASTURIAS
EE.UU.
BADAJOZ
FRANCIA
BARCELONA
ITALIA
CADIZ
POLONIA
HUELVA
PORTUGAL
JAEN
REINO UNIDO
LEON
MADRID
MALAGA
MURCIA
SALAMANCA
SEVILLA
TARRAGONA
VALENCIA
8
Tabla 4.1. Procedencia de los peregrinos
Teniendo en cuenta la Figura 4.3., el 69% de las 70 personas encuestadas

realizaron el Camino por primera vez, mientras que el 31% repeta la experiencia. De
este porcentaje hay que destacar que el 62% ha realizado el Camino en dos
ocasiones, mientras que el 24% lo ha hecho en tres ocasiones. El 9% repiti
experiencia cuatro veces y es de destacar el caso de una persona que ha recorrido
distintas vas del Camino en siete ocasiones y otra persona seis veces.
-24-
Figura 4.3. Realizacin del Camino por primera vez

4.2.
ELECCIN DEL CAMINO Y DATOS BSICOS DE REALIZACIN
Aunque existen una gran variedad de caminos a realizar para llegar hasta Santiago
de Compostela, las personas encuestadas escogieron siete de los caminos que
recorren la Pennsula Ibrica.
La gran mayora de los encuestados realizaron el Camino Francs, llegando a
contabilizarse un total de cincuenta y nueve personas. ste camino recorre un total de
750 km y enlaza el norte de Espaa con Europa, concretamente con Francia. Este
camino surgi pocos aos despus de que aparecieran las reliquias del Apstol.
Desde el siglo X se convierte en una gran ruta comercial en la que se funden y crecen
las ciudades, as como el gran camino espiritual popularizado por el Codex Calixtinus
de Aymeric Picaud que atrajo a millones de peregrinos durante la Edad Media. ste
camino, tras la Edad Media, tuvo un marcado declive que comenz a recuperarse a
partir de los aos 80. En esta poca, destaca la figura de un hombre por encima de
todo, el cura de O Cebreiro, el seor Elas Valia. Este hombre tuvo una clara
intencin desde el principio y era fijar el trazado histrico del Camino y su adecuacin.
Con un destartalado coche y unos botes de pintura amarilla, de la que se utilizaba en
la sealizacin de carreteras, comenz a recorrer esta ruta milenaria, llenando de
flechas el Camino. Fue ayudado por amigos en cada una de las provincias recorridas,
las Asociaciones e instituciones competentes continuaran con esta labor. Elas Valia
public la gua Caminos de Compostela en 1971, en ese mismo ao la Asociacin de
Amigos del Camino de Santiago de Estella, pionera en Espaa, publica Rutas
Jacobeas. Estas obras dieron un claro impulso al Camino de Santiago.
El Camino Primitivo es realizado por cuatro personas, siendo ste el origen del
Camino de Santiago ya que surge a comienzos del siglo IX para seguir hacia el
Campus Stellae hasta la tumba recin descubierta del Santo Apstol. En Oviedo se
encuentra la Catedral de El Salvador, y exista un dicho en la Edad Media que recoga
la visita casi obligada al lugar, "quin va a Santiago y no visita al Salvador, va a casa
del criado y no visita a su seor".
Tres personas son las que se han aventurado a realizar el Camino de la Va de la
Plata. ste es el gran Camino que une la Pennsula de norte a sur y uno de los ms
extensos ya que recorre un total de 1.006 kilmetros. Antigua calzada romana datada
del 139 a.C. y que cruza tierras desde Sevilla hasta Oviedo, unindose en Astorga al
Camino Francs.
Una de las personas entrevistadas realiz el Camino del Norte, que es una de las
rutas que seguan los peregrinos que entraban en Espaa por Irn. Concretamente,
esta persona ha hecho la ruta que recorre la Costa, ya que una vez en el Pas Vasco
el Camino se divide en dos vertientes siendo una de ellas la que avanza por la Costa y
la otra la que atraviesa el Interior.
El Camino Cataln, o Cam de Sant Jaume, lo realiz una persona yendo desde el
Cabo de Creus hasta Santiago, lo que hacen un total de 1.450 kilmetros. Existe
-25-
documentacin histrica que atestigua que esta ruta fue seguida por peregrinos
medievales que aprovechaban los restos de calzada romana que una las ciudades de
Lrida y Huesca.
Por ltimo, dos de las personas encuestadas decidieron realizar el Camino
Portugus. ste es el camino para acceder a Galicia a travs de tierras portuguesas y
tiene su punto de inicio en el sur de Portugal o en Lisboa. Se convirti de vital
importancia a partir del siglo XII, ya que permiti que se consolidaran los intercambios
culturales y econmicos.
Cabe mencionar a las ocho personas que acabaron el Camino en Finisterre, ya que
cada vez son ms los que hacen extensible el recorrido. Es conocida como la
Prolongacin Jacobea y gira en torno a diferentes leyendas y tradiciones, tanto
religiosas como paganas, que mueven a los peregrinos a continuar desde Santiago
hasta Finisterre. Hay que hacerlo en ese orden, ya que por el contrario no tiene
validez. Una vez all, como smbolos de renacimiento y purificacin, los peregrinos
queman sus ropas y su calzado. Esta prolongacin del Camino guarda relacin con la
ceremonia del sol y los antiguos viajeros que realizaban la ruta al Finis Terrae.
Figura 4.4. Camino realizado por los peregrinos

