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Ingredientes

60 gr. de mantequilla
225 gr. de harina
225 gr. de chocolate negro
100 gr. de azcar
2 huevos grandes
1 pizca de sal
1/2 cdta. de polvo de hornear
Azcar granulada
Azcar glas

Como hacer Galletas crinkles paso a paso


Coloque la mantequilla y el chocolate picado en un bol y hgalos fundir a bao Mara.
Mientras tanto, en un tazn grande poner los huevos y el azcar, mezclar bien y
aadir la sal y el polvo de hornear, agregar la harina y el chocolate derretido con la
mantequilla. Mezclar bien con una cuchara de madera hasta que la preparacin est
cremosa, suave y bien mezclado.
Cubra el recipiente con papel plstico y dejar reposar en la nevera durante 3- 4 horas.
A continuacin, con una cuchara retire pequeas porciones de masa y dles forma
redonda. Prepare dos tazones, uno con azcar granulado y otro con azcar en polvo.
Sumerja las bolitas formadas anteriormente, primero en azcar granulada y luego enel
azcar en polvo. Se deber hacer una capa bastante gruesa, de otro modo no se
formaran las grietas. Coloque las galletas en una bandeja de horno cubierta con papel
de hornear y cocine en horno precalentado a 200 C durante 9 minutos. Dejar enfriar y
servir.
Las galletas recin horneadas sern suaves, ya que contienen mucho chocolate
negro; una vez fras pueden endurecerse un poco, pero permanecen suaves por
dentro.