Formato Maximos Minimos Alimentos Bebidas

Nombre del Restaurante
Formato de mximos y mnimos de alimentos
NOMBRE DEL PLATILLO
PLATILLO POR DIA

CDIGO
INGREDIENTES
ABARROTES
PF-001
EC-008
EC-007
EC-006
EC-005
EC-004
EC-003
EC-002
EC-001
SO-008
SO-007
SO-006
SO-005
SO-004
SO-003
SO-002
SO-001
EF-008
EF-007
EF-006
EF-005
Das de Operacin a la semana

EF-004
Dias de Operracio al mes
EF-001
30
EF-003
Mes
EF-002
Enero
FRUTAS Y VERDURAS
AVES
PESCADOS Y MARISCOS
CARNES Y CARNES FRAS
LCTEOS
TOTAL
SUBR-015
SUBR-014
SUBR-013
SUBR-012
SUBR-011
SUBR-010
SUBR-009
SUBR-008
SUBR-007
SUBR-006
SUBR-005
SUBR-004
SUBR-003
SUBR-002
SUBR-001
GUA-010
GUA-009
GUA-008
GUA-007
GUA-006
GUA-005
GUA-004
GUA-003
GUA-002
GUA-001
PO-008
PO-007
PO-006
PO-005
PO-004
PO-003
PO-002
PO-001
PF-008
PF-007
PF-006
PF-005
PF-004
PF-003
PF-002
SUBR-021
TOTAL DE LA
TOTAL DEL
DEL DIA
SEMANA
MES
MXIMOS
MNIMOS
COSTO UNITARIO
SIN IVA
5
1.00
SUBR-020
SUBR-019
SUBR-018
SUBR-017
SUBR-016
Totales: $
TOTAL
70.00
$ 300.00
INVENTARIO COSTO DEL

SEMANAL
MES
1.000
7.000
30.000
5.000
2.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
10.00
70.00
-
300.00
-
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
Total $
70.00
300.00
Mes correspondiente

Formato de mximos y mnimos de alimentos
Resultado del total

de materia prima a la
semana
factor aplicado como

mximo segn los
das de operacin a
la semana.
EF-008
EF-007
EF-006
EF-001
Numero de das que

da servicio el
restaurante.
EF-005

EF-004
Das de Operacin al mes
EF-003
Mes
30
EF-002
Enero
Los das totales que

opera el restaurante
al mes
NOMBRE DEL PLATILLO
TOTAL
DEL DIA
TOTAL DE LA
SEMANA
TOTAL DEL
MES
Resultado del total

de materia prima
del mes
factor aplicado como

mnimo segn los
das de operacin a
la semana.
Totales: $ 175.00 $ 750.00

MXIMOS
MNIMOS
COSTO UNITARIO
SIN IVA
INVENTARIO
SEMANAL
COSTO DEL
MES
PLATILLO POR DIA

CDIGO
INGREDIENTES
Azcar
Nombre del Producto
Cdigo del
producto segn
almacn
Cantidad del
producto
dependiendo del
numero de platos
que se espera vender
al da
0.30
AB-001
0.20
ABARROTES
2.500
75.000
12.500
5.000 $
10.00
Suma de todo lo
requerido del
producto al da
Cantidad del
producto requerido
a la semana segn el
numero de das
laborados en esta.
= Numero de das de
operacin a la
semana (X) total del
da
TOTAL
17.500
Cantidad del
producto
requerido al mes
segn el numero
de das laborados
en este.
= Numero de das
de operacin al
mes (X) total del
da
Resultado
del mximo:
= total del
da (X)
Factor de
mximo.
Resultado
del
mnimo: =
total del
da (X)
Factor de
mnimo.
Costo del
producto (en
cuanto lo
compramos
como
empresa) sin
IVA
175.00
750.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00 Resultado
0.00
Resultado
de: = total
de = total de0.00 del mes 0.00
la semana
0.00 (X) Costo
0.00
(X) Costo
0.00 unitario 0.00
unitario sin
sin IVA.
0.00
0.00
IVA.
0.00
0.00
Total $
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
175.00
750.00
B4:
Mes correspondiente
B5:
Los das totales que opera el restaurante al mes
B6:
Numero de das que da servicio el restaurante.
B13:
Cdigo del producto segn almacn
C13:
Nombre del Producto
E13:
Cantidad del producto
BW8:
CSG:
Antes de imprimir debers ocultar desde la celda D hasta la celda BV, la forma de hacerlo es seleccionando las columnas, oprimir el botn derecho del ratn y oprimir ocultar, mismo procedimiento para volver a verlas solo que
ahora oprimes mostrar.
Al no estar protegidas estas celdas cuida en no modificar las reas naranjas ni verdes ya que puedes crear un conflicto en las formulas.
BW13:
Suma de todo lo requerido del producto al da
BX13:
Cantidad del producto requerido a la semana segn el numero de das laborados en esta.
dependiendo del numero de platos que se espera vender al da
= Numero de das de operacin a la semana (X) total del da
BY13:
Cantidad del producto requerido al mes segn el numero de das laborados en este.
= Numero de das de operacin al mes (X) total del da
BZ11:
factor aplicado como mximo segn los das de operacin a la semana.
BZ13:
Resultado del mximo: = total del da (X) Factor de mximo.
CA11:
factor aplicado como mnimo segn los das de operacin a la semana.
CA13:
Resultado del mnimo: = total del da (X) Factor de mnimo.
CB13:
Costo del producto (en cuanto lo compramos como empresa) sin IVA
CC8:
Resultado del total de materia prima a la semana
CC13:
Resultado de = total de la semana (X) Costo unitario sin IVA.
CD8:
Resultado del total de materia prima del mes
CD13:
Resultado de: = total del mes (X) Costo unitario sin IVA.

