1/8 taza de aceite 5 huevos cocidos de kilo de crema 75 gramos de aceitunas 1 lechuga 2 cebollas 2 limones 1 lata de camarones 2 pimientos morrones 50 gramos de chncharos Vinagre Sal y pimienta Hierbas de olor El pescado se lava muy bien, se coloca en una charola de hornear con el aceite cebolla rebanada, hierbas de olor y el jugo de los limones se mete al horno caliente a 400 C una vez cocido se deja enfriar. Una vez fro se coloca en un platn se cubre con salsa (*) y se decora con tiritas de chile morrn, camarones aceitunas y chcharos. Alrededor del pescado se coloca la lechuga finamente picada y sazona con aceite, vinagre sal y pimienta. Salsa: Las yemas cocidas se mezclan con la mitad de los camarones molidos con la crema, una cebolla finamente un pimiento picado se sazona con sal y pimienta y con esto se cubre el pescado.