Cargo de calidad

Pasteurizadora Tachira, importante empresa de consumo masivo, se encuentra en

la bsqueda contina de la excelencia, deseamos contactar profesionales
altamente calificados, que aspiren formar parte de nuestro equipo de trabajo, para
ocupar la posicin de Analista de control de calidad donde se encargue de la
inspeccion, analisis y controlar la calidad de los productos.
Propsito General del cargo.
Inspeccionar, analizar y controlar la calidad de los productos mediante la aplicacin
de anlisis durante el proceso de produccin en todas y cada una de sus fases
(materia prima, productos en proceso y productos terminados), de acuerdo a los
procedimientos de cada rea, con el fin de cumplir con los requisitos establecidos
por la empresa, garantizando el cumplimiento de las normas exigidas en la
elaboracin de los productos.
Principales Funciones.

Preparar todo el material y reactivos necesarios para realizar los anlisis

requeridos para materia prima, producto en proceso y producto terminado,
tanto de Planta como de las Receptorias.

Realizar la calibracin y/o verificacin de los equipos para los anlisis de

laboratorio con el fin de garantizar que estn en ptimo funcionamiento.

Realizar la inspeccin, toma de muestra y anlisis de materias primas,

productos en proceso y productos terminados con la finalidad de determinar su
conformidad con las especificaciones.

Registrar los resultados de los anlisis en la base de datos para su posterior

consulta.

Informar al rea de Produccin los resultados obtenidos en los anlisis de los

productos en proceso con el fin de que se ejecuten las acciones pertinentes.

Pesar diariamente la materia prima requerida para la produccin, reportarlo

en los formatos correspondientes e informar al rea de Produccin (aplica solo
al Lab. Fisicoqumico).

Verificar que las cantidades y caractersticas de los ingredientes empleados

para cada fabricacin, cumplan con la formulacin establecida.

Realizar el inventario sobre las existencias de materia prima y reactiva de

laboratorio, registrarlos en el formato correspondiente e informar a las reas
involucradas.

Verificar que la temperatura de las cavas y equipos estn dentro de los

lmites establecidos.

Perfil Requerido.

Tecnico Superior en Alimentos y/o reas del conocimiento conexas o

relacionadas.

Experiencia mnima dedos (02) aos progresiva en el rea.

Edad comprendida entre 18 a 35 aos.

Residenciado en la ciudad de San Cristbal (INDISPENSABLE)

Competencias:

Conocimientos bsicos sobre reactivos y mtodos de anlisis de productos.

Conocimientos sobre los diferentes procesos de elaboracin de productos

lcteos.

Conocimiento del funcionamiento operativo de los equipos del

departamento.

Conocimiento de estadstica.

Habilidades supervisoras, numricas y analticas.

Manejo de Software bajo Windows (Word, Excel), Lotus Notes, Internet.

Conocimiento de las normas Iso 9000

POR FAVOR ABSTENERSE CANDIDATOS QUE NO CUMPLAS CON EL

PRFIL REQUERIDO.

1.

Funciones:

Se encargarn de la toma de muestras para el control de calidad de

insumos, procesos y productos obtenidos.

Se encargarn de controlar que se cumplan las especificaciones del proceso.

Analizar, inspeccionar y verificar permanentemente la calidad fsico-qumica

de las materias primas, material de empaque, productos en proceso y
productos terminados.

Analizar, inspeccionar y verificar permanentemente la calidad sensorial de

las materias primas (s/a), productos en proceso y productos terminados.

Llevar los reportes de control del proceso y del producto terminado.

Notificar al Coordinador de Control de Calidad cualquier desviacin de los

estndares de produccin (frmulas, perfil de horneado, %cobertura, % de
crema, velocidades de empaque.).

Velar por el cumplimiento de los parmetros de codificacin y control

de lote de la produccin.

Control de los procesos de empaque y horno.

Se encargarn de inspeccionar las caractersticas del producto terminado. Y

aprobar su traslado del rea de produccin al rea de almacn.

Calibrar el detector de metal (cada hora), y reportar de ser necesario

cualquier hallazgo que se encuentre empleando dicha mquina.

Todas las novedades son llevadas en bitcoras cada inspector debe realizar
anotaciones al final del turno, y revisar las bitcoras al inicio de la jornada de
trabajo.

Informar oportunamente las deficiencias detectadas en el proceso

productivo.

Apoyar en las auditorias de BPM en almacn y reas de produccin.

Evaluar las materias primas.

Verificar el proceso para evitar contaminacin.

Alertar y aportar soluciones al observar variacin en el proceso de

produccin.

Evaluar y concientizar al personal sobre las buenas prcticas de

manufactura antes del proceso, durante y al culminar el mismo.

Muestrear materias primas garantizando su funcionalidad en el proceso.

Analizar las muestras, asegurando las especificaciones de calidad.

Verificar la rotacin de inventario de los productos terminados.

Velar por que se cumplan las buenas prcticas de manufactura.

Obedecer las rdenes directas de sus superiores, relacionadas con sus

funciones y responsabilidades