PAN DE ZANAHORIA

200 gramos de mantequilla

200 gramos de mantequilla
250 gramos de harina de arroz
4 huevos grandes o 5 chicos
A cucharada de polvo de hornear
kilo de zanahorias cocidas y molidas
Se acrema la mantequilla, se agrega el azcar cernida enseguida los huevos uno a uno
enseguida el harina de arroz y los polvos de hornear, se mezcla bien todo por ltimo se
agrega la zanahoria se sigue batiendo hasta que quede bien tersa , se vaca a un molde
enharinado y se hornea a 300C por 45 minutos.