PROPIEDADES FISICAS Y

ORGANOLPTICAS DEL AGUA

Por: Lays Colpas Morales
Yhonn Garca
Wendy Martnez
Eneyda Reyes
Adela Robles
Tratamiento de Aguas I
Programa de Ingeniera
Qumica
Universidad del Atlntico
Jueves, 28 de Agosto del

PARAMETROS
ORGANOLEPTICOS
OLOR
SABOR

TURBIDEZ

COLOR

SABOR
El sabor es una respuesta fisiolgica al sentido del
gusto

Un agua potable debe tener un sabor dbil y

agradable Las aguas muy puras tienen un sabor
menos agradable, debido a que contienen una
cantidad menor de sales minerales. Esto hace que
su sabor sea ms inspido

FUENTES PRODUCTORAS DE
OLORES Y SABORES

CAUSAS DEL SABOR Y OLOR

DEL AGUA
Compuestos orgnicos o biolgicos naturales:

Actinomicetos y hongos, cianobacterias y algas,

Bacterias ferruginosas.
Compuestos

qumicos: Amoniaco, Cloruro,

Cloro, clorofenoles.

SEGN LA OMS
La EPA y la OMS recomiendan como criterio

que por razones organolpticas, las fuentes

de
abastecimiento
deben
estar
razonablemente exentas de olor y sabor; es
decir, en trminos generales, que se
encuentren en un nivel aceptable.

TURBIDEZ
La turbidez es una
medida del grado en
el cual el agua pierde
su
transparencia
debido a la presencia
de
partculas
en
suspensin.

CAUSAS
Arcilla, sales de hierro y materia orgnica
Fitoplancton
Sedimentos procedentes de la erosin
Sedimentos
resuspendidos
del
fondo

(frecuentemente revueltos por peces que se

alimentan por el fondo, como la carpa)
Descarga de efluentes
Crecimiento de las algas

CONSECUENCIAS
Las partculas en suspensin dispersan la luz,

de esta forma decreciendo la actividad

fotosinttica en plantas y algas, que
contribuye a bajar la concentracin de
oxgeno.
Como consecuencia de la sedimentacin de

las partculas en el fondo, los lagos poco

profundos se colmatan ms rpido, los huevos
de peces y las larvas de los insectos son
cubiertas y sofocadas, las agallas se tupen o
daan.

La turbiedad es de importante consideracin

en las aguas para abastecimiento pblico por
tres razones:

Esttica
Filtrabilidad
Desinfeccin

Un valor alto de la turbidez, es una indicacin

de la probable presencia de materia orgnica
y microorganismos que van a aumentar la
cantidad de cloro u ozono que se utilizan para
la
desinfeccin
de
las
aguas
para
abastecimiento de agua potable.

IMPACTO DE LA
TURBIDEZ
El principal impacto es meramente esttico: a
nadie le gusta el aspecto del agua sucia.
Pero adems, es esencial eliminar la turbidez
para desinfectar efectivamente el agua que
desea ser bebida. Esto aade costes extra para
el tratamiento de las aguas superficiales.

MEDICIN DE LA
TURBIDEZ
La turbidez se mide en NTU:

Unidades Nefelomtricas
de Turbidez.
El instrumento usado para

su
medida
es
el
nefelmetro o turbidmetro.
En lagos la turbidez se mide

con un disco secchi

NORMATIVA
Segn la OMS (Organizacin Mundial para la
Salud), la turbidez del agua para consumo
humano no debe superar en ningn caso las 5
NTU, y estar idealmente por debajo de 1 NTU.

SLIDOS
SLIDOS TOTALES
Se refiere a la materia que permanece como

residuo despus de la evaporacin y desecado a

103 105 C.
Equivalencias:

Slidos totales = slidos suspendidos + slidos

disueltos
Slidos totales = slidos fijos + slidos voltiles

CLASIFICACIN POR
CARACTERSTICAS FSICAS
SLIDOS FILTRABLES Y NO FILTRABLES

(Slidos disueltos y slidos suspendidos)

1) Se obtienen despus de la evaporacin de
una muestra previamente filtrada. Partculas
inferiores a un micrmetro.
2) Son los que tienen partculas superiores a un
micrmetro y que son retenidos mediante una
filtracin en el anlisis de laboratorio.

CLASIFICACIN Y DISTRIBUCIN DE
SLIDOS EN FUNCIN DEL TAMAO

CLASIFICACIN POR
CARACTERSTICAS QUMICAS
SLIDOS VOLTILES Y FIJOS

Los slidos voltiles representan una estimativa

de la materia orgnica en los slidos, mientras
que los slidos no voltiles (fijos o inertes)
representan la materia inorgnica o mineral.
SLIDOS SEDIMENTABLES

Influenciados por la gravedad.

DETERMINACION DE LOS
SLIDOS
Slidos totales:

Evaporacin de la muestra en
un bao de Mara, a
103 105 C o a 179 181 C,
dependiendo
de
la
procedencia de la muestra. La
diferencia en peso da el
contenido de slidos totales.
Slidos filtrables y no

filtrables:
El mismo procedimiento de los
totales y adems se utiliza un
crisol filtrante de Gooch.

Slidos voltiles y fijos:

Secado (igual a los slidos

totales) e ignicin a 600
C.
Generalmente,
la
materia
orgnica
se
incineran
y
la
descomposicin
de
la
materia
inorgnica
es
mnima.
Slidos Sedimentables:

Sedimentacin, con cono

de Imhoff, a T ambiente y
en reposo durante 1 hora.

APLICACIN DE LA
DETERMINACION DE LOS SLIDOS
Utilizacin con fines domsticos
Caracterizacin de aguas residuales.
Clculo de eficiencias de plantas de

tratamiento
Diseo y control de sistema de tratamientos.
Manejo de lodos.

CRITERIOS DE
CALIDAD
Agua potable:

El criterio se establece con base al contenido de

solidos filtrables.
Concentraciones mayores a 500 mg/l, son
desagradables al paladar. El nivel mximo
permisible es de 1500 mg/l.
Segn la OMS en la edicin 1071 de las Normas
Internacionales para el agua potable.

Agua de uso domiciliario, urbano e

industrial primario:
Igual que el agua potable.
Agua con fines agropecuarios:

Para riego 700 mg/l

Para abrevar animales el rango mximo oscila
entre 15.000 y 17.000 mg/l.

GRACIAS