Una vez analizados los datos recogidos en las encuestas, se puede determinar el
punto de comienzo de los peregrinos. Es caracterstico como los extranjeros en su
mayora inician el camino en Francia concretamente en Saint Jean Pied de Port, antes
de llegar a los Pirineos, siendo la primera etapa la ms dura de todas. Hay quien
-26-
escoge la provincia de Len para iniciar su andadura, bien sea en Len capital o
alguno de sus municipios como Ponferrada o Astorga. Teniendo en cuenta de que es
necesario para conseguir la Compostela realizar los ltimos 100 km a pie o los ltimos
200 km en bicicleta, se entiende que comiencen el Camino bien en Ponferrada, en la
provincia de Len, donde se cumplen los ltimos 200 km o bien en Sarria, en la
provincia de Lugo, donde se establecen los ltimos 100 km. De los setenta
encuestados, siete personas comenzaron el Camino en O Cebreiro, siendo ste el
punto ms complicado entre la frontera de Castilla y Len y la provincia de Lugo.
Algunas de las personas entrevistadas comenzaron en Oviedo o en Burgos, bien por
realizar el Camino Primitivo o por enlazar con el Camino Francs. En una menor parte,
hay peregrinos que iniciaron su peregrinacin en Pamplona, Villafranca del Bierzo,
Palas de Rey, Triacastela, San Sebastin, Ourense, Tui, Cabo de Creus e incluso
Sevilla.
Figura 4.5. Punto de comienzo de los peregrinos

Fuente: Elaboracin propia a partir del cuestionario propio Huellas en el Camino en base al
mapa de By Gronze.com
-27-
Para poder recoger los datos de una manera ms visible y adecuada al presente
trabajo he realizado dos mapas. En el que se recogen los datos del punto de comienzo
de los peregrinos, he usado un mapa de by Gronze.com en el que se encuentran los
principales caminos que recorren la Pennsula Ibrica. He aadido algunos de los
municipios que me eran necesarios para poder establecer los puntos de comienzo, as
como tambin he aadido los puntos distintos de comienzo y la leyenda con sus
correspondientes marcas identificativas. La herramienta utilizada para las
modificaciones y aadidos ha sido PhotoScape versin 3.6.2
Por otra parte, en un mapa poltico en blanco he dibujado los distintos Caminos en
negro y en color los Caminos que han realizado las personas encuestadas. El grosor
vara segn el nmero de peregrinos que realiza el Camino en cuestin. Adems, he
aadido una leyenda que especifica el nmero de peregrinos que ha realizado cada
ruta y los que han continuado hasta Finisterre. La herramienta utilizada para dibujar
toda la informacin que se encuentra en el mapa es el programa PhotoScape versin
3.6.2. Por ltimo, he usado el mismo programa para aadir el nombre de uno de los
caminos en el mapa de los diferentes Caminos de Santiago. Tambin he aadido las
nuevas rutas (Vase Figura 2.2)
La media de kilmetros recorrida en base a las respuestas los encuestados es de
281,77 kms. Esta media se ha obtenido por la funcin de la Hoja de Clculo de
Microsoft Office 97-2003. Hay que tener en cuenta los 82 kilmetros de ms que
recorrieron aquellos peregrinos que terminaron en Finisterre.
A la hora de realizar el Camino, hay que considerar que slo puede realizarse de
tres modos. Por un lado, est quien lo realiza a pie, siendo sta la forma de hacerlo
ms ancestral y siendo la escogida por la
mayora de los que realizan la peregrinacin.
No en vano, de las 70 personas entrevistadas,
65 personas lo han realizado a pie. Hay quien
lo realiza en bicicleta, adquiriendo el apelativo
de bicigrino. Este apelativo lo patent
Toms Snchez, quien fue el creador de la
web www.bicigrino.com, referencia para
aquellos que realizan el Camino de Santiago
en bicicleta. Un total de cinco personas
realizaron el Camino en bicicleta. Imgenes
como la que se encuentra junto a estas lneas
se encuentran por todo el Camino.
Por ltimo, se puede realizar la peregrinacin a caballo, pero no son muchos los
que eligen este modo de hacerlo. Esta modalidad es costosa y complicada de
mantener, ya que no hay muchos albergues que dispongan de establos para que
descansen los animales. En algunos tramos, se pueden alquilar caballos para
adelantar camino como es el caso de Vega de Valcarce, donde hay varios establos
que ofrecen esta posibilidad para subir hasta O Cebreiro y salvar una ascensin de
750 metros de altitud.
-28-
Figura 4.6. Forma de peregrinaje