Formato de mximos y mnimos de bebidas
Enero
Mes
31

Totales: $
CDIGO
ESTIMACIN
MILILITROS
POR COPA
PRESENTACION
EN MILILITROS
POR BOTELLA
TOTAL DE
COPAS POR
BOTELLA
POR DA
TOTAL DEL TOTAL DE LA

DIA
SEMANA
TOTAL DEL
MXIMOS
MNIMOS
214.33
COSTO UNITARIO
INVENTARIO
SIN IVA
SEMANAL
MES
949.16
COSTO DEL MES
BEBIDA
BEB-001
Ans
0.042
1.000
22
0.126
0.882
3.906
2 $
149.00
131.42
581.99
BEB-002
Ans Chichn Dulce
0.042
0.750
16
0.126
0.882
3.906
2 $
94.00
82.91
367.16
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
TOTAL
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
Total $
214.33
949.16
Mes correspondiente
Enero
Das totales que

al mes

Formato de mximos y mnimos de bebidas
Resultado del total
semana
Mes
31

Totales: $
Numero de das que

da servicio el
restaurante a la
semana
CDIGO
BEB-001
ESTIMACIN
MILILITROS
POR COPA
PRESENTACIN
EN MILILITROS
POR BOTELLA
TOTAL DE
COPAS POR
BOTELLA
POR DA
0.042
1.000
22
TOTAL DEL TOTAL DE LA

DIA
MXIMOS
MNIMOS
131.42
COSTO UNITARIO
INVENTARIO
SIN IVA
SEMANAL
MES
581.99
COSTO DEL MES
BEBIDA
Ans
Nombre del producto

Cdigo del producto
segn almacn
Cantidad de copas
que se pronostica
vender al da
Cantidad
establecida por
copa en
mililitros
Capacidad de la
botella en su
presentacin de
compra
Cantidad
promedio de
copas
obtenidas por
botella segn
presentacin
(botellas de un
litro 22 copas
y .750 16
copas)
Cantidad
requerida de
producto al da.
= Veces (x)
Mililitros por
copa
0.126
0.882
3.906
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000 Cantidad 0
mxima de
0.000
0
existencia
0.000
Cantidad
requerida
0.000de
producto
0.000a la
semana.
0.000
= Total
del da
(x) das
de
0.000
operacin a la
0.000
semana
0.000
0.000
TOTAL
SEMANA
TOTAL DEL
Resultado del total

semana
0.000
0.000 de
Cantidad
producto
0.000
requerido
0.000 al
mes.
0.000del da
= Total
(x) Das
0.000 de
operacin al
0.000
mes
0.000
2 $
149.00
Costo del
producto (en
cuanto lo
compramos
como
empresa) sin
IVA
131.42
581.99
0.000 segn das

