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En el aspecto cultural, la Edad Media supuso, especialmente a partir del siglo X, un interesante florecimiento de nuevas
manifestaciones artsticas y culturales, animadas por el horizonte que se abra ante los contemporneos.
Los siglos medievales fueron, asimismo, tiempos de movimientos de personas e ideas, auspiciadas por el desarrollo del
comercio, de las ciudades y su nueva clase emergente, la burguesa, as como de las universidades y las
peregrinaciones, adems de los movimientos de juglares y monjes de las grandes rdenes que iban de un monasterio a
otro.
El intercambio al que hacemos referencia fue favorecido por el uso del latn como lengua comn, ya que no slo era el
modo de expresin de los ms cultos, sino que tambin del pueblo. No obstante, no toda la sociedad hablaba el mismo
latn, de hecho, hoy en da los estudiosos han diferenciado entre el lenguaje culto y el popular, entre aquel utilizado por
los monjes en sus traducciones y copias -considerado hoy un paso esencial en el desarrollo de la cultura- y el usado por
el pueblo, siempre en forma oral.
Monasterios y universidades
El clero fue el depositario de la cultura intelectual en la Edad Media, donde los monasterios y las escuelas, sirvieron
como centro de estudio hasta la creacin de las universidades, instituciones que consiguieron, de forma progresiva, un
status de independencia.
Las universidades podan ser de dos tipos dependiendo de la naturaleza de las mismas: las Mayores eran aquellas
fundadas por el poder real mientras que las Menores los eran por los prelados. Independientemente de su titularidad, en
ambas se estudiaban las siete Artes Liberales o trvium y cuadrivium.
Literatura medieval
A partir del siglo XI encontramos las primeras manifestaciones literarias en lenguas vernculas o romances. As, por
ejemplo, en la pennsula ibrica se fue imponiendo el castellano gracias a que fue la lengua de aquellos que llevaron a
cabo la reconquista.
Entre estas lenguas locales, por ejemplo, comenzamos a observar un gusto por la lrica y la narrativa, especialmente
aquella annima y cantada, donde los temas del amor entre una dama y un caballero, amor corts, las andanzas de los
caballeros en las guerras -que adems buscaban en el pasado tiempos de gran gloria- o los cantares de gesta eran los
preferidos.
Estas composiciones eran cantadas por los juglares, poetas-cantantes preparados en escuelas especiales, que
marchaban de pueblo en pueblo recitando las historias. El tema preferido de los cantos juglares era el amor,
especialmente aquel entre un caballero y una dama. De esta forma surge el amor corts, relacin entre un caballero, y
una dama casada y, por tanto, una relacin ms platnica que real, bajo peligro de realizar un acto infiel e incumplir as
las reglas de juego.
En Espaa, la literatura fue muy rica y variada. Desde las jarchas judas y moriscas -pequeos poemas escritos en
lengua romance que algunos autores colocaban al final de sus obras, y por algunos estudiosos consideradas las
composiciones lricas ms antiguas de Europa- hasta el poema se los Siete Infantes de Lara, el cantar de gesta de Don
Sancho II de Castilla o el Mio Cid, cantar de gesta annimo que representa mejor que ningn otro, las andanzas de un
caballero medieval en tierras espaolas. Es adems el nico que se conserva de forma completa, la primera obra
extensa de la literatura espaola escrita en lengua romance.
En el siglo siguiente aparecen los primeros poetas conocidos, entre los que
destacarn Gonzalo de Berceo. Los principales autores espaoles del siglo XIII
fueron el Arcipreste de Hita, poeta satrico, Don Juan Manuel, autor de El Conde
Lucanor para pasar al siglo XV con Juan de Mena, El Marqus de Santillana o
Jorge Manrique, verdaderos maestros de la pluma.
Las composiciones, escritas en latn o en lenguas vernculas, para las clases ms
populares o ms cultas, tienen en comn un fin didctico. Todas ellas terminan con
una enseanza. El mismo fin, en una sociedad en su mayora analfabeta,
perseguan las esculturas colocadas en las fachadas de las iglesias y catedrales.
Desde que slo una minora saba leer y escribir, eran necesarias escenas que
narrasen hechos que tuviesen cierto fin moralizador.
La cultura occidental
Una ilustracin del libro de rezos medieval Trs riches heures.
Tres legados confluyeron originariamente para conformar lo que llamamos cultura
occidental (aunque hoy preferimos hablar de mundo occidental): el legado
romano, el germnico y el hebreo-cristiano. El proceso de fusin tuvo lugar en el
suelo de dominacin romana y ella aport sus estructuras fundamentales, su orden
poltico y jurdico, que reemplaz ampliamente las dbiles bases de las poblaciones
indgenas de Occidente. El formalismo romano, la tendencia a crear slidas
estructuras convencionales para conformar el sistema de convivencia, dej una
huella profunda en el espritu occidental. La Iglesia misma no hubiera subsistido sin
esa tendencia del espritu romano ajeno a las vagas e imprecisas explosiones del sentimiento, y las formas del estado
occidental acusaron perdurablemente esa misma influencia.
