QUMICA ANALTICA

INFORME DE
LABORATORIO
N3
VALORACIONES CIDOBASE

Anabella Herrera
19/05/2015
OBJETIVO DEL TP: Estandarizar una solucin de NaOH recientemente
preparada a fin de utilizarla para la determinacin de la concentracin de
cido en una muestra desconocida

MATERIALES Y REACTIVOS: Los materiales a utilizar son: pipetas, propipetas,

matraces, agitadores magnticos, balanzas, buretas. Solucin de NaOH 4N,
agua, ftalato cido de potasio, fenoftalena, vinagre, vinos.

EXPERIENCIA A: Preparacin de una solucin de NaOH 0,1 N

Tomamos una alcuota de una solucin de NaOH 4 N para preparar una

solucin de NaOH 0,1 N
Trasvasamos a un matraz de 200 mL
Llevamos a V con agua destilada recin hervida y enfriada para
eliminar el exceso de CO2

EXPERIENCIA B: Estandarizacin con biftalato de potasio de la solucin de

NaOH preparada

Pesamos de 0,7 a 0,85 gr de ftalato cido de potasio (KPH) en tres

erlenmeyers
m1= 0,8038 gr;
m2= 0,8120 gr;
m3= 0,8013 gr
Disolvemos en 50 mL de agua en cada uno
Agregamos 4 gotas de fenoftalena a cada uno. La solucin sigue

siendo incolora
Titulamos cada uno con la solucin de NaOH 0,1 N hasta el punto final,
punto en el que el color de la solucin vira a rosa. Este color debe
persistir por al menos 15 alcanzado el punto final. Luego desaparece
gradualmente por el CO2

V1= 39,60 mL;

V2= 40,10 mL;

V3=

39,90

mL
KPH + NaOH KPNa + H2O
Tericamente, el V necesario para titular 0,8 gr de KPH con NaOH sera
de 39,2 mL
V*N=masa/peso equivalente
V*0,1N=0,8gr/204,223gr
V= 0,0392 L = 39,2 mL

Calculamos la normalidad del NaOH sacando una N promedio de las 3

N1= (m1/peso molecular)/V1= 803,8 mg / 204,223 mg / 39,60 mL =
0,09940 N
N2= (m2/peso molecular)/V2= 812,0 mg / 204,223 mg / 40,10 mL =
0,09916 N
N3= (m3/peso molecular)/V3= 801,3 mg / 204,223 mg / 39,90 mL =
0,09835 N
N= (N1+N2+N3)/3= 0,09897 0,099N

EXPERIENCIA C: Determinacin del contenido cido en vinos y vinagres

Pipeteamos 25,00 mL de cada una de la muestra problema (vinagre,

vino uvita, vino trapiche)

Trasvasamos alcuotas de 25,00 mL en erlenmeyers de 250 y diluimos
Tomamos 25 mL de la disolucin y diluimos con 25 mL de agua
Agregamos 3 gotas de fenoftalena
Titulamos con la solucin de NaOH 0,1M hasta el punto final donde el
color de la solucin vire a rosa (el color debe persistir por al menos 30
)

La neutralizacin se produce entre el NaOH y el cido actico (del

vinagre) / cido tartrico (del vino)
Para el vinagre necesitamos 21,0 mL de NaOH
HAc + NaOH
NaAc + H2O
Reacciona equivalente a equivalente
21,0 mL * 0,099 N = 2,079 meq NaOH
2,079 meq NaOH = 2,079 meq HAc
1 meq HAc_______60,052 mg
2,079 meq HAc____124,8 mg
124,8 mg HAc_____25 mL solucin (alcuota)
499,2 mg HAc_____100 mL solucin
0,4992 gr HAc / 100 mL de solucin
Como la dilucin es x10, en el vinagre puro vamos a tener 4,99%P/V de

HAc
Para el vino Uvita necesitamos 1,5 mL de NaOH
(cido tartrico) C4H6O6 + 2 NaOH
C4H6O6Na2 + H2O
0,099 N*1,5 mL= 0,1485 meq NaOH
1 meq C4H6O6 _________ 2 meq NaOH
0,07425 meq C4H6O6 ____0,1485 meq NaOH
1 meq C4H6O6 ______ 149,9 mg
0,07425 meq C4H6O6___11,14 mg
11,14 mg C4H6O6_____25 mL solucin (alcuota)
44,56 mg C4H6O6_____100 mL solucin
0,04456 gr C4H6O6 / 100 mL solucin
Como la dilucin es x10, en el vino Uvita puro vamos a tener
0,4456%P/V de cido tartrico

Para el vino Trapiche necesitamos 2,1 mL de NaOH

(cido tartrico) C4H6O6 + 2 NaOH
C4H6O6Na2 + H2O
0,099 N*2,1 mL= 0,2079 meq NaOH
1 meq C4H6O6 _________ 2 meq NaOH
0,1039 meq C4H6O6 ____0,2079 meq NaOH
1 meq C4H6O6 ______ 149,9 mg
0,1039 meq C4H6O6___15,57 mg
15,57 mg C4H6O6_____25 mL solucin (alcuota)
62,28 mg C4H6O6_____100 mL solucin
0,06228 mg C4H6O6 / 100 mL solucin

Como la dilucin es x10, en el vino Trapiche puro vamos a tener

0,6228%P/V de cido tartrico