Visualizando el grfico (Figura 4.7), observamos que a la hora de elegir la

compaa para realizar el Camino no hay una opcin que destaque por encima de las
dems. Se puede mencionar, como dato ms elevado, aquellos peregrinos que
deciden hacer el Camino con familiares. En una misma proporcin se encuentran los
que realizan el Camino en solitario y los que lo realizan acompaados de amigos.
Menos son los que lo hacen en pareja. Tras la contabilizacin del nmero de
miembros del grupo, cuando no se ha realizado el Camino en solitario, los datos
oscilan entre grupos de dos a seis personas.
Figura 4.7. Compaa a la hora de hacer el Camino

Entrando en el anlisis del producto turstico del Camino de Santiago, hay que tener
en cuenta que 20 personas han utilizado los servicios de alguna empresa a la hora de
hacer el Camino. Cinco de ellos usaron el transporte de su bicicleta y las otra quince
personas usaron en alguna ocasin o en repetidas ocasiones el transporte de su
mochila.
4.3.
MOTIVACIONES Y PERCEPCIONES DE LA OFERTA TURSTICA DEL

CAMINO
Esta es una de las preguntas ms importantes a la hora de entrevistar a los

peregrinos, ya que no slo nos aporta informacin especfica necesaria para el
-29-
presente proyecto, sino que adems es una pregunta de carcter muy personal que
puede ayudarnos a completar el perfil sociolgico del peregrino.
Aunque la cantidad de encuestas objeto de nuestro estudio sea de setenta, vemos
en el grfico cantidades mayores a las personas entrevistadas. Esto es debido a que
muchas de las personas tienen varias motivos por los que realizar el Camino,
destacando por encima el motivo religioso. En un segundo lugar a destacar estn las
motivaciones deportivas y las tursticas, siendo de vital importancia para nuestro
estudio. Viendo que las motivaciones religiosas, tursticas y deportivas ocupan un
primer lugar, hace que podamos determinar que nos encontramos ante una tipologa
de turismo que no est estancada. Al contrario, esta modalidad turstica tiene una
tendencia de creciente demanda ya que vinculamos una tipologa turstica antigua,
como es el turismo religioso, con una tipologa en auge, como es el turismo deportivo.
Figura 4.8. Principal motivacin de los peregrinos

Si tenemos en cuenta la oferta complementaria consumida, cabe resear el disfrute

del entorno natural y de los recursos histrico-artsticos. Estas rutas tienen lugar en un
entorno natural nico, sea cual sea la ruta elegida. El bosque, los ros, la fauna y flora
que descubres y encuentras por el Camino te transportan a otros lugares y a otra
poca. Casas en medio de montaas, antiguos hrreos situados a lo largo de los
pequeos pueblos que salen al paso o animales pastando tranquilamente son cosas
de las que puede disfrutar el peregrino gratuitamente. A todo ello hay que sumarle el
gran patrimonio de recursos histrico-artsticos que tienen todos estos lugares, ya
sean grandes o pequeos. Pequeas iglesias con grandes riquezas, bien sean por
monumentalidad, historia o patrimonio, o pequeos espacios con gran tradicin
histrica en distintas modalidades.
La gastronoma es otro punto a destacar, ya que es una de las partes
fundamentales del Camino. A pesar de que los albergues disponen en su gran
mayora de cocina con su correspondiente menaje para cocinar, hay gastronoma que
uno no puede dejar de disfrutar segn el lugar en el que se encuentre. Es otra manera
de hacer el Camino, degustando sabores y olores por los distintos mbitos que se
recorren.
-30-
Figura 4.9. Oferta complementaria consumida por los peregrinos

