Entradas fras y calientes terceros medios Segundo semsetre 2015

Clase 1
Tarta pascualina.
Suprema rellena con
duxelles papas
duquesas, Cintas de
zanahorias
Panqueques con
manjar

.clase 12
Brochetas de verduras
y queso/mini ensalada
Blanquete de pollo con
gratn de papas y
bouquetier de verduras
Bavaroise de manjar

Clase 2
Choritos en salsa
verde,
Merluza frita con
papas mayo y pebre
Budn de pan

Clase7
Croquetas de coliflor
con salsa de
pomodoro
Pastel de papas
Clafoutti de durazno

Evaluacin3
clase 13

Clase 3
Ceviche de reineta
Empanadas de pino
Manzanas asadas

Clase 4
Evaluacin1

Clase 9
Clase10
Evaluacin2
Cesta de verduras
Strogonoff de
pollo/ vacuno en
vez de pollo
con papas
asadas en alusa
con sour cream
y ciboulette
Kuchen de manzana
Clase 14
Clase 15
Esprragos
Wraps de
bardados con salsa
verduras
Fettuccini
holandesa y mini
espinaca
ensaladas
Lasaa bolognesa,
betarraga,
mixta, de verduras, Zanahoria, tomate

Clase5
Quiche florentin,
loraine, Baltimore, york /
creo que solo uno
Pollo relleno con farsa y
espinacas, papas
duquesas y verduras al
vapor
Crumble de manzana
Clase11
Mousse de salmn con
hojuelas de pepino
Carne mechada con
qunoa y tomate a la
napolitana
Tarta de pltano

Clase16

Evaluacin 4

napolitana, masa
de colores
Mousse de naranja

salsa Alfredo.
Panna cotta de
limn/
Chocolate y
amapola con
salsa de frutilla