0 de
0.000 operacin0a la
semana
0.000
0
0.000
$ Resultado
$ de:
=Total de la
$ semana (x)
$ costo
unitario si
$
IVA
$
0.000
$
$Resultado
de:
$
=Total del
$mes (x)
$costo
unitario si
$IVA
$
0
0
0
0.000 Cantidad0mnima de
0
0.000 existencia
0 segn das
0
de operacin a la
0.000
0
0
semana
0.000
Total $
131.42
581.99
B4:
Mes correspondiente
B5:
Das totales que opera el restaurante al mes
B6:
Numero de das que da servicio el restaurante a la semana
B13:
C13:
Nombre del producto
D8:
CSG:
D13:
Cantidad de copas que se pronostica vender al da
E13:
Cantidad establecida por copa en mililitros
F13:
Capacidad de la botella en su presentacin de compra
G13:
Cantidad promedio de copas obtenidas por botella segn presentacin (botellas de un litro 22 copas y .750 16 copas)
H13:
Cantidad requerida de producto al da.

= Veces (x) Mililitros por copa
I13:
Cantidad requerida de producto a la semana.

= Total del da (x) das de operacin a la semana
J13:
Cantidad de producto requerido al mes.

= Total del da (x) Das de operacin al mes
K13:
Cantidad mxima de existencia segn das de operacin a la semana
L13:
Cantidad mnima de existencia segn das de operacin a la semana
M13:
N8:
N13:
Resultado de:
=Total de la semana (x) costo unitario si IVA
O8:
O13:
Resultado de:
=Total del mes (x) costo unitario si IVA

Formato de mximos y mnimos de cocteles
CDIGO
coctel10
coctel9
coctel8
coctel7
coctel6
coctel5
coctel4

coctel1
coctel3
Mes
30
coctel2
Enero
Totales: $ 330.75
TOTAL
TOTAL DE LA
TOTAL DEL
DEL DIA
SEMANA
MES
INGREDIENTES
MXIMOS
MNIMOS
$ 1,417.50
COSTO UNITARIO
INVENTARIO
COSTO DEL
SIN IVA
SEMANAL
MES
BEB-001
Ron
0.63
Bebidas alcohlicas
0.630
4.410
18.900
0.000
0.000
0.000
5.000
1.000
75.00
$
$
330.75
-
$
$
1,417.50
-
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
Abarrotes, frutas y verduras, bebidas no alcohlicas
TOTAL
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
Total $ 330.75
1417.50
Das totales que

al mes
Mes correspondiente
Formato de mximos y mnimos de cocteles
CDIGO
coctel10
coctel9
coctel8
coctel7
coctel6
coctel5
Numero de das que

da servicio el
restaurante al mes
coctel4

coctel3
coctel1
30
Resultado del total

semana
Recuerda que en el
caso de bebidas
debes calcular la
cantidad de botellas
que necesitas tanto
para mximo como
para mnimo en base
a tu total de litros
que necesitas.
Mes
coctel2
Enero
Resultado del total

de materia prima al
mes
Totales: $ 369.25
TOTAL
TOTAL DE LA
TOTAL DEL
DEL DIA
SEMANA
MES
INGREDIENTES
MXIMOS
MNIMOS
$ 1,582.50
COSTO UNITARIO
INVENTARIO
COSTO DEL
SIN IVA
SEMANAL
MES
0.63
Bebidas alcohlicas
Ron
BEB-001
Cdigo del producto
segn almacn
Nombre del producto

Cantidad del
producto
dependiendo del
numero de platos
que se espera vender
al da
Suma de todo lo
requerido del
producto al da
Cantidad del
producto requerido a
la semana segn el
numero de das
laborados en esta.
= Numero de das de
operacin a la
semana (X) total del
da
0.630
4.410
18.900
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
Cantidad del 0.000
0.000
producto requerido
0.000
0.000
al mes segn el
0.000
numero de das0.000
laborados en este.
0.000
0.000
= Numero de das de
0.000
0.000
operacin al mes
(X)
0.000
0.000
tota del da
5.000
0.000
Cantidad
0.000 mxima de
existencia segn das
0.000
de operacin a la
0.000
semana
0.000
0.000
1.000
Costo del
producto (en
cuanto lo
compramos
como empresa)
sin IVA
0.000
0.000
0.000
0.000
Cantidad mnima de
0.000 existencia segn das
0.000 de operacin a la
0.000 semana
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.250
1.750
7.500
1.250
0.500
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
75.00
330.75
1,417.50
$
Resultado
$
de = Total
de la $
semana
$
(X) costo
$
unitario
$
sin IVA
$
Resultado
$
de: = Total
$
del
mes
(X)
- costo
$
unitario
- IVA
$
sin
$
$
--
$
$
--
ABA-026
TOTAL
Pia en almbar
0.25
Abarrotes, frutas y verduras, bebidas no alcohlicas