Realizando la media aritmtica sobre las valoraciones que han realizado los
peregrinos respecto a la oferta turstica, la oferta gastronmica y la oferta de
alojamiento los datos reflejan que las personas encuestadas califican a la oferta
turstica con un 4,00, a la oferta gastronomica con un 3,57 y a la oferta de alojamiento
con un 3,43. Estos son datos muy alentadores, ya que sitan a la oferta del Camino
como una oferta de calidad media-alta.
A pesar de la variada oferta de alojamiento que ofrece el Camino, hay que destacar
que la gran mayora de los peregrinos deciden pernoctar en albergues. En nuestro
estudio, estamos hablando de un 93% de las personas encuestadas.
Esta eleccin se basa en que a lo largo de las diferentes rutas para llegar a
Santiago, el tipo de alojamiento principal son los albergues, bien sean pblicos o
privados. Es de destacar que son establecimientos, en su mayora, muy bien
acondicionados, con excelentes instalaciones y con precios muy asequibles. Estas
caracteristicas se reflejan en las respuestas de los peregrinos encuestados donde
sobresalen la limpieza, las infraestructuras y el trato con el pblico de los hospitaleros
a cargo de los albergues. Es reseable la labor que estos voluntarios realizan ao tras
ao, compartiendo experiencias y ayudando a los peregrinos.
La amplia oferta de albergues compite a gran escala con otras tipologias de
alojamiento, teniendo xito la oferta hotelera en aquellos puntos de mayor densidad de
poblaci n y con una oferta turstica monumental, histrica y cultural ms amplia y que
no est destinada nicamente a los peregrinos.
-31-
Figura 4.10. Alojamiento utilizado por los peregrinos