As Jos Luis Romero inicia su recorrido sobre La cultura occidental, del mundo romano al siglo XX, escrito en 1953, y
cuya edicin actual incluye un texto reciente del gran historiador argentino titulado Imagen de la Edad Media, en el que
se propone ofrecer una mirada sobre esta poca desprovista de prejuiciosos lugares comunes y deformaciones (la Edad
oscura, la noche de los tiempos, y similares expresiones de rechazo). A esta subestimacin reaccion el romanticismo,
con su exaltacin de la pica caballeresca, de los espritus nacionalistas, del antirracionalismo y de la fe triunfante de la
poca de los mrtires cristianos.
En el sucinto y claro estudio sobre la cultura occidental Romero recorre los inicios, con sus aspectos de confusin, caos y
confrontacin. Cristianismo y romanidad representaban dos concepciones antitticas de la vida, y no es exagerado
afirmar que el triunfo de la concepcin cristiana deba herir a la romanidad en sus puntos vitales. Como miembro de una
comunidad poltica, el romano aspiraba a realizarse como ciudadano, distinguindose en las funciones pblicas,
recorriendo el cursus honorum y alcanzando una gloria terrena cuya expresin era la perennidad del recuerdo. Una
gloria terrena que inclua la exaltacin de la riqueza y del poder, mientras la muerte se conceba como ese vago reino de
sombras que Virgilio presenta en el canto VI de la Eneida. El cristianismo propona ideales y creencias totalmente
contrarias. No es pues absolutamente inexacto que la difusin del cristianismo contribuy a la crisis del Imperio,
sostiene Romero.
Luego el estudio recorre la Edad Media, con la confluencia de los tres legados mencionados, una primera edad de la
cultura occidental que se desenvuelve entre dos crisis: la del Imperio romano cristianizado y la del orden cristiano-feudal.
El siglo XIII constituye el momento culminante de este perodo. Es el gran siglo de las catedrales gticas, inspiradas en
la misma idea de orden; es tambin el gran siglo de las universidades y de las Sumas; es el siglo del rey San Luis y de
Santo Toms de Aquino. Todo poda hacer creer que la cultura occidental haba encontrado su cauce y establecido el
equilibrio entre los tres legados que confluan en su torrente.
Pero sobreviene la crisis del mundo feudal y el surgimiento de la burguesa, una nueva concepcin del mundo y el pasaje
hacia la modernidad. La que Romero llama Tercera Edad fue la irrupcin del movimiento romntico, con su
tradicionalismo y retorno a un medievalismo idealizado, tambin como reaccin contra el Iluminismo (contra la idea
general de que esta edad se inicia con la Revolucin Francesa). La gran revolucin de la Tercera Edad es la revolucin
de las cosas, a la que acompaa fielmente una tendencia revolucionaria en cuanto concierne a las relaciones entre las
cosas y los hombres. La aparicin de un proletariado consumidor, las crisis de los fundamentos de los privilegios, el
asenso de las masas, la valorizacin del individuo. Y aqu tambin notamos cmo coinciden elementos de la tradicin
hebreo-cristiana con elementos romanos. De tradicin romana y cristiana es tambin la tendencia de la cultura
occidental a la universalidad, concluye Romero. Edit Siglo XXI.
Maz
Zapallo o calabaza
Poroto o frijol
Tomate
Otros cultivos conocidos mundialmente:
Papa o patata
Vainilla
Camote o batata
Anan o pia
Palta o aguacate
Yuca o mandioca
Man o cacahuete
Chile o aj
Cacao
Pimienta de Jamaica
Cultivados regionalmente:
Oca
Zapote
Olluco
Mamey
Nopal o tuna
Pitaya
Jcama
Yerbabuena
Papaya o mamn
Organo mexicano
Guayaba
Verbena
Amaranto
Tupinambo o topinambur
Quinoa
Stevia
Chirimoya
Yerba mate
Kiwicha
Fuentes protenicas amerindias:
Pecana
Pin de araucaria
Quinua
Usos ceremoniales:
Tabaco
Peyote
Ayahuasca
Coca
Yerba mate
Otros cultivos:
Caucho
Chicle
Quina
Achiote
La historia de Europa se refiere al conjunto de sucesos relativos al continente europeo, desde que fue poblado
por los primeros seres humanos hasta la actualidad.
El Homo sapiens habra aparecido hace unos 130.000 aos en frica, segn la opinin cientfica mayoritaria. La
llegada del Homo sapiens a Europa podra haberse dado desde el Cercano Oriente a Europa, donde se asentaron
entre 40.000 y 25.000 a. C. (Paleoltico Superior).1
La Antigedad clsica est dominada por el influjo de la civilizacin greco-latina sobre el resto de Europa. La
fragmentacin poltica de Europa y los sucesivos intentos forzados de unificacin sumieron al continente en
numerosos conflictos y guerras durante la Edad Media, como la Guerra de los Cien Aos(que dur ms de un
siglo).
La Edad Moderna marca para Europa el inicio de procesos que mucho despus darn lugar a la globalizacin, y es
el tiempo en el que los conflictos blicos se hicieron cada vez ms desastrosos, como la llamada guerra de los
Treinta Aos. Los procesos econmicos y el desarrollo cientfico y tecnolgico se aceleraron en desmedro de otros
continentes de manera mucho ms notoria durante la Edad Contempornea, produciendo tensiones por
competencias que desencadenaron ms guerras (como lasguerras Napolenicas y las guerras mundiales). Hoy los
procesos tendentes a la unificacin se procuran pacficamente, tal es el caso de la formacin de la Unin Europea,
si bien no exenta de avances y retrocesos.