$
22.00
$
$
38.50
-
Total $ 369.25
$
$
165.00
-
1582.50
B4:
Mes correspondiente
B5:
Das totales que opera el restaurante al mes
B6:
Numero de das que da servicio el restaurante al mes
B13:
C13:
Nombre del producto
D13:
Cantidad del producto dependiendo del numero de platos que se espera vender al da
N8:
CSG:
N13:
Suma de todo lo requerido del producto al da
O13:
Cantidad del producto requerido a la semana segn el numero de das laborados en esta.
= Numero de das de operacin a la semana (X) total del da
P13:
Cantidad del producto requerido al mes segn el numero de das laborados en este.
= Numero de das de operacin al mes (X) tota del da
Q8:
Recuerda que en el caso de bebidas debes calcular la cantidad de botellas que necesitas tanto para mximo como para mnimo en base a tu total de litros que necesitas.
Q13:
Cantidad mxima de existencia segn das de operacin a la semana
R13:
Cantidad mnima de existencia segn das de operacin a la semana
S13:
T8:
T13:
Resultado de = Total de la semana (X) costo unitario sin IVA
U8:
Resultado del total de materia prima al mes
U13:
Resultado de: = Total del mes (X) costo unitario sin IVA

Formato Maximos Minimos Alimentos Bebidas

Caricato da

Informazioni sul documento

Descrizione originale:

Copyright

Formati disponibili

Condividi questo documento

Condividi o incorpora il documento

Opzioni di condivisione

Hai trovato utile questo documento?

Questo contenuto è inappropriato?

Copyright:

Formati disponibili

Formato Maximos Minimos Alimentos Bebidas

Caricato da

Copyright:

Formati disponibili

Nombre del Restaurante

Formato de mximos y mnimos de alimentos

NOMBRE DEL PLATILLO

PLATILLO POR DIA

Das de Operacin a la semana

Dias de Operracio al mes

CARNES Y CARNES FRAS

INVENTARIO COSTO DEL

Nombre del Restaurante

Resultado del total

factor aplicado como

Numero de das que

Das de Operacin a la semana

Das de Operacin al mes

Los das totales que

NOMBRE DEL PLATILLO

Resultado del total

factor aplicado como

Totales: $ 175.00 $ 750.00

PLATILLO POR DIA

Los das totales que opera el restaurante al mes

Numero de das que da servicio el restaurante.

Cdigo del producto segn almacn

Nombre del Producto

Cantidad del producto

Suma de todo lo requerido del producto al da

dependiendo del numero de platos que se espera vender al da

= Numero de das de operacin a la semana (X) total del da

factor aplicado como mximo segn los das de operacin a la semana.

Resultado del mximo: = total del da (X) Factor de mximo.

factor aplicado como mnimo segn los das de operacin a la semana.

Resultado del mnimo: = total del da (X) Factor de mnimo.

Resultado del total de materia prima a la semana

Resultado de = total de la semana (X) Costo unitario sin IVA.

Resultado del total de materia prima del mes

Nombre del Restaurante

Das de Operacin al mes

Das de Operacin a la semana

TOTAL DEL TOTAL DE LA

COSTO DEL MES

Ans Chichn Dulce

Das totales que

Nombre del Restaurante

Das de Operacin al mes

Das de Operacin a la semana

Numero de das que

TOTAL DEL TOTAL DE LA

COSTO DEL MES

Nombre del producto

Resultado del total

0.000 segn das

Das totales que opera el restaurante al mes

Numero de das que da servicio el restaurante a la semana

Cdigo del producto segn almacn

Nombre del producto

Cantidad de copas que se pronostica vender al da

Cantidad establecida por copa en mililitros

Capacidad de la botella en su presentacin de compra

Cantidad requerida de producto al da.

Cantidad requerida de producto a la semana.

Cantidad de producto requerido al mes.

Cantidad mxima de existencia segn das de operacin a la semana

Cantidad mnima de existencia segn das de operacin a la semana