Fuente: Elaboracin propia a partir del Cuestionario Huellas en el Camino
Segn las respuestas obtenidas, todos se llevan una gran experiencia y con
voluntad de repetir probando otra ruta diferente. Este es un dato de una importante
relevancia ya que puede ayudar a combatir con la estacionalidad de este producto,
que sufre de una afluencia masiva en los meses de julio y agosto. Segn las
respuestas obtenidas hay ciertos lugares que destacan bien por su belleza, bien por su
simbolismo o bien por su entorno. Entre estos lugares estn Santiago de Compostela,
O Cebreiro, Monte do Gozo, Samos, Astorga, Palas de Rei, Melide, Leon o Ribadiso
de Abaixo.
Estos resultados nos acercan a qu tipo de peregrinos y turistas realizan el Camino
y que motivaciones tienen a la hora de emprenderlo.
-32-
CONCLUSIONES
El turismo religioso y de peregrinacin es una tipologa turstica que atrae cada vez a
ms turistas, desarrollndose incluso nuevos destinos religiosos como es el caso de
Medjugorje y las paulatinas peregrinaciones a este nuevo lugar santo. En Santiago de
Compostela esta tipologa cada da es ms numerosa, teniendo en cuenta que durante
los aos jubileos los turistas acuden masivamente a la Ciudad Santa.
Tras el estudio del trabajo de campo podemos establecer que el peregrino
responde a un perfil masculino entre 31 y 55 aos con estudios universitarios y que
realiza el Camino por primera vez a pie y que se aloja principalmente en albergues.
Teniendo en cuenta las motivaciones, la que est por encima de todas es la religin,
aunque de cerca le siguen la motivacin turstica y la motivacin deportiva. La oferta
consumida por el peregrino est entre el disfrute del entorno natural y de los recursos
histrico-artsticos mayormente.
Con este perfil y lo analizado a lo largo del presente trabajo se puede determinar
que siguen existiendo diferencias entre el turista religioso y el peregrino, aunque en
ocasiones el perfil de uno se aproxima mucho al perfil del otro. Hay que tener en
cuenta de que el turista religioso realiza un turismo ms masivo mientras que el
peregrino tiene una motivacin personal para alcanzar la meta y lo realiza de forma
individual. Tratando de dar respuesta a la pregunta que se plantea como ttulo del
presente trabajo, hay que establecer que en efecto estamos ante un lugar de
peregrinacin con un bagaje histrico muy importante y que ha sabido llegar hasta el
da de hoy a pesar de los continuos cambios sociodemogrficos. Por otro lado, no se
puede omitir que el Camino de Santiago es uno de los productos tursticos ms
importantes del pas y de gran renombre internacional debido a sus numerosos
reconocimientos. Por lo tanto, estamos ante la simbiosis de la historia de una de las
rutas de peregrinacin ms antigua con el presente y futuro de un producto turstico
que cada da gana ms adeptos y tiene ms modalidades.
Las encuestas, al ser de carcter personal, han permitido en muchos casos
conversaciones profundas que han aportado claridad sobre aspectos a mejorar y se
pueden tener en cuenta las aportaciones que algunos peregrinos encuestados
realizaron en la valoracin personal de su experiencia. Aquellos que realizaron rutas
distintas al Camino Francs establecieron que en algunos puntos haba resultado algo
difcil encontrar servicios bsicos o alojamiento. El caso de la Va de la Plata es de
mencionar, en el que habra que mejorar las infraestructuras de alojamiento ya que
aquellos que lo realizan afirman que es una ruta dura, con escasez de albergues y los
que se encuentran estn cerrados. Tambin resulta complicado abastecerse debido a
la gran separacin entre algunos ncleos de poblacin. El Camino Portugus sufre del
mismo problema, ya que no est tan acondicionado para los peregrinos y le falta
promocin.
Estas valoraciones han sido tanto positivas como negativas. Por un lado, estn los
que opinan que se realiza un gran despliegue de recursos a disposicin de los
peregrinos, donde el entorno natural y los recursos histrico-artsticos son
fundamentales. Los valores que transmite el Camino suponen una experiencia
diferente, donde cada uno conoce sus propios lmites y se contagia del espritu del
mismo. Valoran positivamente la gran cantidad de albergues privados y restaurantes
que hay, junto con muchas infraestructuras destinadas al peregrino.
En cuanto a las valoraciones negativas, hay que tener en cuenta los precios
elevados que tiene, en algunos establecimientos, el men del peregrino y la escasa
variedad de los platos. Tambin existen establecimientos que se publicitan ofreciendo
acogida a animales de compaa y a la hora de la verdad no las aceptan. Adems de
-33-
la excesiva masificacin que tiene lugar a partir de Sarria, donde en algunos lugares
parece que el que llegue primero obtendr un premio siendo en ocasiones descorteses
