NOTICIAS Ferneto com “Fabrico Proprio” Aposta na Pastelaria Portuguesa multidisciplinar criado por 3 jovens designers portugue- ses que fazer dos bolos o objecto da sua obra de arte. Este projecto composto por um livro, workshops e um site www.fabricoproprio.net atreve-se a analisar a pastelaria portuguesa de um prisma inova- dor, o design. Desenvolvido através de um es- tudo de campo executado nas pas- telarias portuguesas de norte a sul, olivro "Fabrico Préprio- 0 design da Fine Proprio € um projecto Pastelaria Semi-Industrial Portugue- sa” regista num tom enciclopédico 92 bolos (e suas variantes), discu- tindo isolada e comparativamente a historia, caracteristicas e ingredien- tes (ideia de bolo, receita, modo de confeccao, forma, apresentacao fi- nal, etc.) e também outros aspectos relativos ao seu préprio consumo. Este projecto, pela vertente cul- tural, educativa e internacional que assume, transborda os limites lite- ratios sendo, aos olhos da empresa Feineto, um projecto enaltecedor do patriménio portugués, da arte pasteleira_e dos profissionais do Sippa sector. A Ferneto junta-se 3 equipa do Fabrico Préprio apostando num conjunto de acces que promovem e desenvolvem a imagem de Por- tugal e da pastelaria no mundo. No corpo deste projecto houve lugar para o langamento do livro a nivel nacional em Lisboa e no Por to, internacionalmente em Estocol- mo e em Londres e 2 workshops com especialistas de variadas dre- as coma finalidade de desenvolver um novo conceito de bolo para a pastelaria portuguesa. Seguem-se a Exposicao Fabrico Proprio na galeria de MUPIs do Ter- reiro do Paco, a Exposicao na Gale- tia da Sala do Risco (MUDE) e um conjunto de actividades relaciona- das que prometem valorizar este projecto e 05 ideais daqueles que © promover. iVEN Y PARTICIPA! 2 aoras ras procxton etarnedon. ngedertes y meprartes pararos Maqurara yequpos pra peparacen eabracen yconsenacon 08 rasa y bases oo pastor = Morros Ge coco, herrea ¥ puesta beara eb rotons Ge Yareoone geen Maas corgeas + Proouos eatorados*hlerndica oe geste pa a reduce vera Equpamert comet paras esableomertos de vera * Fangucias * Si quieres ser eccenonne llama al T +34 986 487 928 o entra en www.salonsippa.es ine &> ae IFEVI esis de Vigo