y maleducados, incomoda a los peregrinos que llevan un largo trecho realizado. Esta
es la principal diferencia entre el turista y el peregrino.
Se pueden establecer algunas de las debilidades, amenazas, fortalezas y
oportunidades tras todo lo estudiado. Entre las debilidades habra que comentar como
algunas rutas sufren de una elevada estacionalidad, as como la insuficiente oferta de
plazas en la red de albergues y en algunos casos la ausencia de planes de
adecuacin y de interpretacin del Patrimonio. Tambin es de mencionar la
masificacin en los meses de verano que se produce en el Camino Francs,
producindose overbooking en diferentes albergues a lo largo de los ltimos 100
kilmetros.
En cuanto a las amenazas, hay un factor vital a tener en cuenta y es el
despoblamiento de algunas aldeas que puede llegar a convertirse un problema de
desarraigo poblacional. En algunos casos slo viven una o dos familias y los
abastecimientos son bastantes precarios. Por otro lado, se puede presentar el riesgo
de una posible saturacin de algunos caminos si su gestin no se planifica de forma
correcta.
Estableciendo las fortalezas podemos comenzar con que es un referente cultural de
primer orden conocido mundialmente y con una gran riqueza paisajstica. Ha sabido
gestionar y convertirse en una marca turstica de xito, debido en gran parte al apoyo y
la promocin turstica por parte de empresas tanto pblicas como privadas. Asimismo,
es un buen instrumento de articulacin territorial y dinamizacin demogrfica dando
lugar a un espacio de convivencia entre turistas y peregrinos con la consabida fusin
del turismo religioso y la peregrinacin.
El Camino de Santiago presenta una serie de oportunidades como son el fomento
de la cooperacin territorial entre regiones y la posibilidad de convertirse en un
instrumento de desarrollo rural. Hay que sumarle la oportunidad del desarrollo de rutas
alternativas al Camino Francs y que recorren toda la Pennsula Ibrica.
Con el conocimiento de los datos consultados se puede decir que gracias a las
campaas de promocin que se han venido realizando desde los aos 90, poniendo
especial atencin en aquellos aos en los que se desarrollaba el Xacobeo, el producto
turstico que es el Camino de Santiago es conocido mundialmente hoy da y que la
afluencia de peregrinos es mayor cada ao. Hay que destacar que en los aos
Jacobeos el nmero de peregrinos se incrementa considerablemente, momento en
que las administraciones despliegan recursos para mantener el producto turstico del
Camino a un alto nivel. Estas son ms que estrategias de marketing, ya que han
elevado unos lugares rurales, sin ms proyeccin futura que la ganadera y la
agricultura, a unos espacios simblicos convirtindolos en un recurso turstico.
Para concluir, como valoracin personal, cabe volver a la pregunta que se formula
al principio de este trabajo, ya que tras todo este estudio se puede establecer que el
producto turstico del Camino de Santiago tiene tanta importancia a todos los niveles
debido a la gran campaa de promocin que se ha desarrollado en torno al mismo.
Coincidiendo con Porcal, mediante la difusin y la promocin se ha conseguido
adecuar una gran oferta complementaria y se ha convertido en un fenmeno
dinamizador de la economa de aquellos lugares en los que se encuentra algn tramo.
Por tanto, que la religin siga estando presente es tan necesario como que se contine
con la promocin y el mantenimiento del Camino de Santiago como producto turstico.
-34-
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Normas jurdicas:
Decreto 110/2014, de 4 de septiembre, por el que se aprueba la delimitacin del Camino de
Santiago Ingls, (D.O.G. nm. 178, de 18 de septiembre).
Decreto 154/2013, de 5 de septiembre, por el que se aprueba la delimitacin de los tramos del
Camino de Santiago del Norte, Camino Portugus, Ruta de la Plata y Camino de Fisterra a
su paso por el trmino municipal de Santiago de Compostela. (D.O.G. nm. 184, de 26 de
septiembre).
Decreto 158/2014, de 27 de diciembre, por el que se aprueba la delimitacin del Camino de
Santiago del Norte, Ruta de la Costa, (D.O.G. nm. 245, de 23 de diciembre).
Decreto 2/2012, de 10 de enero, por el que se califica como Bien Cultural Calificado, con la
categora de Conjunto Monumental, el Camino de Santiago a su paso por la Comunidad
Autnoma del Pas Vasco, (B.O.P.V. nm. 19, de 27 de enero).
Decreto 2224/1962, de 5 de septiembre, por el que se declara Conjunto Histrico-Artstico el
llamado Camino de Santiago y se crea su Patronato, (B.O.E. nm. 215, de 7 de septiembre)
Decreto 247/2012, de 22 de noviembre, por el que se aprueba la delimitacin del Camino de
Santiago, Camino Francs, en el ayuntamiento de Santiago de Compostela, (D.O.G. nm.
233, de 7 de diciembre).
-37-
Decreto 267/2012, de 5 de diciembre, por el que se aprueba la delimitacin del Camino de

Santiago del Norte, ruta del interior, tambin conocido como Camino Primitivo o de Ovedo.
(D.O.G. nm. 248, de 31 de diciembre).
Ley 66/1997, de 30 de diciembre, de Medidas Fiscales, Administrativas y del Orden Social
(B.O.E. nm. 313, de 31 de diciembre).
Real Decreto 1431/2009, de 11 de septiembre, por el que se reorganiza el Consejo Jacobeo
(B.O.E. nm. 235, de 29 de septiembre).
-38-
Anexos
Anexo 1
Huellas en el Camino
Con motivo de la elaboracin de un trabajo de investigacin de Fin de Grado en
Turismo con el Departamento de Geografa Fsica y Anlisis Geogrfico Regional de la
Universidad de Sevilla, se lleva a cabo la siguiente encuesta. El propsito de esta
encuesta es recabar informacin con el fin de poder realizar una aproximacin al perfil
de los peregrinos del Camino de Santiago y sus principales motivaciones.
1.- Rango de edad
<18 aos
18><30 aos
2.- Sexo
Femenino
31><55 aos
<55 aos
Masculino
3.- Nivel de estudios

Bsico
Secundaria
FP
Graduado/Licenciado
Sin estudios
4.- Es la primera vez que hace el Camino? Si su respuesta es S, pase a la

pregunta 6. Si su respuesta es No, pase a la pregunta 5.
5.- Cuntas veces lo has hecho?
6.- De dnde procede?
7.- Qu camino ha hecho?
8.- En qu punto ha comenzado?
9.- Cuantos km de la ruta ha realizado?
10.- Cmo lo ha realizado?
A pie
A caballo
En bicicleta
11.- Con quin ha realizado el Camino? Si su respuesta es Solo, pase a la

pregunta 15.
Con familiares
Con amigos
En pareja
Solo
12.- Cuntos miembros son en el grupo?
13.- Tiene el apoyo de alguna empresa? Si su respuesta es No, pase a la
pregunta 15. Si su respuesta es S, pase a la pregunta 14.
14.- De qu actividades/funciones/tareas en concreto se ocupa la empresa?
15.- Principal motivacin a la hora de hacer el Camino?
Deporte
Religin
Paz interior
Turismo (conocer la regin)
Vivir la experiencia
16.- Adems del camino, qu oferta complementaria ha consumido?
Gastronoma
Recursos histrico-artsticos
Folklore y cultura local
Entorno natural
Socializar con las personas del entorno/peregrinos
-39-
17.- Qu le ha parecido la
de Santiago? Califique de
Oferta turstica
Oferta gastronmica
Oferta de alojamiento
oferta turstica, gastronmica y alojativa del Camino

1 a 5, considerando 1 muy mala y 5 muy buena
1
2
3
4
5
1
2
3
4
5
1
2
3
4
5
18.- Qu tipo de alojamiento ha usado?

19.- Dgame tres lugares con mayor encanto para usted o donde ms haya
podido disfrutar de una oferta gastronmica, del entorno, etc.
20.- Qu opinin le merece el alojamiento en el que se ha alojado? Punte del 1
al 5, considerando 1 muy malo y 5 muy bueno
* Limpieza del alojamiento
* Calidad de la comida
* Horario de acogida
* Trato con pblico
* Infraestructuras
1
1
1
1
1
2
2
2
2
2
3
3
3
3
3
4
4
4
4
4
5
5
5
5
5
21.- Valore del 1 a 10 su experiencia en el Camino de Santiago y explique el

porqu de su valoracin.
-40-
Anexo 2
Footprints on the Way
Due to the development of a research for the Final Degree in Tourism with the
Department of Physical Geography and Regional Geographical Analysis of the
University of Seville, and the following survey was carried out. The purpose of this
survey is to collect information in order to obtain an approximate profile of the pilgrim of
the Camino de Santiago (the Way if St James) and its main motivations.
1. Age range
<18 years
18> <30 years
31> <55 years
<55 years
2. Gender
Male
Female
3. Educational level
Basic
Secondary
FP
Graduate
Uneducated
4. Is this the first time you do the Camino? If your answer is Yes, go to question
6. If your answer is No, go to question 5.
5. How many times have you done it?
6. Where do you come from?
7. What route did you do?
8. In what point had you begun?
9. How many km of the route have you done?
10. How did you do it?
On foot
By horse
By bicycle
11. With did you do the Way? If your answer is On your own, go to question 13.
With relatives
With friends
In Couple
On your own
12. How many members are in the group?

13. Did you have the support of some company? If your answer is No, go to
question 15. If you answered Yes, proceed to question 14.
14. What is the companys profile (activities/ functions/ tasks)?
15. What was the main motivation to do the Camino?
Sport
Religion
Inner peace
Tourism (know the region)
To live the experience
16. In addition to the route, what type of complementary tourist offers did you
consume?
Gastronomy
Historical and artistic resources
Folklore and local culture
Natural environment
Socialize with the local people/ pilgrims
-41-
17. How do you consider the tourist, gastronomic and accommodation offer of
the Camino de Santiago? Rate from 1 to 5, considering 1 very bad and 5 very
well
Tourist offer
1
2
3
4
5
Gastronomic offer
1
2
3
4
5
Accommodation offer
1
2
3
4
5
18. What type of accommodation did you use?
19. Can you tell me three of the most charming places for you or where did you
enjoyed more a gastronomic offer, the environment, etc.
20. What do you think about the accommodation you have stayed at? Rate from
1 to 5, being 1 very bad and 5 very good
* Cleaning
1
2
3
4
5
* Meal quality
1
2
3
4
5
* Reception opening
1
2
3
4
5
* Public relations
1
2
3
4
5
* Infrastructure
1
2
3
4
5
21. Rate from 1 to 10 your experience on the Camino de Santiago and explain
why.
-42-
Anexo 3
-43-
Anexo 4
-44-
Anexo 5
-45-

El Camino de Santiago: ¿Lugar de Peregrinación o Producto Turístico?

Caricato da

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FACULTAD DE TURISMO Y FINANZAS

El Camino de Santiago: lugar de peregrinacin o producto

Doa. Reyes Manuela Gonzlez Relao

Doa. Luisa Mara Lanchazo Garca

Sevilla. Mayo de 2015

dissemination is necessary and protection becomes vital for conservation. Promotional

TFG-TUR. El Camino de Santiago: lugar de peregrinacin o producto turstico?

TFG-TUR. El Camino de Santiago: lugar de peregrinacin o producto turstico?

Lanchazo Garca, Luisa Mara

sus vivencias en un libro llamado El Camino que fue un bestseller en Estados

Profundizar en el conocimiento de los distintos caminos de peregrinacin a

Identificar el perfil sociodemogrfico del peregrino que realiza el Camino

Conocer el patrn de principales motivaciones que llevan al peregrino a

Conocer qu tipo de oferta de alojamiento y complementaria consume el

Realizar un estudio de la valoracin que los peregrinos hacen de la oferta

Elaborar unas recomendaciones y sugerencias para mejorar el producto

TFG-TUR. El Camino de Santiago: lugar de peregrinacin o producto turstico?

de julio de 2014 en el que se encuestaron a un total de 70 peregrinos que obtuvieron

La primera parte consiste en determinar el perfil sociodemogrfico del

La tercera parte est destinada a conocer la motivacin que ha impulsado al

Las tcnicas de anlisis estadstico de la informacin primaria se han llevado a

Lanchazo Garca, Luisa Mara

Figura 1.1. Esquema metodolgico seguido en el trabajo

TFG-TUR. El Camino de Santiago: lugar de peregrinacin o producto turstico?

Lanchazo Garca, Luisa Mara

No debemos olvidar que el origen de la peregrinacin es anterior a la historia de la

TFG-TUR. El Camino de Santiago: lugar de peregrinacin o producto turstico?

Lanchazo Garca, Luisa Mara

A la iglesia mandada a construir por Alfonso II la sustituye un templo mayor

TFG-TUR. El Camino de Santiago: lugar de peregrinacin o producto turstico?

San Francisco de Ass. Muchos escritores han

Figura 2.1. Logotipo VIII

Aymeric Picaud. Clrigo que en 1130 escribi la primera gua de ayuda al

Guillermo X de Aquitania. Realiza el Camino en 1137 y muere durante la

Isabel de Portugal. Nieta de Jaime el Conquistador. Peregrin dos veces, una

Isabel y Fernando, Reyes Catlicos. Peregrinaron a Santiago en 1486 y

Carlos I, Emperador de Espaa. Realiz el Camino de Santiago en 1520 con

Paulo Coelho. Escribi un libro El peregrino de Compostela (Diario de un

Diego Gelmrez. Primer Arzobispo de Santiago de Compostela que comenz a

Elas Valia. Fue el ms importante conservador y promotor del Camino de

Lanchazo Garca, Luisa Mara

Don Elas recorra el norte de la pennsula pintando las flechas en su

Cuenta la leyenda que una vez en un lugar de los Pirineos, la Guardia

Se cuenta que Miguel de la Cuadra Salcedo y la marca de tabaco

Manuel Fraga Iribarne. Desde sus cargos polticos siempre promocion el

2.2.4. Aos Jacobeos

La indulgencia plenaria es la absolucin de todos los pecados.

TFG-TUR. El Camino de Santiago: lugar de peregrinacin o producto turstico?

XACOBEO 1999 2010

El Real Decreto 1431/2009, de 11 de

Lanchazo Garca, Luisa Mara

Figura 2.2. Mapa de los Caminos de Santiago

1. Camino Francs. Segn el Decreto nm. 247/2012, de 22 de noviembre, se

TFG-TUR. El Camino de Santiago: lugar de peregrinacin o producto turstico?

4. Camino del Norte. Segn el Decreto nm. 158/2014, de 27 de diciembre, se

Lanchazo Garca, Luisa Mara

12. Camino Mozrabe Manchego. Desde Ciudad Real a Toledo transcurre el

TFG-TUR. El Camino de Santiago: lugar de peregrinacin o producto turstico?

22. Camino Lorca-Santiago. La denominada Ruta del Argar tiene su origen en

Figura 2.4. Inauguracin del tramo El Coronil-Los Molares

Lanchazo Garca, Luisa Mara

2.4. DECLARACIONES PATRIMONIALES DEL CAMINO DE SANTIAGO

Primer Itinerario Cultural Europeo (Consejo de Europa, 1987). Esta declaracin